韩国料理的做法大全-美食天下

　　介绍几种有代表性的韩国料理及做法（要正宗的哦）

韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.

　　2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

　　 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1. 先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2.

　　汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，

　　最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3. 辣椒和大葱要大片的切，

　　而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，

　　青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

　　 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

　　 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。韩国料理请介绍几道做法

還是我的好,最放心啊~石鐹拌飯韓國辣醬(最好是蒜蓉) 辣白菜 米飯 鹽 味精 咖喱粉 鶏蛋 生菜 番茄醬(燒烤醬也可以)石鐹(可以用小的鐹代替大鐹也是可以,只爲乾淨美觀)米飯放入石鐹,

　　放在一邊. 然後要起過,放入橄欖油少許,然後放入辣醬,再倒入鹽,味精,少許咖喱和番茄醬,然後倒入辣白菜,

　　裝齣. 將蛋放入鐹(不洗)過5秒鐘,拿出. (煎熟最好)最後將米飯蒸5分鐘,拿出,

　　倒入炒好的醬和蛋再放上幾篇生菜即可. 蔬菜餅胡蘿蔔 紫甘藍 包心菜 麵粉(根據個人需要) 鹽 辣醬 番茄醬 鶏蛋各種自己喜歡的蔬菜(可以加一些海鮮體味)將蔬菜切碎,倒入麵粉,倒一個鶏蛋,倒入一點點水然後發酵30分鐘,和成麵團然後捏成餅狀然後鍋中倒入橄欖油,

　　放入餅,待餅香散發,餅一面金黃后翻面. 煎至另面金黃即可注意1.小心火候,最好中火2.最好不要過多油,怕太油膩3.要注意金黃和口幹韩国料理怎么做？

　　 好吃吗?

【菜名】韩式雪鱼汤 原料： 雪鱼 (小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺 蒜姜捣碎，各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段 做法： 1) 把雪鱼切成5cm大小 2) 把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样 3) 雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，

　　放盐，放大葱 4) 煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可 【菜名】朝鲜风味白萝卜牛肉汤 材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 过程： 1、肉洗净，加水煮，

　　不加任何调料。 2、觉得肉8成熟地时候，放白萝卜，接着煮， 3、准备大碗，

　　把切好地葱花、香菜放在碗底， 4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水地比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。

　　) 5、把肉拿出来切成块，块地大小看个人，人猛地就切大点，斯文地切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小地，然后同样地给放到碗底。

　　 6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，辣椒油。 一碗红艳艳地牛肉汤就好了。红艳艳很重要。

　　越喝越热 【菜名】韩国酱汤地简易做法 料： 土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦，南瓜，

　　牛肉少许，小银鱼若干，小红辣椒一只(切片,去籽) 调料： 韩国大酱一勺，辣酱一勺，盐 方法： 1 取韩国石锅一只，

　　加水烧开。 2 土豆、豆腐、南瓜、西葫芦、洋葱切片。水开只加土豆。 3 牛肉切片，放适当地肉酱后搅拌，炒熟。

　　把熟牛肉连同所有材料（除洋葱和红辣椒）下到石锅里，加所需调料。 （肉酱地做法：酱油、白糖各1勺；切好地葱2小勺；切好地蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量） 4 放盐调味，下洋葱，

　　辣椒，出锅。 5 配米饭，吃。 注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。 介绍韩国神仙炉地做法 【菜名】 神仙炉 【原料】 牛肉500克，洋葱头2个，

　　白鱼片250克，小牛肝250克，鸡收3个，面粉10克，豆油50克，大葱40克，胡萝卜1个，牛肉汤料8份，

　　松子100克，核桃100克，芝麻酱80克 。 【制作过程】 1、制出牛肉汤料：先把酱油45克和芝麻油16克倒进小碗里，再加入8克大酱和4克辣椒油，

　　先放入大蒜泥、盐和糖24克，再放入4克大葱末、1克芝麻面、30克料酒、30毫升水搅拌均匀为一份牛肉汤料，依法共制出8份牛肉汤料 2、把牛肉去筋膜，洗净，冷冻，切成似纸那样薄；

　　洋葱头去皮，洗净，切丝 3、再把牛肉和葱头丝放入炉槽（双槽或单槽） 4、将白鱼和肝匀切成大小相同地小薄片，分别用胡椒粉和盐腌起来 5、取1个鸡蛋地蛋黄，抽打均匀，待用 6、把肝片先后在蛋黄和面粉里挂糊 7、蛋清放瓷碗中，

　　打好，待用 8、把鱼片先后在蛋清和面粉里挂糊 9、炒锅放豆油，烧四成热时，放入鱼片和肝片，煎炸一下，

　　放在炉槽地牛肉和葱上 10、取出另外两个鸡蛋地蛋黄，摊成蛋饼，放在盘里冷却，把剩下地蛋白做成蛋饼，放在盘里冷却，再把蛋黄饼和蛋白饼均切成丝，长短以能放进炉槽为宜 11、把大葱去皮，

　　洗净，切成细丝，长短亦以能放进炉槽为好，把这些配料整齐地码在牛肉片、鱼片和肝片地上下，再用核桃和松子装饰，

　　放好后盖上盖，放在冰箱里保存 12、食用时，先把牛肉汤料汁用勺舀进炉槽，要慢慢地放，不要把排好地东西冲散冲乱。盖好盖，

　　用夹子把燃烧着地木炭放时烟囱，把炉端上桌，让汤开几分钟，使炉槽中地物料熟透，去掉盖，用筷子从炉槽中，夹出食物放有芝麻酱地碗里，

　　渍一下再。 【特点】 味道香醇，多色多味，诱人食欲 泡菜的做法 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,

　　洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，

　　而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜. 泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成. 每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。 朝鲜泡菜种类很多，

　　按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季的辣白菜、泡萝卜块儿， 冬季的各种泡菜. 下面介绍辣白菜的制作方法. 制作过程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中；

　　 2.将萝卜切成细丝. 3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌； 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均； 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)；

　　7.将馅夹进腌好的白菜叶之间；8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完； 9.最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压. 泡菜种类(共187种) 白菜泡菜25种 萝卜泡菜62种 黄瓜泡菜10种 其他蔬菜泡菜54种 海藻类泡菜5种。

　　 泡菜的主要材料 主材料：白菜，萝卜，小萝卜，茄子，黄瓜，

　　辣椒，生菜等. 副材料：黄豆芽，辣椒叶，沙参，

　　海芹，南瓜，梨，小葱，韭菜，

　　栗子，松子，冻 明太鱼，野鸡，鸡，鳆鱼，

　　 比目鱼，墨斗鱼，虾，柚子，黏米，尤鱼，黄花鱼，带鱼，

　　野蒜 等。 作料类：辣椒面，蒜，姜，葱盐，白糖，芝麻 等. 鱼酱类：虾酱，

　　带鱼酱，往湖酱，黄花鱼酱 等. 泡菜特点 泡菜作为发酵食品，发酵程度不同其味道和营养也不同.

　　泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果,海鲜及肉类为配料的综合营养食品. 所使用的原料、容器及天气、 手艺的不同制作出的泡菜的味道和香味也各不相同. 尤其在韩国，每个家庭都保留着其独特的制作方法和味道.

　　泡菜的营养成分 维生素A,B1,B2,C,钙，

　　磷，铁，胡萝卜素，辣椒素，纤维素，蛋白质等。

　　 泡菜的保健效果 泡菜中的绿色蔬菜和辣椒里含大量维生素C和胡萝卜素，能起抗癌作用. 蔬菜中的纤维素对便秘预防和抑制大肠癌有疗效. 泡菜的纤维素可降低胆固醇，对预防高血压，动脉硬化等成人循环系统病症有疗效.

　　泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用韩式砂锅拌饭做法：1、豆芽、小白菜、蒜薹、胡萝卜焯熟后，用盐、香油、芝麻拌匀2、小火煎蛋（不翻面哟～）3、沙锅（有石锅更好）抹香油，加热4、放入剩米饭5、码上菜菜，加热到米饭有锅巴时关火，

　　将煎蛋放在菜上面即可。你可以到这个网站看看，上面有图配在一起教你做很多哦。 韩国料理怎么做？ 好吃吗?

【菜名】韩式雪鱼汤 原料： 雪鱼 (小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺 蒜姜捣碎，各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段 做法： 1) 把雪鱼切成5cm大小 2) 把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样 3) 雪鱼放在水里煮，

　　放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱 4) 煮熟后放入生牡蛎，煮煮，

　　调味即可 【菜名】朝鲜风味白萝卜牛肉汤 材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 过程： 1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。 2、觉得肉8成熟地时候，放白萝卜，接着煮，

　　 3、准备大碗，把切好地葱花、香菜放在碗底， 4，牛肉，软了烂了，

　　就可以了。(牛肉与水地比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。) 5、把肉拿出来切成块，块地大小看个人，人猛地就切大点，斯文地切小点，不太猛也不太斯文，

　　就切成了不大不小地，然后同样地给放到碗底。 6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，辣椒油。 一碗红艳艳地牛肉汤就好了。红艳艳很重要。越喝越热 【菜名】韩国酱汤地简易做法 料： 土豆一个，

　　洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦，南瓜，牛肉少许，小银鱼若干，小红辣椒一只(切片,

　　去籽) 调料： 韩国大酱一勺，辣酱一勺，盐 方法： 1 取韩国石锅一只，加水烧开。 2 土豆、豆腐、南瓜、西葫芦、洋葱切片。水开只加土豆。

　　 3 牛肉切片，放适当地肉酱后搅拌，炒熟。把熟牛肉连同所有材料（除洋葱和红辣椒）下到石锅里，加所需调料。 （肉酱地做法：酱油、白糖各1勺；切好地葱2小勺；切好地蒜1小勺；

　　芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量） 4 放盐调味，下洋葱，辣椒，出锅。 5 配米饭，吃。 注意：很容易冒漾，

　　所以在水开之后不可以太大火。 介绍韩国神仙炉地做法 【菜名】 神仙炉 【原料】 牛肉500克，洋葱头2个，白鱼片250克，小牛肝250克，

　　鸡收3个，面粉10克，豆油50克，大葱40克，胡萝卜1个，牛肉汤料8份，松子100克，核桃100克，

　　芝麻酱80克 。 【制作过程】 1、制出牛肉汤料：先把酱油45克和芝麻油16克倒进小碗里，再加入8克大酱和4克辣椒油，先放入大蒜泥、盐和糖24克，再放入4克大葱末、1克芝麻面、30克料酒、30毫升水搅拌均匀为一份牛肉汤料，依法共制出8份牛肉汤料 2、把牛肉去筋膜，洗净，

　　冷冻，切成似纸那样薄；洋葱头去皮，洗净，切丝 3、再把牛肉和葱头丝放入炉槽（双槽或单槽） 4、将白鱼和肝匀切成大小相同地小薄片，分别用胡椒粉和盐腌起来 5、取1个鸡蛋地蛋黄，

　　抽打均匀，待用 6、把肝片先后在蛋黄和面粉里挂糊 7、蛋清放瓷碗中，打好，待用 8、把鱼片先后在蛋清和面粉里挂糊 9、炒锅放豆油，烧四成热时，放入鱼片和肝片，煎炸一下，放在炉槽地牛肉和葱上 10、取出另外两个鸡蛋地蛋黄，

　　摊成蛋饼，放在盘里冷却，把剩下地蛋白做成蛋饼，放在盘里冷却，再把蛋黄饼和蛋白饼均切成丝，

　　长短以能放进炉槽为宜 11、把大葱去皮，洗净，切成细丝，长短亦以能放进炉槽为好，把这些配料整齐地码在牛肉片、鱼片和肝片地上下，再用核桃和松子装饰，放好后盖上盖，放在冰箱里保存 12、食用时，

　　先把牛肉汤料汁用勺舀进炉槽，要慢慢地放，不要把排好地东西冲散冲乱。盖好盖，用夹子把燃烧着地木炭放时烟囱，把炉端上桌，让汤开几分钟，

　　使炉槽中地物料熟透，去掉盖，用筷子从炉槽中，夹出食物放有芝麻酱地碗里，渍一下再。 【特点】 味道香醇，多色多味，

　　诱人食欲 泡菜的做法 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，

　　而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜. 泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成. 每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。 朝鲜泡菜种类很多，

　　按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季的辣白菜、泡萝卜块儿， 冬季的各种泡菜. 下面介绍辣白菜的制作方法.

　　制作过程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中； 2.将萝卜切成细丝. 3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌； 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均；

　　 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)；7.将馅夹进腌好的白菜叶之间；8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完； 9.最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压. 泡菜种类(共187种) 白菜泡菜25种 萝卜泡菜62种 黄瓜泡菜10种 其他蔬菜泡菜54种 海藻类泡菜5种。

　　 泡菜的主要材料 主材料：白菜，萝卜，小萝卜，茄子，黄瓜，辣椒，生菜等. 副材料：黄豆芽，

　　辣椒叶，沙参，海芹，南瓜，梨，小葱，

　　韭菜，栗子，松子，冻 明太鱼，野鸡，鸡，鳆鱼， 比目鱼，

　　墨斗鱼，虾，柚子，黏米，尤鱼，

　　黄花鱼，带鱼，野蒜 等。 作料类：辣椒面，蒜，姜，葱盐，白糖，

　　芝麻 等. 鱼酱类：虾酱，带鱼酱，往湖酱，黄花鱼酱 等. 泡菜特点 泡菜作为发酵食品，

　　发酵程度不同其味道和营养也不同. 泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果,海鲜及肉类为配料的综合营养食品. 所使用的原料、容器及天气、 手艺的不同制作出的泡菜的味道和香味也各不相同. 尤其在韩国，每个家庭都保留着其独特的制作方法和味道.

　　泡菜的营养成分 维生素A,B1,B2,C,钙，磷，铁，

　　胡萝卜素，辣椒素，纤维素，蛋白质等。 泡菜的保健效果 泡菜中的绿色蔬菜和辣椒里含大量维生素C和胡萝卜素，

　　能起抗癌作用. 蔬菜中的纤维素对便秘预防和抑制大肠癌有疗效. 泡菜的纤维素可降低胆固醇，对预防高血压，动脉硬化等成人循环系统病症有疗效. 泡菜中的辣椒，

　　蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用韩式砂锅拌饭做法：1、豆芽、小白菜、蒜薹、胡萝卜焯熟后，用盐、香油、芝麻拌匀2、小火煎蛋（不翻面哟～）3、沙锅（有石锅更好）抹香油，加热4、放入剩米饭5、码上菜菜，加热到米饭有锅巴时关火，将煎蛋放在菜上面即可。

　　你可以到这个网站看看，上面有图配在一起教你做很多哦。 韩国最简单的料理的做法？材料好买的。

韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,

　　胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.

　　2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.

　　一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1. 先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,

　　加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3.

　　再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

　　 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，

　　洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。

　　 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，

　　放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头韩国料理该怎么做

个人认为，无论想修炼到什么境界~总得先学做泡菜吧~呵呵~相信楼主既然那么钟情与韩国料理，

　　绝对也了解泡菜在韩国饮食里的重要性~ 现在就提供做泡菜的方法，（可能楼主已经晓得？） 将小葱斜切成丝状，洋葱切成丝状，去皮生姜、大蒜捣碎成泥，韭菜切成1－2厘米小段，白萝卜擦成细丝。将以上调料在容器中混匀，

　　把稀糊状的熟面粉加入，然后放入适量的辣椒粉、虾油、虾酱，搅匀压实3－5分钟。把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3－5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。

　　 本来也非常想尝试~：）韩国料理该怎么做

个人认为，无论想修炼到什么境界~总得先学做泡菜吧~呵呵~相信楼主既然那么钟情与韩国料理，绝对也了解泡菜在韩国饮食里的重要性~ 现在就提供做泡菜的方法，（可能楼主已经晓得？） 将小葱斜切成丝状，洋葱切成丝状，

　　去皮生姜、大蒜捣碎成泥，韭菜切成1－2厘米小段，白萝卜擦成细丝。将以上调料在容器中混匀，把稀糊状的熟面粉加入，然后放入适量的辣椒粉、虾油、虾酱，搅匀压实3－5分钟。

　　把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3－5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。

　　 本来也非常想尝试~：）韩国最简单的料理的做法？材料好买的。

韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,

　　胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,

　　再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1.

　　先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，

　　放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。

　　 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！

　　 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，

　　酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

　　 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，

　　放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头韩国的料理怎么做好吃

韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

　　 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,

　　白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,

　　闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

　　 韩国料理的做法

韩国料理大酱汤的制作方法 制作步骤： 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

　　 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 用料准备： 1、肉酱的做法： 酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；

　　椒少量 2、汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 制作要点：　 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－－4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。

　　贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。　 3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。　 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－－4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

　　　5、辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。　 食用：　 　一切做好了即可。　 　材料：　 牛肉…100g　　　南瓜…1／4个　　贝壳…4－6个　 豆腐…半块　　辣椒…2个　　红辣椒。1个　 大葱…1个　　洋葱…1／2个　　蘑菇…适量　　食用油…少量 泡菜 必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 第一步： 整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，

　　在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，

　　广州3小时就可以了。 第二步： 1、把白萝卜和葱切丝。 2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。 3、将切好的材料，放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。 4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。 5、拌好之后要腌30分钟。

　　 第三步： 把腌好的佐料，由上往下抹在泡好的白菜上，一叶一叶整条地抹均匀，用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来，这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。

　　 松糕 　　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐 　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻 　　做法： 　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，

　　在30℃发酵8小时。 　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，

　　并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。 　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。 绿豆饼 　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，

　　做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 　　绿豆有利尿作用，

　　是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。 　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯 　　做法： 　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。 　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。

　　 　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 　　(4) 泡菜除水份后切成丝。 　　(5) 红辣椒去子切圆。

　　 　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

　　 牛头糕 　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。

　　 　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个 　　做法： 　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。 　　(2) 栗子去皮，大的切半。

　　 　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。 　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，

　　在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。 韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,

　　洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,

　　煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1. 先炒牛肉，

　　等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。

　　这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2.

　　豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

　　 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，

　　酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

　　 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

　　 原料：鱿鱼400克，芝麻油1匙，葱头1个，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1匙，

　　丘比沙拉酱6匙。做法：1、鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。 2、洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。 3、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，

　　再和1拌在一起，放15分钟左右。 4、将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。特色：鲜咸润滑，口感适宜。想知道几个韩国料理的做法

韩式豆酱汤 知道豆酱汤是从看了韩剧开始的，

　　这在韩国是很家常的一道汤。大豆的营养人人都知道了，特别是女人更需要多补充一点；而对消化系统不良，胃口欠佳的人来说，也都有益健康。因为大众化，

　　所以每家可能都有自己独特的做法和秘方。除了基本的材料，象豆腐、节瓜、辣椒、大葱等，也有人喜欢加萝卜、蘑菇、蛤蜊、鱿鱼、牛肉片等不同材料。其实Sissi认为只要是自己喜欢的材料，基本上都可以拿来煮汤。韩国料理的做法？

双味海带配料：水发海带500克，

　　蜂蜜100克，白糖200克，牛奶250克，熟鸡油60克，料酒25克，

　　红辣椒粉10克，奶粉50克，柠檬片10片，芥末粉15克，醋20克特色：呈乳白淡黄双色，甜辣双味，脆香爽口菜系：hanguo操作：1、 将250克水发海带洗净，控干，

　　切长方形片，入锅煮软，捞出，控干2、 余下的250克海带上蒸锅，隔水干蒸半小时，切片待用3、 把白糖、蜂蜜放入锅内，加牛奶、熟鸡油10克、料酒烧开，

　　放入长方形煮海带片，温火煨熬，待海带片附上奶浆，离火，晾凉，改切成菱角形4、 芥末粉用温开水调开，放醋、熟鸡油50克、红辣椒粉10克及奶粉，

　　拌匀后放入锅中，用火烧开。搅拌均匀成辣椒芥末汁5、 蒸海带片拌匀辣椒芥末汁，放入盘的另一边，盘中间放鲜柠檬片分隔开，

　　即可 盖浇饭配料：大米饭2000克，豆芽300克，黄瓜300克，胡萝卜300克，芹菜200克，熟牛肉丝1000克，

　　鸡蛋5个性，芝麻100克（焙好）紫菜100克，大葱末50克，芝麻油100克特色：图案美妙，色泽艳丽，

　　开胃爽口菜系：hanguo操作：1、豆芽（黄豆芽和绿豆芽均可）去根，洗净控干，放用开水锅焯熟，出锅，放入凉水中，控水，切成段，加熟牛肉丝、芝麻、50克芝麻油，

　　拌匀成冷拌菜。2、黄瓜洗净，消毒，切成丝，凉拌3、芹菜摘洗干净，用开水焯熟，再切细丝，

　　做成凉拌菜4、再将蛋白和蛋黄色开，分别摊成饼，一半切成菱形，一半切面细丝5、紫菜在锅里烤脆，出锅后揉成粉末6、胡萝卜洗净，

　　去皮，切成细丝凉拌7、把熟大米饭盛在碗里，中间稍高，再将各种菜料按颜色配好，按顺序整齐地摆出美妙的图案，放在饭上，撒上葱花，淋上芝麻油8、食用时，

　　与泡菜、大酱汤同食，即可 配　　料: 〖主料〗：泡菜〖辅料〗：鸡蛋、糯米粉、炸粉〖调料/腌料〗：辣椒面、牛肉粉、白糖－ ·操　　作: 1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。紫菜泡饭配　　料: 1.米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来 会更香）。2.韩国紫菜若干张。

　　3.香肠、胡萝卜条、鸡蛋若干。少许的盐，白芝麻，芝麻油。－ ·操　　作: 1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。 2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，

　　趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。 3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，

　　不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。 5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。给你介绍个韩国料理网站： 如何做韩国料理

韩国料理大酱汤的制作方法 制作步骤： 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

　　 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 用料准备： 1、肉酱的做法： 酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；

　　椒少量 2、汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 制作要点：　 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－－4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，

　　把贝壳和汤分开。　 3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。　 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－－4cm的大小，

　　南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。　5、辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。　 食用：　 　一切做好了即可。

　　　 　材料：　 牛肉…100g　　　南瓜…1／4个　　贝壳…4－6个　 豆腐…半块　　辣椒…2个　　红辣椒。1个　 大葱…1个　　洋葱…1／2个　　蘑菇…适量　　食用油…少量 泡菜 必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 第一步： 整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。

　　之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。 第二步： 1、把白萝卜和葱切丝。 2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。 3、将切好的材料，

　　放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。 4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。 5、拌好之后要腌30分钟。 第三步： 把腌好的佐料，

　　由上往下抹在泡好的白菜上，一叶一叶整条地抹均匀，用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来，这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。

　　 松糕 　　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐 　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻 　　做法： 　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，

　　鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。 　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，

　　凉后切成菱形和四角形。 绿豆饼 　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。

　　以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，

　　对成长期儿童和老人好。 　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯 　　做法： 　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。 　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。

　　葱切成丝。 　　(4) 泡菜除水份后切成丝。 　　(5) 红辣椒去子切圆。 　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，

　　上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 牛头糕 　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 　　黄豆含有丰富的蛋白质，

　　以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。 　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个 　　做法： 　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。 　　(2) 栗子去皮，大的切半。

　　 　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。 　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。

　　 韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.

　　2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.

　　一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1. 先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2.

　　汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3.

　　再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。

　　 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，

　　青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

　　 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

　　 原料：鱿鱼400克，芝麻油1匙，葱头1个，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，

　　酱油1匙，丘比沙拉酱6匙。做法：1、鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。 2、洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。

　　 3、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分钟左右。 4、将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。特色：鲜咸润滑，口感适宜。

　　韩国的石锅拌饭做法 原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子 调料：石锅饭酱 做法：1、将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，待用。 2、把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，

　　撒少许松子仁碎。 3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀，即可食用。 制作时间：20分钟 【制作过程】 1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜. 2.只煎鸡蛋的一面，

　　使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。 3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 4.准备一小碗佐餐的淡汤，

　　当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，

　　你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感韩国料理怎么做？

韩式辣酱拌饭原料：米饭配料：红萝卜 · 黄豆芽 · 青椒 · 鸡蛋 · 蒜茸调料：韩国辣酱 · 盐 · 鸡精 · 生抽先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，

　　豆芽洗净。 烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，

　　加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦！紫菜包饭制作方式：炒 · 煎 · 拌原料：米饭 · . 韩国紫菜配料：香肠 · 胡萝卜条 · 鸡蛋1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，

　　趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，

　　不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。ps：如果大家喜欢，

　　还可以在包饭中加入自己喜欢的东东，比如我很喜欢吃金枪鱼紫菜包饭。^_^美味紫菜卷材料：面粉、 鸡蛋、菠菜、紫菜用萝卜、胡萝卜、火腿、黄瓜、一点奄菜制作方法：在面粉、鸡蛋里加上菠菜末, 加点水,搅成糊状煎成绿薄饼；

　　同样加上胡萝卜丝煎成红饼；加紫菜用萝卜就会成黄饼. 用蛋煎成饼, 铺上饭, 然后卷上火腿, 黄瓜, 紫菜用萝卜像做紫菜饭一样,

　　 每张饼铺上饭, 放上喜欢的菜, 卷好, 就成了别样的卷饭（卷的时候, 有做紫菜饭用的竹卷就更好卷了）. 如果会做紫菜饭的话, 这跟紫菜饭的做法差不多.

　　韩国料理怎么做？

韩式辣酱拌饭原料：米饭配料：红萝卜 · 黄豆芽 · 青椒 · 鸡蛋 · 蒜茸调料：韩国辣酱 · 盐 · 鸡精 · 生抽先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净。 烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，

　　同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦！

　　紫菜包饭制作方式：炒 · 煎 · 拌原料：米饭 · . 韩国紫菜配料：香肠 · 胡萝卜条 · 鸡蛋1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。3.一切准备就绪，

　　拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。

　　如果卷不紧切的时候就会松散开来。5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。ps：如果大家喜欢，还可以在包饭中加入自己喜欢的东东，比如我很喜欢吃金枪鱼紫菜包饭。^_^美味紫菜卷材料：面粉、 鸡蛋、菠菜、紫菜用萝卜、胡萝卜、火腿、黄瓜、一点奄菜制作方法：在面粉、鸡蛋里加上菠菜末, 加点水,

　　搅成糊状煎成绿薄饼；同样加上胡萝卜丝煎成红饼；加紫菜用萝卜就会成黄饼. 用蛋煎成饼, 铺上饭,

　　 然后卷上火腿, 黄瓜, 紫菜用萝卜像做紫菜饭一样, 每张饼铺上饭, 放上喜欢的菜, 卷好, 就成了别样的卷饭（卷的时候,

　　 有做紫菜饭用的竹卷就更好卷了）. 如果会做紫菜饭的话, 这跟紫菜饭的做法差不多. 家常韩国料理的详细菜谱做法

韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,

　　胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,

　　再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1.

　　先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；

　　户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。

　　 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！

　　 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，

　　酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，

　　把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。韩国料理怎么做？

韩国辣白菜 必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 第一步： 整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，

　　一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。

　　 第二步： 1、把白萝卜和葱切丝。 2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。 3、将切好的材料，放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。

　　 4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。 5、拌好之后要腌30分钟。 第三步： 把腌好的佐料，由上往下抹在泡好的白菜上，一叶一叶整条地抹均匀，

　　用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来，这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。 韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,

　　白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.

　　2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1.

　　先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；

　　户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2.

　　豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,

　　这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，

　　酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，

　　并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，

　　放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。正宗韩国料理做法

罐头鲍鱼2桶（约500克重），净母鸡肉1.5公斤，辣椒油25克，盐15克，白糖7.5克，

　　芝麻油10克，水淀粉15克，大葱、生姜适量。 ≮美食做法≯ 3、鲍鱼取出，撕去毛边，用刀片成片，一般一个鲍鱼片成3片或4片。

　　 4、锅内放进毛汤，大火烧开后，放入鲍鱼片，氽透后捞出。 5、炒锅净后烧热，放入100克鸡油烧，下入葱丝、姜丝煸炒出香味，

　　倒入鸡汤，汤烧开后，捞出葱丝、姜丝不要，下入鲍鱼，然后，投入盐、料酒、白糖，略煮片刻，

　　将辣椒油下入锅内，搅拌均匀。 6、烧开，放入水淀粉勾成薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内，

　　撒匀熟芝麻，即可。 ≮美食特色≯ 汁浓醇厚，味鲜软嫩，辣香利口。 ≮美食原料≯ 鸡脯肉175克，

　　鸡蛋清175克，鸭肥膘肉50克，火腿末15克，油菜叶末10克，熟鸡蛋黄糕75克，水发冬菇1个，

　　白芝麻、料酒、精盐、味精适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡脯肉、鸭肥膘肉剔净筋膜，洗净，分别置于干净的丰墩上斩成细茸，用刀分别把鸡茸、鸭茸一层层刮下来，靠砧墩面上带筋的不要，放入瓷盆中，

　　加入少许葱姜水，用竹筷搅匀，然后，加入50克鸡蛋清、1克精盐、料酒和味精，用竹筷3根，向同一方向搅拌，

　　如感觉太稠，仍可稍加些葱姜水，搅拌上劲。 2、将熟鸡蛋黄糕切成小梅花瓣25瓣；水发冬菇洗净，去蒂，

　　用刀片去内层的肉，用剪刀剪成梅花的枝干。 3、再将鸡蛋清125克放入汤盆里，用竹筷3根不停的使劲向一个方向搅打，直打至竹筷插入鸡蛋清中不倒即好。然后加入少许细干淀粉搅拌均匀。 4、用小酱油碟子和30厘米平盘各1个，分别在平盘和碟中抹上10克白鸡油，

　　然后，将拌好的鸡茸分别放在抹好鸡油的盘、碟中，摊平后，上面撒少许细干淀分，随即将打好的鸡蛋清分别抹在盘、碟中的鸡茸上，

　　抹光抹平后，再将火腿末、油菜叶末分别撒在30厘米平盘中的鸡蛋清上，一同入蒸锅上屉约5分钟，打开锅盖，将罐子中的取出，30厘米平盘中的继续蒸3分钟。 5、取出后，

　　切成梭子块装盘。同时，用净干布将碟内水分吸干，撒上少许细干淀粉，将切好的冬菇和蛋黄，放在碟子里的白雪鸡上，

　　摆上5朵梅花，红色火腿末点缀花心，上蒸锅冒一下热气，取出，放在半夜好的白雪鸡顶端上。 6、炒锅烧热加入鸡汤，

　　0.5克精盐、0.5克味精，烧开去浮沫，加入余下的白鸡油、白芝麻，用水淀粉勾薄芡，烧开，出锅，

　　浇在白雪鸡上，即可。 ≮美食特色≯ 造型似梅，质地软嫩，清淡而鲜。 ≮美食原料≯ 鲜贝500克，面粉5克，白鸡油100克，

　　生姜水10克，料酒15克，盐5克，味精3克，湿淀粉10克，蛋清6个，

　　火腿50克。 ≮美食做法≯ 1、鲜贝洗净，控水，剁成泥茸，加生姜水，调成稠糊状，搅上劲，加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀，

　　再加入白鸡油及淀粉搅拌均匀，待用。 2、将调制好的鲜贝泥放入大盘内摊平，盘四周用一张油纸抹上少许油，上蒸锅，蒸10分钟左右，

　　取出。 3、制出高丽糊：三个鸡蛋清打入盘内，用筷子抽打起泡，加干面粉调匀。 4、再将蒸好的鲜贝换盘，抹蛋泡糊用火腿、生菜叶，组织成图案由蒸锅蒸1分钟后，

　　取出。 5、炒勺内倒入鸡汤，加入生姜水、盐、烧开，放湿淀粉，勾芡，

　　浇在一品鲜贝上，即可。 ≮美食特色≯ 造型漂亮，华贵大方，味美滑嫩。 ≮美食原料≯ 柚子2个，梨1个，白糖175克，

　　清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。 ≮美食做法≯ 1、选择熟透且鲜美，无伤痕的柚子，用刀尖水削去皮后，

　　切成四等份，去掉核，然后，顺着纤维质方向切丝，放入糖腌渍。 2、把梨削去皮，分两瓣，去核，

　　切成薄片，即切成与柚子丝同样长短大小的梨丝。 3、把柚子丝由碗心向碗沿口即碗的半径上依次摆放成两个对顶圆心的扇状面；按同样方法把梨丝也装入该碗内，使黄白两色均称相同，开成色调对比和谐美。

　　 4、再把石榴粒和桦仁集中堆放在碗心，即柚、梨从丝对称的位置上，在中心衬映几点红。 5、最后，将清水加白糖，烧开，去沫，晾凉后，

　　倒入碗内，水平即可。 ≮美食特色≯ 造型美观，色泽漂亮，清凉爽口。 ≮美食原料≯ 净鹌鹑4只，菜心20只，肥瘦猪肉250克，

　　肉皮150克，辣大酱50克，鸡骨250克，花生油75克，高汤2000毫升，料酒、花椒、胡椒粉、精盐、酱油、白糖适量。 ≮美食做法≯ 1、将净鹌鹑剁去两脚爪，

　　剖开脊背，洗净，与肥瘦肉、肉皮、鸡骨一起下入滚水锅焯烫一下，捞出，洗净，控干。 2、取1只砂锅，用竹箅垫底，

　　把鹌鹑腹向下先放入砂锅内，再放入肥瘦肉、肉皮、鸡骨；另将菜心根部削成撖榄形，放入油锅中滑一下油，捞出，倒去热油，原锅放入高汤、精盐、味精，放入菜心，

　　烧入味后，捞起待用。 3、炒锅净后烧热，放花生油，投入姜块、葱段煸炒出香味时，将辣大酱入锅，炒至翻沙，烹入料酒、花椒、高汤、精盐、酱油、白糖、胡椒粉，

　　待烧开后倒入盛成熟的砂锅内，随即放在小火上焖1个小时，取下，把原汤滗在锅内。同时将肥瘦肉、肉皮、鸡骨取出，放入锅内用旺火熬浓。 4、去掉肥瘦肉、肉皮、鸡骨等，

　　浓汤用汤筛清渣滓后，将鹌鹑下锅，加入味精，再用旺火滚熬片刻，待汤收起二分之一时，

　　将鹌鹑轻轻捞出，头向盆中心装入盆内，菜心围在鹌鹑四周。 5、锅中原汤加入辣椒油，再用旺火收至汤起粘时，出锅，浇在鹌鹑上，即可。

　　 韩国最简单的料理的做法？材料好买的。

韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,

　　洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,

　　把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1. 先炒牛肉，

　　等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；

　　户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。

　　 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！

　　 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，

　　除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。

　　 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

　　 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头韩国料理请介绍几道做法

還是我的好,

　　最放心啊~石鐹拌飯韓國辣醬(最好是蒜蓉) 辣白菜 米飯 鹽 味精 咖喱粉 鶏蛋 生菜 番茄醬(燒烤醬也可以)石鐹(可以用小的鐹代替大鐹也是可以,只爲乾淨美觀)米飯放入石鐹,放在一邊. 然後要起過,放入橄欖油少許,然後放入辣醬,

　　再倒入鹽,味精,少許咖喱和番茄醬,然後倒入辣白菜,裝齣. 將蛋放入鐹(不洗)過5秒鐘,

　　拿出. (煎熟最好)最後將米飯蒸5分鐘,拿出,倒入炒好的醬和蛋再放上幾篇生菜即可. 蔬菜餅胡蘿蔔 紫甘藍 包心菜 麵粉(根據個人需要) 鹽 辣醬 番茄醬 鶏蛋各種自己喜歡的蔬菜(可以加一些海鮮體味)將蔬菜切碎,倒入麵粉,

　　倒一個鶏蛋,倒入一點點水然後發酵30分鐘,和成麵團然後捏成餅狀然後鍋中倒入橄欖油,放入餅,待餅香散發,餅一面金黃后翻面. 煎至另面金黃即可注意1.小心火候,最好中火2.最好不要過多油,

　　怕太油膩3.要注意金黃和口幹韩国料理简单菜的制作方法

韩国小吃"辣炒年糕"做法！ 准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，

　　红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 烹调方法： 将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

　　 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，

　　韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。

　　 制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。

　　 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，

　　放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，

　　使年糕不易腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，

　　不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，

　　所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，

　　不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。 韩式“抄年糕” 朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。

　　 材料 [主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，

　　2.5杯水。 [作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。

　　 [各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。

　　 做法 1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。 2. 把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。 3. 萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。

　　 4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。 5. 把木耳泡浸水里，洗净。 6.

　　葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。 7. 把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。 8. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。 9. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，

　　火不要大。 10. 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。 11. 上桌的时候与各种材料拌到一起，

　　用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。求韩国料理菜谱及简单的制作方法，谢。

韩味泡菜锅的制作材料：主料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 韩味泡菜锅的做法：1.沙锅内放入清水，

　　加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。 2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，

　　下入煮沸的锅中。 3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。 口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，

　　非常适合寒冷的冬季食用。 暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。韩国料理的制作

·配　　料: 材料：牛排600g﹐水4杯﹐萝卜300g﹐胡萝卜200g﹐香菇8个﹐鸡蛋1个﹐栗子10个﹐银杏10个 佐料酱﹕酱油6大勺﹐磨的梨6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐香油1大勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒面少量 ·操　　作: (1)把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。

　　将排骨的筋或脂肪去掉﹐并以2cm间距划出刀纹﹐漂去肉汤中的油。(2)把梨去皮﹐磨成碎沫后做佐料酱。(3)把熟排骨放在平锅里﹐放2/3佐料拌匀﹐再加2杯左右的肉汤﹐用弱火中煮至排骨烂糊。(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小﹐切除棱角放在开水里煮出﹐香菇泡后切成银杏叶模样。(5)排骨煮烂糊﹐汤剩一点时放煮的萝卜﹑胡萝卜﹑香菇﹐加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。

　　(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。韩国料理怎么做？

韩式辣酱拌饭原料：米饭配料：红萝卜 · 黄豆芽 · 青椒 · 鸡蛋 · 蒜茸调料：韩国辣酱 · 盐 · 鸡精 · 生抽先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净。

　　 烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦！紫菜包饭制作方式：炒 · 煎 · 拌原料：米饭 · .

　　韩国紫菜配料：香肠 · 胡萝卜条 · 鸡蛋1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，

　　一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。

　　4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。ps：如果大家喜欢，还可以在包饭中加入自己喜欢的东东，

　　比如我很喜欢吃金枪鱼紫菜包饭。^_^美味紫菜卷材料：面粉、 鸡蛋、菠菜、紫菜用萝卜、胡萝卜、火腿、黄瓜、一点奄菜制作方法：在面粉、鸡蛋里加上菠菜末, 加点水,搅成糊状煎成绿薄饼；同样加上胡萝卜丝煎成红饼；加紫菜用萝卜就会成黄饼.

　　用蛋煎成饼, 铺上饭, 然后卷上火腿, 黄瓜, 紫菜用萝卜像做紫菜饭一样, 每张饼铺上饭,

　　 放上喜欢的菜, 卷好, 就成了别样的卷饭（卷的时候, 有做紫菜饭用的竹卷就更好卷了）. 如果会做紫菜饭的话, 这跟紫菜饭的做法差不多. 韩国料理怎么做？

韩国辣白菜 必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 第一步： 整稞白菜竖着切半，

　　用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，

　　一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。 第二步： 1、把白萝卜和葱切丝。 2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。 3、将切好的材料，

　　放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。 4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。 5、拌好之后要腌30分钟。 第三步： 把腌好的佐料，由上往下抹在泡好的白菜上，一叶一叶整条地抹均匀，

　　用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来，这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。 韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,

　　韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,

　　闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

　　 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1. 先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；

　　户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。

　　 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3. 辣椒和大葱要大片的切，

　　而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，

　　青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。

　　 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。

　　 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

　　韩国料理怎么制作？

海鲜蔬菜饼的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理 精品主食 工艺：煎 海鲜蔬菜饼的制作材料：主料：新鲜的韭菜适量（其他你喜欢的绿色蔬菜皆可）,鸡蛋1个,中筋面粉适量（半饭勺左右）,葱蒜苗各半根,虾米若干,

　　精盐,鸡粉适量。 海鲜蔬菜饼的特色：松软可口 教您海鲜蔬菜饼怎么做，如何做海鲜蔬菜饼才好吃制作过程： 1、将韭菜切成3公分左右的段，

　　葱和蒜苗切碎，虾米剁成末儿。 2、将鸡蛋打匀后稍加水，缓缓倒入面粉中，搅拌均匀后加入所有原料搅匀。

　　 3、煎锅内倒入少许花生油，八成热后，将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中，两面煎至金黄，即可分成若干份盛盘。韩式杂菜煎饼的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理 精品主食 韩式杂菜煎饼的制作材料：主料：土豆,

　　胡萝卜,洋葱,青菜,面粉

教您韩式杂菜煎饼怎么做，如何做韩式杂菜煎饼才好吃

1、把土豆，

　　胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，

　　用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。

　　慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

韩国料理怎么做？简单易学的

辣白菜韭菜泡菜 ·配 料: 大白菜 1颗(1又1/2～2斤) 韭菜、红萝卜丝 各适量 (1)粗盐(或精制盐) 1/3杯(盐约占蔬菜的5%量) (2)辣椒粉 1/2杯 辣椒酱 1/3杯 糖 少许 蒜末 1/4杯 ·操 作: (1)将整颗大白菜对切剖开，

　　撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒於大白菜每个角落，约2天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。 (2)将材料(2)及调味料(2)加入搅拌均匀，

　　腌泡入味放入冷藏1周后，取出切片即可食用， 韩国炒年糕 配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，

　　水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

　　 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。(HaoChi123.com) 韩国煮大虾 ·配 料: 鸡蛋丝 少许、烧酒 3克、大虾 1公斤 、葱末 20克、精盐 10克、葡萄酒或啤酒 20克、胡椒面儿 1克、荷兰芹 20克(HaoChi123.com) ·操 作: 1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。

　　在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。 2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。 3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。 4、最后加入糖醋酱。

　　(HaoChi123.com) 韩国料理怎么做？简单易学的

辣白菜韭菜泡菜 ·配 料: 大白菜 1颗(1又1/2～2斤) 韭菜、红萝卜丝 各适量 (1)粗盐(或精制盐) 1/3杯(盐约占蔬菜的5%量) (2)辣椒粉 1/2杯 辣椒酱 1/3杯 糖 少许 蒜末 1/4杯 ·操 作: (1)将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒於大白菜每个角落，

　　约2天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。 (2)将材料(2)及调味料(2)加入搅拌均匀，腌泡入味放入冷藏1周后，取出切片即可食用，

　　 韩国炒年糕 配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，

　　水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

　　 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。(HaoChi123.com) 韩国煮大虾 ·配 料: 鸡蛋丝 少许、烧酒 3克、大虾 1公斤 、葱末 20克、精盐 10克、葡萄酒或啤酒 20克、胡椒面儿 1克、荷兰芹 20克(HaoChi123.com) ·操 作: 1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。

　　 2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。 3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。 4、最后加入糖醋酱。

　　(HaoChi123.com) 求韩国料理菜谱及简单的制作方法，谢。

韩味泡菜锅的制作材料：主料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 韩味泡菜锅的做法：1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。 2.将五花肉切成薄片，

　　豆腐切片，下入煮沸的锅中。 3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。 口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，

　　非常适合寒冷的冬季食用。 暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。韩国料理的做法

海鲜蔬菜饼的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 精品主食 工艺：煎

海鲜蔬菜饼的制作材料：

主料：新鲜的韭菜适量（其他你喜欢的绿色蔬菜皆可）,

　　鸡蛋1个,中筋面粉适量（半饭勺左右）,葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量。

　　

海鲜蔬菜饼的特色：

松软可口

教您海鲜蔬菜饼怎么做，如何做海鲜蔬菜饼才好吃制作过程： 1、将韭菜切成3公分左右的段，葱和蒜苗切碎，

　　虾米剁成末儿。 2、将鸡蛋打匀后稍加水，缓缓倒入面粉中，搅拌均匀后加入所有原料搅匀。

　　 3、煎锅内倒入少许花生油，八成热后，将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中，两面煎至金黄，

　　即可分成若干份盛盘。

韩式杂菜煎饼的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 精品主食

韩式杂菜煎饼的制作材料：

主料：土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉

教您韩式杂菜煎饼怎么做，如何做韩式杂菜煎饼才好吃

1、把土豆，

　　胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，

　　用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。

　　慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，

　　也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

韩国酱汤的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 美味粥汤

韩国酱汤的制作材料：

主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,

　　五花肉（上好的）,尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。

教您韩国酱汤怎么做，如何做韩国酱汤才好吃

原料：

1.韩国黄酱。2.辣椒面、生姜少许。3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。

　　

制作方法：

四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块，三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入，

　　水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适（酱汤切忌加盐，否则鲜味尽失，咸淡味全靠酱调），改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，

　　加入少许辣椒面出锅即可。

韩式炸酱面/韩国炸酱面的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 精品主食

韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料：

主料：黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。

　　调料：真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等

教您韩式炸酱面/韩国炸酱面怎么做，如何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃

炸酱面做法：

准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、

萝卜、豆芽菜等。

　　

调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等

煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！

先说说怎么做肉丁炸酱的吧。

肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），

　　然后用盐、料酒、

淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。

等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后

倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，

　　所以千万别放多了，否则

酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，

把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加

点水还来得及。

　　

往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。

一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。

　　

之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。

搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析

出来就差不多了。

　　整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的

青菜系即可。

在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，

剩下的工作基本就是吃了！

要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，

　　酱是香的。

否则可能会肉老，酱苦了！

我们一同享用着吧！为健康、为快乐！

正宗韩国料理做法

罐头鲍鱼2桶（约500克重），净母鸡肉1.5公斤，辣椒油25克，

　　盐15克，白糖7.5克，芝麻油10克，水淀粉15克，大葱、生姜适量。 ≮美食做法≯ 3、鲍鱼取出，

　　撕去毛边，用刀片成片，一般一个鲍鱼片成3片或4片。 4、锅内放进毛汤，大火烧开后，放入鲍鱼片，

　　氽透后捞出。 5、炒锅净后烧热，放入100克鸡油烧，下入葱丝、姜丝煸炒出香味，倒入鸡汤，汤烧开后，捞出葱丝、姜丝不要，下入鲍鱼，

　　然后，投入盐、料酒、白糖，略煮片刻，将辣椒油下入锅内，搅拌均匀。 6、烧开，

　　放入水淀粉勾成薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内，撒匀熟芝麻，即可。

　　 ≮美食特色≯ 汁浓醇厚，味鲜软嫩，辣香利口。 ≮美食原料≯ 鸡脯肉175克，鸡蛋清175克，鸭肥膘肉50克，

　　火腿末15克，油菜叶末10克，熟鸡蛋黄糕75克，水发冬菇1个，白芝麻、料酒、精盐、味精适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡脯肉、鸭肥膘肉剔净筋膜，洗净，分别置于干净的丰墩上斩成细茸，

　　用刀分别把鸡茸、鸭茸一层层刮下来，靠砧墩面上带筋的不要，放入瓷盆中，加入少许葱姜水，用竹筷搅匀，然后，加入50克鸡蛋清、1克精盐、料酒和味精，用竹筷3根，

　　向同一方向搅拌，如感觉太稠，仍可稍加些葱姜水，搅拌上劲。 2、将熟鸡蛋黄糕切成小梅花瓣25瓣；水发冬菇洗净，去蒂，

　　用刀片去内层的肉，用剪刀剪成梅花的枝干。 3、再将鸡蛋清125克放入汤盆里，用竹筷3根不停的使劲向一个方向搅打，直打至竹筷插入鸡蛋清中不倒即好。然后加入少许细干淀粉搅拌均匀。 4、用小酱油碟子和30厘米平盘各1个，

　　分别在平盘和碟中抹上10克白鸡油，然后，将拌好的鸡茸分别放在抹好鸡油的盘、碟中，摊平后，上面撒少许细干淀分，

　　随即将打好的鸡蛋清分别抹在盘、碟中的鸡茸上，抹光抹平后，再将火腿末、油菜叶末分别撒在30厘米平盘中的鸡蛋清上，一同入蒸锅上屉约5分钟，打开锅盖，将罐子中的取出，

　　30厘米平盘中的继续蒸3分钟。 5、取出后，切成梭子块装盘。同时，用净干布将碟内水分吸干，撒上少许细干淀粉，

　　将切好的冬菇和蛋黄，放在碟子里的白雪鸡上，摆上5朵梅花，红色火腿末点缀花心，上蒸锅冒一下热气，取出，

　　放在半夜好的白雪鸡顶端上。 6、炒锅烧热加入鸡汤，0.5克精盐、0.5克味精，烧开去浮沫，加入余下的白鸡油、白芝麻，用水淀粉勾薄芡，

　　烧开，出锅，浇在白雪鸡上，即可。 ≮美食特色≯ 造型似梅，质地软嫩，清淡而鲜。

　　 ≮美食原料≯ 鲜贝500克，面粉5克，白鸡油100克，生姜水10克，料酒15克，

　　盐5克，味精3克，湿淀粉10克，蛋清6个，火腿50克。 ≮美食做法≯ 1、鲜贝洗净，控水，剁成泥茸，

　　加生姜水，调成稠糊状，搅上劲，加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀，再加入白鸡油及淀粉搅拌均匀，待用。 2、将调制好的鲜贝泥放入大盘内摊平，

　　盘四周用一张油纸抹上少许油，上蒸锅，蒸10分钟左右，取出。 3、制出高丽糊：三个鸡蛋清打入盘内，用筷子抽打起泡，加干面粉调匀。 4、再将蒸好的鲜贝换盘，

　　抹蛋泡糊用火腿、生菜叶，组织成图案由蒸锅蒸1分钟后，取出。 5、炒勺内倒入鸡汤，加入生姜水、盐、烧开，

　　放湿淀粉，勾芡，浇在一品鲜贝上，即可。 ≮美食特色≯ 造型漂亮，华贵大方，味美滑嫩。 ≮美食原料≯ 柚子2个，

　　梨1个，白糖175克，清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。 ≮美食做法≯ 1、选择熟透且鲜美，

　　无伤痕的柚子，用刀尖水削去皮后，切成四等份，去掉核，然后，顺着纤维质方向切丝，放入糖腌渍。

　　 2、把梨削去皮，分两瓣，去核，切成薄片，即切成与柚子丝同样长短大小的梨丝。 3、把柚子丝由碗心向碗沿口即碗的半径上依次摆放成两个对顶圆心的扇状面；按同样方法把梨丝也装入该碗内，使黄白两色均称相同，

　　开成色调对比和谐美。 4、再把石榴粒和桦仁集中堆放在碗心，即柚、梨从丝对称的位置上，在中心衬映几点红。 5、最后，将清水加白糖，烧开，

　　去沫，晾凉后，倒入碗内，水平即可。 ≮美食特色≯ 造型美观，色泽漂亮，清凉爽口。 ≮美食原料≯ 净鹌鹑4只，

　　菜心20只，肥瘦猪肉250克，肉皮150克，辣大酱50克，鸡骨250克，花生油75克，高汤2000毫升，料酒、花椒、胡椒粉、精盐、酱油、白糖适量。

　　 ≮美食做法≯ 1、将净鹌鹑剁去两脚爪，剖开脊背，洗净，与肥瘦肉、肉皮、鸡骨一起下入滚水锅焯烫一下，捞出，洗净，控干。 2、取1只砂锅，

　　用竹箅垫底，把鹌鹑腹向下先放入砂锅内，再放入肥瘦肉、肉皮、鸡骨；另将菜心根部削成撖榄形，放入油锅中滑一下油，

　　捞出，倒去热油，原锅放入高汤、精盐、味精，放入菜心，烧入味后，捞起待用。 3、炒锅净后烧热，

　　放花生油，投入姜块、葱段煸炒出香味时，将辣大酱入锅，炒至翻沙，烹入料酒、花椒、高汤、精盐、酱油、白糖、胡椒粉，待烧开后倒入盛成熟的砂锅内，

　　随即放在小火上焖1个小时，取下，把原汤滗在锅内。同时将肥瘦肉、肉皮、鸡骨取出，放入锅内用旺火熬浓。 4、去掉肥瘦肉、肉皮、鸡骨等，浓汤用汤筛清渣滓后，将鹌鹑下锅，

　　加入味精，再用旺火滚熬片刻，待汤收起二分之一时，将鹌鹑轻轻捞出，头向盆中心装入盆内，

　　菜心围在鹌鹑四周。 5、锅中原汤加入辣椒油，再用旺火收至汤起粘时，出锅，浇在鹌鹑上，即可。 简单的韩国料理怎么做

韩式风味蛋包饭: 材料及份量: 韩国泡菜 80克 韩国泡菜汁 20毫升 韭菜 30克 青葱（小） 1支 五花腩 40克 蛋 3只 调味料: 胡椒粉 少许 盐 少许 沙拉油 适量 鸡粉 2克 生抽 少许 制法: 1.

　　将韩国泡菜的汁液隔开盛起，泡菜切细；将韭菜、青葱洗净，切成约0.3厘米的段状，五花腩洒上盐、胡椒粉，切成约0.5厘米的段状备用。 2. 取锅，

　　倒入适量沙拉油烧热后，加入五花腩，以中小火炒至变色，再放入青葱、韭菜略炒后熄火，最后放入鸡粉、泡菜及汁液拌炒均匀备用。

　　 3. 将生抽加入蛋中拌匀成蛋液，将步骤[2]的泡菜猪肉加入拌匀。 4. 以大火将平底锅烧热后，倒入适量沙拉油，

　　让让锅面均匀吸收油分后，倒入蛋浆，用叉子（或筷子）从蛋的外围至内侧快速搅动。 5. 待锅中的蛋呈半熟状态时，

　　将蛋皮从锅的一端盖向另一端，整形成蛋包将即可上碟，放少许泡菜装饰即可。 韩国料理的做法

韩国的石锅拌饭做法 原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子 调料：石锅饭酱 做法：1、将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，

　　待用。 2、把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，撒少许松子仁碎。

　　 3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀，即可食用。 制作时间：20分钟 【制作过程】 1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜. 2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。

　　 3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；

　　准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，

　　此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，

　　增加你的味觉快感。韩国的料理怎么做好吃

韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，

　　最后用辣椒丝浇头。韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,

　　洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,

　　把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

　　 韩国料理的做法

·配 料: 面粉2杯，粳米面1杯，鸡蛋2个，鲥鱼汤2杯，红蛤蜊100g，细葱200g，盐，牡蛎100个，

　　蛤蜊100g，食用油1杯－ ·操 作: (1)混好面粉和米面。 (2)把细葱切成15cm长，并将葱须部分用刀背拍一拍。 (3)在鲥鱼汤里沏鸡蛋，

　　并以盐调味后混合面粉和粳米面冲开。 (4)把生牡蛎、蛤蜊、红蛤用盐水洗净，取出一半切碎后与面一起和，并以盐调味。 (5)在放油的平锅里摇一勺面放匀后，加剩余的葱和海产品，

　　再摇一勺面放在上面。 正宗韩国料理做法

罐头鲍鱼2桶（约500克重），净母鸡肉1.5公斤，辣椒油25克，盐15克，

　　白糖7.5克，芝麻油10克，水淀粉15克，大葱、生姜适量。 ≮美食做法≯ 3、鲍鱼取出，撕去毛边，用刀片成片，一般一个鲍鱼片成3片或4片。

　　 4、锅内放进毛汤，大火烧开后，放入鲍鱼片，氽透后捞出。 5、炒锅净后烧热，

　　放入100克鸡油烧，下入葱丝、姜丝煸炒出香味，倒入鸡汤，汤烧开后，捞出葱丝、姜丝不要，下入鲍鱼，然后，投入盐、料酒、白糖，

　　略煮片刻，将辣椒油下入锅内，搅拌均匀。 6、烧开，放入水淀粉勾成薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内，撒匀熟芝麻，

　　即可。 ≮美食特色≯ 汁浓醇厚，味鲜软嫩，辣香利口。 ≮美食原料≯ 鸡脯肉175克，鸡蛋清175克，

　　鸭肥膘肉50克，火腿末15克，油菜叶末10克，熟鸡蛋黄糕75克，水发冬菇1个，

　　白芝麻、料酒、精盐、味精适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡脯肉、鸭肥膘肉剔净筋膜，洗净，分别置于干净的丰墩上斩成细茸，用刀分别把鸡茸、鸭茸一层层刮下来，靠砧墩面上带筋的不要，放入瓷盆中，加入少许葱姜水，

　　用竹筷搅匀，然后，加入50克鸡蛋清、1克精盐、料酒和味精，用竹筷3根，向同一方向搅拌，

　　如感觉太稠，仍可稍加些葱姜水，搅拌上劲。 2、将熟鸡蛋黄糕切成小梅花瓣25瓣；水发冬菇洗净，

　　去蒂，用刀片去内层的肉，用剪刀剪成梅花的枝干。 3、再将鸡蛋清125克放入汤盆里，用竹筷3根不停的使劲向一个方向搅打，直打至竹筷插入鸡蛋清中不倒即好。然后加入少许细干淀粉搅拌均匀。 4、用小酱油碟子和30厘米平盘各1个，

　　分别在平盘和碟中抹上10克白鸡油，然后，将拌好的鸡茸分别放在抹好鸡油的盘、碟中，摊平后，上面撒少许细干淀分，随即将打好的鸡蛋清分别抹在盘、碟中的鸡茸上，抹光抹平后，再将火腿末、油菜叶末分别撒在30厘米平盘中的鸡蛋清上，

　　一同入蒸锅上屉约5分钟，打开锅盖，将罐子中的取出，30厘米平盘中的继续蒸3分钟。 5、取出后，

　　切成梭子块装盘。同时，用净干布将碟内水分吸干，撒上少许细干淀粉，将切好的冬菇和蛋黄，放在碟子里的白雪鸡上，摆上5朵梅花，

　　红色火腿末点缀花心，上蒸锅冒一下热气，取出，放在半夜好的白雪鸡顶端上。 6、炒锅烧热加入鸡汤，0.5克精盐、0.5克味精，

　　烧开去浮沫，加入余下的白鸡油、白芝麻，用水淀粉勾薄芡，烧开，出锅，浇在白雪鸡上，即可。

　　 ≮美食特色≯ 造型似梅，质地软嫩，清淡而鲜。 ≮美食原料≯ 鲜贝500克，面粉5克，白鸡油100克，生姜水10克，料酒15克，

　　盐5克，味精3克，湿淀粉10克，蛋清6个，火腿50克。

　　 ≮美食做法≯ 1、鲜贝洗净，控水，剁成泥茸，加生姜水，调成稠糊状，搅上劲，加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀，再加入白鸡油及淀粉搅拌均匀，

　　待用。 2、将调制好的鲜贝泥放入大盘内摊平，盘四周用一张油纸抹上少许油，上蒸锅，蒸10分钟左右，

　　取出。 3、制出高丽糊：三个鸡蛋清打入盘内，用筷子抽打起泡，加干面粉调匀。 4、再将蒸好的鲜贝换盘，

　　抹蛋泡糊用火腿、生菜叶，组织成图案由蒸锅蒸1分钟后，取出。 5、炒勺内倒入鸡汤，加入生姜水、盐、烧开，放湿淀粉，

　　勾芡，浇在一品鲜贝上，即可。 ≮美食特色≯ 造型漂亮，华贵大方，

　　味美滑嫩。 ≮美食原料≯ 柚子2个，梨1个，白糖175克，清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。

　　 ≮美食做法≯ 1、选择熟透且鲜美，无伤痕的柚子，用刀尖水削去皮后，切成四等份，去掉核，

　　然后，顺着纤维质方向切丝，放入糖腌渍。 2、把梨削去皮，分两瓣，去核，切成薄片，即切成与柚子丝同样长短大小的梨丝。

　　 3、把柚子丝由碗心向碗沿口即碗的半径上依次摆放成两个对顶圆心的扇状面；按同样方法把梨丝也装入该碗内，使黄白两色均称相同，开成色调对比和谐美。 4、再把石榴粒和桦仁集中堆放在碗心，即柚、梨从丝对称的位置上，在中心衬映几点红。

　　 5、最后，将清水加白糖，烧开，去沫，晾凉后，倒入碗内，

　　水平即可。 ≮美食特色≯ 造型美观，色泽漂亮，清凉爽口。 ≮美食原料≯ 净鹌鹑4只，菜心20只，

　　肥瘦猪肉250克，肉皮150克，辣大酱50克，鸡骨250克，花生油75克，高汤2000毫升，

　　料酒、花椒、胡椒粉、精盐、酱油、白糖适量。 ≮美食做法≯ 1、将净鹌鹑剁去两脚爪，剖开脊背，洗净，与肥瘦肉、肉皮、鸡骨一起下入滚水锅焯烫一下，捞出，

　　洗净，控干。 2、取1只砂锅，用竹箅垫底，把鹌鹑腹向下先放入砂锅内，再放入肥瘦肉、肉皮、鸡骨；另将菜心根部削成撖榄形，放入油锅中滑一下油，

　　捞出，倒去热油，原锅放入高汤、精盐、味精，放入菜心，烧入味后，捞起待用。

　　 3、炒锅净后烧热，放花生油，投入姜块、葱段煸炒出香味时，将辣大酱入锅，炒至翻沙，

　　烹入料酒、花椒、高汤、精盐、酱油、白糖、胡椒粉，待烧开后倒入盛成熟的砂锅内，随即放在小火上焖1个小时，取下，把原汤滗在锅内。

　　同时将肥瘦肉、肉皮、鸡骨取出，放入锅内用旺火熬浓。 4、去掉肥瘦肉、肉皮、鸡骨等，浓汤用汤筛清渣滓后，将鹌鹑下锅，加入味精，再用旺火滚熬片刻，待汤收起二分之一时，

　　将鹌鹑轻轻捞出，头向盆中心装入盆内，菜心围在鹌鹑四周。 5、锅中原汤加入辣椒油，再用旺火收至汤起粘时，出锅，

　　浇在鹌鹑上，即可。 韩国料理简单菜的制作方法

韩国小吃"辣炒年糕"做法！

　　 准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

　　 烹调方法： 将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，

　　放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，

　　白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。 制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，

　　 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。

　　 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，

　　关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易腐发霉，可以终年食用。

　　年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。

　　因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，

　　不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。 韩式“抄年糕” 朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，

　　而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。 材料 [主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，

　　2.5杯水。 [作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。 [各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，

　　1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。 做法 1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。 2.

　　把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。 3. 萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。 4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。

　　 5. 把木耳泡浸水里，洗净。 6. 葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。 7.

　　把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。 8. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。 9. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，

　　火不要大。 10. 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。 11.

　　上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。韩国料理的做法

海鲜蔬菜饼的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 精品主食 工艺：煎

海鲜蔬菜饼的制作材料：

主料：新鲜的韭菜适量（其他你喜欢的绿色蔬菜皆可）,鸡蛋1个,中筋面粉适量（半饭勺左右）,

　　葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量。

海鲜蔬菜饼的特色：

松软可口

教您海鲜蔬菜饼怎么做，如何做海鲜蔬菜饼才好吃制作过程： 1、将韭菜切成3公分左右的段，

　　葱和蒜苗切碎，虾米剁成末儿。 2、将鸡蛋打匀后稍加水，

　　缓缓倒入面粉中，搅拌均匀后加入所有原料搅匀。 3、煎锅内倒入少许花生油，八成热后，将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中，

　　两面煎至金黄，即可分成若干份盛盘。

韩式杂菜煎饼的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 精品主食

韩式杂菜煎饼的制作材料：

主料：土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉

教您韩式杂菜煎饼怎么做，如何做韩式杂菜煎饼才好吃

1、把土豆，

　　胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，

　　机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，

　　加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，

　　也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

韩国酱汤的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 美味粥汤

韩国酱汤的制作材料：

主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,

　　五花肉（上好的）,尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。

教您韩国酱汤怎么做，如何做韩国酱汤才好吃

原料：

1.韩国黄酱。2.辣椒面、生姜少许。

　　3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。

制作方法：

四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块，

　　三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入，水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适（酱汤切忌加盐，

　　否则鲜味尽失，咸淡味全靠酱调），改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，

　　加入少许辣椒面出锅即可。

韩式炸酱面/韩国炸酱面的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 精品主食

韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料：

主料：黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。

　　调料：真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等

教您韩式炸酱面/韩国炸酱面怎么做，

　　如何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃

炸酱面做法：

准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、

萝卜、豆芽菜等。

调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等

煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！

先说说怎么做肉丁炸酱的吧。

肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、

淀粉（为了保证肉的鲜嫩，

　　所以一定要少）。

等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后

倒少量的酱油提色（注意，是提色，

　　不是调味，所以千万别放多了，否则

酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，

　　

把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加

点水还来得及。

往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。

　　

一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。

之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。

　　

搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析

出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的

青菜系即可。

　　

在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，

剩下的工作基本就是吃了！

要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，

　　酱是香的。

否则可能会肉老，酱苦了！

我们一同享用着吧！为健康、为快乐！

韩国料理怎么做？

韩式辣酱拌饭原料：米饭配料：红萝卜 · 黄豆芽 · 青椒 · 鸡蛋 · 蒜茸调料：韩国辣酱 · 盐 · 鸡精 · 生抽先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，

　　豆芽洗净。 烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，

　　加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦！紫菜包饭制作方式：炒 · 煎 · 拌原料：米饭 · . 韩国紫菜配料：香肠 · 胡萝卜条 · 鸡蛋1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，

　　用手搅拌均匀了放在一边晾着。2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，

　　倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

　　ps：如果大家喜欢，还可以在包饭中加入自己喜欢的东东，比如我很喜欢吃金枪鱼紫菜包饭。^_^美味紫菜卷材料：面粉、 鸡蛋、菠菜、紫菜用萝卜、胡萝卜、火腿、黄瓜、一点奄菜制作方法：在面粉、鸡蛋里加上菠菜末, 加点水,搅成糊状煎成绿薄饼；

　　同样加上胡萝卜丝煎成红饼；加紫菜用萝卜就会成黄饼. 用蛋煎成饼, 铺上饭, 然后卷上火腿, 黄瓜, 紫菜用萝卜像做紫菜饭一样,

　　 每张饼铺上饭, 放上喜欢的菜, 卷好, 就成了别样的卷饭（卷的时候, 有做紫菜饭用的竹卷就更好卷了）. 如果会做紫菜饭的话, 这跟紫菜饭的做法差不多.

　　韩国的料理怎么做好吃

韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

　　韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,

　　闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.

　　一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 求韩国料理菜谱及简单的制作方法，谢。

韩味泡菜锅的制作材料：主料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 韩味泡菜锅的做法：1.沙锅内放入清水，

　　加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。 2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。 3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。

　　 口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。 暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。

　　韩国料理怎么做？

韩国辣白菜 必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 第一步： 整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。

　　之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。 第二步： 1、把白萝卜和葱切丝。 2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。 3、将切好的材料，

　　放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。 4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。 5、拌好之后要腌30分钟。 第三步： 把腌好的佐料，由上往下抹在泡好的白菜上，一叶一叶整条地抹均匀，

　　用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来，这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。 韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,

　　胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.

　　2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1.

　　先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2.

　　汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3.

　　再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3. 辣椒和大葱要大片的切，

　　而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，

　　洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

　　 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，

　　用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。韩国料理怎么做？

　　简单易学的

辣白菜韭菜泡菜 ·配 料: 大白菜 1颗(1又1/2～2斤) 韭菜、红萝卜丝 各适量 (1)粗盐(或精制盐) 1/3杯(盐约占蔬菜的5%量) (2)辣椒粉 1/2杯 辣椒酱 1/3杯 糖 少许 蒜末 1/4杯 ·操 作: (1)将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒於大白菜每个角落，约2天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。 (2)将材料(2)及调味料(2)加入搅拌均匀，

　　腌泡入味放入冷藏1周后，取出切片即可食用， 韩国炒年糕 配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，

　　水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 5、继续煮到滚。接着放入年糕。

　　 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。(HaoChi123.com) 韩国煮大虾 ·配 料: 鸡蛋丝 少许、烧酒 3克、大虾 1公斤 、葱末 20克、精盐 10克、葡萄酒或啤酒 20克、胡椒面儿 1克、荷兰芹 20克(HaoChi123.com) ·操 作: 1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。

　　 2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。 3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。 4、最后加入糖醋酱。(HaoChi123.com) 韩国料理请介绍几道做法

還是我的好,最放心啊~石鐹拌飯韓國辣醬(最好是蒜蓉) 辣白菜 米飯 鹽 味精 咖喱粉 鶏蛋 生菜 番茄醬(燒烤醬也可以)石鐹(可以用小的鐹代替大鐹也是可以,只爲乾淨美觀)米飯放入石鐹,

　　放在一邊. 然後要起過,放入橄欖油少許,然後放入辣醬,再倒入鹽,味精,

　　少許咖喱和番茄醬,然後倒入辣白菜,裝齣. 將蛋放入鐹(不洗)過5秒鐘,拿出. (煎熟最好)最後將米飯蒸5分鐘,拿出,

　　倒入炒好的醬和蛋再放上幾篇生菜即可. 蔬菜餅胡蘿蔔 紫甘藍 包心菜 麵粉(根據個人需要) 鹽 辣醬 番茄醬 鶏蛋各種自己喜歡的蔬菜(可以加一些海鮮體味)將蔬菜切碎,倒入麵粉,倒一個鶏蛋,倒入一點點水然後發酵30分鐘,和成麵團然後捏成餅狀然後鍋中倒入橄欖油,放入餅,

　　待餅香散發,餅一面金黃后翻面. 煎至另面金黃即可注意1.小心火候,最好中火2.最好不要過多油,怕太油膩3.要注意金黃和口幹正宗韩国料理做法

罐头鲍鱼2桶（约500克重），净母鸡肉1.5公斤，辣椒油25克，盐15克，

　　白糖7.5克，芝麻油10克，水淀粉15克，大葱、生姜适量。 ≮美食做法≯ 3、鲍鱼取出，撕去毛边，

　　用刀片成片，一般一个鲍鱼片成3片或4片。 4、锅内放进毛汤，大火烧开后，放入鲍鱼片，氽透后捞出。

　　 5、炒锅净后烧热，放入100克鸡油烧，下入葱丝、姜丝煸炒出香味，倒入鸡汤，汤烧开后，捞出葱丝、姜丝不要，

　　下入鲍鱼，然后，投入盐、料酒、白糖，略煮片刻，将辣椒油下入锅内，搅拌均匀。 6、烧开，放入水淀粉勾成薄芡，

　　淋上芝麻油，盛入盘内，撒匀熟芝麻，即可。 ≮美食特色≯ 汁浓醇厚，

　　味鲜软嫩，辣香利口。 ≮美食原料≯ 鸡脯肉175克，鸡蛋清175克，鸭肥膘肉50克，火腿末15克，

　　油菜叶末10克，熟鸡蛋黄糕75克，水发冬菇1个，白芝麻、料酒、精盐、味精适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡脯肉、鸭肥膘肉剔净筋膜，洗净，分别置于干净的丰墩上斩成细茸，

　　用刀分别把鸡茸、鸭茸一层层刮下来，靠砧墩面上带筋的不要，放入瓷盆中，加入少许葱姜水，用竹筷搅匀，

　　然后，加入50克鸡蛋清、1克精盐、料酒和味精，用竹筷3根，向同一方向搅拌，如感觉太稠，仍可稍加些葱姜水，

　　搅拌上劲。 2、将熟鸡蛋黄糕切成小梅花瓣25瓣；水发冬菇洗净，去蒂，用刀片去内层的肉，用剪刀剪成梅花的枝干。 3、再将鸡蛋清125克放入汤盆里，用竹筷3根不停的使劲向一个方向搅打，

　　直打至竹筷插入鸡蛋清中不倒即好。然后加入少许细干淀粉搅拌均匀。 4、用小酱油碟子和30厘米平盘各1个，分别在平盘和碟中抹上10克白鸡油，然后，将拌好的鸡茸分别放在抹好鸡油的盘、碟中，摊平后，上面撒少许细干淀分，

　　随即将打好的鸡蛋清分别抹在盘、碟中的鸡茸上，抹光抹平后，再将火腿末、油菜叶末分别撒在30厘米平盘中的鸡蛋清上，一同入蒸锅上屉约5分钟，打开锅盖，

　　将罐子中的取出，30厘米平盘中的继续蒸3分钟。 5、取出后，切成梭子块装盘。同时，用净干布将碟内水分吸干，

　　撒上少许细干淀粉，将切好的冬菇和蛋黄，放在碟子里的白雪鸡上，摆上5朵梅花，红色火腿末点缀花心，上蒸锅冒一下热气，取出，

　　放在半夜好的白雪鸡顶端上。 6、炒锅烧热加入鸡汤，0.5克精盐、0.5克味精，烧开去浮沫，加入余下的白鸡油、白芝麻，用水淀粉勾薄芡，烧开，出锅，

　　浇在白雪鸡上，即可。 ≮美食特色≯ 造型似梅，质地软嫩，清淡而鲜。

　　 ≮美食原料≯ 鲜贝500克，面粉5克，白鸡油100克，生姜水10克，料酒15克，盐5克，味精3克，湿淀粉10克，

　　蛋清6个，火腿50克。 ≮美食做法≯ 1、鲜贝洗净，控水，剁成泥茸，加生姜水，调成稠糊状，

　　搅上劲，加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀，再加入白鸡油及淀粉搅拌均匀，待用。 2、将调制好的鲜贝泥放入大盘内摊平，

　　盘四周用一张油纸抹上少许油，上蒸锅，蒸10分钟左右，取出。 3、制出高丽糊：三个鸡蛋清打入盘内，用筷子抽打起泡，加干面粉调匀。

　　 4、再将蒸好的鲜贝换盘，抹蛋泡糊用火腿、生菜叶，组织成图案由蒸锅蒸1分钟后，取出。 5、炒勺内倒入鸡汤，加入生姜水、盐、烧开，放湿淀粉，勾芡，

　　浇在一品鲜贝上，即可。 ≮美食特色≯ 造型漂亮，华贵大方，味美滑嫩。 ≮美食原料≯ 柚子2个，梨1个，白糖175克，

　　清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。 ≮美食做法≯ 1、选择熟透且鲜美，无伤痕的柚子，

　　用刀尖水削去皮后，切成四等份，去掉核，然后，顺着纤维质方向切丝，

　　放入糖腌渍。 2、把梨削去皮，分两瓣，去核，切成薄片，即切成与柚子丝同样长短大小的梨丝。

　　 3、把柚子丝由碗心向碗沿口即碗的半径上依次摆放成两个对顶圆心的扇状面；按同样方法把梨丝也装入该碗内，使黄白两色均称相同，开成色调对比和谐美。 4、再把石榴粒和桦仁集中堆放在碗心，即柚、梨从丝对称的位置上，在中心衬映几点红。

　　 5、最后，将清水加白糖，烧开，去沫，晾凉后，

　　倒入碗内，水平即可。 ≮美食特色≯ 造型美观，色泽漂亮，清凉爽口。 ≮美食原料≯ 净鹌鹑4只，

　　菜心20只，肥瘦猪肉250克，肉皮150克，辣大酱50克，鸡骨250克，花生油75克，高汤2000毫升，料酒、花椒、胡椒粉、精盐、酱油、白糖适量。

　　 ≮美食做法≯ 1、将净鹌鹑剁去两脚爪，剖开脊背，洗净，与肥瘦肉、肉皮、鸡骨一起下入滚水锅焯烫一下，捞出，洗净，控干。

　　 2、取1只砂锅，用竹箅垫底，把鹌鹑腹向下先放入砂锅内，再放入肥瘦肉、肉皮、鸡骨；另将菜心根部削成撖榄形，放入油锅中滑一下油，捞出，倒去热油，

　　原锅放入高汤、精盐、味精，放入菜心，烧入味后，捞起待用。 3、炒锅净后烧热，放花生油，投入姜块、葱段煸炒出香味时，将辣大酱入锅，

　　炒至翻沙，烹入料酒、花椒、高汤、精盐、酱油、白糖、胡椒粉，待烧开后倒入盛成熟的砂锅内，随即放在小火上焖1个小时，取下，

　　把原汤滗在锅内。同时将肥瘦肉、肉皮、鸡骨取出，放入锅内用旺火熬浓。 4、去掉肥瘦肉、肉皮、鸡骨等，浓汤用汤筛清渣滓后，将鹌鹑下锅，

　　加入味精，再用旺火滚熬片刻，待汤收起二分之一时，将鹌鹑轻轻捞出，头向盆中心装入盆内，菜心围在鹌鹑四周。 5、锅中原汤加入辣椒油，

　　再用旺火收至汤起粘时，出锅，浇在鹌鹑上，即可。 韩国料理怎么做？

韩国辣白菜 必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 第一步： 整稞白菜竖着切半，

　　用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，

　　要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。 第二步： 1、把白萝卜和葱切丝。 2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。 3、将切好的材料，放入透明的容器里，

　　磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。 4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。 5、拌好之后要腌30分钟。 第三步： 把腌好的佐料，由上往下抹在泡好的白菜上，一叶一叶整条地抹均匀，用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来，

　　这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。 韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,

　　胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,

　　再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1. 先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，

　　放水,加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。

　　这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2.

　　豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，

　　南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。

　　 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

　　 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

　　求韩国料理菜谱及简单的制作方法，谢。

韩味泡菜锅的制作材料：主料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 韩味泡菜锅的做法：1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。 2.将五花肉切成薄片，

　　豆腐切片，下入煮沸的锅中。 3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。 口味：咸、香、辣、鲜，

　　五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。 暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。韩国料理的做法

海鲜蔬菜饼的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 精品主食 工艺：煎

海鲜蔬菜饼的制作材料：

主料：新鲜的韭菜适量（其他你喜欢的绿色蔬菜皆可）,鸡蛋1个,

　　中筋面粉适量（半饭勺左右）,葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量。

海鲜蔬菜饼的特色：

松软可口

教您海鲜蔬菜饼怎么做，如何做海鲜蔬菜饼才好吃制作过程：

　　 1、将韭菜切成3公分左右的段，葱和蒜苗切碎，虾米剁成末儿。 2、将鸡蛋打匀后稍加水，缓缓倒入面粉中，

　　搅拌均匀后加入所有原料搅匀。 3、煎锅内倒入少许花生油，八成热后，将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中，两面煎至金黄，即可分成若干份盛盘。

　　

韩式杂菜煎饼的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 精品主食

韩式杂菜煎饼的制作材料：

主料：土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉

教您韩式杂菜煎饼怎么做，

　　如何做韩式杂菜煎饼才好吃

1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，

　　用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，

　　盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！

　　而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

韩国酱汤的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 美味粥汤

韩国酱汤的制作材料：

主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。

　　3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉（上好的）,尖椒,洋葱,

　　小鲜贝三四个。

教您韩国酱汤怎么做，如何做韩国酱汤才好吃

原料：

1.韩国黄酱。2.辣椒面、生姜少许。3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。

制作方法：

四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，

　　西葫芦三分之一切小方块，三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入，水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适（酱汤切忌加盐，否则鲜味尽失，咸淡味全靠酱调），

　　改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，加入少许辣椒面出锅即可。

　　

韩式炸酱面/韩国炸酱面的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 精品主食

韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料：

主料：黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。调料：真味炸酱,

　　酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等

教您韩式炸酱面/韩国炸酱面怎么做，如何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃

炸酱面做法：

准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、

萝卜、豆芽菜等。

调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等

煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！

　　

先说说怎么做肉丁炸酱的吧。

肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、

淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。

等油八成热后，先放些姜末，

　　再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后

倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则

酱会很咸的），

　　马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，

把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加

点水还来得及。

往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。

　　

一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。

之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。

搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，

　　散发出香味，并开始有油析

出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的

青菜系即可。

在家做的时候我一般喜欢一边煮面，

　　一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，

剩下的工作基本就是吃了！

要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。

　　

否则可能会肉老，酱苦了！

我们一同享用着吧！为健康、为快乐！

韩国最简单的料理的做法？

　　材料好买的。

韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,

　　洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,

　　煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1.

　　先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；

　　户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。

　　 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，

　　南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，

　　除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，

　　并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，

　　用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头韩国的料理怎么做好吃

韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，

　　用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,

　　洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,

　　再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理制作方法

全州以绿豆芽闻名,传说,

　　全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。 　　(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。

　　　　(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。　　(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒许多汤加酱油熬。　　(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。

　　　　在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等,以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。苦菜是含有丰富钾的咸性食品,可以拌着吃或包饭吃,也可以晒干后储藏起来冬天食用。 材料： 　　米3杯,

　　山菜160g、绿荳芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。　　牛肉佐料：酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。　　做法：　　(1)把牛肉切好加佐料炒出来。 　　(2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。 　　(3)桔梗撕成细条,

　　用盐洗净并加香油调味。　　(4)胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。 　　(5)把绿豆芽烫一烫加佐料。 　　(6)鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。 　　(7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好,

　　并把各种材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。冷面的制作的制作材料：主料：韩国荞麦面，牛肉，时令蔬菜，

　　韩国泡菜，苹果片各适量辅料：辣椒面，香油，芝麻，蒜泥，葱，姜适量；

　　精盐，味精，醋，酱油，花椒，大料等各适量。

　　韩国冷面的制作的做法：1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净，锅里放水，以旺火煮开后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分钟；然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐，改小火炖1小时。

　　2. 牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成拇指块或小薄片。3. 牛肉汤过滤清汤，用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤，放入冰箱冷藏待用。

　　4. 将荞麦面煮熟，过凉水待用。5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片（块）熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片，最后浇上冰好的汤，

　　撒上熟芝麻，淋上香油即成。韩式辣酱拌饭的做法·配　　料: 米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、鸡蛋一个。韩国辣酱、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。 ·操　　作: 先用砂锅煮好米饭待用，

　　把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净。烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。

　　然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦！韩式辣炒鱿鱼的做法调料：韩国辣酱、大喜大牛肉粉（用鸡精代替也可以）、黑胡椒粉制作方法：用开水先将鱿鱼烫一下，防止炒的时候出水捞出后放入青椒、洋葱、韩国辣酱、牛肉粉、胡椒粉拌匀然后放到油锅里翻炒韩国料理的做法

·配 料: 面粉2杯，粳米面1杯，

　　鸡蛋2个，鲥鱼汤2杯，红蛤蜊100g，细葱200g，盐，牡蛎100个，蛤蜊100g，食用油1杯－ ·操 作: (1)混好面粉和米面。

　　 (2)把细葱切成15cm长，并将葱须部分用刀背拍一拍。 (3)在鲥鱼汤里沏鸡蛋，并以盐调味后混合面粉和粳米面冲开。 (4)把生牡蛎、蛤蜊、红蛤用盐水洗净，取出一半切碎后与面一起和，并以盐调味。

　　 (5)在放油的平锅里摇一勺面放匀后，加剩余的葱和海产品，再摇一勺面放在上面。 韩国最简单的料理的做法？材料好买的。

　　

韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.

　　2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

　　 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1. 先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；

　　户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2.

　　豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3. 辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,

　　这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，

　　除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，

　　并以酱油调味。 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

　　 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头韩国料理简单菜的制作方法

韩国小吃"辣炒年糕"做法！ 准备材料：韩式年糕条500公克，

　　高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 烹调方法： 将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，

　　然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，

　　让年糕吸收汤汁。 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，

　　白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。 制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，

　　摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。

　　 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，

　　加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易腐发霉，

　　可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，

　　年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，

　　一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，

　　只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。 韩式“抄年糕” 朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。

　　不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。 材料 [主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，

　　70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。 [作料]酱油，

　　香油，芝麻盐，白糖各1小勺。 [各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。

　　 做法 1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。 2. 把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。 3.

　　萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。 4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。 5. 把木耳泡浸水里，洗净。 6.

　　葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。 7. 把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。 8. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。 9. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，

　　火不要大。 10. 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。 11. 上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。简单的韩国料理怎么做

韩式风味蛋包饭: 材料及份量: 韩国泡菜 80克 韩国泡菜汁 20毫升 韭菜 30克 青葱（小） 1支 五花腩 40克 蛋 3只 调味料: 胡椒粉 少许 盐 少许 沙拉油 适量 鸡粉 2克 生抽 少许 制法: 1.

　　将韩国泡菜的汁液隔开盛起，泡菜切细；将韭菜、青葱洗净，切成约0.3厘米的段状，五花腩洒上盐、胡椒粉，切成约0.5厘米的段状备用。 2.

　　取锅，倒入适量沙拉油烧热后，加入五花腩，以中小火炒至变色，再放入青葱、韭菜略炒后熄火，最后放入鸡粉、泡菜及汁液拌炒均匀备用。 3.

　　将生抽加入蛋中拌匀成蛋液，将步骤[2]的泡菜猪肉加入拌匀。 4. 以大火将平底锅烧热后，倒入适量沙拉油，

　　让让锅面均匀吸收油分后，倒入蛋浆，用叉子（或筷子）从蛋的外围至内侧快速搅动。 5. 待锅中的蛋呈半熟状态时，将蛋皮从锅的一端盖向另一端，

　　整形成蛋包将即可上碟，放少许泡菜装饰即可。 韩国料理怎么做？

韩国辣白菜 必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 第一步： 整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，

　　一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。

　　 第二步： 1、把白萝卜和葱切丝。 2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。 3、将切好的材料，放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。 4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。

　　 5、拌好之后要腌30分钟。 第三步： 把腌好的佐料，由上往下抹在泡好的白菜上，一叶一叶整条地抹均匀，用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来，这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。

　　 韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,

　　闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,

　　一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1. 先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉.

　　2. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

　　 3. 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 2. 豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3.

　　辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，

　　红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。

　　 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。

　　 韩国料理炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制作方法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，

　　用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。正宗韩国料理做法

罐头鲍鱼2桶（约500克重），净母鸡肉1.5公斤，辣椒油25克，盐15克，白糖7.5克，芝麻油10克，

　　水淀粉15克，大葱、生姜适量。 ≮美食做法≯ 3、鲍鱼取出，撕去毛边，用刀片成片，一般一个鲍鱼片成3片或4片。 4、锅内放进毛汤，

　　大火烧开后，放入鲍鱼片，氽透后捞出。 5、炒锅净后烧热，放入100克鸡油烧，下入葱丝、姜丝煸炒出香味，倒入鸡汤，

　　汤烧开后，捞出葱丝、姜丝不要，下入鲍鱼，然后，投入盐、料酒、白糖，略煮片刻，将辣椒油下入锅内，搅拌均匀。

　　 6、烧开，放入水淀粉勾成薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内，撒匀熟芝麻，即可。

　　 ≮美食特色≯ 汁浓醇厚，味鲜软嫩，辣香利口。 ≮美食原料≯ 鸡脯肉175克，鸡蛋清175克，鸭肥膘肉50克，

　　火腿末15克，油菜叶末10克，熟鸡蛋黄糕75克，水发冬菇1个，白芝麻、料酒、精盐、味精适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡脯肉、鸭肥膘肉剔净筋膜，洗净，分别置于干净的丰墩上斩成细茸，

　　用刀分别把鸡茸、鸭茸一层层刮下来，靠砧墩面上带筋的不要，放入瓷盆中，加入少许葱姜水，用竹筷搅匀，然后，加入50克鸡蛋清、1克精盐、料酒和味精，

　　用竹筷3根，向同一方向搅拌，如感觉太稠，仍可稍加些葱姜水，搅拌上劲。 2、将熟鸡蛋黄糕切成小梅花瓣25瓣；

　　水发冬菇洗净，去蒂，用刀片去内层的肉，用剪刀剪成梅花的枝干。 3、再将鸡蛋清125克放入汤盆里，用竹筷3根不停的使劲向一个方向搅打，直打至竹筷插入鸡蛋清中不倒即好。然后加入少许细干淀粉搅拌均匀。

　　 4、用小酱油碟子和30厘米平盘各1个，分别在平盘和碟中抹上10克白鸡油，然后，将拌好的鸡茸分别放在抹好鸡油的盘、碟中，摊平后，

　　上面撒少许细干淀分，随即将打好的鸡蛋清分别抹在盘、碟中的鸡茸上，抹光抹平后，再将火腿末、油菜叶末分别撒在30厘米平盘中的鸡蛋清上，一同入蒸锅上屉约5分钟，打开锅盖，

　　将罐子中的取出，30厘米平盘中的继续蒸3分钟。 5、取出后，切成梭子块装盘。同时，用净干布将碟内水分吸干，

　　撒上少许细干淀粉，将切好的冬菇和蛋黄，放在碟子里的白雪鸡上，摆上5朵梅花，红色火腿末点缀花心，上蒸锅冒一下热气，取出，放在半夜好的白雪鸡顶端上。

　　 6、炒锅烧热加入鸡汤，0.5克精盐、0.5克味精，烧开去浮沫，加入余下的白鸡油、白芝麻，用水淀粉勾薄芡，

　　烧开，出锅，浇在白雪鸡上，即可。 ≮美食特色≯ 造型似梅，质地软嫩，

　　清淡而鲜。 ≮美食原料≯ 鲜贝500克，面粉5克，白鸡油100克，生姜水10克，

　　料酒15克，盐5克，味精3克，湿淀粉10克，蛋清6个，火腿50克。 ≮美食做法≯ 1、鲜贝洗净，

　　控水，剁成泥茸，加生姜水，调成稠糊状，搅上劲，加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀，再加入白鸡油及淀粉搅拌均匀，

　　待用。 2、将调制好的鲜贝泥放入大盘内摊平，盘四周用一张油纸抹上少许油，上蒸锅，蒸10分钟左右，取出。

　　 3、制出高丽糊：三个鸡蛋清打入盘内，用筷子抽打起泡，加干面粉调匀。 4、再将蒸好的鲜贝换盘，抹蛋泡糊用火腿、生菜叶，组织成图案由蒸锅蒸1分钟后，取出。

　　 5、炒勺内倒入鸡汤，加入生姜水、盐、烧开，放湿淀粉，勾芡，浇在一品鲜贝上，即可。 ≮美食特色≯ 造型漂亮，

　　华贵大方，味美滑嫩。 ≮美食原料≯ 柚子2个，梨1个，白糖175克，清水600毫升，

　　石榴粒8粒，松仁25克。 ≮美食做法≯ 1、选择熟透且鲜美，无伤痕的柚子，用刀尖水削去皮后，

　　切成四等份，去掉核，然后，顺着纤维质方向切丝，放入糖腌渍。

　　 2、把梨削去皮，分两瓣，去核，切成薄片，即切成与柚子丝同样长短大小的梨丝。

　　 3、把柚子丝由碗心向碗沿口即碗的半径上依次摆放成两个对顶圆心的扇状面；按同样方法把梨丝也装入该碗内，使黄白两色均称相同，开成色调对比和谐美。 4、再把石榴粒和桦仁集中堆放在碗心，即柚、梨从丝对称的位置上，

　　在中心衬映几点红。 5、最后，将清水加白糖，烧开，去沫，

　　晾凉后，倒入碗内，水平即可。 ≮美食特色≯ 造型美观，色泽漂亮，清凉爽口。 ≮美食原料≯ 净鹌鹑4只，菜心20只，

　　肥瘦猪肉250克，肉皮150克，辣大酱50克，鸡骨250克，花生油75克，高汤2000毫升，

　　料酒、花椒、胡椒粉、精盐、酱油、白糖适量。 ≮美食做法≯ 1、将净鹌鹑剁去两脚爪，剖开脊背，洗净，与肥瘦肉、肉皮、鸡骨一起下入滚水锅焯烫一下，捞出，洗净，控干。

　　 2、取1只砂锅，用竹箅垫底，把鹌鹑腹向下先放入砂锅内，再放入肥瘦肉、肉皮、鸡骨；另将菜心根部削成撖榄形，放入油锅中滑一下油，

　　捞出，倒去热油，原锅放入高汤、精盐、味精，放入菜心，烧入味后，捞起待用。

　　 3、炒锅净后烧热，放花生油，投入姜块、葱段煸炒出香味时，将辣大酱入锅，炒至翻沙，烹入料酒、花椒、高汤、精盐、酱油、白糖、胡椒粉，待烧开后倒入盛成熟的砂锅内，随即放在小火上焖1个小时，

　　取下，把原汤滗在锅内。同时将肥瘦肉、肉皮、鸡骨取出，放入锅内用旺火熬浓。 4、去掉肥瘦肉、肉皮、鸡骨等，

　　浓汤用汤筛清渣滓后，将鹌鹑下锅，加入味精，再用旺火滚熬片刻，待汤收起二分之一时，将鹌鹑轻轻捞出，头向盆中心装入盆内，

　　菜心围在鹌鹑四周。 5、锅中原汤加入辣椒油，再用旺火收至汤起粘时，出锅，浇在鹌鹑上，即可。