花样面点的100种做法视频(面点制作视频大全)

　　面食的做法 花样大全家常简单窍门面食的做法 花样大全蝴蝶卷材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。做法1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。莲花馒头普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克做法:1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。　　3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。

　　4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子。6.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。8.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。9.分别将小三角切面对在一起，同样摞起来。10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。

　　11.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松13.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可莲花卷的小贴士1、做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。　　兔子馒头材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆做法1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压3.贴上眼睛，小兔子就做好啦！4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。花样面食牛的做法介绍其中一种做法:1.清水加盐化开，加入面粉和面，揉成面团盖保鲜膜醒；2.牛肉切丁，加葱、姜、料酒，冷水下锅焯水后捞出备用；3.锅中倒油，5成热下红辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、花椒、葱、姜，炸出香味后加水，放牛肉、火腿肠、鸡蛋，加生抽、老抽、蚝油、食盐，小火煮1小时后加鸡精再煮2分钟；4.面团醒好擀薄切...供您参考，举一反三。小麦粉的100种做法大全小麦粉的100种做法之油条做法：准备材料：面粉、油、盐、鸡蛋1、首先把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀，2、再把40克水加入酵母化开后倒入面中搅拌均匀。3、之后再把30克水化开小苏打也倒入面粉中搅拌，揉成面团，4、最后盖上保鲜膜，等发酵，之后取出面团、带上一次性手套，将面团表面涂上一层油，再把刀上涂上油，用手将面团按压成长10厘米、宽5厘米，后2厘米的长条，5、炸一会儿后就用筷子托住油条翻面（千万不要用筷子夹，因为面团较软，而且还未炸硬，一夹就会中间断开），等双面都变硬给就可以勤翻动直至炸至金黄色；6、最后捞出沥干油就可以了。花型面包的家常做法大全怎么做好吃视频花型面包的家常做法主料高筋面粉250克糖20克盐2克淡奶油20克鸡蛋30克牛奶115克酵母3克黄油20克辅料内馅：紫薯泥200克，内馅：炼乳20克，内馅：牛奶20克，内馅：砂糖10克内馅：豆沙馅儿适量表面：全蛋液适量，表面：白芝麻适量花型面包的做法1.1、面团原料中除黄油外材料混合在一起，揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展，发酵至2倍大（我用面包机发酵功能）；2、发好的面团分割成9份盖保鲜膜松弛10分钟；3、准备好紫薯泥，揉成团；4、取一个松弛好的面团摁扁，包入一小团紫薯；5、按扁；6、用刮刀平均分成8份；2.7、每一份朝相同的方向扭转，或每一对向相反的方向扭转（做出不同的花形）；8、用烤箱的发酵档发酵，直到面团变成原来的2倍大；9、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，中间撒点白芝麻；10、烤箱预热180度，15分钟左右。还做了一些豆沙的，多分了几份，感觉更漂亮。馒头的38种花样和做法花卷馒头的做法：1、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。

　　2、把发好的面团揉搓成长条状。3、用压面机反复压制光滑没有气泡为止。4、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。5、用刀切成同等大小的剂子。6、两个一组，叠加在一起。7、用两个大拇指在中间位置按压下去。8、再慢慢的抻长。

　　9、掐住两端。10、在拇指上转一个圈，捏紧。11、这样一个小花卷就完成了。12、蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。