青椒炒豆腐的做法大全青椒炒豆腐的家常做法

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主料豆腐卷500克青辣椒3个辅料葱段适量老抽适量步骤1.把买来的青辣椒洗净,去籽2.豆腐卷一根3.青辣椒用手掑成小块,豆腐卷切成小块4.油锅加热后,放入葱末,倒入酱油,

　　烧热后放入辣椒5.辣椒煸炒数刻后,放入豆腐卷,继续煸炒,若是有点干,稍微加点热水炒豆腐怎么炒的？

家常炒豆腐：我相信这个家常炒豆腐每一家的做法都不一样,

　　如同每一家都有自己的故事一样。但是所有的家常炒豆腐都有浓浓的家的味道，这个平实普通的菜就像日复一日的生活一样可以淡淡的，也可以滋味浓郁，只看你如何去烹调。

　　材料：北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油做法：1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：2、锅烧热，

　　下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：3、下料酒和生抽和适量水：4、将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒：5、放入青椒块，

　　放入盐、糖：6、豆腐炒至两面金黄即可：“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

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尖椒炒豆腐丝详细制作步骤 尖椒炒豆腐丝，许多人都爱这道简简单单菜，很清爽、很开胃，豆腐丝怎么炒都好吃，

　　配上尖椒更开胃，简简单单的下饭菜。 1、尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝；2、锅中倒放少许西班牙橄榄油，放入蒜末炒香；3、放入豆腐丝翻炒均匀，

　　倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干；4、放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可。尖椒豆腐怎么做好吃，

　　尖椒豆腐的家常做法

主料水豆腐三块青椒适量无花肉适量辅料调料适量步骤1.豆腐用清水加点盐浸三五分钟2.用刀一分为二切成三角形3.坐锅冷油烧至七八成热，关小火（关小火是便于把豆腐放进去，免得溅油）把豆腐慢慢一块块放进去煎4.煎好一面翻转过来煎另外一面5.煎好后的豆腐用盘子盛出备用6.辣椒洗净7.辣椒和大蒜子切细8.下锅炒（可以用煎豆腐留的油）9.加点五花肉（因为五花肉是前一天炒菜剩下的，如果是新鲜的就先下肉炒出油后倒入辣椒碎）10.辣椒炒片刻后加入豆腐翻炒均匀后加入水煮沸后加适量调料（我就加了点盐和味精）11.出锅。炒豆腐最简单的做法，怎么炒豆腐简单好吃

过桥豆腐食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等6）浇在蒸好的豆腐上，

　　再撒上葱末即可宫保豆腐食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。4)倒入少许香醋（1/2汤匙）。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。

　　7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。8)豆腐切成1厘米见方的小丁。9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。

　　10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。

　　12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。14)倒入调好的味汁，炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁，

　　炒匀。16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。番茄炖豆腐食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g做法：1)准备好所有的食材。

　　2)青豆开水煮至3分钟过凉。3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，

　　糖。8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。老干妈烧豆腐食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，

　　姜切末3)把豆腐切小块，用开水烫烫4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用烧油豆腐食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。

　　4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出5)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，

　　加些清水调成汁。7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。

　　10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。虾蓉蒸豆腐食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量做法：1)鲜虾去掉头去壳去虾线2)洗净后剁成靡状3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味4)香葱切成小葱花5)取出的豆腐切成两公分左右的方块 家常菜做法大全6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7)淋上生抽8)上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可镜箱豆腐食材：豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量做法：1)胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒2)葱切成葱花3)猪肉加入姜剁成馅4)加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌5)加入胡萝卜丁6)搅拌均匀7)老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体8)下油锅炸至表面金黄并形成硬壳9)捞出控干油分10)炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，

　　挖出2/3就可以了11)填入肉馅，尽量把空隙都填满12)锅中放少许油，下葱姜末爆香13)放适量蚝油快速翻炒几下14)倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐16)剩下的汤汁勾芡17)呈黏稠状态时为好18)勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成家烧豆腐食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、黄豆酱适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量做法：1)准备所需食材2)豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟3)鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用4)青椒、红椒、胡萝卜切片备用5)将浸泡好的豆腐取出，

　　均沾上一层干面粉6)再轻沾上一层蛋糊7)锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄8)依次炸好其余豆腐9)锅内留适量底油，加入姜丝爆香10)加入胡萝卜翻炒30秒左右断生11)再加入红、青椒断生12)加入适量料酒搅拌均匀13)加入一大勺黄豆酱14)加入少许砂糖15)将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀17)加入少许鸡精即可出锅香菇肉末豆腐食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量做法：1)准备好原材料；2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；

　　3)准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；4)烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；5)煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；6)肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；7)再加入点盐和酱油调味；

　　8)锅中加入适量的水煮开；9)水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；10)大火， 待芡汁收到浓稠时关火；

　　11)盛入碗中， 表面上撒些小葱末；糯米酿豆腐食材：糯米50g、豆腐300g、猪肉馅100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、味精适量、开水适量、香菜适量、姜适量、蒜适量做法：1)准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。2)肉馅里加入料酒。

　　3)加入生抽。4)加入少量盐。美食天下菜谱大全5)葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。

　　6)将泡好的糥米和肉馅混合。7)豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。8)用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。

　　9)将刚才混合好的肉馅塞入。10)中火蒸20分钟。11)油锅里倒入少量水，加入生抽。12)加入蚝油。

　　13)加入适量盐。14)将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。15)加入切碎的香菜。16)关火加入味精。17)最后把料汁浇到豆腐上面。

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尖椒炒豆腐的家常做法1.豆腐切厚片。2.胡萝卜青椒切片备用。3.平底锅中多放些油，油热后放入豆腐，煎至两面微黄盛出。

　　4.青椒和胡萝卜放入开水中焯一下捞出备用。5.葱姜蒜切片备用。6.锅内放适量油，油热后放葱姜蒜爆香，加一勺黄豆酱。

　　7.加适量料酒和生抽。8.放入豆腐片和青椒胡萝卜，翻炒入味。9.加适量白糖和盐调味，翻炒均匀出锅即可。青椒炒豆腐皮的家常做法怎么做好吃

用料 干豆腐皮青椒蒜子盐、生抽步骤 1事先将豆腐泡泡软用流水反复洗净，可去豆腥味！

　　青椒切丝，蒜拍碎备用步骤 2青椒鱼豆腐的做法步骤图，青椒鱼豆腐怎么做

用料 青椒2个葱1根盐适量生抽少量老抽少量鱼豆腐适量步骤 1青椒掰合适大小，鱼豆腐切半，适量葱花步骤 2热锅凉油，葱花爆香，

　　鱼豆腐下锅，放入青椒，适量生抽，老抽(也可以不放)，少量盐出锅小贴士喜欢吃辣的可以干辣椒爆香，或者加入尖椒，

　　鱼豆腐入锅平铺过油煎一下比较好吃，不过要小心别糊了干辣椒炒豆腐的做法，干辣椒炒豆腐怎么做好吃

食材明细豆腐400克辣椒少许色拉油20克精盐3克五香粉2克味精2克水淀粉少许葱末少许姜末少许料酒少许微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度做法步骤1将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2将辣椒清洗干净，

　　切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱，辣椒粒炒香。4放入清汤，加入精盐，

　　五香粉，料酒烧开，倒入豆腐块。5翻炒均匀，稍微炖一会儿，放入水淀粉勾薄芡。6加入味精调味翻炒均匀，

　　出锅，装入盘中即可。怎么做好吃，青椒炒日本豆腐的家常做法

1. 菠萝削皮，切成小块；

　　小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块2. 日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块3.

　　这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐4. 晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉5.

　　在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸6. 用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，

　　可以待冷却后再用大火复炸一次7. 锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，

　　可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀8. 酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可青椒炒豆腐的家常做法大全怎么做好

食材明细大豆腐 400克青椒少许胡萝卜少许葱花 5克姜末 5克蒜末 5克色拉油25克豆瓣辣椒 10克甜面酱10克酱油5克白糖 5克味精3克微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度青椒炒豆腐的做法步骤1将大豆腐清洗干净，

　　切成小块，装盘待用。2青椒，胡萝卜分别清洗干净，切成小片待用。3锅内倒油烧热，下入葱姜蒜末，胡萝卜片，

　　青椒片炒出香味后，投入豆腐块。4反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒。5甜面酱，酱油，白糖继续煸炒入味。6见卤汁不多时，

　　放入味精炒拌均匀。7出锅，装盘即可。青椒炒老豆腐的家常做法怎么做好吃

食材明细老豆腐两大块青椒适量葱适量蒜适量生抽适量盐适量糖适量味精适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度青椒炒老豆腐的做法步骤1豆腐用电饼档煎至金黄，葱和青椒切段2青椒与蒜爆香油锅，

　　下豆腐翻炒3加入生抽后翻炒，再加入盐与糖翻炒4加水至刚沫豆腐，盖盖子，闷至2分钟左右5放葱与味精后关火起锅，装盘，OK青椒炒豆腐皮的家常做法怎么做好吃

用料 干豆腐皮青椒蒜子盐、生抽步骤 1事先将豆腐泡泡软用流水反复洗净，

　　可去豆腥味！青椒切丝，