黄瓜拌猪耳朵的做法大全黄瓜拌猪耳朵的家常做法怎么做好

admin 美食养生 2021-04-15 20:28:48 298 0

　　烟薰猪耳朵做法

烟熏猪耳的做法材料猪耳500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，

　　白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，

　　白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，

　　香油15克。做法1. 将猪耳洗净，用开水稍烫一下，去毛冲净备用。

　　2. 锅中加入清水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，再下入猪耳，用卤汁小火浸卤30分钟，关火后再焖20分钟，

　　取出待用。3. 取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，

　　将猪耳放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒起浓烟时离火。4. 待烟散尽后掀开锅盖，

　　取出猪耳，刷上香油，切片摆盘，在上面撒上香菜段即可。料理小百科1.

　　猪耳朵脆脆的口感，非常适合作开胃菜及下酒菜。购买猪耳时，要挑选没有溃烂、颜色粉嫩的为佳。2. 猪耳是容易隐藏污垢的地方，要先仔细刮除残毛和耳垢，才能保证卫生。

　　3. 猪耳去尽耳根肥肉，只留脆耳，效果最佳。自制卤猪耳朵怎么做好吃又简单，做法图解

1.猪耳朵放入开水中焯一下2.取出，

　　洗净3.锅中放油，爆香姜片4.加入卤味料包，水，老抽，盐，糖，煮开5.倒入电压力锅中6.放入猪耳朵，

　　按下猪蹄键7.卤好，出锅。怎么做猪耳朵才好吃？

用黄瓜拌着吃，蘸蒜蓉吃也是很好的，生的嘛！用乎熟食的料煮出来很好吃的。

　　猪耳朵应该怎么办好吃

卤猪耳朵原料：猪耳朵1个辅料：卤汤1锅做法： 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净。 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。 Tips： 1、猪耳朵先用小火烘一下，

　　然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。凉拌猪耳朵原料:猪耳朵。配料:青葱、香菜。做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

　　 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.

　　5、捞出放凉后切成丝。 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。 7、放入冰箱冷藏，凉透。 8、凉凉的，特别适合夏天酸辣耳丝原料: 原料：材料：猪耳朵1个，葱丝半杯。

　　调味料：酱油，辣油各1大匙，糖，味精1/2小匙，醋，香油各1/2大匙。

　　制法: （1）猪耳朵剖洗干净后，用盐水先氽烫5分钟，再另入滚水中用中小火煮约30分钟。（2）捞出猪耳朵，待其凉后切片，再加调味料和葱丝拌匀即可。特点: 辣油做法：（1）备一只大碗，放辣椒粉1大匙，

　　香油少许。（2）色拉油1杯，葱2根，姜2片，花椒粒，白芝麻，（花椒和白芝麻用纱布包裹）各1小匙，共同煮沸后，

　　再倒进上述做法1的大碗中，油冷却后过滤出油便成。买来熟的猪耳朵要怎么样做才好吃？凉拌？前提是：不放大蒜生姜葱生菜、求高人指教啊

原料：熟猪耳朵1个、黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油、白糖、香油

做法：1、将熟猪耳朵切丝备用

　　 2、黄瓜切丝备用

　　3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗

内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用

　　 4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

　　 5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可

　　食

猪耳朵炒黄瓜是哪里的菜

人家都是猪耳朵“拌”黄瓜，不是“炒”黄瓜。东北都是这么做。做法，凉拌猪耳朵怎么做好吃，凉拌猪耳朵的家常做法

凉拌猪耳朵材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。

　　水15杯。调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。调味料B：酱油2大匙，

　　糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，

　　花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作红油时余下的辣椒油渣）做法1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。2. 锅里放入水15杯，烧开后，

　　放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。3. 捞出猪耳朵，

　　沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。猪头肉拌黄瓜怎么做如何做好吃

食材主料脱脂猪头肉一块小黄瓜5根蒜末适量味极鲜适量香油少许盐少许步骤猪头肉拌黄瓜的做法步骤11.黄瓜5根洗净猪头肉拌黄瓜的做法步骤22.把黄瓜用刀拍扁，切成小块猪头肉拌黄瓜的做法步骤33.脱脂猪头肉切片猪头肉拌黄瓜的做法步骤44.把切好的黄瓜和猪头肉，

　　蒜末放入盆中，放入味极鲜，香油，少许盐拌匀猪头肉拌黄瓜的做法步骤55.拌匀装盘即可凉拌猪耳朵的家常做法大全怎么做好

食材主料猪耳朵300g 辅料黄瓜300g 步骤凉拌猪耳朵的做法步骤11.带猪耳朵的猪头一个。凉拌猪耳朵的做法步骤22.猪耳朵清洗干净，

　　放高压锅里卤半小时。黄瓜一根。凉拌猪耳朵的做法步骤33.卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，

　　就切细丝得了。凉拌猪耳朵的做法步骤44.黄瓜切细丝凉拌猪耳朵的做法步骤55.切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末，用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可。焖猪耳朵怎么做好吃法

焖猪耳朵的做法步骤焖猪耳朵的做法步骤：1 1准备材料焖猪耳朵的做法步骤：2 2猪耳朵洗净切块，

　　汆水洗干净备用。焖猪耳朵的做法步骤：3 3锅里放入适量的水，放入所有材料。加入酱油，糖，大火烧开加入盐调味，改小火焖半小时左右。

　　焖猪耳朵的做法步骤：4 4焖半小时后锅里还留小部分汤汁浓稠时关火。焖猪耳朵的做法步骤：5 5把焖好的猪耳朵盛出碟中淋上汤汁放上葱花点缀一下，肥而不腻，带点爽口的焖猪耳朵可以上餐桌了。凉拌猪耳黄瓜的做法，

　　凉拌猪耳黄瓜怎么做好吃

食材主料猪耳朵1只黄瓜1根辅料香油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量醋适量大蒜4瓣香菜5克辣椒油适量步骤1.黄瓜洗净切丝2.香菜切末3.大蒜切末4.猪耳朵切丝5.加入盐、胡椒粉、鸡精、醋、香油、辣椒油、大蒜末、香菜末6.搅拌均匀即可食用猪舌头拌黄瓜的家常做法怎么做好吃

猪舌头拌黄瓜的做法猪舌头拌黄瓜的做法图解11.熟猪舌头切片，厚度适中猪舌头拌黄瓜的做法图解22.黄瓜洗净拍一下切段（拍的时候可以用点力）猪舌头拌黄瓜的做法图解33.蒜拍碎切末，香菜切小段猪舌头拌黄瓜的做法图解44.找个干净的盆，放拍好的黄瓜，切好的猪舌头和蒜末和香菜段猪舌头拌黄瓜的做法图解55.放2勺醋，4勺海鲜酱油，一勺半辣椒油（调料可以根据自己的口味添加）以后拌匀就好了猪耳朵怎么做稍微好吃？

当然是凉拌了. 我们东北的拌菜真的好吃. 拌猪耳朵如果你吃过的话肯定认为好吃. 材料:辣椒油. 盐.味精. 白糖. 醋.

　　1.把猪耳朵切成条在水里煮熟. 拿出来用自来水淘一下叫他变凉. 2.然后把辣椒炸成油. 就是热锅下油. 一勺油就够了. 油热了把辣椒面倒下去. 半碗辣椒面就行了. 之后你会闻到很香的味道.

　　有点呛鼻. 差不多了就闭火吧. 3.把猪耳朵放到盆里. 辣椒油放一些. 放糖.

　　味精. 盐.醋. 可以一边放一边尝一尝. 不要一下就放那么多. 这就是凉般猪耳朵了. 和大`长今里`的拌菜不相上下卤猪耳朵原料：猪耳朵1个辅料：卤汤1锅做法： 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净。

　　 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。 Tips： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，

　　才能片得薄、切得细。凉拌猪耳朵原料:猪耳朵。配料:青葱、香菜。做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。 3、重新烧一些水,

　　放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝。 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。 7、放入冰箱冷藏，凉透。

　　 8、凉凉的，特别适合夏天酸辣耳丝原料: 原料：材料：猪耳朵1个，葱丝半杯。调味料：酱油，辣油各1大匙，

　　糖，味精1/2小匙，醋，香油各1/2大匙。制法: （1）猪耳朵剖洗干净后，用盐水先氽烫5分钟，

　　再另入滚水中用中小火煮约30分钟。（2）捞出猪耳朵，待其凉后切片，再加调味料和葱丝拌匀即可。特点: 辣油做法：（1）备一只大碗，放辣椒粉1大匙，香油少许。

　　（2）色拉油1杯，葱2根，姜2片，花椒粒，白芝麻，

　　（花椒和白芝麻用纱布包裹）各1小匙，共同煮沸后，再倒进上述做法1的大碗中，油冷却后过滤出油便成。买来熟的猪耳朵要怎么样做才好吃