黄金鲽鱼的做法家常做法大全

　　阿拉斯加黄金鲽鱼做法 阿拉斯加金鲽鱼怎么吃

先清理干净，再按照步骤进行制作。（1） 准备食材?黄金鲽鱼 1条料酒 ? ? ? ?适量葱姜丝 ?

　　 ?适量酱油杭椒红辣椒食用油胡椒粉盐步骤 ：1.把鱼洗干净，在鱼被划几刀，撒盐、胡椒粉，倒入料酒腌制五分钟。2.葱姜切丝垫在盘子底一部分，上面也撒一部分。

　　入锅蒸15分钟，（注意：如果鱼很厚并且有鱼子要蒸15分钟，因为鱼子很难熟。如果鱼很小很薄10分钟就可以了）3.另起一锅热油煸炒辣椒，红辣椒绿辣椒随便，我选用的杭椒。（也可以把辣椒面撒在鱼身淋热油）4.鱼出锅倒入蒸鱼豉油（生抽、酱油均可）淋上刚煸炒的辣椒热油，美美的鱼就可以上饭桌了黄金蝶鱼怎样去麟和内脏

一、 材料 鲽鱼片.

　　... ... ... ... ... ... ...

　　800克 海盐及现磨白胡椒粒 柠檬皮. ... ... ... ... ... ... ...

　　1颗 莱姆皮. ... ... ... ...

　　... ... ... 2颗 柠檬百里香，叶子部分. ... ...

　　.1把 橄榄油. ... ... ... ... ... ... ...

　　2汤匙 薄皮. ... ... ... ... ... ...

　　... ... 4张 淡奶油，溶化. ... ...

　　... ... ... 1/4杯 敏豆. ...

　　... ... ... ... ... ...

　　... 1把 黄甜椒，切丝. ... ... ...

　　... ..1颗 做法 1.预热烤炉至200℃ 2.鲽鱼片以纸巾擦干 3.将海盐、胡椒碎、柠檬皮，莱姆皮，柠檬百里香、橄榄油放入研磨机中打碎 4.打碎的混合物涂在鱼片上，放于盘上待用 5.每层薄皮擦上奶油相迭 6.将一半的四季豆及甜椒铺放于皮上 7.再放上鱼片 8.再迭上余留的一半四季豆及甜椒 9.包裹时将两边向内折，

　　卷起来，放在烤盘上 11.为确认是否已熟，插入一根牙签在最厚处，拿出来时牙签没有黏鱼肉 12.如果皮表面很快烤成金黄色，轻轻盖上铝箔纸即可 13.可以和蔬菜色拉一起上菜 二、 配料4份： 　　鲽鱼：0.680公斤 　　红柿椒：0.100公斤 　　绿柿椒：0.100公斤 　　黄柿椒：0.100公斤 　　西芹：0.100公斤 　　蒜茉：0.005公斤 　　甘白：0.05升 　　白醋：0.05升 　　黄油：0.150公斤 　　小干葱：0.05公斤 　　香叶：1片 　　百里香：1根 　　西红柿丁：0.01公斤 　　小葱碎：0.01公斤 　　法香：4朵 　　奶油：0.05升 　　做法： 　　先将甘白，白醋，小干葱碎，香叶，

　　百里香放入锅中煮开，放入奶油和块黄油. 将红，绿，黄3种柿椒切块与黄油煎炒，放入西芹块，

　　最后放入蒜茉，盐，胡椒. 盘中放入炒好的蔬菜，将鱼蒸熟后，放在菜上，最后放入少许黄油汁，

　　西红柿丁，小葱碎，法香装饰即可。 三、 萝卜泥炖鲽鱼 原料： 鲽鱼75克，萝卜65克，姜少许，炖菜汤（高汤50克，

　　酱油10克，糖3克，酒5克）。做法： ①鲽鱼去鳞，从鱼腹处切开，去除内脏和鳃：洗净，沥干。

　　 ②萝卜擦成泥，轻轻攥去水份，姜切细丝。 ③锅中放入炖菜汤中的各种配料，煮开，将鲽鱼背朝上放入锅中，

　　炖10分钟左右。 ④待鲽鱼炖熟后，将萝卜泥放在鱼身上，未热透时停火，盛入器皿中，撒上姜丝。

　　 四、 这是一道汤乃以生蚝的鲜美与舌鲽鱼肉清炖而成点缀梭子鱼酱打成的鱼慕斯。非常爽口雅致。在奶油焗生蚝之后安排，非常恰当。 材料： 新鲜生蚝. ... 3片 梭子鱼慕斯.

　　... 50克 蛋. ... ... ...

　　... ... .1个 盐. ... ...

　　... ... ... .少许 肉豆蔻. ... ... ..1克 鲜奶油.

　　... ... ..200克 舌鲽鱼. ... ... ..20克 做法： 1. 先以鱼骨及生蚝熬汤，过滤保存 2.

　　将梭子鱼做成的鱼丸子慕斯切片 3. 舌鲽鱼切成细条同样置于热汤内 4. 加入鱼板片；并趁热加入生蚝，烫过20秒即熄火 5. 洒上少许肉豆蔻香料及盐 五、速食玉米烩鲽鱼（偏口鱼） 玉米属营养成份高的谷物，

　　整粒食用可减少胚芽的损失。胚芽含维生素多，特别是含有丰富的维生素e，对延缓衰老有益。可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者及老年人理想的食品。 材料：鲽鱼1条约500克，

　　佐料a（盐1／4小汤匙，料酒1大汤 ） 匙，姜汁1小汤匙，胡椒粉少许），鸡蛋2个，瘦猪肉馅100克，

　　 佐料b（盐1／4小汤匙，姜汁，料酒，淀粉各1汤匙），速食玉米250克，葱头1／2个，清汤1杯，

　　盐、淀粉少许，油适量。 做法： 1. 将鲽鱼洗净，取出鱼骨，切成3厘米的块，用a的佐料加入鸡蛋腌煨。

　　 2. 油锅烧热，鲽鱼蘸上淀粉入油锅炸 至金黄色盛盘。 3. 肉馅用b佐料腌煨，葱头切未。

　　 4. 油锅烧 热，放入葱头煸炒，加入肉馅煽炒熟后，再加上速食玉米，清汤 和盐，

　　煮开后用水溶淀粉勾荧。 5. 将蛋清打匀，放入锅内，稍 加搅拌，倒在炸好的鱼上即可食用。

　　 炸紫苏鱼卷（属温性） 紫苏含有大量的钙和铁，挥发油、精氨酸、葡萄糖甙、紫苏醛、萜紫苏醛、丁香油酚等成分。具有发表，散寒，理气，和营的功效。适用于风寒感冒，恶寒发热，

　　咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安等症，并能解鱼、蟹毒。是贫血及寒症人的极好食品。 六、 材料：鲽鱼（偏口鱼）2条，紫苏叶6张，

　　鸡蛋1个，面粉1／2杯、盐、胡椒粉少许，油、花椒适量。 做法： 1. 1条鲽鱼切成指头粗细的六块，撒上盐、胡椒粉腌渍一会。

　　 2. 紫苏叶洗净，沥干水份，分别将鱼卷成指头粗细的鱼卷。 3. 将鸡蛋打在大碗内，加入80毫升的水调匀。

　　再加入少许面粉，调成面糊。 4. 油锅烧至八成热，将鱼卷蘸上面糊，入油锅炸成金黄色。

　　 5. 花椒2小汤匙、盐1小汤匙，用平底锅或炒勺干炒。炒出香味后倒出碾碎，做成花椒盐。撒在刚 出锅的鱼卷上。也可倒点番茄酱。清蒸蝶鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料：鲽鱼[图]鲽鱼相克食物花油[图]花油葱[图]葱相克食物姜[图]姜相克食物蒸鱼翅油料酒[图]料酒盐胡萝卜[图]胡萝卜相克食物菜谱做：清蒸鲽鱼做图解11.准备鲽鱼条（我鱼切掉盘放）清蒸鲽鱼做图解22.鳞洗净备用清蒸鲽鱼做图解33.葱、胡萝卜切丝姜切片、切丝清蒸鲽鱼做图解44.鱼身口放入姜丝均匀摸盐放入料酒、半葱丝腌制20钟左右清蒸鲽鱼做图解55.鱼拿掉腌料盘底放入姜片葱丝清蒸鲽鱼做图解66.鱼放姜片鱼身放点葱丝清蒸鲽鱼做图解77.锅蒸10钟（鱼15钟）清蒸鲽鱼做图解88.掉水姜鱼身放葱丝、胡萝卜丝入蒸鱼翅油清蒸鲽鱼做图解99.另起锅放入花油烧热浇鱼身红烧鲽鱼的做法

鲽鱼片的材料：鲽鱼片2斤，

　　五花肉半斤，鸡蛋1个，面粉少量，茴香籽、大料、花椒、葱姜蒜、干辣椒、盐、白糖、醋、酱油、料酒　　鲽鱼片的具体步骤：　　1.鲽鱼片洗净，加少量姜末、料酒、盐、醋、酱油，腌制20分钟；

　　　　2.鸡蛋打散，加少量面粉，调成面糊；　　3.准备一碗炖鱼料：碗里放葱姜蒜、料酒、酱油、醋、白糖、茴香籽、花椒、大料、盐，搅匀；

　　　　4.五花肉切片；　　5.热锅放油，油热下裹好面糊的鲽鱼片，炸成金黄；　　6.热锅少量油，

　　油热下五花肉片，炒至金黄且肉片卷起；　　7.下炸好的鲽鱼片，倒准备好的一碗炖鱼料；　　8.加适量热水，大火5分钟，

　　改小火，直至收汁到自己认为合适。清蒸鲽鱼的做法 最正宗的做法视频

用料 ?鲽鱼 ? ?1条 ?

　　 ?蒸鱼豉油 ? ?2勺 ? ?姜片少许 ? ?

　　姜丝少许 ? ?料酒 ? ?1勺 ? ?

　　盐 ? ?5克 ? ?葱丝少许 ? ?食用油一大勺 ?

　　 ?清蒸鲽鱼的做法 ?鲽鱼去鱼鳞（鲽鱼的鱼鳞很少），去头去尾（我做给小朋友吃，所以提前都清理干净） ?鱼清洗干净后划开两个十字花，用一点盐、姜片、料酒淹20分钟。 ?

　　蒸锅烧水，水开后再放入鱼，大火蒸8分钟左右，据说水开后放鱼，和大火蒸，都可以保持鱼的鲜嫩。

　　蒸好后淋上一些蒸鱼豉油，放上葱丝，姜丝，另起锅烧油，油热后浇在鱼上，香味马上就出来了。

　　 ?根据个人口味也可以放一些香菜或者辣椒丝，自己调整吧，怎么都好吃。我切了个十字花料酒，姜片，

　　盐，腌制小贴士水开后放鱼，大火蒸清蒸鲽鱼的做法怎么做好吃

现在的鱼店里，会把头啊，内脏都去的干干净净了，这也是很好哦，

　　省了很多的麻烦！不过买回来还是要洗洗的。然后在两面撒上薄薄的一层盐，停一个小时；进味。 [ 转自铁血社区 ]然后借的这个时间，

　　准备原材料，3棵小葱，切成5厘米长的细丝，备用。柠檬一个，

　　切两半；白酒。 还有就是李锦记的蚝油；和橄榄油适量。 一个小时以后。

　　 把鲽鱼，放入蒸锅，淋白酒，蒸20分钟；〈注意水开了，

　　再往里放鱼。〉 蒸好以后码盘，把柠檬汁挤在鱼上，然后把蚝油均匀淋在鱼上，然后在上面铺上葱丝，将橄榄油加热后，浇灌在葱上就成了。 特点：鱼的原香味在，

　　柔嫩，养胃；解馋！脂肪低，滑而不腻的。