红苋菜(红苋菜功效)

　　红苋菜有哪些营养价值？又称野苋菜、赤苋、雁来红，是一种野菜。由于它的营养价值很高，有的地区把苋菜称为“2113长寿菜”。我国栽培苋菜有三个类型：一是绿苋，5261叶片呈现绿色，耐热性强，吃口硬。二是红苋，叶片呈紫红色，耐热性中等，吃口软糯。三是彩苋，叶脉附近呈紫红色，叶片缘部呈绿色，吃口软糯。营养及功效：* 含有维生素K、铁、钙、磷等。* 苋菜、苋子、苋根均有药用价值。

　　传4102统医学认为，苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。* 苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促1653进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。* 具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力回、促进造血等功能。* 可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。食用宜与忌：* 适合老、幼、女性、肥胖者食用。* 苋菜不答宜一次食入过多，否则容易引起皮肤方面的疾患。

　　* 肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。* 烹调时间不宜过长。* 苋菜不可与鳖、龟同食。红苋菜是什么？有图片吗？苋菜，石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。原名为苋，拉丁文学名为Amaranthus mangostanus L，别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗，常分枝，幼时有毛或无毛。

　　苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。在我国不同地方叫法不同，亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“莕菜”，有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。主要分布在东亚、东南亚的温带、亚热带地区苋菜为什么是红色的啊？？？红色应该是其中的花青素的颜色。花青素含量较多，盖过了叶绿素，就显示出红色了。好像说花青素能够抵挡阳光中紫外线的照射，有防护作用吧。它的红色绝对不是为了人类才有的……只可能是为了自己的生存。