雪花酥的做法大全雪花酥的家常做法

admin 美食养生 2021-04-14 14:21:49 293 0

　　原味雪花酥的做法步骤图，原味雪花酥怎么做

用料饼干200 克花生70 克棉花糖130 克黄油60 克奶粉50 克蔓越莓50 克糖粉10 克奶粉20 克原味雪花酥的做法准备原料，饼干三牛，棉花糖无极岛，奶粉雀巢，黄油奈特兰，蔓越莓克拉农场。饼干掰四瓣，

　　棉花糖有时间的话可以剪一下。黄油切小块好融化小火，切记小火融化黄油，如果冒泡泡，说明火大了，可以把火关了用余热继续融化黄油。

　　黄油融化到这个状态。加入棉花糖，我没有来得及剪。抄底翻，让棉花糖都滚上黄油一直炒到这个状态，

　　就是棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，做出来的雪花酥就偏硬。倒入奶粉，

　　可以看到棉花糖回缩。加入饼干，花生，蔓越莓干，抄底翻炒，不要把饼干炒碎了。大概让饼干都粘上棉花糖就可以出锅定型。放在烤盘里定型，

　　不要用擀面杖擀，切记，否则饼干就全碎了，用手推的方式定型。稍凉一点的时候两面筛雪花粉（雪花粉就是糖粉和奶粉的混合）这个量因人而异，不喜欢甜的就筛一点切的时候注意不要把饼干切碎了，

　　刀快一点，距离不要太窄完成?小贴士用料中最后有一个奶粉20克是做雪花粉用的，不要和之前做雪花酥的50克奶粉搞反雪花酥的做法，雪花酥怎么做好吃，雪花酥的家常做法

低筋面粉130g清水120ml黄油40g+180g高筋面粉80g盐5g辅料雀巢炼奶适量白砂糖适量步骤1.准备好材料2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，

　　加入40g切小块黄油按和面键3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平7.然后将黄油放入擀平的面团中8.对角封起来9.整形10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔11.擀成长方形12.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，

　　然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成13.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形14.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条15.用汤匙柄印两个洞16.烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶17.撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟18.完成19.香酥好吃自制雪花酥的做法步骤图，

　　自制雪花酥怎么做

自制雪花酥的做法步骤备料:棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克(炒过的在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，

　　搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，

　　长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，

　　分至长宽高均约为三公分的方块。注意事项:一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，

　　这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。美味雪花酥的做法步骤图，美味雪花酥怎么做

美味雪花酥的做法步骤主料盐1g 、无极岛棉花糖180g、黄油50g、奶粉55g蔓越莓干15g、综合坚果160g、小奇福饼干160g、不粘金盘（整形用）1个、奶粉（装饰）20g美味雪花酥的做法步骤1.

　　因为整个制作过程很快，为了不影响制作，所以开始前先把所有材料都秤量准备好2. 黄油和盐倒入不粘锅，开小火慢慢将黄油融化3. 黄油融化后倒入棉花糖4.

　　不停搅拌防止糊锅，直到棉花糖全部融化5. 加入奶粉混合翻炒6. 炒至图中状态，会粘在刮刀上但是会滴落，

　　这样的状态就可以做雪花酥，如果是牛轧糖，那还得再炒一会7. 关火，将坚果及果干等全部倒入，

　　用刮刀简单混合翻拌下8. 然后倒入金盘9. 将牛轧糖用刮刀先尽量铺开，然后倒入小奇福饼干，用手轻轻按压，尽量让牛轧糖包裹住饼干，然后将牛轧糖折叠，

　　再用手掌轻压铺开，如此重复几次10. 戴上手套，将牛轧糖拉扯开，然后向下折叠，如此重复几次，让坚果及饼干能均匀分布11.

　　雪花酥有拉丝哟~12. 借助金盘将雪花酥折叠压实，一定压实喽，否则切开会有空隙，尽快整成和金盘差不多高的长方形，

　　晾凉~13. 凉透后先将雪花酥切长条，宽同厚度相同，我拿的菜刀，好切14.

　　来个侧面特写，美啊~15. 然后再切成一个个正方形16. 最后将雪花酥在奶粉中滚一圈就成啦17. 依次做好装入密封盒，现在冬天常温可保存一周左右~雪花酥怎么做不硬雪花酥怎么

用料：黄油58克；蔓越莓70克；

　　奶粉45克；饼干160克；棉花糖120克；各类坚果（随个人喜好）70克；水饴36克；装饰奶粉（表面）适量做法：1、各类材料称好份量放在烤盘中。

　　将饼干、蔓越莓、坚果放入烤箱，烤箱可以调为70度长通状态，保证饼干，蔓越莓，坚果保持温热，方便呆会更好的与棉花糖进行融合。

　　2、黄油放入锅中小火溶化后加入水饴融化。3、黄油和水饴融化后，倒入棉花糖，不停的搅拌，帮助棉花糖快速均匀融化。

　　4、将棉花糖和黄油均匀融化混合。5、倒入奶粉快速均匀；奶粉与棉花糖需要完全融合。6、烤箱中预热好的坚果和蔓越莓，饼干倒入。7、快速翻拌，

　　稍微拌匀后转移到刚才留有余温的烤盘中。8、将雪花酥料拿起，用手反复揉合，拉丝，方便棉花糖均匀的裹在坚果饼干上，这样的雪花酥也会有嚼劲，而且不会硬。9、将揉好的雪花酥放到金盘的一角，

　　按压大致整形；另外两个角可以借助刮板进行整形。10、整理完毕，趁着余温，迅速在上面均匀的筛上奶粉，

　　然后翻面在另一面也撒上一层奶粉。不会硬邦邦的雪花酥的做法，不会硬邦邦的雪花酥怎么做

　　棉花糖 150克黄油 40克全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 40克可可粉 10克黑巧克力（可可含量65%以上） 15克蔓越莓干 60克综合坚果 60克饼干 180克不粘金盘【整形用】 1个奶粉15克＋可可粉7克过筛混合均匀撒表面用风靡吃货圈的雪花酥的做法先上一张诱人的成品图?风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤1一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了，

　　图片是拍的原味的材料风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤2提前工作要做好，奶粉单独放一个容器里备用，把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的整形用的金盘也要放在旁边，因为整形动作越快越好，不然到后面，

　　糖慢慢凝固了就不好整形了蔓越莓干你们也可以随意换，换成蓝莓干、葡萄干……都可以风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤3这里说下原材料，本来我买的是洛基山的棉花糖，后来听好多烘焙的朋友说最近洛基山的融化不了，于是今天紧急去超市买的，原味白色无夹心的棉花糖就只有这一种，

　　没得选，所以就买了这个如果你买的棉花糖也是这种大颗粒的，建议撕小了再用，可以融化的更快风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤4关于饼干，这个是雪花酥最主要原材料之一，

　　我今天试验了三种，如上图，一个三牛椒盐味苏打饼干，一个小葫芦饼干，一个台湾的小奇福奶盐味饼干结论是：小奇福和小葫芦做出来的都好吃?三牛的苏打饼干干吃特别好吃，

　　但是我觉得真的不适合做雪花酥，太容易碎了三牛的性质跟另外两种不太一样，三牛的是苏打饼干，更酥脆一些，比较容易碎，后面揉的时候，

　　都碎成粉末了，雪花酥成品口感差些，个人建议，还是用另外两种饼干比较好，三牛的揉完后太碎了，

　　吃到嘴里都是粉粉的感觉，把牛轧糖的味道都盖住了小葫芦饼干和小奇福的口感差不多，都是硬脆的口感，但我个人觉得，小奇福更好吃，表面有一层盐，但是小奇福不太好买，很多是大包装的，

　　某宝上卖这个饼干的大多数商家都在台湾，所以，大家如果决定用这个饼干，一定要提前买，我这个大包装的是在阿里巴巴买的，小包装的淘宝也有内地卖家，

　　但是经常处于缺货状态你们也可以随意换成你喜欢的饼干，但是最好口感硬脆一点带咸味的比较好如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，可以中和一下甜味，干性材料建议不要减，因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干性材料（例如饼干）减了的话，

　　牛轧糖就会变多，也会显得比较甜风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤5关于综合坚果，我用的是花生米，巴旦木，开心果，腰果，

　　一样放了一点，建议大家多放点花生米，特别香，放开心果也很好吃，你们也可以根据自己口味随意搭配，总重量等于60克左右就行，

　　我买的生巴旦木，所以洗了下烤熟的，花生米我也是买的生的，自己烤的，自己烤的特别香，都是上下火180度烤15分钟左右，但烤箱不同，温差也不同，

　　我的温度时间只作参考用，你们得摸清楚自己烤箱的脾气，或者，你们也可以直接买熟的，省事风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤6原材料说完了，开始吧，

　　黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈，别不听话，不然你会后悔的?煤气开小火，

　　搅拌黄油直到完全融化风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤7黄油融化后，将棉花糖倒进融化的黄油里，不停的搅拌，直到棉花糖完全融化风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤8这个棉花糖融化后是这样的风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤9再来个视频看看，重点来了：如果你喜欢吃口感软一点的，

　　那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火，

　　我今天两种口感都做了，感觉都还不错，不过，硬一点的更好保存，但是也不能太硬，不然很难吃，我今天做的硬口感的大概是棉花糖完全融化后，又多炒了40秒左右再关的火?

　　冬天由于气温过低，棉花糖千万不要炒太久了，不然放两天会很硬风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤10?这里借群里姐妹的图片用一下说个事，如果你的棉花糖炒着炒着就变成上图那种焦黄色的，建议可以放弃了?

　　免得浪费后面的材料，这样做出来的成品很难吃，也会比较硬，这种情况是棉花糖有问题（如果你不是用大火熬过头的话），不能正常融化，所以，果断换棉花糖吧，

　　正常的棉花糖融化后，是类似于步骤9和步骤10的那种风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤11棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤12搅拌均匀，

　　尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤13然后把饼干，

　　坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去，用小奇福饼干做原味时忘了拍照，下次补上?这个是实验三牛饼干的图片，因为三牛饼干比较大，

　　所以我掰小了，不然搅拌不均匀风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤14饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去之后，随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，

　　先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，

　　不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切出来的成品就越好看风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤15放一张整形前的照片，千丝万缕?风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤16【整形视频】如果觉得饼干混合材料太多，

　　糖太少。包不进去的，请务必看完以上整形手法，就像上面视频里，不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住，

　　看完上面视频，你就恍然大悟了这里只能上传15秒的视频，整形还整不好的，可以加我微信看完整视频风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤17【整形视频】后面的形状基本靠手弄出来的，然后我是用活底蛋糕模的底压平的，但必须用不粘蛋糕模的底风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤18【整形视频】风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤19整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，

　　整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘然后再用你整形的东西压一下，

　　把奶粉压紧风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤20然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了，翻面后再撒一层奶粉风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤21然后拿起来，把四边也粘上奶粉风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤22放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，

　　切面也很难看，用锯齿刀来回锯，很容易就切开了风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤23切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉，会更好看风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤24这个是用小奇福饼干做的成品切面风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤25这个是用三牛苏打饼干做的成品切面风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤26这个是用小葫芦饼干做的成品切面，个人觉得更均匀，

　　你们用小奇福饼干时也可以稍微掰断一下，但不要太碎风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤27原味成品图风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤28做抹茶味的步骤一模一样，就是准备材料的时候，要把奶粉和抹茶粉一起过筛，备用，

　　用料表里的15克奶粉＋3克抹茶粉混合物也要提前准备好，整形完成后要撒在表面的其他步骤一模一样，黄油融化后放棉花糖，棉花糖融化后放奶粉抹茶粉混合物，然后放饼干，坚果，蔓越莓干混合物，

　　最后整形切块风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤29抹茶味的切面，用的小奇福饼干风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤30做巧克力味的时候，等黄油融化后，把棉花糖和巧克力一起放进融化的黄油里风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤31慢慢搅拌风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤32中间可能会出现这种画面，不要惊慌，这不是要失败的症状哈?

　　等棉花糖完全融化后就能跟巧克力融合，放心风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤33搅拌均匀棉花糖完全融化后倒入奶粉可可粉混合物风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤34搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤35饼干，

　　坚果，蔓越莓干混合物倒进去，随便拌一下风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤36又来个千丝万缕?风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤37整形，撒上刚准备好的奶粉可可粉混合物，

　　两面都要撒风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤38巧克力味雪花酥切面风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤39这里温馨提示下，建议大家不要用三牛的苏打饼干，这个饼干干吃真的好好吃，我一买回来就吃了大半袋，但是真不适合做雪花酥，太容易碎了，用它做的雪花酥，吃起来粉粉的感觉，

　　牛轧糖的味道都被粉末盖住了[捂脸]，但是如果你喜欢粉粉的感觉，那就忽略这一条，最好吃的还是小奇福饼干做的，其次小葫芦饼干，或者你们换成自己喜欢的饼干，

　　但建议买口感硬脆点的，吃起来，既有牛轧糖的软，也有饼干的脆，很好吃风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤40三种口味的雪花酥成品合影，

　　完工，做完后记得交作业哦?有不懂的可以加我微信问风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤41三种口味的雪花酥合影，美美哒风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤42我喜欢先把边边切掉，看到整齐的边，心情大好风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤43我觉得雪花酥切块更好看，不知道是不是我味觉的问题，感觉切块，

　　口感也会好一些?风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤44整齐的小方块风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤45这里说下我切块的尺寸，长是2.5厘米左右风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤46宽是2.2厘米左右风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤47你们也可以切成片，或者大方块，都可以，

　　灵活点风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤48原味成品雪花酥的做法，雪花酥怎么做好吃，雪花酥的家常做法

低筋面粉130g清水120ml黄油40g+180g高筋面粉80g盐5g辅料雀巢炼奶适量白砂糖适量步骤1.准备好材料2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，

　　然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平7.然后将黄油放入擀平的面团中8.对角封起来9.整形10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔11.擀成长方形12.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，

　　酥皮就完成13.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形14.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条15.用汤匙柄印两个洞16.烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶17.撒上白砂糖，

　　放入烤箱中继续烤20分钟18.完成19.香酥好吃雪花酥的做法，雪花酥怎么做好吃，雪花酥的家常

原料配方面粉500克猪油150克白糖200克制作方法1.把300克面粉倒在案板上，扒个坑，加50克猪油150克温水，

　　和成水油酥，揉匀，饧10分钟。2.把剩下的200克面粉加100克猪油拌匀，拌成干油酥。3.把干油酥包入水油酥内，

　　用手稍按一下，用走锤把油酥擀成长方形薄片，一叠三层，横过来擀开，再一叠三层，横过来再擀至约5毫米厚的长方形的薄片，用刀把面片切成长4厘米，宽2厘米的小长条面片，

　　用食指顺长条在中间按一下，两手拿条的两头，右手上两个劲即可。4.将油烧到六成热时，可直接下锅，

　　待酥展开浮起呈浅黄色即熟。捞出沥干油，摆入盘中，撒上白糖即可。不会硬邦邦的雪花酥的做法，

　　不会硬邦邦的雪花酥怎么做

用料原味? 棉花糖 150克黄油 40克全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 45克（不含表面撒的，表面撒的随意）蔓越莓干 60克综合坚果 60克饼干（我实验了三种饼干，下面步骤里会详细介绍） 180克不粘金盘【整形用】 1个抹茶味? 棉花糖 150克黄油 40克全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 40克抹茶粉 7克蔓越莓干 60克综合坚果 60克饼干 180克奶粉15克＋抹茶粉3克过筛混合均匀撒表面用不粘金盘【整形用】 1个巧克力味? 棉花糖 150克黄油 40克全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 40克可可粉 10克黑巧克力（可可含量65%以上） 15克蔓越莓干 60克综合坚果 60克饼干 180克不粘金盘【整形用】 1个奶粉15克＋可可粉7克过筛混合均匀撒表面用风靡吃货圈的雪花酥的做法先上一张诱人的成品图?风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤1一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，

　　就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了，图片是拍的原味的材料风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤2提前工作要做好，奶粉单独放一个容器里备用，把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，

　　因为后面这几种材料是一起倒进锅里的整形用的金盘也要放在旁边，因为整形动作越快越好，不然到后面，糖慢慢凝固了就不好整形了蔓越莓干你们也可以随意换，换成蓝莓干、葡萄干……都可以风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤3这里说下原材料，本来我买的是洛基山的棉花糖，后来听好多烘焙的朋友说最近洛基山的融化不了，

　　于是今天紧急去超市买的，原味白色无夹心的棉花糖就只有这一种，没得选，所以就买了这个如果你买的棉花糖也是这种大颗粒的，建议撕小了再用，可以融化的更快风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤4关于饼干，

　　这个是雪花酥最主要原材料之一，我今天试验了三种，如上图，一个三牛椒盐味苏打饼干，一个小葫芦饼干，一个台湾的小奇福奶盐味饼干结论是：小奇福和小葫芦做出来的都好吃?三牛的苏打饼干干吃特别好吃，

　　但是我觉得真的不适合做雪花酥，太容易碎了三牛的性质跟另外两种不太一样，三牛的是苏打饼干，更酥脆一些，比较容易碎，后面揉的时候，都碎成粉末了，雪花酥成品口感差些，

　　个人建议，还是用另外两种饼干比较好，三牛的揉完后太碎了，吃到嘴里都是粉粉的感觉，把牛轧糖的味道都盖住了小葫芦饼干和小奇福的口感差不多，都是硬脆的口感，

　　但我个人觉得，小奇福更好吃，表面有一层盐，但是小奇福不太好买，很多是大包装的，某宝上卖这个饼干的大多数商家都在台湾，所以，大家如果决定用这个饼干，

　　一定要提前买，我这个大包装的是在阿里巴巴买的，小包装的淘宝也有内地卖家，但是经常处于缺货状态你们也可以随意换成你喜欢的饼干，但是最好口感硬脆一点带咸味的比较好如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，可以中和一下甜味，干性材料建议不要减，

　　因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干性材料（例如饼干）减了的话，牛轧糖就会变多，也会显得比较甜风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤5关于综合坚果，

　　我用的是花生米，巴旦木，开心果，腰果，一样放了一点，

　　建议大家多放点花生米，特别香，放开心果也很好吃，你们也可以根据自己口味随意搭配，总重量等于60克左右就行，我买的生巴旦木，所以洗了下烤熟的，

　　花生米我也是买的生的，自己烤的，自己烤的特别香，都是上下火180度烤15分钟左右，但烤箱不同，

　　温差也不同，我的温度时间只作参考用，你们得摸清楚自己烤箱的脾气，或者，你们也可以直接买熟的，

　　省事风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤6原材料说完了，开始吧，黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈，别不听话，

　　不然你会后悔的?煤气开小火，搅拌黄油直到完全融化风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤7黄油融化后，将棉花糖倒进融化的黄油里，不停的搅拌，

　　直到棉花糖完全融化风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤8这个棉花糖融化后是这样的风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤9再来个视频看看，重点来了：如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，

　　再炒一会儿再关火，我今天两种口感都做了，感觉都还不错，不过，硬一点的更好保存，但是也不能太硬，不然很难吃，

　　我今天做的硬口感的大概是棉花糖完全融化后，又多炒了40秒左右再关的火?冬天由于气温过低，棉花糖千万不要炒太久了，不然放两天会很硬风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤10?这里借群里姐妹的图片用一下说个事，如果你的棉花糖炒着炒着就变成上图那种焦黄色的，建议可以放弃了?

　　免得浪费后面的材料，这样做出来的成品很难吃，也会比较硬，这种情况是棉花糖有问题（如果你不是用大火熬过头的话），不能正常融化，所以，

　　果断换棉花糖吧，正常的棉花糖融化后，是类似于步骤9和步骤10的那种风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤11棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤12搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，

　　方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤13然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去，

　　用小奇福饼干做原味时忘了拍照，下次补上?这个是实验三牛饼干的图片，因为三牛饼干比较大，所以我掰小了，不然搅拌不均匀风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤14饼干，坚果，

　　蔓越莓干混合物倒进去之后，随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，

　　让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切出来的成品就越好看风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤15放一张整形前的照片，

　　千丝万缕?风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤16【整形视频】如果觉得饼干混合材料太多，糖太少。包不进去的，请务必看完以上整形手法，就像上面视频里，

　　不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住，看完上面视频，你就恍然大悟了这里只能上传15秒的视频，整形还整不好的，

　　可以加我微信看完整视频风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤17【整形视频】后面的形状基本靠手弄出来的，然后我是用活底蛋糕模的底压平的，但必须用不粘蛋糕模的底风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤18【整形视频】风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤19整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，

　　这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤20然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了，翻面后再撒一层奶粉风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤21然后拿起来，

　　把四边也粘上奶粉风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤22放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很难看，用锯齿刀来回锯，

　　很容易就切开了风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤23切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉，会更好看风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤24这个是用小奇福饼干做的成品切面风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤25这个是用三牛苏打饼干做的成品切面风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤26这个是用小葫芦饼干做的成品切面，个人觉得更均匀，你们用小奇福饼干时也可以稍微掰断一下，但不要太碎风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤27原味成品图风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤28做抹茶味的步骤一模一样，

　　就是准备材料的时候，要把奶粉和抹茶粉一起过筛，备用，用料表里的15克奶粉＋3克抹茶粉混合物也要提前准备好，整形完成后要撒在表面的其他步骤一模一样，

　　黄油融化后放棉花糖，棉花糖融化后放奶粉抹茶粉混合物，然后放饼干，坚果，蔓越莓干混合物，最后整形切块风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤29抹茶味的切面，用的小奇福饼干风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤30做巧克力味的时候，

　　等黄油融化后，把棉花糖和巧克力一起放进融化的黄油里风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤31慢慢搅拌风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤32中间可能会出现这种画面，不要惊慌，这不是要失败的症状哈?等棉花糖完全融化后就能跟巧克力融合，

　　放心风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤33搅拌均匀棉花糖完全融化后倒入奶粉可可粉混合物风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤34搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤35饼干，坚果，

　　蔓越莓干混合物倒进去，随便拌一下风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤36又来个千丝万缕?风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤37整形，撒上刚准备好的奶粉可可粉混合物，两面都要撒风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤38巧克力味雪花酥切面风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤39这里温馨提示下，建议大家不要用三牛的苏打饼干，

　　这个饼干干吃真的好好吃，我一买回来就吃了大半袋，但是真不适合做雪花酥，太容易碎了，用它做的雪花酥，吃起来粉粉的感觉，牛轧糖的味道都被粉末盖住了[捂脸]，但是如果你喜欢粉粉的感觉，

　　那就忽略这一条，最好吃的还是小奇福饼干做的，其次小葫芦饼干，或者你们换成自己喜欢的饼干，但建议买口感硬脆点的，吃起来，既有牛轧糖的软，

　　也有饼干的脆，很好吃风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤40三种口味的雪花酥成品合影，完工，做完后记得交作业哦?有不懂的可以加我微信问风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤41三种口味的雪花酥合影，

　　美美哒风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤42我喜欢先把边边切掉，看到整齐的边，心情大好风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤43我觉得雪花酥切块更好看，不知道是不是我味觉的问题，感觉切块，口感也会好一些?

　　风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤44整齐的小方块风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤45这里说下我切块的尺寸，长是2.5厘米左右风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤46宽是2.2厘米左右风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤47你们也可以切成片，或者大方块，都可以，灵活点风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤48原味成品雪花酥的做法，

　　不会硬邦邦的雪花酥怎么做好

主料：棉花糖150克、饼干140克、黄油50克、奶粉45克辅料：核桃20克、芝麻10克、花生20克、蔓越莓20克、撒面奶粉少许步骤：1、各种材料称重备用2、饼干掰碎3、各种干果烤熟混合在一起4、把黄油放进锅里融化5、倒入棉花糖小火融化，这个过程要不停的翻拌6、然后加入奶粉7、拌匀8、加入各种干果和蔓越莓干翻拌均匀9、最后加入饼干翻拌均匀10、倒入烤盘，再用手揉一下11、然后用擀面杖擀匀12、温热时用到切开13、成均匀的方块14、撒上奶粉，雪花酥就做好了两款雪花酥的做法步骤图，两款雪花酥怎么做

准备材料：黄油50克、奶粉50克、棉花糖200克、果干50克、饼干250克、坚果50克一、将饼干掰成小块二、将黄油放入锅中小火加热融化三、加入棉花糖加入锅中小火加热融化四、在融化的棉花糖中加入奶粉搅拌均匀五、再加入饼干碎和果干翻拌均匀六、在搅拌均匀后加入坚果搅拌均匀八、取出撒上少许奶粉九、切成大小均匀的正方体即可食用。原味雪花酥的做法步骤图，

　　原味雪花酥怎么做

用料饼干200 克花生70 克棉花糖130 克黄油60 克奶粉50 克蔓越莓50 克糖粉10 克奶粉20 克原味雪花酥的做法准备原料，饼干三牛，棉花糖无极岛，奶粉雀巢，黄油奈特兰，蔓越莓克拉农场。

　　饼干掰四瓣，棉花糖有时间的话可以剪一下。黄油切小块好融化小火，切记小火融化黄油，如果冒泡泡，

　　说明火大了，可以把火关了用余热继续融化黄油。黄油融化到这个状态。加入棉花糖，我没有来得及剪。

　　抄底翻，让棉花糖都滚上黄油一直炒到这个状态，就是棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，

　　做出来的雪花酥就偏硬。倒入奶粉，可以看到棉花糖回缩。加入饼干，花生，蔓越莓干，抄底翻炒，

　　不要把饼干炒碎了。大概让饼干都粘上棉花糖就可以出锅定型。放在烤盘里定型，不要用擀面杖擀，切记，否则饼干就全碎了，

　　用手推的方式定型。稍凉一点的时候两面筛雪花粉（雪花粉就是糖粉和奶粉的混合）这个量因人而异，不喜欢甜的就筛一点切的时候注意不要把饼干切碎了，刀快一点，距离不要太窄完成?小贴士用料中最后有一个奶粉20克是做雪花粉用的，

　　不要和之前做雪花酥的50克奶粉搞反雪花酥的做法，不会硬邦邦的雪花酥怎么做好

主料：棉花糖150克、饼干140克、黄油50克、奶粉45克辅料：核桃20克、芝麻10克、花生20克、蔓越莓20克、撒面奶粉少许步骤：1、各种材料称重备用2、饼干掰碎3、各种干果烤熟混合在一起4、把黄油放进锅里融化5、倒入棉花糖小火融化，这个过程要不停的翻拌6、然后加入奶粉7、拌匀8、加入各种干果和蔓越莓干翻拌均匀9、最后加入饼干翻拌均匀10、倒入烤盘，再用手揉一下11、然后用擀面杖擀匀12、温热时用到切开13、成均匀的方块14、撒上奶粉，雪花酥就做好了自制雪花酥的做法步骤图，自制雪花酥怎么做

自制雪花酥的做法步骤备料:棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，

　　蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克(炒过的在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

　　将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，

　　长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。

　　注意事项:一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，

　　不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。海盐雪花酥的做法，海盐雪花酥怎么做好吃，海盐

主料棉花糖100g饼干100g巴旦木80g蔓越莓干20g蓝莓干15g全脂奶粉40g无盐黄油20g 辅料海盐1g裹面奶粉20g步骤海盐雪花酥的做法步骤11.准备好的有原料，

　　海盐雪花酥的做法步骤22.不粘锅中加入黄油和海盐，海盐雪花酥的做法步骤33.然后开小火，加热至黄油充分融化成液体，海盐雪花酥的做法步骤44.加入棉花糖，海盐雪花酥的做法步骤55.用刮刀不停按压至棉花糖完全融化，海盐雪花酥的做法步骤66.加入奶粉，海盐雪花酥的做法步骤77.搅拌至奶粉与棉花糖充分融合后关火，海盐雪花酥的做法步骤88.加入巴旦木、蓝莓干和蔓越莓干，

　　海盐雪花酥的做法步骤99.用刮刀混合翻拌几下，海盐雪花酥的做法步骤1010.与棉花糖充分融合在一起，海盐雪花酥的做法步骤1111.把饼干铺在不粘烤盘中，把牛轧糖倒在饼干上，海盐雪花酥的做法步骤1212.然后戴上一次性手套按压，使牛轧糖与饼干混合在一起，海盐雪花酥的做法步骤1313.饼干全部混合进去后，用两手拉扯折叠，

　　此时可以看到是会拉丝的，这种状态就对了，海盐雪花酥的做法步骤1414.利用烤盘来定型，高度与烤盘相同即可，海盐雪花酥的做法步骤1515.等彻底冷藏后，切成正方形的小块，海盐雪花酥的做法步骤1616.在表面撒上奶粉就是雪花酥了。

　　雪花奶酥的做法步骤图，雪花奶酥怎么做好吃

主料棉花糖300克黄油90克奶粉90克蔓越莓干120克干果（花生、杏仁、核桃、南瓜子）140克饼干340克雪花奶酥的做法步骤1. 食材大集合2. 小火把锅加热，放入黄油融化，倒入棉花糖（一定，

　　一定要用不粘锅）3. 棉花糖炒软，不停的炒，一边炒一变按压，你可以伴随着“我是一根海草，海草，海草，

　　海草”的节奏来炒，炒到没有块状，不要炒过了变的很稀4. 加入奶粉，然后这会要翻拌，一定要拌均匀，

　　然后可以关火了5. 拌的还差点意思，在匀点更好6. 倒入干果，快速拌匀，“海草，海草，海草”7.

　　搅到一起喽8. 加入饼干，一样快速拌匀，这步有点糟心，因为饼干比较多，不是很好拌，要有耐心呦，

　　争取每块饼干上都沾上棉花糖9. 拉丝了，好多丝，饼干被丝包裹缠绕10. 倒入28×28的烤盘中，烤盘放一张油纸，方便取出，正好一盘，

　　带一次性手套用手按平整，尤其是盘子边角，很好整理，很软的，然后用擀面杖杆压一下，

　　压实11. 晾量后在面上筛上奶粉，像不像一层雪呀，筛均匀后把雪花酥拿出烤盘，翻面，在另一面也筛上奶粉12. 可以切了，

　　大小随意呦，看自己喜欢，我切了横纵向各7刀，一共49块，也差不多小方块，然后就可以享用喽，

　　减肥的美女们，少吃，比较甜，可以多给你的闺蜜吃，增进了感情，还让她比你胖，两全其美呀，娃哈哈哈！