小菜的做法

admin 美食养生 2021-04-19 07:55:46 327 0

　　简单的家常小菜怎么做？

煎蛋简单的家常小菜怎么做？

豆豉蒸鸡翅原料：豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油适量。制作：、将鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。、将鸡翅撒上豆豉放入盘中，

　　再放入长姜丝，加入原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。、上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。

　　黄焖香牛肉原料：熟牛肉、甜面酱、料酒、淀粉、葱、姜末、水适量。制法：、将熟牛肉切成长.厘米、宽厘米的块。、油锅烧热，用葱、姜末炝锅，炒面酱，加入清水、料酒、酱油、牛肉块，开后转微火烧一会儿，用水淀粉勾芡，

　　淋入明油即可。翡翠豆腐材料：豆腐、黄瓜（或其他蔬菜）、盐、芝麻酱炒茄丝【原料】茄子一个番茄一个葱一根蒜两瓣调料：盐味精花生油料酒【制作过程】锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄丝（茄子切成粗丝），然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝）翻炒即成。糖醋木耳原料：黑木耳克，荸荠克，

　　精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。制法：泡发木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，

　　加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。尖椒土豆丝材料：土豆克，红尖椒只，盐、糖、醋、红油各适量，味精少许。做法： .

　　土豆洗净去皮切丝，用开水烫熟，捞出沥水晾凉。红尖椒洗净切丝。 .将土豆丝、尖椒丝装盘，加入盐、糖、醋、红油、味精拌匀即可。

　　可乐焖鸡腿：主料：鸡腿克辅料：生菜（花叶）克, 调料：可乐克,酱油克,盐克,淀粉(玉米)克做法： . 鸡腿洗净，氽烫后再洗净；

　　. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开； . 改小火煮分钟，

　　取出； . 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内； .

　　另将剩余的汤汁，加淀粉水克勾芡，淋在肉面上即可。一些简单的家常小菜做法

一：茄汁蘑菇　　材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱　　做法：　　、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，

　　加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒；　　、倒入炸好的蘑菇，

　　翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅；　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了　　　　二：凉拌嫩豆腐　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 　　准备酱料：大匙生抽、小匙糖、小匙辣油、小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备大匙炸花生去皮压成碎，

　　香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。　　　　三：豆角小炖肉　　原料：猪后肘肉，土豆，豆角　　做法：　　、首先给肉上浆，将肘肉洗净，

　　切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，

　　酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制分钟后，加入一个全蛋液，

　　抓匀后，继续腌分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，

　　封好保鲜膜，放冰箱里冷藏　　、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段　　、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出　　、锅中留底油，

　　下处理好的肉，滑散，断生后捞出　　、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，

　　八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，

　　加入土豆和豆角，继续炖至熟　　、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，

　　出锅　　四：酸豆角炒肉末　　≮美食原料≯ 　　酸豆角克，猪肉(肥瘦各半克)，蒜泥克，干椒末克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

　　≮美食做法≯ 　　、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成.厘米的小段；猪肉切成肉末待用。　　、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，

　　加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水克焖熟，收干汤汁，

　　放味精起锅即可。　　≮美食特色≯ 　　选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻　　五：酿青椒　　≮美食原料≯ 　　嫩羊角青椒只，猪脊肉克。

　　猪肥膘肉克，浆虾仁克。精盐克、味精.克、酱油克、醋克、绍酒克、白糖只、蛋清个。葱白末克、姜汁水克、干淀粉克、湿淀粉克、芝麻油克、熟猪油克。　　≮美食做法≯ 　　、选用厘米长的青椒只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。

　　[美食中国] 　　、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油克搅匀，分成份，酿入青椒，抹平。

　　、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油克，

　　排齐装入盘中即可　　≮美食特色≯ 　　形状完整，略带甜味，咸甜适口　　六：肉末萝卜干　　材料：肉末萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油几种常见家常小菜的做法

原料：猪里脊克黑木耳朵笋克葱末汤匙（克）姜末汤匙（克）蒜末汤匙（克）剁椒汤匙（克）调料：酱油汤匙（ml）醋汤匙（ml）料酒茶匙（ml）糖汤匙（ml）盐/茶匙（克）香油/茶匙（ml）清水汤匙（ml）水淀粉汤匙（ml，分次使用）做法：）将猪里脊切丝。黑木耳用度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。

　　葱姜蒜切末。）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，

　　料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。）烧热锅后倒入油，待油成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，

　　用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。）倒入笋丝和木耳丝，

　　翻炒分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。【鱼香茄子煲】原料：茄子两根肉馅g 料酒茶匙（ml）葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精（各少许）做法：）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。

　　肉馅加入料酒搅拌后备用。）锅内倒入油，待成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，

　　用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，

　　添少许水或鸡汤，加盖焖分钟，调少许鸡精即可。推荐几个家常小菜做法？

做法：、莲花白去掉老叶，

　　叶片逐次切下来，洗净，切成稍大一点儿的块状备用；洗净的萝卜切成片，片略厚一点；新鲜青、红辣椒洗净备用、生姜洗净切片备用。

牛肉、青椒（又大又直的联辣，又小又弯曲的比较辣，根据自己的喜好选择）、干辣椒、生姜、大葱

做法：

　、锅中放入适量油烧至温热，放入腌制好的肉丝滑散，加老抽翻炒均匀盛出备用。

　、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜碎，

　　加入一汤匙豆瓣酱炒香后倒入青椒丝，翻炒均匀后倒入炒好的肉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀勾芡即可。

.鱼香肉丝

材料：

想要几种小菜的简单做法

豌豆一小碗肉绞成绍子状生姜碎末加猪油少许锅中加热【为了防止肉粘锅】加入黄豆/豌豆加盐胡椒白糖少许继续翻炒加水能俺过黄豆将锅盖盖上中火等到豆子变软后就好了我把我的必胜绝学都叫你了要好好做哦☆o(∩_∩)o番茄蛋汤超简单的架锅烧水番茄去皮切片稍后一点打一个蛋加少许盐搅拌准备工作就ok了将蕃茄片放入锅中加盐一定要等水开了再放一分钟后将打好的蛋倒入锅中一边倒一边用勺搅拌水再次开后关火加味精搅拌黄豆/. .;

　　豌豆烧肉材料黄豆/比较简单的小菜的材料和做法

　　拌豆腐皮　　做法：豆腐皮切丝，用开水过一下，捞出加少许盐，味精　　辣酱，醋，糖，

　　辣椒油，最后用香菜点缀　　凉拌菜　　蔬菜（去皮或稍烫），加喜欢的调料如醋、麻油，凉拌。　　糟卤菜　　荤素皆可，煮熟（断生即可），加糟卤腌制小时以上。

　　如糟鸡翅、糟虾、糟毛豆。　　凉拌嫩豆腐　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~　　准备酱料：大匙生抽、小匙糖、小匙辣油、小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。　　肉末萝卜干　　材料：肉末萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油　　、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

　　锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水克焖熟，

　　收干汤汁，放味精起锅即可。　　凉拌茄子　　材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精　　做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条；香菜洗净切断；最后把所有的材料混在一起拌均即可.

　　ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!　　蒜香芥兰　　材料：芥兰、蒜末、生抽　　做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘；

　　锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及勺生抽后关火. 将汁浇在芥兰上面就OK了　　红烧鸡块　　材料：鸡腿个、姜、白糖勺、酱油勺、香油、小红椒　　做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，

　　把小火辣椒段放在鸡块上面，焖分钟，最后炒匀出锅就好啦！　　PS：鸡肉本身就会出水，所以整个过程都不用加水，小火焖熟烂就好. 　　减肥之拌双丝　　原料：土豆克，海带克，

　　葱，蒜，盐，米醋，酱油，辣椒油适量~　　做法：土豆去皮切丝，

　　入热水中焯熟，取出过凉水。沥干。　　海带也同样焯熟后取出，过凉水，沥干。

　　葱切丝，蒜去皮压成泥~　　以上原料混合均匀，就成啦~！　　平肝降压，降血脂，防癌抗癌的好DD~~~大家多吃哈！

　　~家庭小菜的做法？

今天来个清淡又好味的茄汁鳕鱼，清淡的鳕鱼配上番茄洋葱酱汁，味道好，操作也简单。

做法：

辅料：