青口贝的做法家常做法大全

　　蒸青口贝的做法，蒸青口贝怎么做好吃，蒸青口贝

食材青口贝5只料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量生姜适量香葱适量用餐人数：步骤1青口贝解冻、洗净2姜切丝，葱切段3取少量姜铺入盘底4摆入盘内。5盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁6撒上葱、姜丝，淋入料汁7锅开后入锅蒸8十分钟左右，

　　青口贝熟即可出锅蒜蓉粉丝青口贝 怎么做如何做好

蒜蓉粉丝蒸青口贝的做法步骤1. 青口贝洗净后加盐和柠檬汁腌制十分钟，2. 红绿辣椒切碎，大蒜切成碎备用！3.

　　锅里放入适量油放入蒜末小火炒至金黄色，4. 将炸好的蒜和蒜油和粉色拌一起，加盐豉油调味后浇在摆好的青口贝上，上锅蒸六分钟即可5. 蒸好的青口贝取出撒上彩椒碎，锅内烧热油至八成热倒入青口贝表面即可！

　　青口贝汤怎么做？

青口贝海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，是西方宴会必不可少的一道主菜。我们也可以自己动手做出青口贝冬瓜汤，品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受。材料：青口贝、冬瓜、姜、香葱。

　　调味料：盐、鸡精。制作方法：1、买回的青口贝刷净外壳、用淡盐水浸泡（叫其吐净泥沙），姜切细丝量稍大些（要分两次用）、苦瓜切薄片、葱切碎备用；2、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入冬瓜片同煮；3、待冬瓜片烧开后，

　　下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮，待半壳青口贝慢慢都张开口后关火，撒少许香葱岁即可。温馨提示：1、海鲜、冬瓜性均偏寒凉，姜丝量稍大（需放两次），为的是把汤的寒性减弱；2、最后放入青口贝，这样是为了确保半壳青口贝的口感，

　　此汤鲜香可口；3、按各人口味选自喜欢的壳类小海鲜均可，切忌海鲜好吃，但不可过量。青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。

　　干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，

　　壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，

　　翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，

　　右壳1个。足丝细软，淡黄色。青口贝，贝壳较大，南方青口贝壳可长达13～14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内。壳长是壳高的2倍。

　　壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，

　　前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。

　　铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，

　　必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA 和DHA 总量占总脂肪酸的26.01%。除富含Ca, Mg , Fe 等无机元素外, Se 的含量也较高。

　　青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能, 具有较高的开发利用价值。

　　焖炒青口贝的做法步骤图，焖炒青口贝怎么做

用料 ?青口贝 ? ?10只 ? ?

　　姜 ? ?3片 ? ?料酒 ? ?1勺 ?

　　 ?盐 ? ?5克 ? ?新鲜朝天辣椒 ? ?5个 ?

　　 ?鱼蒸豆鼓 ? ?10克 ? ?

　　酱油 ? ?5克 ? ?香味 ? ?4片 ? ?

　　八角 ? ?4个 ? ?焖炒青口贝的做法 ?1、把青口贝肉从贝壳上抠下来，洗净。

　　2、姜片切丝，辣椒洗干净切好备用。酱油＋鱼蒸豆鼓＋料酒＋盐一起搅拌均匀备用。3、大火，热锅，放油，油热就放八角＋香叶＋生姜丝，

　　立马把青口贝肉放入，翻炒两下就好。把调好的汁放入锅内，加盖焖5分钟收汁，放入辣椒，

　　再盖锅盖焖1到2分钟，加葱花，关火，起锅。小贴士1、不需要太多翻炒，以防肉碎. 2、调汁可以根据个人口味调整比例，个人口味比较清淡，

　　所以在调汁时，考虑到豆鼓和酱油也有盐味，所以最后放的盐，再搅拌的。熟冻青口贝怎么做好吃

做法：1. 第一步：熟冻的青口贝，不需要解冻。2.

　　第二步：加一杯水高火煮两分钟即可，然后把水倒掉，加白葡萄酒焖烧一分钟就好了。3. 第三步：然后就盛盆就行了。配图：第一步：第二步：第三步：介绍：1. 青口贝，

　　即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为"海虹"(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为"淡菜"

　　分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。2. 青口贝，

　　贝壳较大，南方青口贝壳可长达13~14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内。壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，

　　腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，

　　生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，

　　淡黄色。作用：青口贝味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、调经血、降血压之功效；用于虚劳、眩晕等症。

　　青口贝的食用禁忌：适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛，阳痿，

　　盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。

　　如何做蒸青口 蒸青口最正宗的做法

主料青口 辅料蒜泥 酱油 油少量 用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干蒸青口的做法步骤1. 青口打开，洗干净，留一半壳。这步最好请卖家代劳，自己开实在比较困难。

　　2. 青口大火蒸十分钟拿起备用。如果个子比较小的青口可以适当减少蒸的时间。3. 热锅，下油、蒜泥和姜油，

　　稍微翻炒一下即可。4. 把做好的调料放到蒸好的青口上，可以吃了。蒜蓉蒸青口贝的做法，蒜蓉蒸青口贝怎么做好吃，

　　蒜蓉蒸

用料 青口 贝12只盐 一点点花生油 一点点酱油 一点点料酒 一点点用量及其他自己把握蒜蓉蒸青口R的做法 青口贝市场买时可以叫店家掰开，或者自己拿回家掰. ..如果力气还过得去的话蒜 步骤1青口洗干净摆盘蒜 步骤2剁蒜蓉. ..当然你有神器可以用别的 步骤3热油爆蒜蓉，可以加一点盐或者辣椒，看个人口味，

　　提示下：青口是咸的，别加太多 步骤4将爆好的热油和蒜泥均匀铺在青口贝上，然后可以加一点酱油、料酒去腥，放在锅里蒸10分钟即可 步骤5最好出锅加点小葱花. ..成品上菜焖炒青口贝的做法步骤图，焖炒青口贝怎么做

用料 ?青口贝 ? ?

　　10只 ? ?姜 ? ?3片 ? ?料酒 ?

　　 ?1勺 ? ?盐 ? ?

　　5克 ? ?新鲜朝天辣椒 ? ?5个 ? ?

　　鱼蒸豆鼓 ? ?10克 ? ?酱油 ? ?

　　5克 ? ?香味 ? ?4片 ?

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　　1、把青口贝肉从贝壳上抠下来，洗净。2、姜片切丝，辣椒洗干净切好备用。酱油＋鱼蒸豆鼓＋料酒＋盐一起搅拌均匀备用。3、大火，

　　热锅，放油，油热就放八角＋香叶＋生姜丝，立马把青口贝肉放入，翻炒两下就好。把调好的汁放入锅内，

　　加盖焖5分钟收汁，放入辣椒，再盖锅盖焖1到2分钟，加葱花，关火，起锅。小贴士1、不需要太多翻炒，

　　以防肉碎. 2、调汁可以根据个人口味调整比例，个人口味比较清淡，所以在调汁时，考虑到豆鼓和酱油也有盐味，所以最后放的盐，

　　再搅拌的。清蒸青口贝的做法步骤图，清蒸青口贝怎么做

材料青口·蒸鱼豉油·做法1、把青口肉取出来，去腮清洗干净。2、把壳刷干净，放入青口肉。

　　3、蒸锅里放水，开锅后把青口放入屉上，蒸五分钟，关火取出放入盘中摆好。青口上倒入蒸鱼豉油。

　　4、锅中放油，放上花椒煸出香味，浇在青口上即可。青口怎么做好吃

清蒸青口贝食材用料：青口贝半斤大蒜头一个油适量葱两根相克食物味极鲜少许糖少许相克食物醋少许相克食物黄酒适量菜谱做法：1.把青口贝泡一泡2.要处理一下把这些都去掉3.处理干净备用4.放蒸锅上隔水蒸熟，可以撒一些黄酒去腥5.蒸熟后取出6.把青口贝的一半壳子都去除，方便食用，然后摆盘里面先放一圈像朵花外面再放一圈即可。

　　7.放一些香葱，蒜泥，醋，糖，味极鲜在上面8.把油烧热9.热油浇在青口贝上即可，出香味美美吃一顿，吃的时候直接蘸盆里调料即可。

　　烤青口贝怎么做好吃，烤青口贝的家常做法

食材明细：青口贝 适量 烤肉番茄酱 适量 黑胡椒 适量盐 适量 迷迭香 适量烤青口贝的做法步骤：1、青口贝洗净，摆在烤盘上，先均匀涂上烤肉番茄酱，我是用的勺子背，

　　然后依次撒上黑胡椒、盐、迷迭香 2、放个近照，上下火，180度3、可能冻得的青口贝的原因，所以烤的过程中壳里会有水沸腾，以前我总是等水干了，

　　再拿出来，就烤过了，我现在发现，只要熟了，水沸腾时就行，

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用料 青口 贝12只盐 一点点花生油 一点点酱油 一点点料酒 一点点用量及其他自己把握蒜蓉蒸青口R的做法 青口贝市场买时可以叫店家掰开，或者自己拿回家掰. ..如果力气还过得去的话蒜 步骤1青口洗干净摆盘蒜 步骤2剁蒜蓉. ..当然你有神器可以用别的 步骤3热油爆蒜蓉，可以加一点盐或者辣椒，

　　看个人口味，提示下：青口是咸的，别加太多 步骤4将爆好的热油和蒜泥均匀铺在青口贝上，然后可以加一点酱油、料酒去腥，放在锅里蒸10分钟即可 步骤5最好出锅加点小葱花. ..成品上菜焖炒青口贝的做法步骤图，焖炒青口贝怎么做

用料 ?青口贝 ?

　　 ?10只 ? ?姜 ? ?3片 ? ?

　　料酒 ? ?1勺 ? ?盐 ? ?

　　5克 ? ?新鲜朝天辣椒 ? ?5个 ? ?

　　鱼蒸豆鼓 ? ?10克 ? ?酱油 ?

　　 ?5克 ? ?香味 ? ?4片 ? ?

　　八角 ? ?4个 ? ?焖炒青口贝的做法 ?1、把青口贝肉从贝壳上抠下来，

　　洗净。2、姜片切丝，辣椒洗干净切好备用。酱油＋鱼蒸豆鼓＋料酒＋盐一起搅拌均匀备用。3、大火，热锅，

　　放油，油热就放八角＋香叶＋生姜丝，立马把青口贝肉放入，翻炒两下就好。把调好的汁放入锅内，加盖焖5分钟收汁，

　　放入辣椒，再盖锅盖焖1到2分钟，加葱花，关火，起锅。小贴士1、不需要太多翻炒，以防肉碎. 2、调汁可以根据个人口味调整比例，

　　个人口味比较清淡，所以在调汁时，考虑到豆鼓和酱油也有盐味，所以最后放的盐，再搅拌的。简单的青口的做法步骤图，

　　简单的青口怎么做

用料 青口 20只 青椒 1个 洋葱 半个 生抽 适量 ?油 适量 黄酒 适量 醋 适量 白糖 适量 葱花、姜、蒜头 适量 爆炒青口贝的做法 1）把青口贝刷洗干净，青椒、洋葱切成块状。2）热锅倒入油，放入葱、姜、蒜爆香后把青口倒入。

　　翻炒几下后加入青椒和洋葱，再翻炒几下后加入黄酒、生抽，盖上锅盖闷烧一会。3）闷煮一会后加入?油，尝一下咸淡，

　　适当加一些糖提鲜。盛起！完美了！青口怎么做好吃

清蒸青口贝食材用料：青口贝半斤大蒜头一个油适量葱两根相克食物味极鲜少许糖少许相克食物醋少许相克食物黄酒适量菜谱做法：1.把青口贝泡一泡2.要处理一下把这些都去掉3.处理干净备用4.放蒸锅上隔水蒸熟，可以撒一些黄酒去腥5.蒸熟后取出6.把青口贝的一半壳子都去除，方便食用，

　　然后摆盘里面先放一圈像朵花外面再放一圈即可。7.放一些香葱，蒜泥，醋，糖，味极鲜在上面8.把油烧热9.热油浇在青口贝上即可，出香味美美吃一顿，吃的时候直接蘸盆里调料即可。

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食材青口贝5只料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量生姜适量香葱适量用餐人数：步骤1青口贝解冻、洗净2姜切丝，葱切段3取少量姜铺入盘底4摆入盘内。5盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁6撒上葱、姜丝，淋入料汁7锅开后入锅蒸8十分钟左右，青口贝熟即可出锅蒜蓉蒸青口贝的做法，蒜蓉蒸青口贝怎么做好吃，

　　蒜蓉蒸

用料 青口 贝12只盐 一点点花生油 一点点酱油 一点点料酒 一点点用量及其他自己把握蒜蓉蒸青口R的做法 青口贝市场买时可以叫店家掰开，或者自己拿回家掰. ..如果力气还过得去的话蒜 步骤1青口洗干净摆盘蒜 步骤2剁蒜蓉. ..当然你有神器可以用别的 步骤3热油爆蒜蓉，可以加一点盐或者辣椒，看个人口味，提示下：青口是咸的，

　　别加太多 步骤4将爆好的热油和蒜泥均匀铺在青口贝上，然后可以加一点酱油、料酒去腥，放在锅里蒸10分钟即可 步骤5最好出锅加点小葱花. ..成品上菜清蒸青口贝的做法步骤图，清蒸青口贝怎么做

材料青口·蒸鱼豉油·做法1、把青口肉取出来，

　　去腮清洗干净。2、把壳刷干净，放入青口肉。3、蒸锅里放水，开锅后把青口放入屉上，蒸五分钟，关火取出放入盘中摆好。青口上倒入蒸鱼豉油。

　　4、锅中放油，放上花椒煸出香味，浇在青口上即可。清蒸青口贝的做法，青口贝怎么清蒸鲜美不腥

大蒜搅碎，

　　用油煎出蒜油，加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁，然后倒在青口贝上，这样清蒸出来的青口贝鲜美不腥，具体做法如下：准备材料：青口贝：10只、蒜头：5粒、粉丝：30克、蒸鱼豉油：10毫升、耗油：5毫升、小香葱：2根。1、青口贝洗净备用2、将小贝的壳去掉，

　　肉选择较大的壳，一定要把肉和壳的肌腱切断，否则吃的时候麻烦。3、大蒜搅碎，用油煎出蒜油，

　　加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁。4、粉丝用水浸泡一下5、粉丝沥干水，放在壳下面，上面放上青贝肉，浇上一勺料汁。5、入锅蒸，

　　十分钟左右，青贝熟即可出锅6、完成。