青条鱼的做法家常做法大全

　　美味的煎青条鱼怎么做好吃又简单，做法图

第一步1.把买来的青条鱼处理干净，放入盐，大葱，姜，八角，

　　料酒。淹20分钟。腌制鱼的过程中，可以调面湖了。一个鸡蛋，面粉。加入少量水。放上小葱花。

　　调匀鱼呀好就可以煎了。第二步2.把鱼在鱼裹上面湖就可以下锅煎了。煎至两面金黄，鱼熟就可以出锅了。第三步3.出锅装盘。

　　青条鱼怎么做好吃

红烧这样去腥味，记得要放黄酒，煎的时间久一点再放酱油什么的青条鱼怎么做好吃，红烧青条鱼的家常做法

用料主料姜适量老抽适量醋适量胡椒粉适量鸡精适量料酒适量蒜适量葱适量红烧青条鱼的做法1.青条鱼去鳃，去肚，洗净。2.锅里油7分热，放下青条鱼中火煎.

　　3.两面煎好，加料酒，清水。4.加盐，糖，

　　醋。5.加姜，蒜，辣椒，6.加老抽，大火煮开，中火15分钟。

　　7.加胡椒粉，鸡精，葱段即可。烧青条鱼怎么做好吃，烧青条鱼的家常做法

主料青条鱼1000g辅料油适量盐适量醋适量糖适量味精适量老抽适量五香粉适量大蒜适量姜适量步骤1.青条鱼去内脏切块泡盐水20分钟2.锅下油和蒜片姜片爆香下鱼下去煎3.放糖4.放盐5.放老抽，醋，五香粉下一点水盖上锅盖炖6.熟了起锅关火7.很下饭啤酒青条鱼的做法大全

啤酒青条鱼的做法主料新鲜鲤鱼1000g啤酒1瓶辅料油适量盐适量番茄适量番茄酱1勺姜适量白醋1勺胡椒粉适量葱适量蒜适量步骤1.鲤鱼宰杀去内脏，

　　片成两片。2.鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。3.锅里放油，油烧至6成热。4.把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，

　　煎制鱼鳞金黄。5.待鱼鳞煎制金黄后，撒入精盐。6.沿着锅边烹入白醋。7.撒入辣椒、葱段、姜片。8.放入番茄块、水发香菇。9.倒入啤酒，

　　一瓶就可以，中火炖制。10.番茄酱、蚝油、生抽按照：1：4：1的比例调汁。11.把调好的料汁倒入锅内，撒入蒜片。

　　盖锅盖，小火炖制10分钟。12.撒入胡椒粉，即可出锅。青条鱼怎么烧更好吃？

　　

水煮鱼做法之一 制作前备料: 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋);

　　 7.色拉油一小碗; 开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,

　　少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;

　　 2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,

　　出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,

　　将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了: 1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),

　　盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。

　　 二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点。 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以，

　　最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条，豆芽，或自己喜欢的蔬菜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，

　　生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

　　头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，

　　油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，

　　加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，

　　3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。

　　待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

　　 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫! 注意： 1、煮鱼的水量不宜多，

　　以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，

　　在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。 3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。

　　 4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，

　　下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。 水煮鱼做法 原料： 鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼，

　　一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，

　　生粉、料酒、盐少许，蛋清一个 做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

　　将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。 2、烧开一小锅水，

　　将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用。

　　 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，

　　加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，

　　3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。

　　待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

　　 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫! 麻辣水煮鱼 原料： 草鱼1000克，青笋类300克，

　　精炼油150克，干辣椒节250克，花椒10克，老 姜15克，大蒜10克，小葱10克，郫县豆瓣50克，

　　料酒25克，胡椒粉3克，精盐2克，白糖2克，酱油2克，味精2克，

　　水淀粉15克，鲜汤100克，醪糟汁10克 制法： 1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，

　　加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。

　　 2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。 3、另锅置旺火上，烧精炼油少许，

　　投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用。 4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上，锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀，起锅盛入碗中，

　　撒上葱花。 5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成。 特点： 肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，

　　回味无穷。红烧青占鱼的家常做法大全怎么做好

食材明细青占鱼1条生姜适量老抽适量辣椒酱适量蒜瓣适量料酒适量鸡精适量盐适量醋适量中辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度红烧青占鱼的做法步骤1青占鱼1条洗净 ，切块备用。2姜切丝 ，蒜切末。3老家自制辣椒酱2勺，

　　很辣的哦。4辣椒酱中加入1勺老抽，1勺香醋，2勺料酒调成辣椒酱汁备用。5锅热注油，下青占鱼块小火慢煎。6两面煎黄。

　　7两面煎黄时加姜丝。8倒入蒜末。9姜丝和蒜子煎1分钟左右，倒入调好的辣椒酱汁。10加入三分二的水，

　　大火煮开，转小火焖。11汁水烧到三分之一时，加少量的盐和鸡精调味。12大火烧1分钟左右关火即可。青条鱼顿水萝卜怎么做好吃

材料:鲜青条鱼500克，

　　青萝卜100克，葱段、姜片、花椒、水发冬菇、花生油、清汤、芝麻碘盐、料酒、醋、白糖、鸡精、香油、香菜梗、瘦猪肉各适量。做法:（1）、将青条鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。勺内加清水烧开，将鱼入开水中一烫捞出，控净水分。

　　冬菇去蒂，一切两片，香菜梗切段，青萝卜洗净，切成0.5厘米厚的大片，瘦猪肉切片。（2）、勺内加入花生油，烧至六成热时，

　　将鱼入油中煎至两面淡黄色，盛出。（3）、勺内留油少许，烧至五成热时用葱段、姜片、花椒爆锅，加入料酒、醋、糖，

　　下入肉片、萝卜片、冬菇略煸，再加入清汤、芝麻碘盐、鸡精及鱼，用旺火烧开，小火煨炖至汤汁余下三分之二时撒入香菜段，淋香油即成。鱼要洗净，用旺火烧开，小火煨炖至汤汁余下三分之二即可。

　　青蒸鱼的做法，青蒸鱼怎么做好吃，青蒸鱼的家常做法

主料黄鱼(大黄花鱼)1条辅料葱适量姜适量橄榄油适量花椒1茶匙泡红椒1个蒸鱼豉油适量料酒少许盐少许清蒸鱼的做zhidao法1.大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净2.在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十回分钟，在鱼盘中答摆放葱段，放上鱼，

　　鱼身上摆上葱姜3.蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右4.蒸好的鱼5.倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；

　　在鱼上摆放葱丝、红椒丝6.炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味7.去掉花椒，热油倒在鱼上即可水煮青占鱼的做法步骤图，水煮青占鱼怎么做

水煮青占鱼用料 青占鱼 1条 姜 适量 青椒 适量 酱油 2勺抄料酒 2勺 白糖 2勺 水煮青占2113鱼的做法 青占鱼除去内脏，洗净切段。

　　生姜切薄片5261，再将一半量的生姜切丝4102。青椒切丝。汤汁配比：2勺料酒，2勺酱油，2勺糖锅中倒入汤汁，

　　再倒入100ml左右的水，中火煮沸，接着放入青占鱼和姜片煮的过程中不时用1653汤勺舀起汤汁浇至青占鱼身上煮5min后，放入青椒丝，再煮大约1～2min后，关火盛出装盘青条鱼怎么才不粘锅

材料：青条鱼4条，泡椒4个，泡姜2个，

　　干辣椒2个。调料：葱姜，老抽一勺，蒸鱼豉油2勺，香醋一勺，糖一勺，

　　料酒两勺，鸡精。做法:1、青条鱼去内脏洗净沥干水分，锅中倒油放入鱼煎至两面金黄。2、令取一锅到油，爆香葱姜，

　　泡椒，泡姜，干辣椒。3、加入老抽，料酒，糖，蒸鱼豉油，

　　香醋。4、在加入清水，青条鱼大火煮开，中小火炖煮。5、煮上15分钟后，汤汁还剩一半时，把鱼盛出。6、把汤汁中的作料去除，

　　淋入水淀粉勾薄欠，再把汤汁浇在鱼上即好。老尹家海参温馨提示啤酒青条鱼的做法大全

啤酒青条鱼的做法主料新鲜鲤鱼1000g啤酒1瓶辅料油适量盐适量番茄适量番茄酱1勺姜适量白醋1勺胡椒粉适量葱适量蒜适量步骤1.鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。2.鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。

　　3.锅里放油，油烧至6成热。4.把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。

　　5.待鱼鳞煎制金黄后，撒入精盐。6.沿着锅边烹入白醋。7.撒入辣椒、葱段、姜片。8.放入番茄块、水发香菇。9.倒入啤酒，

　　一瓶就可以，中火炖制。10.番茄酱、蚝油、生抽按照：1：4：1的比例调汁。11.把调好的料汁倒入锅内，撒入蒜片。盖锅盖，小火炖制10分钟。12.撒入胡椒粉，

　　即可出锅。