糖醋排骨的做法作文200字(糖醋排骨日记200字)

　　“糖醋排骨”的做法？湖南糖醋排骨的做法详细介绍

菜系及功效：湘菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：糖醋味 工艺：糖醋溜

湖南糖醋排骨的制作材料：

主料：猪排骨(大排)5000克调料：盐70克,白砂糖500克,味精10克,辣椒粉15克,醋25克

湖南糖醋排骨的特色：

成品为金黄，带红亮，味美可口，具有鲜、香、甜、辣、酸等特点。

教您湖南糖醋排骨怎么做，如何做湖南糖醋排骨才好吃

1.原料选择:选用去掉肋硬骨，留肋骨尖的猪子排骨。2.原料整理:在去排骨时留下的排骨尖（俗称脆骨、稍带瘦肉）再用刀子将每根肋骨尖一根一根分别切开，再横切成四方块，每块大小为1-1.3厘米。3.腌制:将剁好的排骨，再按比例配盐（夏季腌4小时），反复拌匀，腌8-12小时，使子骨肉发红为好。4.油炸:把茶油烧开（温度110-120℃），把骨坯投入茶油锅内炸（按茶油多少，4份1份子骨为宜），炸成金黄色时捞出，倒出茶油，再把锅洗净。5.复制:在锅内放至200-250克清水（按原料而定），把辣椒放锅里煮几开（出辣味），再放糖、味精。炖出咸糖汁后，再把炸好的排骨全部倒入锅内拌匀，再把醋倒在排骨上拌一分钟出锅即为成品。

湖南糖醋排骨的制作要诀：

本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。

我最喜欢的美食糖醋排骨150字左右今天，爸爸给我做了一大盘香香的糖醋排骨。

　　糖醋排骨的颜色很好看，是黑红色的，太阳照到了糖醋排骨的身上，糖醋排骨就闪闪发光。闻一闻空气，啊！空气中弥漫着糖醋排骨的香味，那香气扑鼻的味道直往我鼻孔里钻。我夹起一块糖醋排骨，咬了一口，满嘴的香味。糖醋排骨有点甜，有点酸，最重要的是——糖醋排骨，真香！糖醋排骨色、香、味俱全，吃了一块还想再吃一块。突然，我吃到了一块脆骨，这块脆骨真硬，把我的牙差点咯掉！虽然牙齿很痛，但我还是吃了下去。