红烧茄子怎么做好吃
我最喜欢吃肉末茄子煲了
自己在家怎样做红烧茄子，怎么做？红烧茄子的做法：1、准备食材。【家常菜】红烧茄子的做法-准备食材2、将茄子竖切成4条，再横切成段。【家常菜】红烧茄子的做法-切块3、五花肉切成片。【家常菜】红烧茄子的做法-切片4、将辣椒切片、蒜拍碎。【家常菜】红烧茄子的做法-切碎5、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。【家常菜】红烧茄子的做法-油炸6、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜。【家常菜】红烧茄子的做法-调料7、放入肉片炒至变色。【家常菜】红烧茄子的做法-炒肉8、加适量清汤。【家常菜】红烧茄子的做法-清汤9、放入炸好的茄子，加老抽，转小火烧至约2分钟。【家常菜】红烧茄子的做法-小火2分钟10、收汤后，放湿淀粉勾芡，再放入蒜末和香菜段。【家常菜】红烧茄子的做法-收汁勾芡11、少许调味后，出锅装盘。红烧茄子怎么做简单又好吃材料茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精做法1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。
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