黑芝麻月饼的做法大全黑芝麻月饼的家常做法

　　自制黑芝麻馅的做法，自制黑芝麻馅怎么做好吃

黑芝麻汤圆馅的做法（花生馅同理）：材料：黑芝麻200克、化猪油（猪油的炼制方法请看旧文，如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）做法：1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。

　　3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。衡阳芝麻月饼的做法

芝麻月饼的做法主料小麦面粉200g转化糖浆120g枧水4g葵花仁油50g辅料花生仁300g白芝麻100g黑芝麻100g糕粉60g葵花仁油30g甜橙蜂蜜50g步骤1.准备好面粉、转化糖浆、枧水、葵花仁油。2.转化糖浆倒入料理盆，加入枧水，

　　拌匀。3.倒入葵花仁油，拌匀。4.倒入面粉。5.切拌均匀。

　　6.准备好黑白芝麻、花生、糕粉、冰糖。黑白芝麻焙熟，冰糖敲碎粒，花生微波叮熟、去皮，捣成粗颗粒备用。

　　7.花生、黑白芝麻倒入料理盆，加入冰糖。8.加入糕粉，倒入葵花仁油。9.加入甜橙蜂蜜，

　　10.充分拌匀，至可以捏合不松散。11.饼皮和馅料分成相同等份。12.饼皮捏成圆片，放入一份馅料。13.借助拇指和食指慢慢推动饼皮，均匀包裹好馅料。

　　14.模具里面撒上一层糕粉防粘，放入月饼生胚。15.压制出模于烤盘上。16.烤箱200度预热。月饼生胚喷洒一些水雾，送入烤箱先烤5分钟定型。17.取出烤盘，

　　月饼上刷一层蛋液。18.烤盘再次送入烤箱，上下火180度，中层，18分钟。

　　黑芝麻饼的家常做法大全怎么做好吃视频

黑芝麻发面饼的做法1.面粉里放酵母，用温水调和，揉成光滑的面团2.盖上湿布3.发酵至2倍大，面团起蜂窝状4.把发好的面团倒入面板上，揉成均匀的光滑面团，擀成长方形，

　　刷上一层油5.均匀的撒上少许黑芝麻和少许面粉6.从下向上卷成长卷7.把长卷切成三等分8.剂口向上，用手掌按扁，在上面撒上少许黑芝麻9.擀成圆饼，醒发十分钟10.锅烧热，放入油11.把圆饼放入锅里烙至两面金黄色，饼熟即可娄底芝麻月饼做法

用料主料小麦粉(标准粉)100克黑芝麻馅200克辅料植物油25克酵母粉2克白糖20克碱1克鸡蛋1个芝麻5克芝麻月饼的做法1.准备材料2.把面粉、白糖、生油倒入盆中，酵母和碱用温水化开，揉成光滑的面团，

　　静置30分钟3.面团揉成条，分成小剂子，包入自制的芝麻馅4.按扁放入放了锡纸的烤盘5.准备黑芝麻，蛋黄1个加少许蛋清调匀6.将蛋液刷在表面，洒上黑芝麻7.烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放中层，烤15分钟左右，中途可再刷一次蛋液黑芝麻火腿月饼怎么做？

用料：饼皮料：广式饼皮面团206克馅料：火腿60克，肥膘肉15克，蛋液13克，水13克，麦芽糖13克，瓜子仁7克，

　　玫瑰酱7克，黑芝麻55克，花生10克，核桃仁10克，熟糯米粉55克，白糖65克表面装饰：蛋液适量做法：1.将果仁、火腿、肥膘切碎丁，同白糖一起倒入大碗，

　　拌和均匀；加入玫瑰酱、蛋液、油、水，拌匀；加入熟糯米粉，拌匀成团2.将馅料分割成18/个，面团分割成11克/个3.将面剂按扁，包入馅料，收口搓圆4.在月饼模中撒上少量面粉放粘，

　　放入月饼坯压出花型，摆入烤盘黑芝麻月饼的做法，黑芝麻月饼怎么做好吃，黑芝

主料低筋面粉100g转化糖浆75g玉米油25g枧水1g辅料黑芝麻200g糖粉50g熟糯米粉20g芝麻油30g蛋黄液少许步骤1.200克黑芝麻炒熟，用料理机打成粉，

　　2.加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀，3.再加入30克芝麻油，4.搅拌成团，即为黑芝麻馅，5.75克糖浆加入25克玉米油，再加入1克枧水，6.用打蛋器充分搅拌融合，7.筛入100克低筋面粉，

　　8.用刮刀拌匀成团，入冰箱冷藏30分钟，9.将黑芝麻馅分成30克/份，月饼皮分成20克/份，10.取一个月饼皮按扁，11.放上黑芝麻馅，从下往上搓着收口，

　　12.如此全部做好，13.用月饼模具压成月饼，14.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，

　　烤5分钟，15.取出刷上蛋黄液，16.入烤箱，再烤10分钟即可。小贴士做好的黑芝麻月饼，回油三天后再吃，

　　口感最好。黑芝麻月饼该怎么做？

50g的月饼/30个月饼皮原料： 月饼专用粉:220g、转化糖浆：170g、花生油：58g、枧水：3g。全蛋液：适量（刷表面用）。月饼馅原料： 白豆沙：760g、 黑芝麻粉：260g、 糖粉：60g。传统芝麻中秋月饼做法

芝麻月饼主料月饼专用粉115克 奶粉5克 转化糖浆75克 碱水2克 花生油25克辅料熟面粉80克 瓜子仁10克 白糖20克 玫瑰酱10克 麦芽糖16克 盐3克 花生仁30克 冰肉40克 白芝麻75克 花生油20克 芝麻5克 冬瓜糖15克 蛋液适量芝麻月饼的做法1.饼皮：月饼专用粉115克，转化糖浆75克，碱水2克，

　　花生油25克，奶粉5克馅料：熟面粉80克，白糖20克，麦芽糖16克，花生仁30克，白芝麻75克，

　　黑芝麻5克，瓜子仁10克，玫瑰酱10克，盐3克，冰肉40克，花生油20克，冬瓜糖15克装饰：蛋液 适量2.将瓜子花生和冬瓜糖切碎，同芝麻一起倒入大碗，

　　加入白糖，混合均匀。加入盐，冰肉，3.拌匀。加入玫瑰酱，麦芽糖，混合均匀，

　　加入熟粉拌匀，逐次加入花生油，拌匀成能捏团的状态。4.将饼皮材料混合，调制成软硬适度的面团，松弛30分钟。将皮分割为15克/个，馅35克/个。

　　将饼皮按扁，放入馅料，包起5.收口搓圆，放入撒粉的模具中，按压成型烹饪技巧果仁可以随自己喜好任意变化，但均需事先烤熟。