黑糯米的做法家常做法大全

　　黑糯米饭的做法有哪几种做法

制作五色糯米饭比较讲究方法。黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。

　　黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，

　　即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，

　　煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡一夜，

　　等其上色后放入蒸笼中蒸约一个小时，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭来。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，吃起来令人回味无穷，且具有一定的药用价值。

　　红兰草有生血作用，栀子有清热凉血作用，用枫叶煮成的青粳饭，人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓。 壮族五色糯米饭，各地做法风味也不尽相同。有的将泡涨的饭豆或绿豆和五色糯米一起放入蒸笼中蒸熟，将剁好的半瘦肥猪肉和切碎的小葱放进热锅里炒熟，

　　再加入适量盐、料酒、酱油、味精等，接着将蒸熟的五色糯米饭和饭豆、绿豆倒入锅内一起捞匀。这样的糯米饭，味道清香，别有一番风味。有的把糯米饭蒸好后，将花生、芝麻炒熟炒香放到臼中舂碎，

　　再把花生芝麻碎末洒入五色饭中拌匀，这样的五色糯饭吃起来香味浓郁。还有的把五色糯米盛入新鲜竹筒，再把竹筒放在篝火上慢慢烘烤，随着竹筒劈里啪啦地裂开，一阵阵香气四溢，那股特有的竹筒清香，

　　更令人垂涎欲滴。黑糯米怎么做好吃

做法1：黑糯米莲藕准备食材如下：莲藕1节，黑糯米30克，蜂蜜适量具体做法如下：将黑糯米提前2个小时泡发，然后将莲藕清洗干净之后，刮去外皮，再切掉一边的连节，接着将黑糯米塞到莲藕孔里面，

　　放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后取出，将莲藕切成约2毫米的薄片，莲藕夹杂着黑糯米饭非常的香，摆入盘中后，

　　淋入适量的蜂蜜即可开吃！做法2：黑米饭拌芒果酸奶准备食材如下：黑米50克，酸奶1瓶，芒果1个具体做法如下：提前将黑米蒸成饭，然后准备一个汤碗，放入酸奶，再将芒果去皮后，

　　切出果肉，放到酸奶上面，再放入黑米饭，搅拌均匀即可开吃，又香又糯，非常的好吃！做法3：黑米红豆粥准备食材如下：黑米200克，

　　红豆150克，冰糖25克具体做法如下：将黑米和红豆提前浸泡2个小时，然后清洗干净，放入砂锅里面，加入5倍量的清水，熬成粥，慢慢地熬至浓稠，

　　然后放入25克冰糖，再熬15分钟，将冰糖煮化，搅拌均匀即可开吃！做法4：黑米糍粑准备食材如下：黑米饭100克，蜂蜜20克，糯米粉250克，

　　粘米粉250克，椰蓉适量具体做法如下：先将糯米粉跟粘米粉混合在一起，再加入适量的清水，边搅动边加，让粉变成浓稠的稀糊状，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟，蒸成糍粑，

　　再将黑米饭放入碗中，加入20克蜂蜜搅拌均匀备用，等糍粑蒸好之后，再糍粑取出，分成小剂子，然后每个小剂子捏成凹形，

　　放入适量裹有蜂蜜的黑糯米，再包起来，揉成圆团，然后裹上一层椰蓉即可！做法5：黑糯米饭准备食材如下：黑糯米150克，小芒果1只，

　　牛奶80克，绵白糖 2勺具体做法如下：把买来的黑糯米洗净，用清水浸泡一晚上，把浸泡好的糯米放到电压力锅蒸30分钟，这个水量不要没过黑糯米（多了会太烂）也不要太少（少了会太硬），边切芒果粒，

　　蒸好后趁热放入白糖，戴上一次性手套做好圆球，把芒果肉放中间，然后摆入盘中即可开吃！糯米的做法步骤图，百搭黑糯米怎么做好吃

黑糯米煮汤圆的做法步骤1准备好材料2黑糯米浸泡2小时3锅中加水7碗，放入黑糯米、桂圆和红枣大火煮开转小火煮1小时4这个时候做点汤圆：糯米粉加热水揉成团5分别做成小汤圆6锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出7把焯过的汤圆放入黑糯米中煮至浮起，

　　加入红糖搅拌融化就可以了纯黑米饭怎么做

主料：黑米100g，白糯米150g。辅料：葡萄干5g，红枣4个，苹果半个，椰奶适量，猪油4ml。步骤1.黑米洗净后用清水浸泡12小时，

　　白糯米洗净后浸泡4小时。2.倒入盆中拌合倒入椰奶，椰奶和米相平。3.冷水上蒸锅大火50分钟后焖5分钟。4.葡萄干，

　　红枣洗净去核切小条状，苹果和椰奶。5.苹果削皮后切片。6.碗内先用熟油抹均匀，把葡萄干和红枣条铺在碗底，边上放苹果片。7.轻轻的放入蒸熟的米饭一半后再放入苹果片和葡萄干，

　　红枣条。8.再加满米饭后用力压紧。9.上蒸锅大火10分钟。10.之后倒扣在盆中即可。黑糯米粽子的家常做法大全怎么做好

步骤1.准备材料：黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。2.粽叶用温水泡3小时。

　　3.五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。4.将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。5.把粽叶折成漏斗形，先放入黑糯米。6.再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。7.再放入黑糯米。8.把它折成三角形，

　　用棉线绳绑紧。9.将粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。小贴士包粽子时一定要绑紧，以免煮的时候散开。黑糯米怎么做熟得快

煮粥时，为了使它较快地变软，

　　最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。黑米做法大全，黑米怎么做简单又好吃，

　　黑米的营养价值

前言黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。把黑米磨成粉做成馒头，自然的米香，美味更多一层营养~黑米饭家常做法，正宗黑米饭怎么做

准备材料：黑米、大米、若羌枣、橄榄油、白沙糖。一、第一步将准备好的黑米和大米按1:1的比例混合，

　　如下图所示。三、若羌枣放在盆里，然后倒入数滴橄榄油，如下图所示。四、接着把小盆放进早已放好水的高压锅里，煮40分钟，如下图所示。

　　五、40分钟后即可出锅，放一旁冷却一会，然后就可以吃黑米饭了。黑米怎么做才好吃

黑米黑米的做法大全，黑米怎么做好吃

黑米200g水150g辅料油10g糖50g炼奶适量步骤1.黑米用清水洗五次左右，然后用清水泡五小时或以上2.黑米与水倒进容器里隔水蒸熟3.蒸熟的黑米里加入油拌匀4.加入白糖拌匀5.最后加入适量炼奶拌匀6.戴上手套取适量黑米搓成团状7.放入圆盏里8.上面加入适量炼奶9.洒上少许白糖即可黑米大米饭怎么做

一、黑米和大米的用料 主料：黑米适量，大米适量。

　　 辅料：枣(干)10颗，葡萄干适量。 调料：水适量。 二、黑米和大米的做法步骤 1.黑米洗净，用清水浸泡一晚。 2.大米洗净，红枣切成碎丁。 3.将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），

　　按下煮饭按钮。 4.饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。 5.盖好盖，继续保温15分钟。

　　然后打开盖子搅拌一下，就OK了。黑糯米饭的做法大全

材料: 黑糯米. ... ..1斤 白糯米. ...

　　..1斤 姜丝. ... ... ... 少许 干香菇. ... .4朵 龙眼干.

　　... ..适量 盐. ... ... ... ...

　　.少许 茶油. ... ... ... 适量 水. ...

　　... ... ... .1.5斤 作法: 1. 将黑糯米洗净后加入1.5斤水浸泡一夜 香菇泡软切丝 2. 用少许茶油将姜丝及香菇丝爆香后,

　　 放入洗净的白糯米(不需浸泡), 泡好的黑糯米并加入泡米的水, 炒到水快干时加入少许盐调味, 再将龙眼干放入炒匀, 便可倒入在铺有湿布的蒸笼或电锅蒸熟即可食用. 黑糯米怎样煮才变软

先用冷水浸泡三至五小时,在把米和水按一比六的比例开大火煮四十分钟,

　　再改小火煮两小时,最后加红糖就可以了黑米饭家常做法，正宗黑米饭怎么做

准备材料：黑米、大米、若羌枣、橄榄油、白沙糖。一、第一步将准备好的黑米和大米按1:1的比例混合，如下图所示。三、若羌枣放在盆里，然后倒入数滴橄榄油，

　　如下图所示。四、接着把小盆放进早已放好水的高压锅里，煮40分钟，如下图所示。五、40分钟后即可出锅，放一旁冷却一会，然后就可以吃黑米饭了。黑糯米怎么做好吃

做法1：黑糯米莲藕准备食材如下：莲藕1节，

　　黑糯米30克，蜂蜜适量具体做法如下：将黑糯米提前2个小时泡发，然后将莲藕清洗干净之后，刮去外皮，再切掉一边的连节，

　　接着将黑糯米塞到莲藕孔里面，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后取出，将莲藕切成约2毫米的薄片，

　　莲藕夹杂着黑糯米饭非常的香，摆入盘中后，淋入适量的蜂蜜即可开吃！做法2：黑米饭拌芒果酸奶准备食材如下：黑米50克，酸奶1瓶，芒果1个具体做法如下：提前将黑米蒸成饭，然后准备一个汤碗，

　　放入酸奶，再将芒果去皮后，切出果肉，放到酸奶上面，再放入黑米饭，搅拌均匀即可开吃，又香又糯，非常的好吃！

　　做法3：黑米红豆粥准备食材如下：黑米200克，红豆150克，冰糖25克具体做法如下：将黑米和红豆提前浸泡2个小时，然后清洗干净，放入砂锅里面，加入5倍量的清水，

　　熬成粥，慢慢地熬至浓稠，然后放入25克冰糖，再熬15分钟，将冰糖煮化，搅拌均匀即可开吃！

　　做法4：黑米糍粑准备食材如下：黑米饭100克，蜂蜜20克，糯米粉250克，粘米粉250克，椰蓉适量具体做法如下：先将糯米粉跟粘米粉混合在一起，

　　再加入适量的清水，边搅动边加，让粉变成浓稠的稀糊状，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟，蒸成糍粑，再将黑米饭放入碗中，

　　加入20克蜂蜜搅拌均匀备用，等糍粑蒸好之后，再糍粑取出，分成小剂子，然后每个小剂子捏成凹形，放入适量裹有蜂蜜的黑糯米，再包起来，

　　揉成圆团，然后裹上一层椰蓉即可！做法5：黑糯米饭准备食材如下：黑糯米150克，小芒果1只，牛奶80克，绵白糖 2勺具体做法如下：把买来的黑糯米洗净，用清水浸泡一晚上，

　　把浸泡好的糯米放到电压力锅蒸30分钟，这个水量不要没过黑糯米（多了会太烂）也不要太少（少了会太硬），边切芒果粒，蒸好后趁热放入白糖，戴上一次性手套做好圆球，把芒果肉放中间，

　　然后摆入盘中即可开吃！怎么做黑米饭?

黑米比较难煮，一般先泡2个小时 黑米饭制作方法： 1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，

　　一般黑米和水的比例是1∶2.5； 2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水； 3、以后就转小火慢慢焖，

　　焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。 黑米粥的做法－－ 主料: 黑米100克、红糖适量。 做法: 先将黑米洗净，浸泡24小时后，

　　放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。 把黑米煮成粥，全天饿了就吃。 消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。就是这样，

　　希望可以帮到你的忙，谢谢。黑米怎么做才好吃

黑米黑糯米饭的做法大全

材料: 黑糯米. ... ..1斤 白糯米. ...

　　..1斤 姜丝. ... ... ... 少许 干香菇. ...

　　.4朵 龙眼干. ... ..适量 盐. ... ... ... ... .少许 茶油.

　　... ... ... 适量 水. ... ... ...

　　... .1.5斤 作法: 1. 将黑糯米洗净后加入1.5斤水浸泡一夜 香菇泡软切丝 2. 用少许茶油将姜丝及香菇丝爆香后, 放入洗净的白糯米(不需浸泡),

　　 泡好的黑糯米并加入泡米的水, 炒到水快干时加入少许盐调味, 再将龙眼干放入炒匀, 便可倒入在铺有湿布的蒸笼或电锅蒸熟即可食用. 黑糯米有几种做法？

血糯米红豆粥 做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜；

　　 2，加水大火烧滚，继续10分钟； 3，小火蒙50分钟。 血糯米椰奶芒果冰做法 材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球 1、少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，

　　吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。 2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，

　　不然会溢出来的。 3、放入切好的新鲜芒果颗粒，可以根据个人口味加多或加少，最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球. 酱香血糯南瓜排骨盅奶香紫米烧卖材料： 面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，

　　糯米粉少许。 做法： 1、血糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。 2、葡萄干用温水泡软切成小粒。（当然了，

　　你喜欢大的，不切也成） 3、取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话，就加一点点水。 4、面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。 5、将面团搓成长条状，

　　分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。 6、手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把面皮往下按一点，

　　成一小碗状，放一勺糯米馅，手慢慢移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。 7、蒸锅里垫上纱布，

　　把烧卖蒸10分钟就可以吃啦！黑糯米糕配料：黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麦芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干) 少许操作：1、将黑糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。2、另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，

　　将煮好的黑糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。

　　椰汁紫米糖水 材料：紫糯米（黑糯米）150g、椰浆和冰糖（根据个人口味而定） 做法：紫米泡水隔夜后，水开加入，再次煮开改用小火，保持沸腾煮大概30分钟，加冰糖，煮熔即可，吃的时候再加入适量的椰浆即可。

　　 营养分析（1人份量）：热量273kcal、蛋白质4.1g、脂肪6.5g、糖50.57g、纤维2.18g、钙5.35mg 紫米莲子糖水 材料：黑糯米20G、莲子10G、冰糖20G 做法： 1、莲子洗干净，用水泡浸； 2、黑糯米洗干净，用6杯水泡浸2小时，然后移到炉子上煮开，再改用小火煮半小时，即可熄火；

　　 3、放置半小时，再煮，加莲子煲至材料软烂，最后加冰糖调味，即可食用。 怎样蒸黑糯米

蒸黑糯米的做法:　　材料:白虾米200g，花生50g，腊肉100g，

　　腊肠200g，黑糯米400g，青豆50g，鸡精少许，酱油少许，香菜40g，

　　油适量，麻油适量，盐少许　　做法　　1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用(干瑶柱切碎)、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用黑糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。　　2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。

　　　　3.煮熟的黑糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。黑糯米怎么做好吃

做法1：黑糯米莲藕准备食材如下：莲藕1节，黑糯米30克，蜂蜜适量具体做法如下：将黑糯米提前2个小时泡发，然后将莲藕清洗干净之后，刮去外皮，

　　再切掉一边的连节，接着将黑糯米塞到莲藕孔里面，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后取出，将莲藕切成约2毫米的薄片，莲藕夹杂着黑糯米饭非常的香，摆入盘中后，

　　淋入适量的蜂蜜即可开吃！做法2：黑米饭拌芒果酸奶准备食材如下：黑米50克，酸奶1瓶，芒果1个具体做法如下：提前将黑米蒸成饭，然后准备一个汤碗，放入酸奶，再将芒果去皮后，

　　切出果肉，放到酸奶上面，再放入黑米饭，搅拌均匀即可开吃，又香又糯，

　　非常的好吃！做法3：黑米红豆粥准备食材如下：黑米200克，红豆150克，冰糖25克具体做法如下：将黑米和红豆提前浸泡2个小时，然后清洗干净，

　　放入砂锅里面，加入5倍量的清水，熬成粥，慢慢地熬至浓稠，然后放入25克冰糖，

　　再熬15分钟，将冰糖煮化，搅拌均匀即可开吃！做法4：黑米糍粑准备食材如下：黑米饭100克，蜂蜜20克，糯米粉250克，粘米粉250克，

　　椰蓉适量具体做法如下：先将糯米粉跟粘米粉混合在一起，再加入适量的清水，边搅动边加，让粉变成浓稠的稀糊状，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟，蒸成糍粑，再将黑米饭放入碗中，

　　加入20克蜂蜜搅拌均匀备用，等糍粑蒸好之后，再糍粑取出，分成小剂子，然后每个小剂子捏成凹形，放入适量裹有蜂蜜的黑糯米，再包起来，揉成圆团，

　　然后裹上一层椰蓉即可！做法5：黑糯米饭准备食材如下：黑糯米150克，小芒果1只，牛奶80克，绵白糖 2勺具体做法如下：把买来的黑糯米洗净，用清水浸泡一晚上，把浸泡好的糯米放到电压力锅蒸30分钟，这个水量不要没过黑糯米（多了会太烂）也不要太少（少了会太硬），

　　边切芒果粒，蒸好后趁热放入白糖，戴上一次性手套做好圆球，把芒果肉放中间，然后摆入盘中即可开吃！