求一份员工餐菜谱,一日三餐的每位员工是10一天?10元每天?有饭吃就差不多了,有什么好的员工餐?
应季蔬菜就行,如果员工比较幸苦,最好丰盛些
员工食堂菜谱周一至周五如何制定?食堂主管及厨师会于每周五讨论下周菜谱,根据员工口味制定相应的菜谱,并保持每周菜谱的不重复性。盛弘餐饮管理制定的菜谱公布于餐厅并接受员工及工厂领导的监督,减少甚至杜绝出品大部分员工厌恶的菜式,员工喜好的菜品适当增加产出频率。急…可以做员工餐的菜有哪些?(做粤菜的酒店)不要太贵的。我看过的酒店,如果是中等规模的,就是也有几家连锁店的那种。关键是看你们的菜谱是什么,就好像我以前见过的,他们有那个片皮鸭,就是烤鸭只吃烤鸭皮的那种,如果那天点这个菜的人多,员工餐上就会有已经没什么皮的烤鸭,又例如如果那天点白灼菜心的人多,那么就把从菜心中摘下来的不是很好的菜叶做给员工吃,所以非常讲究转变能力。你做员工餐,肯定是要以酒店的利益为主的,把能利用的都利用完才是王道!不懂可追问。版权声明
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