青椒炒鸡块

　　青椒炒鸡怎么做

青椒炒鸡 用料 ：鸡300克、青、椒各2只，姜少许。 调料：花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。 作法： 1、鸡去净骨，青椒切片，

　　姜切粒，去骨的鸡用少许盐、味精腌约20分钟待用。 2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡、豆瓣酱煸炒至八成熟。 3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，

　　用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。想做青椒炒鸡肉，应该怎做？

主料：鸡肉、柿子椒调料：调和油、食盐、姜、生粉、酱油求青椒炒鸡肉的做法？

青椒鸡肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味：微辣

　　 工艺：炒

青椒鸡肉的制作材料：

主料：鸡肉300克辅料：竹笋50克,青椒25克调料：大葱10克,香醋2克,淀粉(玉米)20克,

　　黄酒10克,酱油25克,白砂糖10克,醋2克,香油15克,

　　猪油（炼制）75克

教您青椒鸡肉怎么做，如何做青椒鸡肉才好吃1. 鸡肉切成1.7厘米见方的块盛入碗内；2. 碗内加精盐，

　　用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用；3. 大青椒去蒂，籽洗净，切斜刀块；4.

　　笋切滚刀块待用；5. 碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用；6. 炒锅置火上加入猪油至五成热（约110℃）时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出；

　　7. 待油温升至七成热（约175℃）时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺；8. 锅中留油15克，

　　放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉；9. 即将清汤调入芡汁中搅匀倒入，

　　再放猪油10克，迅速颠锅煸炒均匀；10. 使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油，

　　出锅装盘即成。

青椒鸡肉的制作要诀：

本品有油炸过程，需备猪油约500克。

青椒炒鸡块的家常做法大全怎么做好吃

1.准备食材，选择童子鸡肉剁成小块，蒜压碎，

　　姜切片，适量的花椒，青红辣椒切片2.热锅放油烧制七成热，放鸡块，加盐，

　　花椒，蒜，姜翻炒3.一直要中火炒制，到鸡块入味，肉熟透4.放青红辣椒，

　　在放适量的盐，鸡精大火翻炒5.翻炒均匀即可，6.最后装盘完成青椒炒鸡肉怎么做好吃啊？

青椒炒鸡肉推荐做法如下：　　主料　　鸡腿肉400g　　青椒30g　　蒜头10g　　辅料　　生抽8ml　　糖5g　　芝麻油8ml　　生粉10g　　料酒10ml　　盐8g　　老干妈10g　　辣椒碎10ml　　植物油10ml　　青椒炒鸡肉的做法步骤　　1. 鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。

　　青椒去籽切块。　　2. 大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

　　　　3. 把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。