鸽子蛋的做法家常做法大全

　　当归枸杞鸽子蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

当归枸杞鸽子汤的做法当归枸杞鸽子汤的做法图解11.鸽子清洗干净，整只放入开水锅中汆烫，把鸽子斩成块汆烫也行，去除血水。当归枸杞鸽子汤的做法图解22.准备好当归和枸杞子，清洗干净，把当归掰成小块。当归枸杞鸽子汤的做法图解33.把汆烫过的鸽子在放入汤煲中放入当归和枸杞子。

　　当归枸杞鸽子汤的做法图解44.开高火，炖煮两个小时即成。当归枸杞鸽子汤的做法图解55.最后加入少许盐即好一碗香喷喷的汤了。鸽子蛋的正确煮法几分钟

微火煮三分钟。正确的煮法:鸽蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟。

　　停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄也凝固了。鸽子(蛋)有几种做吃。

龙眼鸽蛋 材料e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333339663965:主料：鸽蛋150克，桂圆15克，

　　 调料：冰糖40克做法:1.将桂圆肉（龙眼）洗净后放入锅内； 2.注入清水500毫升，烧沸后煮120分钟，下冰糖； 3.再把鸽蛋逐个打破下锅，煮约5分钟，起锅装盘碗。

　　小诀窍:健康提示： 补肾益气，养心安神。适用于体虚腰膝酸软、心悸失眠、头晕健忘等症。香熏鸽蛋 材料:鸽蛋400克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，

　　砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，

　　鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，

　　香油15克。做法:1. 将鸽蛋用清水煮熟，捞出后冲冷水，去皮备用。2. 坐锅点火，

　　加入适量清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，再下入鸽蛋，用小火浸卤3分钟，然后关火再焖5分钟。

　　3. 取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁算子，将鸽蛋放在上面，

　　盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。4. 待烟散尽后取出鸽蛋，刷上香油，

　　装盘即可上桌。料理小百科1. 鸽蛋含有优质蛋白质和脂肪，并含有少量糖分及多种维生素和钙、磷、铁等成分，易于消化吸收，是理想的营养品。

　　2. 鸽蛋具有养心补肾、滋阴润燥、养血安神的作用，非常适于女性食用。3. 鸽蛋煮熟后要立刻用冷水冲凉，如此可较易去除蛋壳。

　　参杞鸽蛋 材料:用料海参2只，枸杞15克，鸽蛋12只，精盐、酱油、葱、姜、淀粉、肉汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉各适量。做法:1、将海参水发后，撕净内壁膜，放肉汤内汆一下，捞出，

　　倒去汤，再放新汤，并将海参入锅汆一下取出，在内腔壁剖棱形花刀。2、煮熟鸽蛋剥去皮。

　　葱切成段。锅热放花生油，将鸽蛋沾满淀粉，入锅内炸黄捞出。3、烧热锅，放猪油，将葱、姜煸香，加鸡汤稍煮，

　　捞出葱、姜不用，放海参、黄酒、酱油、胡椒粉，小火烧约40分钟，加枸杞、鸽蛋，再煨10分钟，取海参摆在盘内，鸽蛋围四周。用锅内留下的汤汁勾成芡汁，

　　点入精盐、味精，浇在海参、鸽蛋上即成。功效补血益中，滋阴润肺，补肝明目，壮阳固精。

　　藕粉鸽蛋羹 材料:主料：鸽蛋200克， 辅料：藕粉150克， 调料：白砂糖200克，糖桂花20克做法:1.取10个小汤匙，抹猪油少许； 2.将鸽蛋分别磕入匙内； 3.将藕粉倒到案板上，碾成细末，

　　装入盘内； 4.将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用； 5.锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花；

　　 6.待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽蛋即可食用。冬瓜芦荟鸽蛋汤 材料:鸽蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，

　　精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量。做法:1、冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。2、鸽蛋洗净，

　　加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火。

　　加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。小诀窍:特点清香适口，色泽美观观。爱心便签此汤滋阴润燥，清热降火，养心安神。炸鸽子蛋的做法炸鸽子蛋怎么做呢？

材料：鸽子蛋250g，生鸡蛋1个，盐少许，植物油若干步骤：1、把鸽子蛋放清水里煮熟（凉水下锅，水开后煮3分钟基本就可以了）剥皮备用 2、鸡蛋在碗里打散 3、在鸡蛋里加少许盐继续打到盐融化（鸽子蛋和鸡蛋都是没有味道的，

　　所有加点盐提味是很有必要滴） 4、开锅热油（油温不能太高，不然鸡蛋容易焦） 5、把剥好皮的鸽子蛋均匀沾上鸡蛋液放入温热的油中，炸到金黄色就可以了鸽子蛋要煮几分钟

小火煮3分钟左右就可以了，不能煮的时间太长，不然就口感不好了，还不太好剥壳。鸽蛋被誉为动物之人参，

　　鸽子蛋具有嫩肤、美白的功效，可以有效的预防并祛除青春痘、黄褐斑等皮肤问题。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。已有很多人试用过这个方法，

　　并有了很明显的效果。宝宝吃了可以提高免疫力,更聪明。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品,还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。