麻辣兔肉的做法大全麻辣兔肉的家常做法

admin 美食养生 2021-04-15 19:14:48 247 0

　　麻辣兔丁怎么做？

麻辣兔丁主料兔肉1只调料色拉油适量食盐1勺冰糖适量葱1段姜适量八角2个花椒适量桂皮1块干辣椒适量料酒2大勺生抽适量老抽适量泡姜2块草果2个豆蔻1个沙姜3片麻辣兔丁的做法1.鲜兔肉一只2.将兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越小越容易入味（兔头和兔后腿留待做卤味）3.葱姜段、少许盐、2大勺料酒加入兔肉中，即可去腥，又可以让兔肉提前入味4.腌制半个小时5.准备炒制的调料：葱白半个、老姜半个、花椒（多）、干辣椒皮（多）、草豆蔻一个、山奈（沙姜）3片、桂皮一片、八角2颗6.热锅凉油，油温烧至4成热时，

　　转小火，将除干辣椒外的所有调料倒入7.小火慢慢炒，当调料炒出香味后，将兔肉丁倒入8.改大火，迅速翻炒，至肉色变白9.加入生抽（提鲜）、老抽（上色）各适量，冰糖两颗，提味上色10.一勺盐，

　　因为之前兔肉已经码过味了，所以请根据自家口味，酌情添加11.加入干辣椒段12.继续翻炒，小火。一直要炒到兔肉的水分基本炒干，锅中只剩油。切记，

　　此过程一定不能加水13.从泡菜坛子里捞两只泡生姜，洗干净，沥干水分14.当兔肉丁被煸炒的干香干香的时候，就可以将切成小片的泡生姜倒进去了15.一起翻炒，这个过程不需要太长，2、3分钟即可烹饪技巧1、炒兔肉的时候，油要多一点，因为兔肉本身脂肪少，

　　炒的时候不会出油。2、泡姜从坛子里捞出时，本身盐味比较重，可以切片后用清水泡一泡，就不会太咸了。3、干红辣椒、花椒的量稍微多点，

　　产地又比较正宗的话，炒出来的兔肉必定是超级麻辣、超级过瘾！4、其他香料可选择八角、山奈、桂皮、草果、草豆蔻什么的，但一定不要太多，每样1——2个，放多了会夺味。5、兔肉比较嫩，

　　所以可以不加水，基本靠多油+小火+煸炒+耐心，就能非常容易的炒熟了。6、兔肉属于低脂肪高蛋白肉类，想吃肉又担心长胖的童鞋可以放心吃。

　　7、兔肉可炒、烤、焖，还可红烧、粉蒸、炖汤，如椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和蘑菇一起煲汤来喝。8、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，所以不加水，

　　只是干炒就可以很容易炒熟。放凉后再吃，风味更佳。9、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。

　　希望我的回答对你有帮助麻辣兔子肉的做法步骤图，麻辣兔子肉怎么做

用料 ?兔子 ? ?1只 ?

　　 ?烧鸡公调料包 ? ?半袋包 ? ?生抽 ? ?3汤勺勺 ?

　　 ?盐（根据情况可不放） ? ?适量 ? ?

　　生姜 ? ?3片 ? ?花雕酒 ? ?3汤勺 ?

　　 ?绿尖椒（线椒） ? ?1根 ? ?小红尖椒 ? ?3个 ?

　　 ?葱姜蒜 ? ?适量 ? ?

　　麻辣兔子肉的做法 ?清洗干净兔肉，放入冷水锅中，加三片生姜，三汤勺花雕酒，开大火煮开，接着煮2分钟。用清水冲洗干净焯水的兔肉。

　　沥干水分备用。起油锅，锅略冒烟时放入葱姜蒜，爆香后加入半袋烧鸡公调料包。炒出红油。倒入兔肉翻炒几下，

　　加入三勺生抽，加入开水（一定要开水）刚好没过兔肉。盖上盖子，大火开后转小火40分钟。40分钟后尝一下咸淡，适当加盐或不加。然后大火收汁，

　　在快要收好汁的时候到入切成圈的红绿尖椒，拌炒1分钟即可。尖椒不要放早，最后一刻放，不仅颜色好看，

　　还不至于让兔肉太辣。麻辣水煮兔的做法麻辣水煮兔怎么做

麻辣水煮兔，有它江湖的豪放气质，撒一把花椒，丢一把辣椒，

　　出手要大方，小气不得，爆香的豆瓣酱，顿生一锅红油汤，倒入兔肉，红油汤里藏兔肉。主料500g兔腿200g包菜配料适量油适量盐适量花椒适量麻椒适量干辣椒适量郫县豆瓣适量姜适量葱适量蒜适量料酒适量生抽制作步骤1兔腿2包菜，

　　调料3将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟4捞出兔肉，放入盐、生抽、料酒腌30分钟5包菜放入锅中，焯熟6捞入大碗中7下油锅8炸至颜色变白，捞出9锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油10放入姜、葱、蒜炒香11下入兔肉，

　　翻炒均匀12加适量清水，煮熟后13捞入大碗中14锅中放入油，下花椒、麻椒、干辣椒炸香15将热油到入碗中即可. 麻辣兔丁的做法，怎么做麻辣兔丁才好吃

≮美食原料≯ 净兔一只(重约500克)，辣椒油70克，酱油、豆豉20克，白糖10克，

　　葱白45克，精盐、味精2克，花椒面2克。 ≮美食做法≯ 1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁；

　　葱白同样切丁；豆豉在菜权上用刀压成豆酱。 2、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁，浇在兔丁上拌匀，最后放入葱丁拌匀即成。

　　 ≮美食特色≯ 麻辣味厚，鲜香可口。麻辣兔头或者麻辣兔肉怎么做，有没有这方面开店的，

主料兔头500克辅料盐20克八角10克香叶10克花椒10克辣椒10克酱油10毫升料酒来5毫升步骤1.准备好兔头辍水2.装盘备用3.油锅烧热之后源过一下4.加水加调料开始大火煮半个知多小时就可以5.煮到这个颜色的时候就行了6.出锅装盘就可以吃了小贴士如果有老人道的话可以煮的时间稍微久一点的做麻辣兔肉怎么做好吃

3、炒好的兔块放入高汤或开水，泡过兔块为准，

　　小火炖30分钟，大火收汁加入鸡精伴均。4、把荷兰豆放入油锅中清炒入盆装上做好的麻辣兔子，再撒上小葱花更是有色感，呵呵。

　　　　此菜特点是兔子营养值高，兔肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。麻辣兔腿家常做法，正宗麻辣兔腿怎么做

食材用料兔肉适量青椒适量桂皮适量白糖适量姜适量芝麻油适量花椒适量酱油适量八角适量料酒适量盐适量香叶适量兔腿适量麻辣兔腿的做法1 兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用 2 热锅上油，

　　油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，

　　辣椒煸香 3 倒入兔腿肉炒香 4 调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀 5 加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右 6 转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可香辣兔肉的做法，

　　香辣兔肉怎么做好吃，香辣兔肉

1. 把兔腿切块，锅中烧水，水开后放入切好的兔肉，

　　放上适量的葱段、姜片，煮三分钟。捞出放在盘中备用2. 准备适量的桂皮、八角、大料、香叶、花椒、干辣椒、冰糖3. 把炒锅烧热倒入适量的油，油烧热后放入步骤2中的调料，煸炒一小会后放入兔肉翻炒4. 翻炒一会后加入热水，

　　没过兔肉为宜，加入适量的冰糖、料酒、老抽、盐，盖上锅盖中火焖煮40分钟左右，直到汤汁收干，关火装盘即可香辣兔肉的做法，香辣兔肉怎么做好吃，

　　香辣兔肉

1. 把兔腿切块，锅中烧水，水开后放入切好的兔肉，放上适量的葱段、姜片，煮三分钟。捞出放在盘中备用2. 准备适量的桂皮、八角、大料、香叶、花椒、干辣椒、冰糖3.

　　把炒锅烧热倒入适量的油，油烧热后放入步骤2中的调料，煸炒一小会后放入兔肉翻炒4. 翻炒一会后加入热水，没过兔肉为宜，加入适量的冰糖、料酒、老抽、盐，

　　盖上锅盖中火焖煮40分钟左右，直到汤汁收干，关火装盘即可香辣兔的做法，香辣兔怎么做好吃，香辣兔的家

主料兔子肉400克辅料小辣椒10个桂皮4克香叶3片姜5片大蒜4块蒜苗2根米酒10毫升酱油3勺步骤香辣兔肉的做法步骤11.兔子去皮囊和内脏香辣兔肉的做法步骤22.切成小块香辣兔肉的做法步骤33.切好味料备用香辣兔肉的做法步骤44.蒜苗切段香辣兔肉的做法步骤55.开旺火，

　　锅里放油烧热，倒入兔肉翻炒香辣兔肉的做法步骤66.放味料香辣兔肉的做法步骤77.放米酒香辣兔肉的做法步骤88.加酱油和盐香辣兔肉的做法步骤99.最后放蒜苗麻辣兔子肉怎么做好吃

食材明细兔腿适量香菜适量白芝麻适量干辣椒适量生抽适量白糖适量鸡粉适量麻椒适量大葱适量盐适量麻辣口味炸工艺三刻钟耗时简单难度麻辣兔肉的做法步骤1原料：兔腿调味：干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐2兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。34锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。5倒入兔肉，

　　加生抽翻炒均匀。67将兔肉均匀裹上一层淀粉。89另备一份炸好的麻椒、辣椒（撇去辣椒油）。10锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉，加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。

　　11再倒入麻椒、辣椒段翻炒，关火撒入芝麻、香菜末即可。尉氏麻辣兔肉的做法

主料兔肉300克辅料辣椒适量姜适量调和油适量蒜适量花椒适量生抽适量料酒适量步骤 (合计 3 步)进入烹饪模式麻辣兔肉色泽红黄，麻辣嫩鲜，饼薄如纱。麻辣兔肉的做法步骤_11.

　　兔肉洗净切小块备用。把切好的生姜，蒜，盐，加入到切好的兔肉中。

　　加放适量的生抽，料酒。拌好，码上二十分钟备用。麻辣兔肉的做法步骤_22.

　　备花椒，把辣椒剪段备用。坐锅大火，锅加热后放入比平时炒菜多一些的油。油温加热到70度左右转中火，锅内到入码好了的兔肉不断炒，

　　以免炒巴锅。麻辣兔肉的做法步骤_33. 炒至水份干时转小火加入辣椒，花椒。继续炒5分钟起锅。炒好后起锅。冷后吃起味道更美。把锅里的油用小碗装好，

　　可用这油下次炒麻辣白菜，麻辣藕片，麻辣片片鱼等用。但不要反复的加温炒菜。麻辣兔肉的做法是什么？

展开全部干煸兔肉【原料】活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝 5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，

　　料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。【做法】 (1)将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，

　　精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。 (2)炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，

　　锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，

　　改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。【特点】干香，味辣，开胃下饭。红烧兔肉　　原料兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，

　　淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，

　　白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，

　　芝麻油3克，大酱25克。制作过程 1、将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，

　　去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，

　　腌渍入味。 2、罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；

　　油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，

　　待用。 3、炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，

　　捞出，原锅油倒出。 4、炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，

　　加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，

　　淋芝麻油，出锅入碗即可。　麻辣兔肉　原料兔肉200克，鸡蛋50克，淀粉10克，

　　黄瓜片25克，精盐2.5克，料酒10克，酱油5克，味精1克，生姜10克，

　　大葱10克，辣椒油15克，花椒面1克，花生油500克（实耗50克），干红辣椒5克，芝麻油3克。制作过程 1、取兔肉洗净，去筋膜，

　　切成均匀的薄片，放入瓷盆中，加清水浸泡半小时，发白后，去其血污，

　　沥干水分，加料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆，拌匀； 2、锅烧热，倒入花生油，烧至四成热时，下入兔肉片滑散至熟时，倒入漏勺沥油，

　　余油倒入油罐。 3、净锅烧热，放入25克花生油。五成热时，放入干红辣椒段，炸香，

　　捞出，再下入花椒面，炒匀出香味，投入葱片、姜片、黄瓜片，倒入兔肉片，

　　加精盐、料酒、酱油、辣椒油、味精、翻炒均匀，撒入芝麻油，出锅入盘即可。用料:兔肉500克,黑芝麻30克,味精、精盐、卤汁、生姜、细葱、花椒、芝麻油各适量。制法: 1.将黑芝麻淘洗干净,

　　炒香,备用。 2.把兔肉洗净,切成小块,将葱姜洗净切好。

　　 3.锅中放入适量清水,烧沸后加姜、葱、精盐、花椒,再放入兔子肉,煮至六成熟时捞出。将卤汁倒入锅中伤沸,下入兔肉卤熟,

　　捞出兔肉放凉。把味精加入芝麻油内调匀,淋在兔肉上拌匀,撒上黑芝麻即成。功效:滋阴润燥,益气生津。

　　适用于治疗消渴体瘦、倦怠乏力、眩晕耳鸣、腰膝酸软,对糖尿病属阴血亏虚者有治疗作用。浙江菜栏目文章:烤兔肉的做法原料】兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。【制作过程】将兔腿肉去骨洗净，

　　肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，

　　再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝. 麻辣兔肉的做法用料：兔肉2000克、糟辣椒100克、草果2枚、砂仁5枚、姜50克、蒜头10克、葱30克(挽结)、青红椒各80克、干辣椒20克、泡椒50克、郫县豆瓣30克、花椒5克、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、高汤、芫荽、油各适量。做法： 1、兔肉切块，入清水锅煮至断生捞出，青红椒切滚刀块。

　　洋葱、姜切块，其他配料均切碎备用。 2、净锅上火，下油烧至七成热，将兔肉倒入爆炒片刻，

　　接着下糟辣椒续炒三分钟，再下各种配料，注入清水烧沸后移至小火上，炖至兔肉粑而不烂时装盘即成。兔肉的其他做法：肉苁蓉芡实兔肉汤用料免肉100克，肉苁蓉、芡实各30克。做法 (1)兔肉洗净，

　　斩件；肉苁蓉略浸，切片；芡实洗净，清水浸半小时。

　　功效补肾涩精，抗衰延寿。适应症早衰，老年人肾虚。症见筋骨瘦弱，腰膝冷痛，小便濒数，或小便混浊，

　　早衰阳萎遗泄。妇女脾肾虚弱之带下。注释本汤补肾固肾，延缓衰老。汤中兔肉性味甘凉，功能补中益气，健脾止渴，

　　是高蛋白低脂肪食品，有'健美肉'之称，注意和禁忌感冒发热者不宜用本汤。木耳腐竹兔肉汤菜名：木耳腐竹兔肉汤主料：黑木耳10克，腐竹1条（约120克），生姜2片，

　　枸杞10克，兔肉250克。做法：将腐竹、黑木耳分别用清水浸软、洗净，腐竹切段；姜片枸杞洗净；

　　兔肉洗净，切块。起油锅，下姜片，爆香免肉，加清水适量，

　　下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火焖熟，调味即可。饮汤吃全部用料，每天1料，

　　连用7天为1疗程。药用价值：健脾养血凉血。用于气血虚弱的气短懒言、脸色无华等。淮杞炖兔肉汤主料：兔肉。辅料：淮山药、枸杞、桂圆。调料：盐、鸡精、料酒、姜。做法： 1.将兔肉洗净切成块，姜切片，

　　山药切块待用； 2.坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

　　 3.将枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可食用。一、原料: 兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。二、做法: 1、将兔肉剔去骨头，