鸡蛋煎饼的做法大全鸡蛋煎饼的家常做法

　　河南正宗鸡蛋煎饼怎么做好吃

日本式烟肉鸡蛋煎饼材料

培根肉（烟熏肉）片340克，水315毫升，鸡蛋4个，普通面粉385克，盐1茶匙，卷心白菜（中等大小）1棵，去芯，切细丝，

　　腌生姜末2汤匙，炸猪排酱或烧烤酱4汤匙做法1.将烟熏肉片放在一个大平底锅里，在中火上煎到刚开始变脆。拿出后放在纸巾上将油沥干，搁一旁备用。2.取一个大碗，将水和鸡蛋放入，

　　调匀。然后逐渐加入面粉和盐，边加边搅，直到呈平滑糊状。再加白菜丝，腌姜末，搅拌直到混合均匀。3.取一个干净的煎锅放在中火上预热，

　　喷上烹饪喷雾油。倒入约1/4的面糊在煎锅的中心。放4片煎熟的烟肉，形成圆圈在面糊上面，使用锅铲将它们轻压入面糊里；再用锅铲将饼塑成圆形。

　　煎约5分钟，或直至饼的边缘开始变脆。将饼翻一面，煎另一边，直到饼的中心呈固状及两面的颜色呈金黄色。铲出放在盘子里，浇上炸猪排酱或烧烤酱即可享用。继续以上步骤，

　　完成所有的面糊和烟肉。 菠菜鸡蛋全麦煎饼材料

菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油， 在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）做法1、 将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，

　　捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥； 2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；

　　 3、 再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。 4、 平底锅烧热，不放油，

　　转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可 葱蛋煎饼材料

中筋面粉150公克，细盐4公克，冷水200㏄，葱花40公克，

　　鸡蛋2颗做法1.将中筋面粉及细盐放入盆中，分次加入冷水搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入葱花拌匀备用。2.取平底锅加热后，抹上少许沙拉油，取作法1面煳一半份量入锅摊平，

　　以小火煎至两面金黄后，取出备用。洋葱鸡蛋火腿肠煎饼材料

洋葱0.5个，火腿肠0.5根，鸡蛋1个，

　　面粉0.. 1斤，泡打粉适量，盐适量做法1.洋葱撒去外皮，洗净，再横面切丝，

　　火腿肠切片。 2.面粉里放入鸡蛋，泡打粉，盐，慢慢加冷水调成面糊，再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。

　　3.饼铛里淋入少许的油，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，微黄时翻面再煎，待两面都呈黄色即成。小诀窍

加入的苏打粉（baking soda，也叫小苏打、碱面？）不要太多，否则碱味太重，

　　用筷子头沾一点即可； 苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以； 可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等； 喜欢更香脆的口感，

　　可以适当的调整煎制的时间； 有厚度的饼吃起来更有味道。 嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹平底锅怎么做鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼的做法步骤1.?

　　面粉加水、盐、淀粉调成面糊，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱粒：2.?加热平底锅，倒入面糊，撒下葱粒，

　　煎成面饼：3.?面饼成型后倒入蛋液：4.?蛋液半凝固的时候卷成卷，两面煎至金黄：5.?装碟稍冷：6.?切块就可以吃啦：7.?

　　配上以为鸡肉青菜粥，就是一顿美味的早餐啦：5分钟鸡蛋饼的做法，5分钟鸡蛋饼怎么做好吃，5

5分钟煎饼用料 鸡蛋 1只 面粉 100g左右 稀奶油 40g左右 黄油 很少 5分钟煎饼的做法 把面粉鸡蛋稀奶油倒在碗里 一直搅拌搅拌至均匀无颗粒刷黄油 摊饼饼晾好 抹酱（什么酱都可以 依照自己口味来 ）一层一层把饼叠好 面上放一点果酱或者水果 就大功告成自制煎饼的做法步骤图，自制煎饼怎么做好吃

自制煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调第一步、调面糊　　做煎饼最关键的步骤就是调制面糊，煎饼面糊的配方其实有许多种，

　　我最喜欢的配方是高筋粉5份，玉米面2份，麦片1份。将三种原料混合均匀后，加适量清水调成浓度均匀的面糊就可以了，要保证面糊里没有疙瘩。

　　家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调调好的面糊　　面糊的浓度也是非常关键的，家庭做煎饼，面糊要稍微调的稠一点，比街上卖煎饼的那种糊糊稍微稠一点点就行了。记住，在家自己做煎饼千万别把面糊调得太稀，

　　因为家里的设备不是专用的，面糊太稀了根本做不成。第二步、准备菜码　　面糊调好以后要静置一段时间才能使用，因为静置能让面糊浓度变得更加均匀。利用这段时间咱们可以把菜码准备好，菜码可以用黄瓜丝、生菜叶或紫甘蓝丝等等，凡是你喜欢的菜码都可以加进去。

　　　　此外，咱们还要准备些细葱花或香菜碎，它们能增加煎饼的香味。第三步、制作煎饼家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调淋入面糊　　平底不粘煎锅放在炉灶上，打开炉火，淋入少量植物油摊平，然后再把面糊均匀地淋在煎锅里，

　　淋的时候尽量均匀些，这样比较容易摊平。家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调磕入鸡蛋　　面糊摊平以后就可以磕入鸡蛋了，通常是一张煎饼磕1枚鸡蛋，也摊平，

　　随后就撒上细葱花或香菜碎。家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调淋上酱料　　当你看到蛋清开始变白的时候，翻个面，淋上甜面酱，

　　当然也可以是番茄酱、沙拉酱或辣酱。家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调放上菜码　　淋上酱料以后就把菜码摊放在煎饼上，再码入掰碎的薄脆（参阅《炸薄脆的做法和配方，煎饼果子薄脆怎么做》），

　　也有人喜欢用油条代替薄脆，或者将油条和薄脆一起使用，反正你喜欢怎么弄就怎么弄。　　随后，把整张煎饼卷成卷，或者折叠成长方形就可以出锅了。鸡蛋煎饼怎么做好吃

很简单的，

　　熟能生巧的一个过程而已。

我建议你新学的话就按照我的步骤来吧~

首先，在盆里加上面粉，根据你自己的两吧，大概发上中等盆子的四分之一到三分之一的面粉就好了。然后加水，水可以一点一点的加，但是面粉糊一定不能太稠了，

　　然后打上3、4个鸡蛋。加点盐，千万不要多，撒点胡椒粉，加点切的很碎的葱花，然后就搅吧，

　　要把所有的小疙瘩都叫开了才可以。你新学面糊还是和的稀一点。在锅稍热的时候用大勺子舀到平底锅里，温度不用太大，200度就好，倒进去后盖上盖子，约有2分钟左右看到煎饼都凝固了稍微晃动一下锅，就可以看到整个煎饼脱离锅底了，

　　这时候沿着锅边稍微淋点油，翻面继续煎。中间可以把饼子调一下确保每个地方都能煎的金黄为佳~

提示：

煎饼煎好了配着豆腐乳、土豆丝、京酱肉丝和葱丝一起吃，再来碗绿豆粥，美不胜收啊~灭哈哈哈

注意，煎饼在倒入锅中之后，如果没有完全凝固千万不要碰，

　　否则一碰就散掉了。

还有就是，在煎之前一定要把锅洗的干干净净的，千万不能有污垢，否则会糊锅的。

葱花也要切碎，

　　葱花太大，在翻面的时候会碎掉的。油不用太多，一点就好了，所谓煎么~呵呵！