如何烙春饼

　　烙春饼怎样活面

春饼： 、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧分钟 、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些 、在每一片上薄涂一层油，把张涂好油的面饼摞在一起，

　　擀薄擀大 、放入蒸锅中蒸分钟，稍晾凉后即可一层层揭开 、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的） 做法 、面准备好之后，先烧一些开水，

　　然后烫面，揉好了之后，放到一边醒着去。我用了小瓢白面，还加了一点点玉米面。 做饼： 面已经醒的差不多了。搓条，

　　切段。 擀饼，就像擀饺子皮那样就行 准备一个盘子，底部抹上油，擀好一个饼，就放在盘子里面，

　　饼的上面再抹上一层油，注意要抹到全部，如此，一个一个的摞起来，最后就出来一盘子饼了 然后把盘子放置蒸锅上面，开始蒸分钟，焖分钟。 材料 面粉克，

　　温水ml做法 .温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上分钟. .把饧好的面团拿出揉一下，

　　分成小份. 按扁. 在每个面饼上刷上一层食用油. 二个小面饼按到一起. 用擀面杖擀成圆饼. .平底锅烧热，不用加油，

　　直接放入饼. 待饼身变色翻面，翻面后饼身凸起即可出锅. 把饼撕开即可二片. 卷上菜即可食用咯. 烙春饼怎样活面

春饼： 、开水倒入面粉中和成光滑的面团，

　　饧分钟 、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些 、在每一片上薄涂一层油，把张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大 、放入蒸锅中蒸分钟，稍晾凉后即可一层层揭开 、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的） 做法 、面准备好之后，

　　先烧一些开水，然后烫面，揉好了之后，放到一边醒着去。我用了小瓢白面，还加了一点点玉米面。 做饼： 面已经醒的差不多了。

　　搓条，切段。 擀饼，就像擀饺子皮那样就行 准备一个盘子，底部抹上油，擀好一个饼，就放在盘子里面，饼的上面再抹上一层油，

　　注意要抹到全部，如此，一个一个的摞起来，最后就出来一盘子饼了 然后把盘子放置蒸锅上面，开始蒸分钟，焖分钟。 材料 面粉克，

　　温水ml 做法 .温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上分钟. .把饧好的面团拿出揉一下，分成小份.

　　按扁. 在每个面饼上刷上一层食用油. 二个小面饼按到一起. 用擀面杖擀成圆饼. .平底锅烧热，

　　不用加油，直接放入饼. 待饼身变色翻面，翻面后饼身凸起即可出锅. 把饼撕开即可二片. 卷上菜即可食用咯. 春饼的做法介绍 制作春饼有哪些小窍门

将开水倒在面粉中和成光滑的面团，

　　将保鲜膜包在做好的面团上，静置半个小时后，揉成长条，切小份，取一个长条，

　　按扁，在每一片上涂一层油，张摞在一起，擀薄擀大，做好的面片放在锅中大火蒸分钟，晾凉后即可一层层揭开。、将醒好的面团取出切下一块，

　　撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为厘米的薄饼。

　　、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，

　　翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。、取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，

　　这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。、拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。春饼的做法。

　　

春饼的做法如下：、取面粉克，加入克热水，边加边搅拌成雪花状。、待面粉不烫的时候揉成光滑的面团，盖湿布醒面半小时以上。、醒好的面平均分成两份，取一份揉圆后搓成长条。、分割成等分，

　　擀成包子皮大小。、取两张面皮，其中一张面上刷薄油，然后把另一张盖在抹油的那一面上。、尽量擀薄擀圆，

　　擀的时候要注意尽量一擀到底，不要像饺子皮那样过多的来回压。 ? ? ?

　　? ? ?、平底锅烧热后（不要过烫），放入面皮，盖上锅盖，烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可。

　　、趁热把两张饼撕开，烙好的饼最好用干净的湿布盖上，保持湿度。烹饪技巧：、刚开始揉面的时候不容易揉光，醒个分钟左右再揉就很容易揉光滑了。、醒面时间长点面皮更筋道，

　　早上揉面中午做，或者中午揉面下午做，醒面的中间可以稍揉一两次。、擀的时候不要来回压，要擀到底，

　　这样面皮不容易粘。、春饼很薄很容易熟，火一定不能太大，时间也不能过长，否则容易产生焦点，

　　春饼就不软和了。、烙好的春饼要盖上拧干的湿布保持湿度。如何做春饼？

　　春饼的做法:　　热水和面，要和得软一些，面团揉光滑以后，盖上盆盖，醒分钟左右。

　　把面团切成比做饺子的剂子大一些的若干小面团（大小可以随个人喜好的啦），像做饺子剂子一样，弄圆按扁。做的时候要两个一组擀在一起，所以要切偶数个剂子才行。拿起一个剂子，

　　一面抹上炒菜用的油， 抹油的一面向上，再拿起一个剂子，扣在抹了油的剂子上，一起按扁，擀薄成圆饼。　　平底锅小火（我是放在电炉的档上，我的电炉是有从到的档，

　　最低，最高），放入擀好的面皮，盖上盖子，等面皮上鼓起泡泡时，翻面，

　　盖上锅盖。等到两面都有漂亮的斑点时就熟了，拿出来放到一个容器里，趁热把饼分开成张——还记得我们是把两个剂子用油粘在一起的吧，所以很容易分开的，

　　把烙好的饼摞成一叠，上面用干净的布或者纸巾盖上。　　做一张饼，其实是很快的。刚开始做，

　　还不熟悉的时候，建议盯着看一下。像我这样的做饭的“老油条”，是放进锅里一张擀好的面饼，然后盖上锅盖，把刚盛出来的那张分开用纸巾盖好，

　　然后打开锅盖翻面，然后再盖上锅盖，再擀一张新的面皮，给下一组要用的剂子刷油，这时锅里的就好了，打开锅盖，

　　盛出来。就这样周而复始，很快就做好一摞饼。　　呼——这是我打得最长的菜谱了，写得嗦嗦的，我自己都有点不耐烦啦。其实做起来很简单，就是和面，

　　擀好饼，烙，每个过程注意一下细节就好了。　　看看做好的春饼　　看看，这个是把烙好的饼分开成两个，

　　内层没有和锅接触的斑点。　　吃法是，呵呵，卷炒好的菜来吃——我这次配的菜是鱼香肉丝，炒土豆丝，炒蛋和炒豆芽，不谦虚地说——很好吃呀。