家用肉松香葱蛋糕卷菜谱

家用肉松香葱蛋糕卷菜谱

主料

鸡蛋4个     玉米淀粉13克     低筋面粉60克     牛奶70克     糖70克

辅料

肉松适量 沙拉酱适量 香葱干适量

肉松香葱蛋糕卷制作材料主要有鸡蛋、面粉、肉松、牛奶等。制作过程复杂，口感鲜美香甜，厚薄以自己的喜好决定。

家用肉松香葱蛋糕卷菜谱的做法

步骤1

蛋黄和大豆油搅拌均匀再加入牛奶，过筛入低筋面粉和玉米淀粉。

步骤2

对很多人来说，量比较大。建议蛋白用厨师机打发，手打不到位会出现塌陷、开裂。

步骤3

混合，用线棒搅拌更容易均匀，面糊混合得好，烤蛋糕才不会出问题。

步骤4

铺好油纸倒入烤盘，烤箱开机200度预热。

步骤5

撒上香葱干和肉松，可以不加香葱干，根据个人的口味决定。

步骤6

入炉高比克80s热风模式140度28分钟。

步骤7

摊凉后反面涂抹沙拉酱撒上柔软。

步骤8

卷起来冰箱冷冻15分钟定型。

步骤9

定型完成直接摆就做好啦，成品图。