菠菜的做法大全(菠菜的功效与作用)

admin 美食养生 2021-05-27 17:18:59 284 0

菠菜的做法，菠菜怎么做好吃，菠菜的家常做法

　　菠菜的做法　　材料　　菠菜，白醋，白糖，精盐，芝麻，蒜，香油，味精　　做法　　.将菠菜洗干净后，过冷水并撰出水分。　　.将蒜泥做好并放进菠菜里。　　.加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精盐，芝麻搅拌均匀。　　

菠菜怎么做既有营养又好吃

　　放些粉丝，花生啊一拌就很美味了。　　菠菜必须要焯一下才可以炒或者炖啊什么的，不然会很涩。　　菠菜必须要焯一下才可以炒或者炖啊什么的，不然会很涩。　　我通常是凉拌吃。　　

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　　辣炒菠菜　　主料菠菜克　　辅料油适量盐勺蒜适量辣椒几个鸡精半勺　　辣炒菠菜的做法　　.准备一把菠菜　　.菠菜去根折成段　　.菠菜清洗干净　　.锅热油，下蒜片和辣椒炒香　　.加入菠菜　　.大火翻炒　　.加盐　　.加鸡精调味炒熟即可　　烹饪技巧、菠菜可以焯一下水再炒，能去除部分草酸；　　、菠菜加蒜片和辣椒炝炒，更香辣开胃　　

菠菜炖怎么做好吃？

　　一、蒜泥菠菜　　原料：菠菜克、水发银耳克，蒜头克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。　　制法：　　.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。　　.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。　　特点：鲜咸适口，蒜味浓郁。　　二、松子菠菜　　材料(人份)：　　菠菜把 (约g)、蒜末小匙、松子大匙、沙拉油大匙、胡椒少许　　做法：　　、菠菜用水迅速烫过後，沥乾水份切段。　　、沙拉油烧热，用中火慢炒松子与蒜末。　　、炒成褐色後，加入沥乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上盐、胡椒调味。　　三、鸡蛋炒菠菜　　原料：　　菠菜克，鸡蛋个，油克，盐克葱姜末各适量　　制作过程：　　、鸡蛋打入碗内加入盐克搅匀待用；菠菜择洗净切厘米长。　　、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。　　四、菠菜鱼片汤　　特点:增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。　　主料：鲤鱼肉克　　配料：菠菜克，火腿肉克。　　调料：料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。　　制作过程：　　.将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成.厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。　　.菠菜洗净切段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即可。　　五、牛肉炒菠菜　　牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，菠菜含铁丰富，此菜适于妊娠缺铁性贫血患者食用。　　原料：　　牛里脊肉克，菠菜克，淀粉克，酱油、料酒各克，植物油克，葱、姜末各.克。　　制作：　　、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。　　、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。　　特点：肉嫩，清淡适口。　　菠菜防涩法　　一般人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感。这是因为菠菜里含有草酸的缘故。但是如果你在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。因为白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味。　　菠菜是很有营养的植物，一般人认为菠菜和豆腐不宜一起烹饪。如果将菠菜和豆腐一起烹饪时，要先将菠菜烫一下，这样使其中的草酸溶解掉，也起到消灭细菌的作用；再与豆腐一起做，豆腐中的钙就不会被破坏掉。同时，也可以去掉菠菜里面的苦涩味，使菠菜的味道更加好。　　

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　　食材用料　　菠菜克相克食物　　花生米克相克食物　　盐克　　粉丝一小把相克食物　　鸡精克　　醋克相克食物　　白糖克相克食物　　蒜末适量　　香油克　　凉拌菠菜的做法　　凉拌菠菜的做法图解.菠菜洗净切段！　　凉拌菠菜的做法图解.花生米放入电饼铛炒熟！　　凉拌菠菜的做法图解.粉丝放入开水里煮熟捞出！　　凉拌菠菜的做法图解.开水里放一点盐，食用油把菠菜烫一分钟捞出用凉水冲一下！　　凉拌菠菜的做法图解.放入，花生米，盐，蒜末，鸡精，白糖，醋，香油，把菜拌均！　　凉拌菠菜的做法图解.装盘！　　凉拌菠菜的做法图解.喜欢造型，把菜放入碗里再倒扣盘中造型就出来了！　　凉拌菠菜的做法图解.表面再撒些熟芝麻！　　用手机看这道菜做法　　小贴士　　花生米要小火炒熟，菜在水里罩一下放盐，与油是为了保持菜的绿色，用凉水冲一下是为了保持菜的脆嫩！　　