适合吃米饭的炒菜有哪些(产妇可以吃米饭炒菜吗)

　　米饭可以有哪几种做法，吃法？15种好吃的米饭做法(让米饭也成为一种菜！) 2011-01-21 20:36

吃腻了大白米饭了吗？每天都是一样的颜色，一样的形状，一样的味道，一样的……换一下吧，让视觉、味觉都来感受新的冲击吧~~

温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜

材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许

做法：

1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预 热烤箱220度

2、烤皿底层铺白饭

3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上

4、蘑菇切小铺在鸡肉上

5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟

6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟

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蘑菇焗饭——超级creamy 材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法：　　 1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝　　 2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明　　 3、加入火腿一起炒出香味　　 4、加入蘑菇一起炒，至熟　　 5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味　 　6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝　　 7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可

菠萝饭——爱吃可以连锅端?

材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法：　　 1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用　 　2、所有材料切成丁或合适的大小　　 3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟　　 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟　 　5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟　 　6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳

菜饭——多少人就栽在这碗饭上 材料：大米、青菜、咸肉、葱、油、盐做法：　　　1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净　　　2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒　　　3、放入青菜炒软　　　4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌（水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定）　　　5、煮完保温焖一会儿

番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味 材料：米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许做法：　　 1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散　　 2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右　　 3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出　　 4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片　　 5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡　　 6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油　　 7、装盆

淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人 材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：　　 1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝　 　2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭　　 3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味　　 4、倒入豌豆炒匀　　 5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭

凤香炒饭——五颜六色的饭 材料：鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米做法：　 　1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟　　 2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟　　 3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用　　 4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用　　 5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用　 　6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟 　　7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁　　 8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果

干菜酱油炒饭——美黑是一种时尚 材料：笋干菜/梅干菜、酱油、米饭做法：　　 1、笋干菜用温水泡2-3分钟　　 2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒　　 3、放入米饭，拨散，拌炒　　 4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟　　 5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒

海鲜咖喱饭——不用去饭店也能吃 材料：大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法：　　1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐　　2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟　　3、蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝　　4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀　　5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒　　6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒　　7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟 　　8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘

港式腊肠煲仔饭——温暖向左，幸福向右 材料：泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml生抽、清水、白糖、香葱适量做法：　 　1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧开　 　2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠　 　3、盖上盖，换小火煮　 　4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热 　5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分　 　6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火　 　7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅

果香四溢咖喱鸡饭——一种速度煮咖喱大法 材料：米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油做法：　　 1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油　　 2、半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎　　 3、油锅放洋葱以慢火炒香　 　4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉变色　 　5、放入香蕉泥拌炒　　 6、咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火　　 7、加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻　 　8、倒入少许淡奶油，拌匀，关火　 　9、淋在白米饭上

黑椒蚝油牛肉粒炒饭——食肉者不鄙 材料：米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖做法：　　1、蘑菇洗净切片，葱切碎　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟　　3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分　　4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒　　5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀　　6、放入葱花，撒上适量黑胡椒

鸡蛋菜饭——大忙人的糊弄招数 材料：大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g盐、酱油做法：　　1、鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用　　2、炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下　　3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味　　4、大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分

蟹棒滑蛋饭——吃一颗爱心 材料：大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个盐、胡椒粉、水淀粉、高汤做法：　　1、大米淘干净，加入蔬菜丁，入电饭煲煮熟　　2、蟹棒洗净，切小块，芹菜去叶洗净，切丁，香菇去蒂洗净，切丁，蛋清打散备用　　3、炒锅内放少许油，加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会　　4、加盐，倒入高汤煮开片刻　　5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液搅拌几下，放入胡椒粉拌匀　　6、取大盆装米饭，淋上滑蛋蟹棒

椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条，软糯糯的米 材料：米饭、鸡胸肉、油条、青椒蒜蓉香辣酱、老抽做法：　　1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段　　2、鸡肉丁用盐腌制一会　　3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油　　4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒　　5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生

米饭配什么菜好吃肉末蛋羹、辣子鸡丁、素烧茄子、土豆炖红烧肉、水煮鱼、酸菜鱼、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、花椒肉、家常豆腐、海米油菜、香菇油菜炒米饭里面放什么蔬菜炒饭的时候放什么菜更好吃，试试搭配这几种菜，炒出来的饭真是香炒饭是我最喜欢的食物之一，记得上大学的时候，学校食堂有一个窗口叫炒饭王，有几十种不同口味的炒饭，在我上大学之前只吃过蛋炒饭，而口味如此丰富的炒饭让人忍不住直接流口水。一碗普普通通的白米饭，放上不同味道的配菜摇身一变，就变成了有自己特色的一道美食。炒饭不仅好吃，而且很方便，对于上班族，前一天晚上吃不完的米饭，放到冰箱冷藏一宿，第二天早上拿出来，加了配菜放入油锅中一炒，就变得又香又解饿，既能当饭吃，也可以当菜吃。说起炒饭，多数人经常做的就是蛋炒饭，粒粒米饭配上金黄的鸡蛋，满口米香蛋香，早上吃很有营养。蛋炒饭虽然香但是吃多了会有点腻，炒蛋炒饭的时候加上一些配菜，配菜的清香配上蛋香，既能解腻，又丰富了口感。今天我炒饭搭配的是包菜，胡萝卜和尖椒，喜欢吃辣的再加一点小树椒，一口下去，饭香，蛋香还有微微的辣，既开胃又营养，吃上就停不下来。

　　下面看看具体操作方法。包菜胡萝卜蛋炒饭【食材准备】米饭（最好是隔夜的），胡萝卜，尖椒，包菜，鸡蛋，葱，干红辣椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉【操作步骤】步骤一：准备好隔夜的剩米饭，最好是冰箱冷藏过的，米饭冷藏后米粒会微微反生，米粒不会粘在一起，炒出来每一粒都很饱满。准备适量的包菜，胡萝卜和尖椒当作配菜，然后把配菜洗干净，分别切成丝备用。步骤二：炒锅里倒入适量油，可以比炒菜的油稍微多一点，这样炒出来的米饭更香，而且每一粒米都备有炒过，味道更香，油微微烧热之后，加入葱花和干红辣椒翻炒出香味，注意炒出香味就可以，不要把干辣椒炒糊了。步骤三：把鸡蛋直接打入锅中，先不要立刻翻动，等到鸡蛋微微定型的时候，用铲子翻炒成小块。鸡蛋定型就可以翻炒，不要等到鸡蛋炒久了，炒久了鸡蛋会变老。步骤四：鸡蛋炒熟后，加入胡萝卜丝，尖椒丝和包菜丝，开大火翻炒，直到包菜变软，表面有点变黄，大火爆炒可以炒出包菜中的香味，包菜和鸡蛋炒在一起会很香。

　　包菜要炒得软一点，这样在吃炒饭的时候就不会有很生硬的口感。步骤五：配菜全部都炒香后，加入隔夜的米饭，接着翻炒，米饭不要用含水量很大的，炒出来会偏粘，把米饭与配菜炒均匀，让每一粒米上面都挂上油，这样米粒之间就不会粘在一起了。步骤六：在炒饭炒均匀后，加入少量的生抽和蚝油，再加入适量白糖，胡椒粉和五香粉。生抽和蚝油都很咸，所以要少量加，因为炒饭既是主食又是菜吗，所以不要炒得太咸了。炒熟后就可以出锅了。【小贴士】1、炒饭中用的米饭最好是隔夜的米饭，如果不是隔夜的，也要在米饭晾凉后再炒，否则炒出来米饭太黏，口感不好。2、炒饭的时候不要急着放米饭，等到配菜炒熟之后再放入米饭，如果先放米饭，配菜很难炒熟，口感会生硬。3、生抽等调料要等米饭炒完后再加，因为先加调料，米饭会吸收调料中的水分，让米饭变粘，炒好的米饭每一粒米外面都裹着油，这时候放生抽米饭也能一直粒粒饱满，不软不粘根据营养安排一周菜谱星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

　　中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

　　晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。 星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。 第二套：周一：早餐：牛奶，包子 中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干 晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭周二：早餐：小米粥+蒸饺 中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐周三 早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭，清炒四季豆， 凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头， 土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜 周四： 早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐： 馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿， 青椒炒鸡蛋周五 早餐：豆浆，小笼包 中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块 晚餐：腰果炒菜花， 白菜炒猪肝，茄子烧肉 周六：早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝， 周日 早餐：豆浆，馒头 中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝 晚餐：米饭， 笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗第三套：周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜 晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。 周三：早饭：稀饭，牛奶，煮蛋， 午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐： 馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。周四：早饭：牛奶，鸡蛋，粥， 午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，周五：早餐：花卷，米粥，鸡蛋中餐： 馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤， 肉末炒豆角晚餐：米饭。