煎馄炖的做法(煎馄饨做法)

中午如果不想吃米饭，，那么可以来试试我们的手工香煎馄饨，脆而不油，香而不腻。薄脆的外皮，内含Q弹鲜嫩的菜肉馅。夏天不想吃汤馄饨感觉好热啊，试试煎馄饨，跟煎饺是完全不一样的风味。我觉得电饼铛很好用，基本上煎个饼啊煎个馄饨都挺快的，基本不用看火候。早上起来顺手把馄饨扔到电饼铛里，刷完牙洗完脸就可以吃了。馄饨，又称云吞、抄手，是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，是江浙沪一带百姓喜闻乐见的小食。

馄饨做法多样，煎煮蒸皆可。煎馄饨金黄香脆，香味扑鼻，喜欢吃馄饨的一定不能错过。馄饨搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。馄饨的包法千变万化，吃法更是千变万化。煎馄饨时一定要用冷油煎，这样才不会容易粘锅。如果是要先煮的话，那它煮好后要将一个个的分开，不要粘连在一起，否则煎的时候再分开容易破皮。今天大叔下厨房教你做香煎馄饨，做法简单，非常合适当早餐，喜欢就试试，希望你吃的开心！

猪肉 300克、馄饨皮 适量、胡萝卜 一根、芹菜 一把

1、首先准备好所有材料、猪肉切小块剁成肉馅，胡萝卜洗净去皮切小块，芹菜洗净摘去叶子切成段，将胡萝卜和芹菜切细末备用即可；

2、然后取一个空碗倒入肉馅，依个人口味加入香油、蚝油、鸡精、生抽、盐搅拌调味，倒入胡萝卜和芹菜末搅拌均匀成馄饨馅备用；

3、取一张馄饨皮平放，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置，将馄饨皮的一边往上卷，将馄饨皮的两个角叠加在一起捏紧；

4、把平底锅预热，加入植物油，并加热至产生油纹，将馄饨摆在锅底，煎至底部略有焦黄，再倒入一碗水，盖上锅盖煮10分钟左右；

5、最后开盖将水份煮干后，再继续煎至馄饨底部金黄即可出锅上桌啦！

皮薄肉多，唇齿留香的香煎大馄饨就做好了，香脆可口，一口一个呗儿好吃，喜欢就动手试试吧！

大叔小提示

1、馄饨摆放入平底锅时，馄饨之间最好留有一定的空隙，不要摆放的太拥挤；

2、水一般只要没过馄饨的1/2处就可以，水少容易煎不熟，水多则容易将馄饨未接触锅底的那面皮子煮破；

3、倒水之前，一定要先将馄饨与锅底接触的那面煎至金黄色，不然倒入水后馄饨容易粘锅破皮。