黑米面馒头的做法大全黑米面馒头的家常做法

　　黑豆黑米馒头怎么做

材料黑米粉50克面粉200克（低粉、中粉、高粉均可，按个人喜好选择好了）酵母1/4小匙做法1、揉面：粉类、糖、酵母拌匀，然后加水，揉成大致光滑的面团。2、醒面：揉好的面团盖上盖子，静置醒发20分钟，这一过程主要是让面团松弛，水与面糅合得更为均匀。

　　3、醒好的面团用擀面杖擀开，折叠，如是反复3到5次。4、然后把面团擀成方形，卷成长条，

　　用手搓成光滑均匀的长条。5、切件，码入蒸笼里进行最后的发酵。6、现在的天气约40分钟，待面团发至原来的两倍左右，即可下锅蒸。7、水开算起蒸上8到10分钟，关火，

　　过5分钟在揭盖。小诀窍注意的是做馒头一定要用馒头的专用酵母，进口的酵母一般只适宜做面包，如果用进口酵母做馒头，必须另外加泡打粉用一次发酵的方法，具体做法以前的贴了有，有兴趣的同学可以翻来看看）黑米面馒头怎么做好吃

1.黑米粉与小麦面粉倒入盆中混合适量温水中加入干酵母搅拌均匀呈乳液状缓缓加入面粉中并用筷子搅拌成有少许干粉的絮状2.揉成偏硬一点光滑的面团3.放入硅胶袋扎紧口置于烤箱（或温暖处）选发酵功能4.发至原面团2.5倍大小5.取出发酵好的面团，揉匀6.搓成长条7.揪成约110克左右剂子8.将每个剂子揉制均匀、滚圆做成馒头生坯9.摆入蒸屉经过一段时间温热的水已经变冷，

　　直接点着火，盖上锅盖蒸10.关掉火后不要立即打开锅盖，过一分钟再打开锅盖以防止急冷有可能产生回缩现象黑米糯米芝麻馒头的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?黑米面 ? ?100克 ?

　　 ?中筋面粉 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ?200克 ?

　　 ?白糖 ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ? ?

　　适量 ? ?酵母粉 ? ?4克 ? ?

　　炼乳（可加可不加） ? ?适量 ? ?牛奶 ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ? ?

　　添加量为可以揉成光滑的面团即可 ? ?黑米馒头的做法 ?黑米粉和中筋粉1：2的比例、糖、面粉，混合一起酵母加少量温水融化（水温不要超过40度），把酵母水倒入混合好的面粉里，这时也可以加进去一些炼乳（加了炼乳，

　　做出的馒头会更加香甜）一边往面粉里加牛奶一边把所有材料混合好，牛奶的用量为能使面粉揉成表面光滑的面团。把揉好的面团盖保鲜膜，放温暖处发酵到2倍大，取出，重新把面团揉出空气，再分成大小一样的N个小面团。

　　每一个小面团都分别滚圆，收口向下。把揉好的馒头放入蒸锅，开火，到水沸腾上汽后，

　　转小火15分钟，关火，焖一分钟后，打开锅盖即可。黑面馒头怎么做

原料：黑米面、白面、葡萄干做法：1、先和面：黑米面和白面的比例是1：2，

　　记得用温水和面，并且要活的软些；2、面活好了，看盆子上面一点都没有粘，这是和面的最高境界吧！盖上保鲜膜，让它醒，时间最好长一些，

　　让酵母充分发酵。 3、我放点葡萄干，把面揉匀，接着发；4，搓成圆球，用手轻轻按一下，

　　让他底部变平，就可以上锅蒸了。希望帮助你蒸黑米花卷的做法，蒸黑米花卷怎么做好吃，蒸黑

食材主料小米面粉400g辅料黑米面50g步骤1.这是我们地方最古老的蒸馒头的面头，把它泡入水中20分钟。2.备好的黑米面。

　　3.备好的小麦面粉。5.把发酵好的面团揉成圆团。6.用擀面杖擀成薄面片。7.用同样的方法把黑米面团擀成薄面片。8.把擀好的黑米面片放在擀好的小麦面片上。9.卷好，再用刀切成小段，

　　这样黑米花卷就做好了。10.把两个放在一起，按顺时针拧一下还可以做成更好开的画卷。11.这就是就、拧成的画卷，好看不好看。12.放在蒸笼上蒸20分钟就好了。这就是蒸好的花卷。