12种小动物馒头的做法(花样面点的100种做法)

　　蜂蜜小馒头的做法步骤图，蜂蜜小馒头怎么做主料马铃薯淀粉140g低筋面粉20g糖粉35g泡打粉2g鸡蛋1只无盐黄油40g辅料蜂蜜10g 步骤蜂蜜小馒头的做法2113步骤11.将马5261铃薯淀粉，低筋粉，泡打粉，糖粉，过筛到容器中。蜂蜜小馒头的做法步骤22.准备一只鸡蛋，打碎。 加入10克蜂蜜，搅拌均匀。蜂蜜小馒头4102的做法步骤33.将步骤2的混合液加入到步骤1的混合粉中。蜂蜜小馒头的做法步骤44.然后加入软化了的黄油块。蜂蜜小馒头的做法步骤55.揉成面团。（夏天的面团，温度关系导致其偏软一些，这个配方无需自行添加面粉使面团变硬的，多揉几下面团就不粘了。）1653蜂蜜小馒头的做法步骤66.揉成长版条，切出黄豆大小的粒状，逐一揉圆。

　　蜂蜜小馒头的做法步骤77.每揉一粒，放入烤盘里，每粒间留下一定的空隙。（数量多，耐心点）蜂蜜小馒头的做法步骤88.烤箱预热，上下火，中层165度，烤15分钟，余温闷权10分钟，表面金黄即可。蜂蜜小馒头的做法步骤99.出炉冷却后，用自封袋包装好用小苏打做馒头的步骤做馒头最离不开的就是小苏打用来发面了！家庭经常用小苏打当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。　　另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。

　　不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。　　小苏打发面方法　　1、西式方法　　两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英，一种酸)。小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。　　这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。　　2、中式方法　　用酵母发面充分后，加入少量小苏打中和面团的酸味。小苏打要注意不能多放，否则会涩。