韩式辣鸡爪的做法大全韩式辣鸡爪的家常做法

　　鸡爪怎么做好吃，姜辣虎皮鸡爪的家常做法

步骤姜辣虎皮鸡爪的做法步骤11.鸡爪用清水漂去血水，脚趾甲剁掉，其他材料备好姜辣虎皮鸡爪的做法步骤22.烧开600毫升水，放入鸡爪和白醋，煮一分钟后捞出姜辣虎皮鸡爪的做法步骤33.擦干水姜辣虎皮鸡爪的做法步骤44.趁热抹上老抽姜辣虎皮鸡爪的做法步骤55.锅里放油，

　　烧至六成热，把盖子盖上，开个小缝，把鸡爪倒进去，马上盖严盖子。

　　姜辣虎皮鸡爪的做法步骤66.用手摇晃下锅，使鸡爪能均匀泡在油里。等锅里不再爆油时，揭开盖子，炸至皮紧发硬出纹姜辣虎皮鸡爪的做法步骤77.捞出沥油姜辣虎皮鸡爪的做法步骤88.锅里留2勺低油，

　　用小火炒香姜，蒜，八角，草果姜辣虎皮鸡爪的做法步骤99.加入600毫升清水（鲜汤更好）姜辣虎皮鸡爪的做法步骤1010.放入鸡爪，调入黄酒，

　　酱油，中火烧开，加盖用小火焖30分钟姜辣虎皮鸡爪的做法步骤1111.尝下咸淡，调入适量的盐，用大火收干汁水即可凤爪的做法，辣爆凤爪怎么做好吃，辣爆凤爪的家常做法

主料鸡爪辅料线椒大葱姜大蒜干辣椒干花椒卤料米酒老抽白胡椒粉料酒盐郫县豆瓣酱步骤1.凤爪剁小块2.将凤爪、卤料和水同时放入锅中，

　　大火烧开后小火慢熬60分钟至凤爪酥软，可根据个人口味加入剁椒，草果一颗八角两颗，白胡椒面，盐，老抽，适量3.凤爪捞出备用4.炒线椒：倒入适量油，

　　加入干辣椒，花椒，再放入葱姜蒜，一勺郫县豆瓣酱，最后放入线椒，盐少许，

　　爆炒5.倒入卤好的鸡爪，将火关小，先后加入料酒，老抽，米酒适量。大火翻炒。注意，

　　放调料前可加入卤汁和水以免糊锅6.出锅鸡爪的做法，香辣鸡爪怎么做好吃，香辣鸡爪的家常做法

辣鸡爪 1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，

　　冲去浮沫。2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

　　炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，

　　小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，

　　我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。

　　2）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。 酱鸡爪的做法 材料： 然后是做： 1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，

　　然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，

　　就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 五香鸡爪 然后,就需要准备一些佐料了:小尖椒一抓(爱吃辣的人可以放多一些),去蒂斜切成两半,

　　蒜头半个去皮切块,生姜一块去皮切片,桂皮,八角,茴香等香料各适量. 材料准备好后，

　　放一边备用,开始做鸡爪了。 先锅放火上烧热,倒入花生油,油温热时把蒜和姜放入锅中炒一炒，再放入鸡爪一起翻炒。

　　等鸡爪爆出香味后，可以把辣椒，桂皮，八角，茴香等一起放入炒，加入少许盐，翻炒几分钟。

　　这时候的鸡爪开始变得香味扑鼻，但是并没有熟，如果继续炒的话就要粘锅了，所以要放入一些水煮一煮，会更入味，煮的时候，水的份量平过鸡爪即可，

　　这样煮出来的鸡爪比较脆（如水放得太多，汤不容易煮干，鸡爪就比较烂），再加入一些老抽（老抽可以增添味道，还可以使鸡爪色泽更美观），拌匀，然后把锅盖上盖子，

　　武火煮至汤开（煮的过程中应多翻动几次），转中火，煮至汤将干时，再加入适量盐调味。 最后，熄火，起锅。 就这样，

　　一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。尝一尝，嗯……真是又香又辣又爽！辣鸡爪的做法大全 做辣鸡爪需要哪些配料

用料 鸡爪子 10 豆瓣酱 100g 葱 酱 蒜 花椒 八角 桂皮 香叶 干辣椒 辣椒粉 料酒 酱油（生抽+老抽） 麻油 孜然 芝麻 糖 陈醋 秘制辣鸡爪的做法 鸡爪子用清水洗净，剪去指甲，

　　再泡一会（我也说不好为什么要泡）煮鸡爪子的调料如图，葱白、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶，用量如图，适量的意思就是放多少都行，宁多勿少还要加一汤勺料酒，

　　一汤勺酱油，一小勺老抽鸡爪子和上述e799bee5baa6e58685e5aeb931333361323538配料加入电压力锅，加少许盐（大概一勺），一会辣料还很咸所以不要放太多盐，但是不放又不入味，这种炖进去的咸味很好吃，

　　你懂的）电压力锅选择炖鸡键，等着出锅就好了！普通压力锅上气之后十分钟就行，或者没有压力锅用普通锅煮到鸡爪子软烂即可（现在的肉食鸡很容易烂）准备炒制辣料的材料锅内放炒菜两杯量的油，五成热时放入花椒 八角 桂皮 香叶，炒出香味（这种油很香，炒菜什么的用也很香）然后放入葱姜蒜，

　　炒至葱白变黄，依次再放入辣椒粉和干辣椒炒匀（这时油以及变红），最后放入豆瓣酱炒匀在炒好的辣料中放入之前煮好的鸡爪子，加一勺料酒、一勺酱油，加少许煮鸡爪子的鸡汤（不要太多，一汤勺就行，

　　目的是融合老料，使它均匀的沾到鸡爪子上），炒匀，使鸡爪子均匀的沾上料汁。加麻油、孜然，少许糖，

　　少许陈醋调和味道，出锅。也可以加入喜欢的配菜，泡发的腐竹、煮过的藕片、土豆片都行，也可以用这个辣料做麻辣香锅哦！

　　超级好吃的正宗做法 辣炒鸡爪怎么做的 辣炒鸡爪的家常做法

[辣炒凤爪]食材与明细:鸡爪1000克,红美人椒适量,青线椒适量,洋葱适量,白芝麻适量,韩国辣酱适量,

　　韩国蒜蓉辣酱适量,番茄酱适量【威海】辣炒凤爪的做法步骤1. 将鸡爪洗净中间切段；2. 凉水入锅大火烧开后转中火炖30分钟，炖好的鸡爪取出过凉备用；3. 将三勺韩国辣酱、三勺韩国蒜蓉辣酱、三勺番茄酱调成一个混合酱汁；

　　4. 锅中烧油、油热后将混合酱汁入锅中小火炒制；5. 将炖好的鸡爪入锅炒制；6. 炒制酱汁粘稠，让酱汁均匀包裹住鸡爪，撒上白芝麻，装盘时盘子底铺一层洋葱丝即可。温馨小提示1、酱汁的比例是1:1:1，也可以加少许的糖；

　　 2、鸡瓜要提前炖制软烂，这样后期的炒制就很好的入味了。韩国的麻辣鸡爪怎么做的

韩国的麻辣鸡爪　　韩式辣鸡爪　　材料　　鸡爪，韩式辣酱，料酒，老抽，干红辣椒，八角，

　　肉桂，孜然，芝麻，糖，醋，

　　盐，鸡精　　做法　　1.用韩式辣酱、孜然、芝麻、糖、醋、鸡精调成酱汁备用　　2.锅中倒入清水，凉水下入洗净的鸡爪，加少许老抽调色，同时放八角、肉桂、盐开始煮鸡爪，大火让水开后，撇去浮沫，转中火炖20分钟左右，

　　见鸡爪肉皮开裂为准。　　3.将煮好的鸡爪捞出晾凉　　4.锅中加少许底油，油热后倒入调好的酱汁，不停的按一个方向搅动，待酱汁粘稠后倒入晾凉的鸡爪，翻炒均匀就OK啦　　韩式甜辣无骨鸡爪　　韩式甜辣无骨鸡爪的做法　　主料　　无骨鸡爪500g　　辅料　　大蜜梨半个，

　　酸梅汁两勺，蒜末一勺，白砂糖半勺，酱油两勺，辣椒面两勺，韩式辣椒酱一勺，

　　大葱切葱花，香油半勺，姜末半勺，胡椒粉少半勺，料酒一勺　　韩式甜辣无骨鸡爪的做法步骤　　1.

　　大蜜梨半个磨成梨浆，然后把上述的调料酸梅汁，酱油，蒜末，辣椒面以及辣椒酱和白砂糖一起搅拌均匀。这个是重要的调料　　2. 把鸡爪放到盛水的锅里焯一下，

　　要放入一勺料酒一起焯可以去腥。直至变色捞出鸡爪沥干水分。　　3. 把第一步的调料放入平底锅内在放入沥干水分的鸡爪，放入葱花，

　　香油，姜末，胡椒粉一起炒，炒一会觉得香味出来了，鸡爪也和调料混合均匀后即可出锅香辣鸡爪的做法，香辣鸡爪怎么做好吃，香辣鸡爪的家常

材料:鸡爪400G，青椒两到三个，

　　大蒜、姜、花椒各适量1、鸡爪洗净后去指甲，放入碗中，放到高压锅内蒸，这时，就可以去做其它的事了，辣椒切小圈，姜切丝，

　　蒜切米；3、炒锅热油，放入花椒，稍炸后捞去 爆香姜、蒜，再放入辣椒，翻炒后，

　　把蒸鸡爪里的那点汤倒过来，再用适量生抽，鸡精，盐，拌匀调味，成汁。4、再倒进蒸鸡脚翻炒至均匀上色入味即可，

　　香辣鸡爪出锅了！韩国辣鸡爪的酱怎么做

－ 准备食材 －鸡爪 250g大蒜 6～7颗八角 1g白芝麻 少许韩国辣酱 2～3大勺番茄酱 2～3大勺辣椒面 适量白糖 适量盐 少许－ 步骤 －1.鸡爪一劈二，放入水中，煮20～25分钟（这时放入八角，一起煮）2.热锅，不用放油，白芝麻翻炒，备用（不要放太多，

　　要不会抢鸡爪的美味哒）3.蒜泥、炒好的芝麻，备用4.倒油待热，放入跺好的蒜泥，翻炒5.倒入鸡爪，继续翻炒6.依次倒入韩国辣酱、番茄酱，

　　翻炒7.接下来放入辣酱面（我们家没有细的，大家做的时候最好放入细的辣酱面），继续翻炒8.继而放入适量白糖，翻炒（至于盐，因为韩国辣酱是很咸的，放的量又比较多，所以先不要着急放，

　　到最后尝尝咸淡，再决定要不要放）9.倒入刚才煮过鸡爪的汤（其实可以放水的，但个人觉得那个汤更好些），开始炖，时间呢20分钟左右（看你想吃烂一点还是硬一点）10.小火慢慢炖，加一两次汤，

　　炖炖炖……11.最后呢，炖到20分钟左右，开始大火收汁，到汤汁慢慢变少（这个过程要很快，要不容易糊锅呦）12.出锅后，

　　撒入芝麻，拌均匀13.就完成了哦！有没有超详细啊，喜欢就收藏起来，自己做来吃哦！

　　－ 小贴士 －八角主要用于去腥，我这次煮鸡爪的时候忘了放了，