鸭蛋的做法家常做法大全

　　快速腌咸鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料鸭蛋10个相克食物白酒适量盐适量清水适量腌咸蛋的做法1.准备好鸭蛋，把鸭蛋洗干净，擦干表面的水分2.准备好两个小碗，一个装入适量盐，另外一个装入适量水4.把滚好盐的鸭蛋用保险膜裹好6.吃的时候拿出来放在锅里面煮15分左右就可以了，

　　这是成品图7.再来一张用手机看这道菜做法小贴士如果时间和天气允许的话把装好袋子的鸭蛋放到太阳底下晒两个小时，这样可以咸的快些；可以套几层的保鲜袋腌制五香鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料鸭蛋30枚辅料大茴香2枚花椒2汤匙盐250克香叶3片腌制五香鸭蛋的做法1.选购新鲜鸭蛋数枚，新鲜度以不超过三天为佳。鸭蛋洗净。装无油漏盆或其他容器沥干水。

　　2.准备无油容器晾干水。3.无油煮锅里，放入适量清水，倒入所有香料熬半小时左右，放入盐，

　　盐水浓度以饱和为准，判断方法即放入的食盐不再溶化。4.凉透后，把调料捞出来，导入晾干的坛子里。5.将盐卤水倒入坛子里，盖上坛盖。密封腌制30天后，

　　即可取出。6.放到锅里煮20分钟。7.蛋黄咸香可口。烹饪技巧坛子和鸭蛋要保证干燥。鸭蛋的家常做法大全，鸭蛋的营养价值，

　　鸭蛋怎么做好吃

展开全部鸭蛋怎么做好吃？一 韭菜鸭蛋材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露做法：1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。2、 将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀。

　　3、 油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金黄色。4、 将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，

　　切丝。5、 就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露。6、 快速的翻炒至韭菜熟透，

　　就可以盛出食用了。点评：鸭蛋中加入鱼露，会更美味。韭菜与鸭蛋的结合，不仅能补肾解毒，还有促进身体发育的功效。

　　二 茶树菇炒鸭蛋材料：鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉做法：1、 鸭蛋打入碗中，并添加鱼露搅拌；茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净，切段。2、 加热炒锅，并倒入适量鸭油，

　　后倒入搅拌好的鸭蛋，煎至两面金黄，后捞出切条。3、 就着热锅热油放入茶树菇并盖上锅盖进行焖煮。4、 待茶树菇煮熟之际放入适量的鸡粉，

　　炒匀。5、 将切好的鸭蛋放入，继续快炒几下，即可出锅。咸鸭蛋的营养价值：1 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

　　3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。炒鸭蛋怎么做好吃，辣椒炒鸭蛋的家常做法

展开全部用料 鸭蛋 2个红辣椒 1个盐 适量 做法 红辣椒切碎，

　　越小越好鸭蛋用筷子或者搅蛋器搅均匀辣椒倒入鸭蛋液中，加盐适量，搅拌均匀噢锅中放油，油开后倒入刚搅拌好的材料翻炒，偶尔停一下，

　　在翻炒炒成比较干的样子，就可以出锅了炒鸭蛋的做法，炒鸭蛋怎么做好吃，炒鸭蛋的家常做法

用料主料杭椒200g鸭蛋2个调料食盐适量料酒适量调和油适量杭椒炒鸭蛋的做法1.杭椒摘头洗净备用2.鸭蛋打开滑散3.再把杭椒从中间破开切断备用4.锅内倒油，热了之后放入蛋液，

　　立即滑散出锅备用5.锅内再倒入少许底油，加入杭椒，翻炒变绿，立即加入鸭蛋。再加入少许盐和料酒。大火炒至。即可出锅。水煮鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料面粉500克辅料韭菜500克 鱿鱼(干)3只 鸭蛋2个调料色拉油4汤匙 食盐2茶匙 香油2茶匙 水310克水煮鸭蛋的做法1.鱿鱼干(做法请点击：鱿鱼干)水发至少一夜，

　　图二是水发了一下午的样子。然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，

　　晾凉备用2.韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀3.面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。

　　饧着备用。调好馅后，把面取出整形切成剂子，擀薄皮，包馅即可。因为馅子都是熟的，所以煮饺子时间要短，

　　水饺都飘起来后一两分钟就好了。可配以醋油或辣椒油同食鸭蛋家常做法，正宗鸭蛋怎么做

食材用料鸭蛋1只相克食物油少量味极鲜酱油半勺小葱若干相克食物煎溏心荷包蛋的做法1.食材鸭蛋2.小葱若干。3.热锅冷油，倒入一点点油，

　　 油烧热关火，蛋直接打入锅内。 关火轻轻移动锅子，防止粘锅。4.在移动锅子时，

　　用铲子把蛋轻轻翻个面。 开小火，略为煎下，在移动锅子。5.加入二勺清水，加锅盖焖烧。小火6.等汤汁收干，在焖2分钟。

　　7.起锅装盘，加入半勺味极鲜酱油。8.撒些小葱提香。9.中间蛋黄芯不老也不嫩，刚好。鸭蛋家常做法，正宗鸭蛋怎么做

食材用料鸭蛋1只相克食物油少量味极鲜酱油半勺小葱若干相克食物煎溏心荷包蛋的做法1.食材鸭蛋2.小葱若干。3.热锅冷油，

　　倒入一点点油， 油烧热关火，蛋直接打入锅内。 关火轻轻移动锅子，防止粘锅。4.在移动锅子时，用铲子把蛋轻轻翻个面。

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　　加入半勺味极鲜酱油。8.撒些小葱提香。9.中间蛋黄芯不老也不嫩，刚好。咸蛋的做法，咸蛋怎么做好吃，

　　咸蛋的家常做法

咸鸭蛋的做法 鸭蛋洗净擦干表面水份（或者晾干）锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点（可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入盐水，密封。

　　春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低，放室内保存，一般需要两周左右才能入味出油煮咸鸭蛋怎么做好吃，煮咸鸭蛋的家常做法

煮鸭蛋的家常做法食材主料鸭蛋800g辅料高度白酒200g食盐适量步骤1.挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干2.将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润3.取一只小碗，

　　里面放上适量的食盐4.把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层5.每裹好一只就放入玻璃坛中6.接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里7.将盖子密封盖紧，放置通风处静置40多天左右8.吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟9.切开即可食用腌制五香鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料鸭蛋30枚辅料大茴香2枚花椒2汤匙盐250克香叶3片腌制五香鸭蛋的做法1.选购新鲜鸭蛋数枚，新鲜度以不超过三天为佳。鸭蛋洗净。装无油漏盆或其他容器沥干水。2.准备无油容器晾干水。

　　3.无油煮锅里，放入适量清水，倒入所有香料熬半小时左右，放入盐，盐水浓度以饱和为准，判断方法即放入的食盐不再溶化。4.凉透后，

　　把调料捞出来，导入晾干的坛子里。5.将盐卤水倒入坛子里，盖上坛盖。密封腌制30天后，

　　即可取出。6.放到锅里煮20分钟。7.蛋黄咸香可口。烹饪技巧坛子和鸭蛋要保证干燥。水煮鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料面粉500克辅料韭菜500克 鱿鱼(干)3只 鸭蛋2个调料色拉油4汤匙 食盐2茶匙 香油2茶匙 水310克水煮鸭蛋的做法1.鱿鱼干(做法请点击：鱿鱼干)水发至少一夜，

　　图二是水发了一下午的样子。然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用2.韭菜摘洗干净，控干水份，

　　切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀3.面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。饧着备用。调好馅后，

　　把面取出整形切成剂子，擀薄皮，包馅即可。因为馅子都是熟的，所以煮饺子时间要短，水饺都飘起来后一两分钟就好了。可配以醋油或辣椒油同食快速腌咸鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料鸭蛋10个相克食物白酒适量盐适量清水适量腌咸蛋的做法1.准备好鸭蛋，把鸭蛋洗干净，

　　擦干表面的水分2.准备好两个小碗，一个装入适量盐，另外一个装入适量水4.把滚好盐的鸭蛋用保险膜裹好6.吃的时候拿出来放在锅里面煮15分左右就可以了，这是成品图7.再来一张用手机看这道菜做法小贴士如果时间和天气允许的话把装好袋子的鸭蛋放到太阳底下晒两个小时，这样可以咸的快些；可以套几层的保鲜袋蒸鸭蛋怎么做好吃，

　　蒸鸭蛋的家常做法

水蒸鸭蛋的做法用料 鸭蛋 1个 盐 少许 水 小半碗 耗油 喜欢的量 香油 喜欢的量 鸭蛋放在碗里打散、搅匀，放点点盐哦（因吃的时候我还要放耗油，耗油有咸呢），放半碗水。与凉水一起下锅。蒸几分钟根据火焰的大小来判断是否蒸好。

　　蒸好后放些耗油与香油。OK开吃。腌制咸鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃

腌咸鸭蛋的做法步骤11.用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。腌咸鸭蛋的做法步骤22.把高度白酒倒进杯子里腌咸鸭蛋的做法步骤33.然后把蛋放进去腌咸鸭蛋的做法步骤44.让每个蛋上都充分的粘上白酒腌咸鸭蛋的做法步骤55.把辣椒倒进另外的大碗里腌咸鸭蛋的做法步骤66.加入黄沙腌咸鸭蛋的做法步骤77.再加入精盐腌咸鸭蛋的做法步骤88.把刚才浸过蛋的白酒也加入腌咸鸭蛋的做法步骤99.充分的拌均匀腌咸鸭蛋的做法步骤1010.把蛋逐个的放进黄沙糊里腌咸鸭蛋的做法步骤1111.让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右腌咸鸭蛋的做法步骤1212.把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，

　　加入适量的冷水腌咸鸭蛋的做法步骤1313.煮十五分钟左右即可食用了鸭蛋家常做法，正宗鸭蛋怎么做

食材用料鸭蛋1只相克食物油少量味极鲜酱油半勺小葱若干相克食物煎溏心荷包蛋的做法1.食材鸭蛋2.小葱若干。3.热锅冷油，倒入一点点油， 油烧热关火，蛋直接打入锅内。

　　 关火轻轻移动锅子，防止粘锅。4.在移动锅子时，用铲子把蛋轻轻翻个面。 开小火，略为煎下，

　　在移动锅子。5.加入二勺清水，加锅盖焖烧。小火6.等汤汁收干，在焖2分钟。

　　7.起锅装盘，加入半勺味极鲜酱油。8.撒些小葱提香。9.中间蛋黄芯不老也不嫩，刚好。水煮鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料面粉500克辅料韭菜500克 鱿鱼(干)3只 鸭蛋2个调料色拉油4汤匙 食盐2茶匙 香油2茶匙 水310克水煮鸭蛋的做法1.鱿鱼干(做法请点击：鱿鱼干)水发至少一夜，图二是水发了一下午的样子。然后去掉表皮的黑膜，

　　入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用2.韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。

　　加油拌匀，加盐和香油拌匀3.面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。饧着备用。

　　调好馅后，把面取出整形切成剂子，擀薄皮，包馅即可。因为馅子都是熟的，所以煮饺子时间要短，水饺都飘起来后一两分钟就好了。可配以醋油或辣椒油同食鸭蛋怎么做才好吃

把鸭蛋煮熟了再切成两半，

　　把蛋皮剥了，放在锅里炸，炸两分钟捞出来，放点孜然辣椒面什么的快速腌咸鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料鸭蛋10个相克食物白酒适量盐适量清水适量腌咸蛋的做法1.准备好鸭蛋，把鸭蛋洗干净，擦干表面的水分2.准备好两个小碗，一个装入适量盐，

　　另外一个装入适量水4.把滚好盐的鸭蛋用保险膜裹好6.吃的时候拿出来放在锅里面煮15分左右就可以了，这是成品图7.再来一张用手机看这道菜做法小贴士如果时间和天气允许的话把装好袋子的鸭蛋放到太阳底下晒两个小时，这样可以咸的快些；可以套几层的保鲜袋鸭蛋的家常做法大全，鸭蛋的营养价值，

　　鸭蛋怎么做好吃

展开全部鸭蛋怎么做好吃？一 韭菜鸭蛋材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露做法：1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。2、 将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀。

　　3、 油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金黄色。4、 将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝。5、 就着锅中的热油油，

　　放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露。6、 快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛出食用了。点评：鸭蛋中加入鱼露，会更美味。

　　韭菜与鸭蛋的结合，不仅能补肾解毒，还有促进身体发育的功效。二 茶树菇炒鸭蛋材料：鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉做法：1、 鸭蛋打入碗中，并添加鱼露搅拌；

　　茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净，切段。2、 加热炒锅，并倒入适量鸭油，后倒入搅拌好的鸭蛋，煎至两面金黄，

　　后捞出切条。3、 就着热锅热油放入茶树菇并盖上锅盖进行焖煮。4、 待茶树菇煮熟之际放入适量的鸡粉，炒匀。5、 将切好的鸭蛋放入，

　　继续快炒几下，即可出锅。咸鸭蛋的营养价值：1 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，

　　对骨骼发育有善，并能预防贫血；4 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。出油咸鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

流油咸鸭蛋的做法一、传统制作方法1.将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份2.将清水放入锅中，

　　倒入盐煮融化(喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮)，晾凉，倒入白酒3.将晾干的鸭蛋摆放入坛子中4.倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，

　　45天鸭蛋黄会有很多油;腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些5.腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏(保鲜格)储存，随吃随煮就可以了，

　　这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了二、咸鸭蛋的新腌法1.将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份2.一个碗倒入高度白酒，一个碗放盐3.将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，

　　放入袋中4.将所有鸭蛋全部做好都放入袋中，然后扎紧袋口，在外面再套一层袋扎紧，放到阳光下晒2个小时(咸的快一些)然后放到阴凉处30天后就可以吃了，也是夏天温度高腌得快一些，秋冬慢一些新鲜的鸭蛋怎么做好吃，又简单好做？

一：冰糖鸭蛋羹： 原料：鸭蛋2个，

　　冰糖50克。 制作： 用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。

　　 二：鸭蛋虾球 原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，

　　化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。 制法：1. 把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，

　　去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。2.

　　把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。3. 锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，

　　围于虾球四周。4. 炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，

　　化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。 特点：咸鲜香嫩，口感丰富。 三： 玻璃萝卜卷 原料：鲜嫩白萝卜250g，熟鸭蛋2个，熟火腿125g，清汤100g，

　　化猪油100g，鸡油25g，鸡精5g，精盐1g，水豆粉15g，豌豆苗100g，蛋清豆粉10g。

　　 制法： 1. 白萝卜片长10cm、宽5cm的长方形刨花片，共24片，放于鲜汤内氽一下，捞入冰水中漂凉。

　　 2. 熟火腿剁成茸，装入大碗内，加入压成粉状的蛋黄拌匀，再加入化猪油、水豆粉搅匀做成馅。

　　 3. 刨花萝卜片晾干水分，放入鸭蛋黄馅中卷起(注意收好两头)，用蛋清豆粉抹在萝卜片末端封好口，放在抹有猪油的长方盘内摆齐。

　　全部做完后入笼蒸8分钟取出。4. 豌豆苗炒熟，围于萝卜卷四周，炒锅内加清汤、精盐和鸡精烧开，勾入芡粉，淋鸡油推转，

　　起锅淋在萝卜卷上即成。腌油黄咸鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视

腌油黄咸鸭蛋的做法步骤1. 准备好所有食材，新鲜鸭蛋洗净晾干表面2. 把鸭蛋放进去白酒碗中浸泡1分钟3.

　　轻轻捞出放进盐碗中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚食盐4. 用保鲜膜把裹满食盐的鸭蛋紧紧包起来5. 依次包好后放阳光下温暖处晒1小时6. 再装进密封容器置于阴凉处密封保存20－25天7.

　　取出鸭蛋冲洗后放入小锅中8. 小火煮15~20分钟左右9. 刚剥开一个咸鸡蛋时就见油黄淌出来了10. 切开看看哇：还是双黄连芯呢11. 再切看鸭蛋看看，也是油黄哈12. 成品自腌咸蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

自腌咸蛋的做法首先，

　　选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好）煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行。待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃张飞眼（即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色）可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，

　　不必翻动蛋。这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后，盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。腌制五香鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料鸭蛋30枚辅料大茴香2枚花椒2汤匙盐250克香叶3片腌制五香鸭蛋的做法1.选购新鲜鸭蛋数枚，新鲜度以不超过三天为佳。

　　鸭蛋洗净。装无油漏盆或其他容器沥干水。2.准备无油容器晾干水。3.无油煮锅里，放入适量清水，倒入所有香料熬半小时左右，放入盐，

　　盐水浓度以饱和为准，判断方法即放入的食盐不再溶化。4.凉透后，把调料捞出来，导入晾干的坛子里。5.将盐卤水倒入坛子里，

　　盖上坛盖。密封腌制30天后，即可取出。6.放到锅里煮20分钟。7.蛋黄咸香可口。烹饪技巧坛子和鸭蛋要保证干燥。鸭蛋的家常做法大全，鸭蛋的营养价值，

　　鸭蛋怎么做好吃

展开全部鸭蛋怎么做好吃？一 韭菜鸭蛋材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露做法：1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。2、 将鸭蛋打入碗中，

　　并倒入适量鱼露，搅拌均匀。3、 油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金黄色。4、 将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝。

　　5、 就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露。6、 快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛出食用了。点评：鸭蛋中加入鱼露，会更美味。

　　韭菜与鸭蛋的结合，不仅能补肾解毒，还有促进身体发育的功效。二 茶树菇炒鸭蛋材料：鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉做法：1、 鸭蛋打入碗中，并添加鱼露搅拌；茶树菇用温水浸泡10分钟，

　　洗净，切段。2、 加热炒锅，并倒入适量鸭油，后倒入搅拌好的鸭蛋，煎至两面金黄，

　　后捞出切条。3、 就着热锅热油放入茶树菇并盖上锅盖进行焖煮。4、 待茶树菇煮熟之际放入适量的鸡粉，炒匀。5、 将切好的鸭蛋放入，

　　继续快炒几下，即可出锅。咸鸭蛋的营养价值：1 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

　　3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4 鸭蛋含有较多的维生素B2，

　　是补充B族维生素的理想食品之一。鸭蛋怎么做好吃，除了咸鸭蛋

加点瘦肉丁和水 味精盐巴少许 炖5~10分钟

做成蛋羹

白酒腌制鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视

白酒腌制鸭蛋的做法1.准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐2.鸭蛋洗净擦干3.将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈4.将盐放碗中，如图滚盐5.放保鲜袋密封，

　　阴凉处存放6.15天后，洗净鸭蛋上面的盐7.冷水下锅，水开煮10分钟左右8.如图，剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天鸭蛋的家常做法大全，

　　鸭蛋的营养价值，鸭蛋怎么做好吃

展开全部鸭蛋怎么做好吃？一 韭菜鸭蛋材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露做法：1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。2、 将鸭蛋打入碗中，

　　并倒入适量鱼露，搅拌均匀。3、 油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金黄色。

　　4、 将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝。5、 就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露。6、 快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛出食用了。

　　点评：鸭蛋中加入鱼露，会更美味。韭菜与鸭蛋的结合，不仅能补肾解毒，还有促进身体发育的功效。二 茶树菇炒鸭蛋材料：鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉做法：1、 鸭蛋打入碗中，并添加鱼露搅拌；

　　茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净，切段。2、 加热炒锅，并倒入适量鸭油，后倒入搅拌好的鸭蛋，煎至两面金黄，

　　后捞出切条。3、 就着热锅热油放入茶树菇并盖上锅盖进行焖煮。4、 待茶树菇煮熟之际放入适量的鸡粉，炒匀。5、 将切好的鸭蛋放入，继续快炒几下，即可出锅。咸鸭蛋的营养价值：1 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

　　2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

　　炒鸭蛋的做法，炒鸭蛋怎么做好吃，炒鸭蛋的家常做法

用料主料杭椒200g鸭蛋2个调料食盐适量料酒适量调和油适量杭椒炒鸭蛋的做法1.杭椒摘头洗净备用2.鸭蛋打开滑散3.再把杭椒从中间破开切断备用4.锅内倒油，热了之后放入蛋液，立即滑散出锅备用5.锅内再倒入少许底油，加入杭椒，翻炒变绿，

　　立即加入鸭蛋。再加入少许盐和料酒。大火炒至。即可出锅。炒鸭蛋怎么做好吃，辣椒炒鸭蛋的家常做法

展开全部用料 鸭蛋 2个红辣椒 1个盐 适量 做法 红辣椒切碎，越小越好鸭蛋用筷子或者搅蛋器搅均匀辣椒倒入鸭蛋液中，加盐适量，

　　搅拌均匀噢锅中放油，油开后倒入刚搅拌好的材料翻炒，偶尔停一下，在翻炒炒成比较干的样子，就可以出锅了腌制五香鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料鸭蛋30枚辅料大茴香2枚花椒2汤匙盐250克香叶3片腌制五香鸭蛋的做法1.选购新鲜鸭蛋数枚，

　　新鲜度以不超过三天为佳。鸭蛋洗净。装无油漏盆或其他容器沥干水。2.准备无油容器晾干水。3.无油煮锅里，放入适量清水，

　　倒入所有香料熬半小时左右，放入盐，盐水浓度以饱和为准，判断方法即放入的食盐不再溶化。4.凉透后，把调料捞出来，导入晾干的坛子里。5.将盐卤水倒入坛子里，

　　盖上坛盖。密封腌制30天后，即可取出。6.放到锅里煮20分钟。7.蛋黄咸香可口。烹饪技巧坛子和鸭蛋要保证干燥。

　　鸭蛋怎么做才好吃

把鸭蛋煮熟了再切成两半，把蛋皮剥了，放在锅里炸，炸两分钟捞出来，放点孜然辣椒面什么的鸭蛋家常做法，

　　正宗鸭蛋怎么做

食材用料鸭蛋1只相克食物油少量味极鲜酱油半勺小葱若干相克食物煎溏心荷包蛋的做法1.食材鸭蛋2.小葱若干。3.热锅冷油，倒入一点点油， 油烧热关火，蛋直接打入锅内。 关火轻轻移动锅子，

　　防止粘锅。4.在移动锅子时，用铲子把蛋轻轻翻个面。 开小火，略为煎下，在移动锅子。

　　5.加入二勺清水，加锅盖焖烧。小火6.等汤汁收干，在焖2分钟。7.起锅装盘，加入半勺味极鲜酱油。

　　8.撒些小葱提香。9.中间蛋黄芯不老也不嫩，刚好。怎么做好吃，家庭自制咸鸭蛋的家常做法

鸭蛋 10斤 盐 1斤 高度白酒 50克（以实际用量为准） 水 4000克 家庭腌制咸鸭蛋的做法 仔细彻底洗干净坛子，太阳底下晒着，消毒又干燥洗干净鸭蛋，

　　晾干燥（清明节气的话，由于太阳不厉害，直接在太阳底下晒干鸭蛋一天；黄霉天空气湿度大，可能不适合做咸鸭蛋，自然条件下其他节气都不太适合腌制咸鸭蛋）然后把裹上高度白酒的鸭蛋放入坛子，

　　暂时盖上盖子烧开4000克水，可以先用2500克左右水化开盐，冷透后灌入裹了白酒的码好鸭蛋的坛子里，再调整水的用量，以没过鸭蛋为准，密封，1.5月左右，

　　可以试着撩起来（保证撩咸鸭蛋的手干净）煮一两个了，没有出油的话再等一周，有油了的话就全部撩出来生的储存在冰箱里保鲜袋扎紧冷藏，可以保存三个月左右。