宫保鸡丁怎么做

　　宫保鸡丁，鸡丁用热水炒下吗？还是蒸熟？

蒸熟的好些，味道都留着，煮的味道都随着汤跑了，抄的话很容易抄不熟。

　　超市里买的拌好的宫保鸡丁，回家后怎么炒？直接下油锅炒吗？还需不需要加调料？

超市买的宫保鸡丁，回家炒，要加盐，

　　加点火腿肠，加一个青椒，你可以根据自己的喜好加佐料为什么我做的宫保鸡丁都黏住

在热油中先洒点盐，再倒入鸡丁，可以防止粘锅，勾芡的时候先把淀粉放水中搅匀，

　　开小火，慢慢倒入，同时不停的翻炒. 饭店一般用什么淀粉？为什么炒出来的菜那么透亮？我想做宫保鸡丁！我做出来的为什么粘白？

　　放少点又没作

淀粉要用水化开才往菜里放的。一般是土豆粉。宫保鸡丁粘白我怀疑是鸡肉的问题。我炒也是有点白。饭店的鸡肉都过油的。我嫌过油麻烦费油，我一般不过。效果确实不好。

　　其他素菜放淀粉颜色确实透亮。在家效果不如饭店，很可能是灯光的问题。饭店的灯光亮，照的菜颜色很好看的。尤其吃火锅的时候。

　　菜叶子特别新鲜。宫保鸡丁的花生米怎么弄熟

准备材料：花生米：克、食用油：毫升、盐：克。、起锅倒入适量的食用油，烧至成热。、倒入适量的花生米，

　　然后用中小火炸至金黄。、准备一个干净无水的容器，把炸好的花生米盛出放凉。、花生米放凉后，用手搓去花生米的外皮。、把所有花生米的外皮去除干净即可。