红烧豆腐最简单做法(红烧嫩豆腐的做法)

　　红烧豆腐怎么做的红烧豆腐有好多种做法！一般就是把豆腐切小块，把油煎到7 成热慢慢的煎！等豆腐上色的时候放酱油做红烧豆腐技巧红烧豆腐的做法的做法简单是常见菜，红烧豆腐的做法口味属于，做法属红烧类，但怎么做红烧豆腐的做法最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红烧豆腐的做法吧。

　　主料：

　　炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。

　　辅料：

　　葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。

　　制法：

　　1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。

　　2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。

　　3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。

　　4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。

　　5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。

　　

　　再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。

家常红烧豆腐怎么做红烧豆腐制作方法如下：1．每块豆腐横切3片，再对切成三角形；2．猪肉切片放入腌料，香菇泡软切成片；3．油烧热，先加入豆腐略炸；4．盛出后留3大匙油炒肉片及香菇，肉一变白即捞出；5．再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，太白粉勾芡。红烧豆腐最简单的做法步骤教我谢谢大家用料……盐……酱油…………醋红烧豆腐最简单的做法主料老豆腐150g 辅料油适量香葱适量姜2片盐5g鸡精1g白糖3g蒜2瓣草菇老抽4g料酒6g水淀粉15g白胡椒粉适量 步骤1.准备好材料。2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。 3.豆腐洗净后切成小块。 4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。） 5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。

　　6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。 8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。