简单小吃的做法100种不用面粉(凉皮的做法)

　　各种小吃做法一、馄饨：(一)主料：大馄饨皮 (半斤)调料：鲜猪肉 (八两) ，白菜 (三两)， 盐 (两勺)， 葱 (二根) ，紫菜?(适量) ，海蜒 (适量) ，麻油?(适量)。(二)做法：1、猪肉白菜剁末加盐鸡精调味拌成馅。2、用大馄饨皮加馅包成馄饨。3、锅内加水烧开放入馄饨。4、煮开后再加冷水继续煮开连续三次。5、碗肉放紫菜，海蜒，葱花加盐鸡精。

　　6、将煮好的馄饨加入碗中淋上香油即成。二、门钉肉饼(一)原料：牛肉馅250克、大葱半根、洋葱半个、生姜一块（约10克）、面粉300克、和面用开水200克左右、盐1/2茶匙稍多、生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、香油1茶匙、白砂糖1/2茶匙、油1汤匙（调馅用）、油适量（煎饼用）。(二)做法:1、大葱、生姜和洋葱洗净备用；2、用开水和好面团，揉至光滑后盖上湿布放在一边省2个小时左右；3、将牛肉馅加上各种调料（盐、生抽、料酒、香油、白砂糖、油）顺着一个方向搅打上劲，加入剁碎的洋葱和生姜末继续搅拌均匀，最后在表面撒上切碎的大葱末；4、省好的面分成均匀的小剂子，用擀面杖擀成圆片，放入一大勺馅料，包成包子的形状；5、平底锅中倒入适量油，铺满锅底，烧至6-7成热时，将包子褶朝下放入锅中慢火煎5分钟左右，此步骤一定要盖上锅盖；6、一面煎黄后，翻至另外一面继续煎至金黄即可。(三)备注:1、牛肉馅尽量选择肥瘦相间的，这样吃起来馅就不会太干。如果用瘦的牛肉馅，可以加入适量油；2、趁热食用最好，但务必注意烫嘴。加入适量醋蘸食味道更佳；3、用开水和面更软一些，但也可以用凉水和面。面粉最简单的做法大全准备材料：面粉200克、紫薯50克、牛奶250克一、紫薯去皮切成片蒸熟；二、紫薯的紫薯加入牛奶调成糊；三、面粉中加入酵母，白糖；四、用紫薯糊把面粉调成稠糊状；五、发酵到气泡充盈蓬松的状态；六、将面糊装进蛋糕纸杯里，6-8分满；七、放入开水锅大火蒸30分钟左右；八、最后取出即可食用。纯大米粉发糕的做法（不加任何面粉的做法）所需材料：米粉100克 ? ?水90克 （牛奶） ? 糖20克 ? ?泡打粉3克 ? ?操作步骤：1，往米粉里加入水或者牛奶搅匀，把糖和泡打粉一起放进去继续搅拌2，搅匀以后，静置十分钟，烧开水，开水以后把搅匀的面糊放进蒸锅3，开水加热25分钟，然后再闷五分钟开盖即可完成。发糕营养价值：成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

　　其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。不用面粉可以做什么早点很多种 粥啊什么 的盘点现在一个人简单好做的早餐小吃有哪些一、小笼包小笼包在工艺上用不发酵的精面粉为皮，采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，肉馅里还加上肉皮冻。小笼包一经面世就受到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃。二、胡辣汤胡辣汤又名糊辣汤，起源于河南中部。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。