山药排骨汤

　　山药排骨汤的做法 山药排骨汤怎么做

主料：山药公克，排骨公克，毛豆公克，枸杞、姜各公克

辅料：盐小匙，米酒大匙，高汤CC，香油

做法

、排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，

　　冲冷水洗净备用。

、山药去皮，以波浪刀切长条；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗净备用。

、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，

　　按下开关煮约分钟。

、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。

材料

排骨，火腿，葱，

　　姜，党参，绍酒，枸杞子，山药，

　　盐，鸡精

做法

、排骨焯水洗掉浮沫,再入已烧开水的炖锅。

、锅中加切cm见方火腿，大火烧开，再撇去浮沫。

　　

、入葱、姜、党参、绍酒，改小火，盖盖炖分钟。

、入枸杞子，再加盖炖分钟。

、入去皮切滚刀块的山药。

　　

、大火烧开改中火，炖至山药熟烂，加盐、鸡精调味即可。

山药骨头汤有什么功效

山药的功效与作用山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。

　　补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；

　　肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

　　.健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，

　　食少体倦，泄泻等病症。.滋肾益精强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。.降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，

　　是糖尿病人的食疗佳品。.延年益寿有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。山药的营养价值.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，

　　不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，

　　所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。山药炖排骨

建议你先将排骨给炖熟炖烂然后再加入山药,因为山药很容易熟的,时间一长就烂了. 山药要炖多久的时间呢?

　　这要看你切的山药是多厚,一般说来如果是切片应该在十分钟内就够了. 如果是切块约二十分钟足矣. 我不建议山药先蒸熟,因为那样山药的营养会流失的更多.

　　枸杞 当归 黄芪 红枣都是燥热的补药材, 调味的料该加葱、姜、盐、黄酒 山药炖排骨原料： 山药、排骨、枸杞 当归 黄芪 红枣, 葱、姜、盐、黄酒 做法： 、山药, 洗净，去皮切断，枸杞 当归 黄芪 红枣,

　　洗净 、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫 、放姜片葱结，加黄酒，转小火 、煨一小时，捡去葱结，放山药，

　　开中火沸腾后再转小火 、山药熟后加适量盐，即可山药炖排骨的好处？

.山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素，多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。特别是山药中的黏多糖、皂甙对人体有着极大的好处。

　　.贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉，而山药、排骨都是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。.常吃一些山药炖排骨可以帮助男性修复肠胃粘膜的损伤，合理食用对脾胃都有不错的滋养效果。扩展资料：在做山药玉米排骨汤的时候，由于山药的特殊性，

　　所以在切片的时候需要注意，山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，

　　过一会就没事了。另外，山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，

　　所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，如果出现痒了，可以使用食用油涂于手上可有缓解。

　　最后就是山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。同时，排骨也是具有很高的营养价值，但是也有很高的胆固醇含量，所以肥胖的人活着胆固醇高的人是不适宜吃的。排骨汤山药怎么炖最好喝

排骨汤山药的做法：主料：山药克，排骨克。

　　辅料：盐一勺。、做山药之前，先用水冲洗干净泥土。、带着手套刮去山药的皮保护手。、再次冲洗下去皮的山药，这步骤也戴着手套。

　　、按照个人喜好切块。、冻过的排骨解冻。、开水焯一下去除腥腻味，再放进高压锅。、高压锅上气煮分钟。、高压锅排完气，把煮好排骨捞出来。、山药放进高压锅的骨头汤里煮分钟就可以了。

　　出锅加盐喜欢加青菜的也可以。、排骨汤山药成品图。山药排骨汤的做法 山药排骨汤怎么做

材料

山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，

　　盐，鸡精，枸杞

做法

、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

、排骨和山药分别飞水捞出

、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

材料

排骨g，

　　山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

.排骨g，

　　山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒茶匙，

　　白醋几滴，八角一个，盐适量。

.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；

　　胡萝卜同样切成滚刀块。

.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，

　　关火，把排骨捞出洗净。

.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

.这时加入几滴白醋，

　　不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，

　　小火再煮小时，放枸杞和盐调味即可。

山药煮排骨汤还能放什么

山药大家不陌生，排骨更是家常食材，那么这两样碰撞在一起会擦出什么样的火花呢？山药口感绵软，

　　营养丰富，有着“天然人参”之美誉，排骨更是深受男女老少的喜爱，怎么吃都吃不腻。用山药和排骨一起炖汤，能够给我们身体很好地补充钙质，还能提高身体免疫力，

　　益处多多。夏天天气炎热，我们大部分人整天都待在空调房里，稍不注意就容易引发感冒，因此这个季节最适合喝山药排骨汤了。

　　山药排骨汤最正确的做法，只因多了这步骤，汤汁乳白，营养翻倍！山药排骨汤By 狂草(来自腾讯. )配料：排骨 克、山药 克、料酒 茶匙、精盐 .茶匙、胡椒 粒、红栆 粒、枸杞 粒、老姜 抉烹饪步骤：.纤排宰成小节，泡洗去水血。

　　.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；.大火烧沸，

　　打去沸沫；.倒出，冲洗干净。.排骨倒入炖锅，加足水；.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；

　　.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；.加盖、调小火，炖一个半小时左右；.加盐、放泡发好的枸杞，关火；

　　.炖锅上桌，小碗分食即可。烹饪小贴士：食用功效、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，

　　滋肾益精的作用。、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；、降低血糖：山药含有粘液蛋白，

　　有降低血糖的作用。、延年益寿：预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。