面筋的做法家常做法大全

　　面筋怎么做全过程图

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，

　　剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。主料：300g辅料：油和水步骤：1，

　　首先准备面粉可以根据自己想吃多少做多少也可以多做一些放冰箱2，放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状3，再用手柔成面团，直到面光手光盆光哦4，然后再加入水揉几次5，醒面一小时，

　　醒面的时候里面多放一些水来醒面6，醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水不要仍哦，

　　可以拿来做凉皮呢7，洗的要水清为止哦，弄成一团后就成面筋样子啦8，锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分钟个左右，

　　看个人做的量了喔9，蒸熟以后的图片10，切开后就可以吃啦，可凉拌，刷火锅等等小贴士1，洗面的时候要反复多洗几遍。

　　洗到水清为止；2，洗面的水不要倒掉哦，沉淀下可以拿来做凉皮喔；3，

　　面筋可以来蒸也可以用水煮熟。炒面筋的做法，炒面筋怎么做好吃，炒面筋的家常做法

炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、盐等。1. 青椒洗净切成条，面筋撕成条，

　　洗净，挤干水分，锅烧热，放油，比平时做菜要多一点，

　　下面筋，不要翻炒，让面筋煎一会，再翻。2.

　　煎至金黄，下青椒翻炒，放入生抽、醋、糖、盐、少许水，翻炒出锅。3. 面筋下锅之前一定要挤干水分，

　　还要把锅烧热，不然会粘锅。4. 将青椒洗净切丝，面筋切丝，

　　大蒜头切片，红辣椒切断，将大蒜头、红辣椒放入油锅中翻炒出味。5. 将面筋倒入锅中翻炒，倒入适量生抽，

　　倒入醋，糖，糖醋的比例一定要控制好，将面经翻炒至调料入味，翻炒至全熟，加入适量的鸡精就可以了。面筋怎么做啊有最简单的方法吗？

面筋是面粉中的蛋白质,

　　也是决定面粉品质的主要因子。一般市面上所看到的面筋是经油炸而得来的,油炸面筋球是我国传统食品之一,因为其具有特殊的风味与口感而深受消费者的欢迎与喜爱,油炸后的面筋球就像吹气一般胀得好大,形状个个都不相同。面粉调水搅拌后可形成一个具相当强粘弹性之面团,

　　让面团放置一段时间,使湿筋网状结构形成后,再进行洗筋。洗筋是在流动水中搓洗面团,可将淀粉及水溶性物质洗出,

　　剩下一似橡胶之球状聚集物即是面筋。此时面筋称为湿筋,需放在水中熟成一段时间后切粒（直径约1cm）,以进行油炸,油炸时不是用一锅油炸,需使用三个油锅进行油炸,其温度分别为150、170、190℃,

　　油炸时将切粒后之湿面筋倒入第一锅,快速搅动约90秒后,捞至下一锅继续油炸,第二、三锅只需缓和搅动即可,而油炸时间则与第一锅相同都是90秒。最后,油炸完之面筋球则置于盘中冷却面筋怎么做好吃做法大全

材料面粉，

　　盐，红油，香油，黄瓜，香菜，麻酱，糖，醋，

　　鸡粉做法1.面和平时和饺子面一样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。

　　最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面了。3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，

　　剩在里面的就是澄面了，可以用来做凉皮4.直接用水煮熟的，然后切成小块，加入自己做的红油（锅内把油烧热，加入香叶，小茴香，花椒，大料，

　　桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然后沉淀后上面的油就是红油了）很香的，做好拌菜就靠它了。 面筋里加入红油，芝麻酱，

　　料，醋，香油，盐，鸡粉拌匀即可。怎么做面筋，最正宗面筋的做法大全，

　　面筋的家

主料面粉300g辅料油适量水适量步骤1.把面粉放进盆里面。2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3.用手活成面团。4.放水开始洗面。5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，

　　反复用清水洗面。6.用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。7.洗好的面筋。8.剩下的面筋。9.上锅蒸5分钟。10.蒸好的面筋，

　　可以凉拌着吃。面筋怎么做好吃，炒面筋的家常做法

用料 面筋 少许 胡萝卜 少许 洋葱 少许 青椒 少许 葱 少许 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 蚝油 适量 醋 适量 酱油 适量 植物油 适量 素炒面筋的做法 开火放入油，油热后放入葱花，炒出香味。依次放入洋葱，胡萝卜，

　　青椒，面筋。放入盐，鸡精，酱油，

　　蚝油，醋。如果有些干可以适当加些水，翻炒，出锅，喜欢吃面筋的盆友可以试试哦？炒面筋的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料油面筋400g胡萝卜80g红尖椒75g调料食盐适量鸡精适量调和油适量炒面筋的做法1.面筋撕成长条2.胡萝卜、青红辣椒、葱姜切好3.锅中加油爆香葱姜4.下人胡萝卜、青红辣椒翻炒5.下人面筋，

　　加盐、鸡精翻炒6.炒三分钟左右至面筋入味即可盛出装盘享用了纯自制面筋的做法步骤图，纯自制面筋怎么做好吃

用料主料油面筋适量调料色拉油适量酱油适量姜适量八角适量白糖适量卤水适量红烧面筋的做法夏天里素菜档道。因为夏天是相对应季蔬菜最多的一个季节。除了素菜各种豆制品和面食自然少不了。这当中估计大家都比较喜欢面筋吧。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，

　　高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。那么面筋怎么做最好吃呢?那就看看今天tony推荐的红烧卤面筋啊！吃起来绝对过瘾，

　　关键是零负担啊！1.面筋切块2.热锅冷油红烧面筋Jr. jpg3.加入生姜和八角小火翻炒出香味4.加入面筋翻炒一下5.加入酱油翻炒上色红烧面筋mD. jpg6.加入适量的卤水汁7.加水没过面筋8.大火煮开后转中火炖20分钟9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅面筋制作详细过程？

原料：面粉，绿豆芽，干酵母，

　　水，盐，酱油，味精，香醋，辣椒油。1、面粉边加水边搅成絮状。2、揉成面团加盖静置半小时。

　　面团成型稍稍揉光即可。3、盆里加水，反复用手揉搓面团。4、直至面水变得非常浓稠，捞出面团，

　　把面水倒入一个比较大的盆里，此盆重新加水，揉搓面团。5、如此重复六次，把所有的面水装同一盆里静置，

　　使其沉淀分层。6、洗好的面筋另外放置。7、取一小块面筋，扯成较薄的长条顺着指头缠绕成团。8、面筋团放笼屉上大火蒸八分钟。水煮也可。

　　9、面水静置两三个小时后，小心地倒去上层沉淀出的清水，只保留下层的稠面水即可。加入干酵母。10、加入干酵母的稠面水加盖发酵至少一夜，

　　我的是发酵了一夜加四个小时，直至面水稍微有点发酸即可。11、面水用勺子搅匀，舀入小碗中放入笼屉中大火蒸至成固态。像我这么大的小碗放入半碗面水，

　　也就蒸个四五分钟的样子。12、把擀面杖和案板都抹上一层油。13、面水蒸凝固后拿出，稍微晾凉，能上手为标准。用勺子划开与碗的接触边，

　　倒出。14、用抹过油的擀面杖迅速把面团擀成笼屉能放入的大小相当的薄面皮。我的擀的不是很成型，首次上手，多多谅解哈！15、擀好的面皮放入笼屉，上面抹一层薄油，以此类推，

　　放入下一张擀好的面皮。直至全部擀好，大火蒸七八分钟。擀面皮就做好了。16、开始处理配菜。绿豆芽用开水淖两分钟。

　　捞出过凉水。17、开始装盘。底层放入控干水分的绿豆芽。18、放上撕成片的擀面皮。19、另拿一小碗调汁子。先倒入白醋，醋要多放。20、加入一勺盐。

　　21、加一点味精。22、加一勺酱油。23、加入蒜末。24、加几滴香油。25、装盘的擀面皮上浇上自制的辣椒油。26、浇入调好的汁子。

　　27、放上切成丝的面筋面筋的做法：要怎么做蒸出来的面筋才会蓬松一些？

面筋的做法主料 面粉 300g 辅料 油 适量 水 适量 步骤 1.把面粉放进盆里面。 2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。 3.用手活成面团。 4.放水开始洗面。

　　 5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。 6.用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。

　　 7.洗好的面筋。 8.剩下的面筋。 9.上锅蒸5分钟。 10.蒸好的面筋，可以凉拌着吃。炒面筋的做法，炒面筋怎么做好吃，

　　炒面筋的家常做法

炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、盐等。1. 青椒洗净切成条，面筋撕成条，洗净，挤干水分，

　　锅烧热，放油，比平时做菜要多一点，下面筋，不要翻炒，让面筋煎一会，

　　再翻。2. 煎至金黄，下青椒翻炒，放入生抽、醋、糖、盐、少许水，翻炒出锅。3.

　　面筋下锅之前一定要挤干水分，还要把锅烧热，不然会粘锅。4. 将青椒洗净切丝，面筋切丝，

　　大蒜头切片，红辣椒切断，将大蒜头、红辣椒放入油锅中翻炒出味。5. 将面筋倒入锅中翻炒，倒入适量生抽，

　　倒入醋，糖，糖醋的比例一定要控制好，将面经翻炒至调料入味，翻炒至全熟，加入适量的鸡精就可以了。

　　怎么炒面筋怎么做好吃

食材主料面筋200g青椒2个辅料油适量盐适量糖适量醋适量生抽适量步骤1.青椒洗净切成条。2.面筋撕成条，洗净，挤干水分。3.锅烧热，

　　放油，比平时做菜要多一点，下面筋，不要翻炒，让面筋煎一会，再翻。4.煎至金黄。5.下青椒翻炒。

　　6.放入生抽、醋、糖、盐、少许水，翻炒出锅。小贴士佳宁心得：1、这道菜是偏甜的口味。2、面筋下锅之前一定要挤干水分，还要把锅烧热，不然会粘锅。3、面筋吃到嘴里焦焦的，很有嚼劲。

　　面筋怎么做好吃，炒面筋的家常做法

用料 面筋 少许 胡萝卜 少许 洋葱 少许 青椒 少许 葱 少许 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 蚝油 适量 醋 适量 酱油 适量 植物油 适量 素炒面筋的做法 开火放入油，油热后放入葱花，炒出香味。依次放入洋葱，胡萝卜，青椒，

　　面筋。放入盐，鸡精，酱油，蚝油，醋。

　　如果有些干可以适当加些水，翻炒，出锅，喜欢吃面筋的盆友可以试试哦？