银鳕鱼的做法家常做法大全

　　鳕鱼的做法大全

鳕鱼锅贴的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

工艺：炸 鳕鱼锅贴的制作材料：主料：鳕鱼肉100克,瓜子仁50克,面包片10片。

调料：盐,鸡精,

　　淀粉,蛋黄糊,色拉油各适量。 教您鳕鱼锅贴怎么做，如何做鳕鱼锅贴才好吃

1.鳕鱼肉切块，

　　洗净，加盐、鸡精、淀粉上浆待用。

2.面包片刻成圆形待用；瓜子仁入油锅炸脆，待用。

3.鳕鱼块挂蛋黄糊，

　　放在面包片上，压上瓜子仁，下油锅炸至金黄即可。

鳕鱼锅贴的制作要诀：锅贴要用中油温养熟，保持菜品成色。

鲍汁鳕鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

鲍汁鳕鱼煲的制作材料：主料：鲍汁150克,银鳕鱼300克,

　　西兰花适量。

调料：色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,

　　吉士粉,水淀粉各适量。 教您鲍汁鳕鱼煲怎么做，如何做鲍汁鳕鱼煲才好吃

1.银鳕鱼去皮，切成丁，

　　加盐、味精腌渍入味，拍吉士粉入油锅，炸成金黄色。

2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入鲍汁、银鳕鱼，

　　煲至略烂，放入焯熟的西兰花，调味，勾芡即可。

烧汁银鳕鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

烧汁银鳕鱼的制作材料：主料：银鳕鱼200克,

　　黄瓜片,柠檬片,樱桃片,白芝麻各适量。

调料：盐,淀粉,

　　日本烧汁,花雕酒,海鲜酱,色拉油各适量。 教您烧汁银鳕鱼怎么做，如何做烧汁银鳕鱼才好吃

1.银鳕鱼切块，加盐、淀粉调味上浆，

　　入油炸过捞出。

2.黄瓜片、柠檬片、樱桃片摆盘作围边；其余调料调制成烧汁备用。

3.盘中放上银鳕鱼块，浇上调好的烧汁，撒上白芝麻即可。

　　

烧汁银鳕鱼的制作要诀：处理银鳕鱼时要加入适量白醋、胡椒粉，以去除腥味。

南瓜鲜菇鳕鱼脯的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作材料：主料：日本小南瓜1个,鳕鱼300克,鲜野山菌适量。

调料：（1）淀粉,盐,色拉油各适量。

　　（2）鲍汁,水淀粉,鸡油各适量。 教您南瓜鲜菇鳕鱼脯怎么做，如何做南瓜鲜菇鳕鱼脯才好吃

1.日本小南瓜制成瓜盅，蒸熟作盛器；鲜野山菌洗净，焯水，

　　加油炒熟。

2.鳕鱼取净肉切成大片，加盐腌制后拍粉炸熟。

3.调料（2）勾芡淋油成芡汁。

4.野山菌放入南瓜盅内垫底，盖上鳕鱼片，浇上芡汁即可。

　　

南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作要诀：南瓜不宜蒸制过烂，否则失形不便于作盛器。

香橙芥辣银鳕鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：炸 香橙芥辣银鳕鱼的制作材料：主料：银鳕鱼,新鲜橙汁,青芥未膏,葱丝,红椒丝各适量。

调料：盐,

　　香槟酒,吉士粉,色拉油各适量。 教您香橙芥辣银鳕鱼怎么做，如何做香橙芥辣银鳕鱼才好吃

1.银鳕鱼取肉，改成5厘米长、4厘米宽、1.5厘米厚的块。

　　

2.鳕鱼肉加盐、香槟酒略腌，拍吉士粉，炸熟，撒上葱丝、红椒丝。

3.新鲜橙汁、青芥末膏对汁，用于蘸食。

　　

香橙芥辣银鳕鱼的制作要诀：吉士粉要上匀，腌制咸味不宜过重。

威化沙拉鳕鱼卷的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：炸 威化沙拉鳕鱼卷的制作材料：主料：鳕鱼400克,苹果,香蕉,沙拉酱,威化纸各适量。

　　

调料：蛋液,面包糠,色拉油各适量。 教您威化沙拉鳕鱼卷怎么做，如何做威化沙拉鳕鱼卷才好吃

1.鳕鱼取肉切粒，焯水至熟；

　　苹果去皮去核，留果肉切粒；香蕉去皮，留果肉切粒。

2.用鳕鱼、苹果、香蕉、沙拉酱制馅。

3.用威化纸包馅，

　　制卷成形，拖蛋液，拍上面包糠，油炸至金黄色。

威化沙拉鳕鱼卷的制作要诀：面包糠要裹匀。

蟹黄鳕鱼冻的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜

蟹黄鳕鱼冻的制作材料：主料：冻鳕鱼100克,蟹黄15克,鱼胶120克。

　　

调料：盐,味精,广大米酒各适量。 教您蟹黄鳕鱼冻怎么做，如何做蟹黄鳕鱼冻才好吃

1.冻鳕鱼取肉切丁，

　　烫熟。

2.原料加调料拌匀、调味，冻制即可。

蟹黄鳕鱼冻的制作要诀：鳕鱼丁可事先腌一下。

麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜

工艺：焖 麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼的制作材料：主料：鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g

调料：鲜族辣椒酱80g,

　　麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用

教您麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼怎么做，如何做麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼才好吃

做法：

1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，

　　胡萝卜、青椒切丝

2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，

　　放入少许白糖

鳕鱼花生猪骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 鳕鱼花生猪骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克

辅料：花生仁（生）100克,鳕鱼150克

调料：色拉油30克,淀粉(豌豆)15克,大葱20克,姜5克,盐10克,黄酒15克,香菜5克,

　　胡椒粉1克 教您鳕鱼花生猪骨汤怎么做，如何做鳕鱼花生猪骨汤才好吃

1. 锅内放猪骨、葱结（葱打结）15克、姜、盐、黄酒和清水5杯，先用大火煮沸，再用小火炖至骨头汤浓。

2.

　　滤出清汤后，加入花生仁，小火煮至软熟。

3. 将鳕鱼肉切成厚片，沾些干太白粉备用。

4.

　　炒锅加入油烧热，将鳕鱼肉放下两面煎黄。

5. 把鱼片放入汤中略煮，撒上葱花5克、芫荽（切末）即可。

　　

芥蓝鳕鱼的制作要诀：芥蓝、鳕鱼要氽熟，所淋油温宜在七成热左右；也可根据口味需要添加其他调料。

凉粉鳕鱼的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 止血调理食谱 脚气食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 凉粉鳕鱼的制作材料：主料：凉粉250克,鳕鱼250克

调料：大葱5克,虾油20克,猪油（炼制）10克 教您凉粉鳕鱼怎么做，

　　如何做凉粉鳕鱼才好吃1. 凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底；

2. 银鳕鱼治净后切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上；

　　

3. 锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可。

凉粉鳕鱼的制作要诀：鳕鱼不宜煮老，虾油味要醇正；也可根据口味需要添加其他调料。

　　银鳕鱼怎样做给宝宝吃最好的

一、鳕鱼泥适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。制作方法：1.把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！2.水烧开后，点一点点醋，

　　把切好的小块鱼放进去3.煮熟后，加少许淀粉，稍搅4.出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。二、清蒸鳕鱼的新派做法用料：鳕鱼2片、菠菜10g、生抽10ml做法：1.菠菜洗净，

　　放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。2.鳕鱼清洗干净，放入盘中，

　　用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。3.取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。三、清蒸银鳕鱼的做法用料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。

　　做法1.姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。

　　4.开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。四、胡萝卜鳕鱼粥材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，

　　放入米粥搅拌。银鳕鱼怎么做好吃？

煎一下，撒点黑胡椒就可以了银鳕鱼怎样做给宝宝吃 银鳕鱼怎样做最有营养

原料：银鳕鱼，一块。口蘑两朵切成小片 配料：葱、姜、蒜少许。蛋清少许 做法： 1、先将鱼化透洗干净，有的上面还有没弄干净的鱼鳞。

　　一并弄干净 2、将鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油(一定不要太多，够煎鱼就足以)， 3、鱼煎好(可以在锅里滑动就差不多了)，我没两面煎，

　　因为一般银鳕鱼都是一面有皮一面是肉，没皮那边不好煎，加入葱姜蒜(要是你的宝宝不吃这些东西，那就少加点，借味就好)香味出来以后，

　　加点美极鲜(或者海鲜酱油)，加点热水，把切好的蘑菇放进去，少加点盐，收汤，

　　就可以出锅了。给宝宝吃鳕鱼怎么做

银鳕鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

银鳕鱼的做法1.银鳕鱼切成手掌大的一块2.鱼表面放麻油和料酒，码10分钟3.在鱼上面淋酱油，再放上大葱和生姜上锅蒸20分钟即可银鳕鱼怎么做最好吃？有没有制作方法啊？

梅菜银鳕鱼的做法

　　配 料： 调味料：生抽2茶匙，老抽1茶匙，

　　麻油1/4茶匙，糖1茶匙，水1/4杯，盐1/2茶匙。

　　做 法： 1、银鳕鱼冲净抹干，搽上盐待5分钟。

　　2、烧热2汤匙油，爆香切碎梅菜，加蒜蓉、红椒及葱，再与猪肉炒匀，加调味料煮滚。

　　

　　备 注： 制作时间：25分钟

　　分量：4人

　　加些绞碎猪肉可增添此菜肴之鲜甜味。

不过解冻后必须用吸水纸把水分吸干净，煎的时候油才不会四处乱溅。

为保证银鳕鱼的鲜嫩，煎鱼应用中大火煎，时间不可过长，

　　最多10分钟。煎鱼时可用小刀试鱼的生熟、多汁程度。

鸡酱木瓜银鳕鱼的做法

美食原料：

主料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。

　　

辅料：鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。

制作方法：

1、先将木瓜用热水略浸后隔水留用。

2、猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。

3、将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，

　　鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。

烹饪关键：木瓜选料要熟，有香味，

　　银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。

银鳕鱼怎样做给宝宝吃 银鳕鱼怎样做最有营养

原料：银鳕鱼，一块。口蘑两朵切成小片 配料：葱、姜、蒜少许。

　　蛋清少许 做法： 1、先将鱼化透洗干净，有的上面还有没弄干净的鱼鳞。一并弄干净 2、将鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油(一定不要太多，够煎鱼就足以)， 3、鱼煎好(可以在锅里滑动就差不多了)，我没两面煎，

　　因为一般银鳕鱼都是一面有皮一面是肉，没皮那边不好煎，加入葱姜蒜(要是你的宝宝不吃这些东西，那就少加点，借味就好)香味出来以后，加点美极鲜(或者海鲜酱油)，加点热水，把切好的蘑菇放进去，

　　少加点盐，收汤，就可以出锅了。银鳕鱼的做法有哪些？怎么做最好吃？

　　

香煎银雪鱼

特点：

鲜香，嫩滑。

原料：

主料：银雪鱼400克。

配料：姜片、葱段、红尖椒（切菱形片）、盐、味精、米酒、老抽、鸡汤、油、湿淀粉各适量。

制作过程：

1、银雪鱼取中肚1片，加盐、米酒略腌。2、取油锅，烧至七成热时，

　　投入银雪鱼，炸至呈金黄色捞出装盘。3、锅内留底油，放入姜片、葱段、红尖椒煸炒，加鸡汤、老抽、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋油，浇在银雪鱼上即可。

　　

鱼洗好加一点 盐，和水还有一点酱油一起吨炖，还要2片姜啊，要是能放2个鲜的橄榄就更好了，宝宝吃了会很胃口大开的

把长茄子用油煎熟，再放上你的银鳕鱼，再在鱼上铺上一层蒜泥加点豪油，

　　姜，盐，酱油蒸，味道还可以

鳕鱼片，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

做法：

1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。

　　

2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。

3、将鳕鱼逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。

4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；

　　将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，

　　增添香味。

龙井银鳕鱼

原料：银鳕鱼500克，龙井新茶1克，鸡蛋清1只，绍酒1汤匙，生粉适量。

制法：将银鳕鱼切丁，滤干水后盛入碟内，

　　放盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入生粉、味精拌匀腌2小时；将龙井新茶用80度热水50克泡开约1分钟，滗出茶汁30克，剩下的茶叶和茶汁备用；

　　热锅下油，至四成熟时放入银鳕鱼丁，迅速用筷子划散，至呈玉白色时，倒漏勺滤去油；

　　下葱煨锅，将银鳕鱼丁倒入锅中，迅即将茶叶连汁倒入，淋入绍酒，翻炒片刻即可。

特点：银鳕鱼玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香。

烤银鳕鱼

原料：银鳕鱼，

　　黄油，大蒜，姜，蚝油，胡椒，酒

超市买回来的鳕鱼肉白白净净的，用水稍微冲洗一下就可以，铺上盐用黄酒腌一下，

　　把大蒜和姜捣成末，铺在腌好的鳕鱼上，还可以加一些蚝油，这样烤出来的颜色会比较好看，把锡纸铺开，涂上黄油，要是减肥的朋友就用橄榄油代替吧，

　　鳕鱼撒上些胡椒后用锡纸包好，包成船的形状，这样烤得时候汁就不会淌出来了，好了，直接放到烤炉中用200度烤15分钟就好了，

　　烤好的银鳕鱼香气四溢，洁白的鳕鱼肉肥腴香滑，且没有鱼刺。银鳕鱼怎么做？

给你介绍几种做法，鸡汁银鳕鱼[原料/调料] 银鳕鱼100克（2块），橄榄形土豆，胡萝卜、青瓜各1只，

　　菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。 [制作流程] 1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，

　　拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，

　　用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。特点:南亚风味，辣甜酸均匀。

　　 香煎银鳕鱼原料:银鳕鱼一块 鸡蛋黄一只 盐 味精 胡椒粉 料酒 李锦记蒸鱼豉油 生抽 生粉超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，

　　最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。取一枚鸡蛋，蛋黄留用，蛋白可以用去其他菜肴。

　　将蛋黄打在一个盘子里，搅匀。将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。 将生粉倒入盘中，用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，

　　使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。煎（炸）锅烧热，

　　倒入色拉油。[油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，开大火催一下，目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。

　　折软装盘，就可以大块朵颐啦。在吃之前别忘了还有沾汁哈。炒锅烧热，倒入少许色拉油，将适量的李锦记蒸鱼豉油烧热即可。不过我总觉得李锦记蒸鱼豉油有点偏甜，

　　所以我还会加入少量的生抽。西汁银鳕鱼 主料银鳕鱼件10两（400克），小洋葱，番茄各1个，青豆1汤匙，蒜头2粒，盐和胡椒粉各少许。 配料调味料:盐1/2茶匙，

　　胡椒粉1/4茶匙，生粉1汤匙。芡汁:水3/4杯，茄汁3汤匙，好味汁、生粉各1汤匙，

　　生抽1/2汤匙，盐1/4茶匙，糖3/2汤匙。 做 法:1、银鳕鱼件冲净抹干，涂匀盐及胡椒粉，腌15分钟；洋葱及番茄切角，蒜头切碎。

　　2、烧热4汤匙油，替银鲟鱼件薄薄涂些生粉，放油内用中火煎至两面金黄色及熟透，取出。3、剩馀油爆炒洋葱、蒜茸，加入青豆及番茄兜匀，

　　倒下芡汁煮滚，把鱼块回镬与汁料齐煮片刻，即可上碟。 备注心得:银鳕鱼在冻肉店及超级市场有售，一般是急冻的，吃时，

　　要预早从冰格转至雪柜内解冻。燕麦银鳕鱼[原料/调料]:银鳕鱼400克（6块），柠檬1只，燕麦片200克，圣女果2只，

　　欧芹少许，卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克，鸡蛋1只，面粉50克，盐、味精各适量。[制作流程] 1、将鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，

　　拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。2.将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。 特点:外脆里嫩，

　　麦香浓郁。银鳕鱼怎么做

银鳕鱼即裸盖鱼。裸盖鱼（学名：Anoplopoma fimbria）鱼体相当延长而稍侧扁，黑鲉科、裸盖鱼属、鲉型目，生长在北极圈海域。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值很高，

　　含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为“黑鳕鱼”，英文名为blackcod或sablefish。烹饪方法双味裸盖鱼是一道创新型的特色菜。

　　这道菜看起来挺复杂的。其实做法是非常的简单。这道双味裸盖鱼的做法马上就为大家介绍。在介绍菜谱之前首先为大家简单的介绍一下这道菜的基本原料以及烹饪方法。这道双味银鳕鱼的两种基本味型。

　　一种是清淡 而另一种是咸鲜味型。主要的用到的原料有新鲜的银鳕鱼以及苦瓜 咸蛋黄 火腿 番茄樱桃等双味裸盖鱼主料：裸盖鱼500克配料：苦瓜200克、咸蛋黄20克、卡夫奇妙酱20克 番茄樱桃3个制作：苦瓜过水待用，银鳕鱼挂煳炸，然后切片，和苦瓜上笼蒸，浇上奶油，码好盘，

　　中间用咸蛋黄焗好装盘即可。而另一半则是银鳕鱼制作而鱼丸子 放入炒锅中炸 然后锅内加入色拉油 醋 卡夫奇妙酱 少量盐 生粉勾芡出锅放入盘中。将火腿切成菱形片置于盘中 最后将番茄樱桃切成两半装饰盘中即可特点：奶油味浓，造型美观，口感别致。香煎银鳕鱼的家常做法大全怎么做好吃

材料鳕银鱼，柠檬，

　　淀粉，盐，胡椒粉，白糖做法1.银鳕鱼一块，化冻，擦干水分，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌渍20分钟。

　　2.腌好的鳕鱼还会出一些水，此时再次擦干水分，在两面均匀粘上干淀粉。3.锅内倒少许油，最好是橄榄油，用色拉油也可以。

　　烧热后放入鱼块煎熟。4.可以再用柠檬和白糖调个汁浇在上面。但鳕鱼本身的味道就很鲜美了，腌渍的过程如果足够，这个步骤就可以省略。另外还可以配些水果、西兰花等一起食用，这样营养和色彩就更加丰富。

　　清蒸银鳕鱼的做法？

Hello！我是宝宝爱吃的鳕鱼。清蒸鳕鱼做法很简单，是将鳕鱼解冻后，加入姜片和葱段，

　　下锅清蒸而成。其实也非常适合宝妈经常食用，有食疗作用。鳕鱼营养丰富，蒸制后鱼肉容易处理，方便喂食宝宝。

　　宝宝吃的鳕鱼怎么做

一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试下：1、把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！

　　2、水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去3、煮熟后，加少许淀粉，稍搅4、出锅后迅速用勺子压成泥，

　　凉了就压不了泥了5、因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。二、清蒸鳕鱼的新派做法用料鳕鱼 2片 菠菜 10g 生抽 10ml做法菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，

　　浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。 鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，

　　放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。 取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。

　　怎么做鳕鱼既有营养又好吃？

介绍一道鳕鱼炖豆腐的做法：原料：鳕鱼2条、豆腐1块。调料：姜4片、干辣椒2颗、葱1棵、酱油1匙、料酒1匙、淀粉、盐、油适量。做法：1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀2、锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制3、鳕鱼两面煎黄推入一边，

　　下入葱、姜、干辣椒段4、待炒出葱姜味儿后加入酱油5、加入没过鳕鱼的清水，转入中火6、中火烧开，