特色蒸菜大全 菜谱(家常蒸菜菜谱大全)

　　介绍几款简单的蒸菜？蜂蜜蒸南瓜的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸

蜂蜜蒸南瓜的制作材料：

主料：南瓜400克,葡萄,罐装樱桃各适量。调料：糖,蜂蜜各适量。

教您蜂蜜蒸南瓜怎么做，如何做蜂蜜蒸南瓜才好吃

1.南瓜去皮洗净，切块，焯水待用。

2.南瓜块、葡萄、罐装樱桃如图放入盘中，淋上调料，上笼蒸至酥烂即可。

蜂蜜蒸南瓜的制作要诀：

南瓜蒸的时间要长一点，使南瓜酥烂香甜。

芙蓉蒸双脆的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸

芙蓉蒸双脆的制作材料：

主料：鸡蛋3个,墨鱼100克,海蜇100克,菜心100克。调料：盐,糖,鸡精,葱姜蒜末,花雕酒,海鲜酱,胡椒粉,生抽,水淀粉,色拉油各适量。

　　

教您芙蓉蒸双脆怎么做，如何做芙蓉蒸双脆才好吃

1.鸡蛋打发，加盐、鸡精调味待用；墨鱼洗净，切小片；海蜇洗净切片。　　

2.调好味的鸡蛋倒入盘中，上笼蒸熟取出。

3.炒锅上火，留少许底油，投入葱姜蒜末煸锅，放入墨鱼片、海蜇片，加盐、糖、鸡精、花雕酒、海鲜酱、胡椒粉、生抽调味，勾芡，淋在鸡蛋上即可。

芙蓉蒸双脆的制作要诀：

海蜇不可加热时间过长，不然会收缩。

啤酒蒸肉蟹的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸

啤酒蒸肉蟹的制作材料：

主料：肉蟹600克。调料：啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。

教您啤酒蒸肉蟹怎么做，如何做啤酒蒸肉蟹才好吃

1.肉蟹宰杀，洗净，用调料浸入味，去腥。

2.原料加啤酒、葱、姜，上笼蒸制。　　

啤酒蒸肉蟹的制作要诀：

将蟹壳敲开再浸泡更易入味。

　　

咸本鸡蒸黄鱼的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸

咸本鸡蒸黄鱼的制作材料：

主料：咸本鸡200克,咸黄鱼1条,青菜适量。调料：盐,鸡精,胡椒粉,糖,花椒粉,葱油各适量。

教您咸本鸡蒸黄鱼怎么做，如何做咸本鸡蒸黄鱼才好吃

1.咸本鸡洗净泡开，去骨，取肉切块待用；咸黄鱼洗净，浸透去咸味，切条待用。

2.把切好的咸本鸡排入盘中，放入咸黄鱼条和青菜，加调料（葱油除外）调好味，上笼蒸30分钟取出，淋上葱油即可。

咸本鸡蒸黄鱼的制作要诀：

咸本鸡、咸黄鱼要用清水浸泡，去除咸味。

简单的蒸菜菜谱？只用一个电饭锅做就可以了，多几样菜哦！金蒜蒸菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 口味：香辣 工艺：蒸金蒜蒸菜的制作材料： 主料：银鱼200克,芥蓝100克,小白菜100克辅料：大蒜（白皮）80克调料：植物油20克,盐4克,蚝油2克,白砂糖15克,酱油10克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,辣椒(红,尖,干)10克教您金蒜蒸菜怎么做，如何做金蒜蒸菜才好吃1. 蒜洗净切末；2. 银鱼洗净沥干；3. 芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；4. 红辣椒切碎；5. 坐锅点火倒入植物油，将蒜末用微火炒至呈金黄色，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀，加少量水；6. 汤沸后浇在芥蓝和小白菜上，入蒸锅蒸10分钟，出锅后撒上葱花、红辣椒即可。 蜂蜜蒸南瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸蜂蜜蒸南瓜的制作材料： 主料：南瓜400克,葡萄,罐装樱桃各适量。　　调料：糖,蜂蜜各适量。

　　教您蜂蜜蒸南瓜怎么做，如何做蜂蜜蒸南瓜才好吃 1.南瓜去皮洗净，切块，焯水待用。2.南瓜块、葡萄、罐装樱桃如图放入盘中，淋上调料，上笼蒸至酥烂即可。蜂蜜蒸南瓜的制作要诀： 南瓜蒸的时间要长一点，使南瓜酥烂香甜。 南瓜蒸百合的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸南瓜蒸百合的制作材料： 主料：南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。调料：白糖,盐,蜂蜜各适量。教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃 1.南瓜改刀成菱形块；百合洗净。

　　2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。　　南瓜蒸百合的制作要诀： 南瓜要蒸酥烂，少放一些盐能提味。 芙蓉蒸双脆的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸芙蓉蒸双脆的制作材料： 主料：鸡蛋3个,墨鱼100克,海蜇100克,菜心100克。调料：盐,糖,鸡精,葱姜蒜末,花雕酒,海鲜酱,胡椒粉,生抽,水淀粉,色拉油各适量。教您芙蓉蒸双脆怎么做，如何做芙蓉蒸双脆才好吃 1.鸡蛋打发，加盐、鸡精调味待用；墨鱼洗净，切小片；海蜇洗净切片。2.调好味的鸡蛋倒入盘中，上笼蒸熟取出。3.炒锅上火，留少许底油，投入葱姜蒜末煸锅，放入墨鱼片、海蜇片，加盐、糖、鸡精、花雕酒、海鲜酱、胡椒粉、生抽调味，勾芡，淋在鸡蛋上即可。芙蓉蒸双脆的制作要诀： 海蜇不可加热时间过长，不然会收缩。

　　给我几个特色菜的菜谱和做法谢谢~!

辣子牛肉丁 作法：

1、牛肉洗净、切丁、飞水、沥干。　　

2、牛肉丁用料酒、精盐、鸡精、淀粉调味腌渍。

3、锅内放宽油，油热，将牛肉丁倒入锅中炸透捞起。

4、锅内留少许油，煸香姜、蒜、花椒、干辣椒、青椒。

5、将牛肉丁倒入锅中，与配料一同翻炒片刻即可出锅装盘。 　　

培根蔬菜卷 用料：

培根、各色蔬菜、盐、色拉油

做法：

1、蔬菜洗净,切成条，烧一锅开水，放适量盐和色拉油，水开后把蔬菜条放下去氽至刚刚断 生，捞出浸冷水沥干。

2、培根，每一条都横着一分为二，分别裹上各色蔬菜条，用牙签固定好。

3、烤箱预热220度。将培根蔬菜卷放在烤架或烤盘上，进烤箱烤20分钟左右即可。

　　根据自己 口味撒上适量辣椒面或黑胡椒碎即可食用。　　

珍珠丸子 材料：

肉馅、糯米、荸荠、香菇、葱、姜 、蛋汁 调味料：盐、淀粉、胡椒、鸡精

做法：

1、糯米泡水至少1小时，荸荠、葱、姜剁碎将水沥干，香菇泡涨沥干切碎。

2、肉馅加入沥干水的荸荠、葱、姜、香菇以及适量的调料，拌匀后再加入少量的蛋汁、淀 粉拌匀。切记朝一个方向搅拌。

3、将肉馅挤成约小汤匙大的丸子，分别在表面均匀沾上糯米后放置于蒸盘上，进蒸锅内大 火蒸30分钟即可取出盛盘。 茄汁芦笋 特点：用芦笋和翻茄酱煸炒、烧制而成。成菜色泽红白相间，卤汁酸甜，嫩而清鲜。 工艺：

将罐头芦笋沥去水分，每条切成3段，再切成斜刀片。

　　炒锅烧热，下花生油，烧至六成热，放番茄酱煸炒，待起色后下芦笋，再加鲜汤、精盐、白糖、味精，加盖略烧后，用湿淀粉勾芡，淋上花生油少许即成。

去面试蒸菜一般都是蒸什么菜哪些菜可以做蒸菜?详解有什么菜可以蒸着吃?能够蒸的菜谱极其的普遍，但以家常素蒸菜来说芹菜叶，茼蒿，面条菜，红白萝卜丝，土豆丝都可以作为其素材，今日小编向大家介绍几款比较常见有很经典的饮食。　　哪些菜可以做蒸菜?详解有什么菜可以蒸着吃材料：白萝卜500克、籼米粉(干,细)50克、酱油10克、香油5克、大葱5克、盐3克、姜3克、味精1克1、白萝卜洗净，切丝放在碗中;葱、姜切末。2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。3、拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。4、萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。