红烧豆腐的家常做法(红烧嫩豆腐的做法)

　　红烧豆腐怎么做

材料

豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，盐，酱油，芡粉，葱

做法

步骤1：豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。

步骤2：锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。

步骤3：锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。

步骤4：锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。

步骤5：大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

材料

北豆腐500克，八角1个，草果1个，桂皮1段，干红辣椒4个、葱老抽、生抽、白糖、盐、植物油

做法

1、豆腐切成厚片，电饼铛内将油烧热，煎至金黄色。葱切段，另切葱花备用

2、炒锅内加一碗水，放入八角、草果、桂皮、干辣椒、葱段，老抽生抽各一勺，白糖半勺。

3、汤汁煮沸后放入豆腐，少许放盐，慢火煨，收干汁盛盘，撒葱花。

主料：豆腐500克。

辅料：蒜苗2根。

调料：色拉油10克、食盐4克、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1.5汤匙。

做法

1、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。

2、豆腐切成小丁。

3、郫县豆瓣剁细。

4、净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。

5、接着放大蒜末炒香。

6、注入少量开水，调入酱油、少许盐。

7、放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。

8、等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。

9、倒入一半水淀粉推匀。

10、加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。

材料

豆腐，盐，高汤，红椒，酱油，鸡精，葱花

做法

1.豆腐一片两开～小火两面煎黄～

2.加盐和高汤煨１５分钟～

3.红椒块是出锅前烧进去滴～

4.然后喷红烧酱油鸡精～

5.最后撒滴葱花～

　　2，适量的额水烧开以后，倒入豆腐，大火煮五分钟。3，香葱一小撮，切碎。4，芡粉，一小把，水少许，化成糊状。5，干辣椒，花椒适量。做法：把锅放在火上，烧热后，倒入适量的油。油熟以后，放入辣椒，花椒，炒出香味。加小半碗水，倒入煮过的豆腐，放盐，鸡精，调好味道。

　　待汤水快收干的时候，倒入芡粉汁，再把汤慢慢的小火收干。再次调味，放入葱末。就可以出锅了。红烧豆腐怎么做他们给你说的都是菜谱上的，可以但是略显麻烦。 简单点的，豆腐切成小块儿，滚水煮二分钟后滤起，锅中放入郫县豆瓣（最好斩细）炒香，还可放入肉末同炒（没有也行），放入豆腐小心翻动，锅中加入水（或高汤）没过豆腐，稍煮片刻后下蒜苗、盐、味精、花椒面，喜欢辣味的还可放入些许的海椒面，待水快干时，倒入淀粉水勾芡起锅。红烧豆腐怎么做简单.先把豆腐过水.然后调味把豆腐倒在锅里烧 最后勾芡起锅红烧豆腐怎么做？红烧豆腐????? 豆腐是人们最爱吃的豆制品之一，做法也是各式各样，今日介绍红烧豆腐的做法。红烧的菜，简单可口，芳香四溢。