家常火锅的做法

　　家常火锅的做法

比如天气干燥时加一些降火的比如天气干燥时加一些降火的简单点，油锅加多些混合油（猪油加菜油）加热后加老姜，蒜，花椒，泡生姜，

　　泡辣椒，豆瓣炒香加骨头汤，胡椒粉，鸡精，干辣椒，葱，熬一下就行了。

　　在家吃家常火锅的做法

家常火锅属于川菜菜谱，主要原料是豆瓣、豆豉、花椒、辣椒，工艺是炖，制作中等。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　

家常火锅的原料：豆瓣、豆豉、花椒、辣椒。

　　

　　家常火锅的辅料：笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干。

用料：

　　一、火锅底用料： 、豆瓣酱三大匙。 、豆豉一大匙。 、酱油半汤匙。 、醪糟汁半汤匙。 、泡酸菜约三两。 、花椒一大匙。、干辣椒半两。

　　、葱一两。、蒜苗一两。、老姜一块。、蒜半个。、淀粉一汤匙。

　　、盐、鸡精适量

二、配菜：

笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干、木耳、素黄喉、大白菜、金针菇、姬菇、香菇、牛肉、腊肉、生菜、菜花、香菜（各钟配菜的量以就餐人数而定，还可依个人喜好配上其它菜）。

　　

配菜的做法：

　　 、笋尖剖开下沸水锅中煮五分钟，捞出后用清水漂上。

　　

、条粉用热水泡发胀。

　　

、豆干斜切成片。

　　

、木耳泡发后撕片。

　　 、素黄喉清洗几遍后用清水漂上。

、大白菜横切成两段。

　　

、海带在沸水锅中煮约半小时后用清水漂上。

　　

、香菇对半撕开。

　　 、腊肉切片。

　　 、菜花洗净后切小朵。

、牛肉切薄片用盐、嫩肉粉、干淀粉抓匀码味。

　　

、猪腰切薄片用盐、干淀粉抓匀码味。

　　

家常火锅的做法：

　　 、姜、蒜切细粒；泡酸菜切丝；葱切段；蒜苗切长段。

　　

、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟，再下泡酸菜同炒约一分半钟。、加入三斤猪骨汤。

涮火锅怎么做好吃，自制涮火锅的家常做法

主料：羊肉片克、土豆个、茼蒿克、油麦菜克、海带(干)克、粉条（干）克、木耳(水发)克辅料：泡姜块、泡红椒个、蒜个、枣(干)粒、枸杞子粒、花椒粒、小葱棵、植物油克、食盐克、芝麻酱半碗、大葱段、豆瓣酱勺涮羊肉火锅的做法.大葱切成段、泡姜切成厚片.土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用.海带、粉条、木耳提前泡发好.芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花.电火锅里加入适量油，

　　加入辣豆瓣酱、花椒，炒香.加入泡姜、泡蒜、炒香.加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐.煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味.然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮。、没有辣豆瓣的可以改用郫县豆瓣酱，也可以用火锅底料，

　　根据自己的口味来吧，我做的这个只有一点点辣，汤可以喝的；、水尽量多放点，熬的时间长汤越入味。

　　火锅怎么做好吃，火锅的家常做法

火锅的家常做法材料做法长糯米洗净后，浸泡冷水个小时以上将步骤泡好的长糯米沥干水分后，放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸个小时。蒸熟后，用饭匙拌散并放凉将锅中适量的植物油烧热后，放入红葱头爆香，

　　再加入虾乾和香菇炒香加入腊肠和芋头拌炒，炒至芋头熟透，再加入干贝丝炒匀加入步骤的糯米饭拌炒火锅的做法

原料:

家常火锅

原料:

家常火锅

火锅都有哪几种做法?

羊肉火锅原料：羊肉(切薄片)斤、虱目鱼条、大蒜粒、姜片片、咸菜斤、辣椒只、香菜棵、高汤碗、米酒大匙、糖小匙、酱油大匙。 制作方法： .将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，

　　稍凉后将鱼刺一一去除备用。.大蒜拍扁切碎，姜和辣椒亦切碎备用。.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香，

　　再放入羊肉片和酸菜拌炒。.下鱼肉炒匀后，全部倒入高汤中加上调味料熬煮即可。 鱼头火锅原料：花鲢鱼头个(约重克)，大枣克，莲子克，豆苗克，金针菜(干品)克，

　　嫩上海青克，净青笋杆克，土豆克，水发海带克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。制法：.红枣洗净，泡软；

　　莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸软待用。.鱼头砍成块，

　　洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，

　　改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，

　　洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。.取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。