鲍鱼土鸡汤

　　鲍鱼煲鸡有什么好处

有，只是有点浪费，鲍鱼是名贵食品，可单独食。用正宗鲍鱼炖鸡汤怎么做

用料 ?鲜鲍鱼 ?

　　 ?8个 ? ?土鸡 ? ?半只 ?

　　 ?姜 ? ?4片 ? ?

　　盐 ? ?适量 ? ?鲍鱼鸡汤的做法 ?

　　鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，

　　放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。小贴士炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。怎么做鲍鱼炖鸡

鲍鱼炖鸡的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 鲍鱼炖鸡的制作材料：主料：童子鸡1只约750克,小冬瓜1只,

　　香油或猪油100克,汤适量,料酒,细盐,姜末少许。 鲍鱼炖鸡的特色：瓜嫩汤鲜，别具风格。 教您鲍鱼炖鸡怎么做，

　　如何做鲍鱼炖鸡才好吃1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。

2、童子鸡宰杀洗净，切成小块（肫肝可用），下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，

　　盖上顶片，以棉纸浸湿封口。

3、将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤（肉汤或骨汤），酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，

　　熟后连锅上桌。

新鲜鲍鱼炖鸡怎么做

主料： 火鸡胸脯肉 600克 辅料： 鲍鱼 50克 香菇（鲜） 50克 咸鸭蛋 150克 冬笋 150克 调料： 盐 3克 料酒 10克 各适量 鲍鱼炖鸡的做法： 1. 将火鸡脯肉洗净，切长方块；2. 咸蛋黄一切为二；

　　3. 笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；4.

　　香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹薄片；5. 取一蒸碗，碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围，将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中，

　　略压平，上笼蒸20分钟；6. 蒸好后，倒扣于瓷炖锅内，加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满，

　　锅口用玻璃纸封紧，放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。鲍鱼壳炖鸡怎么做？

鲜鲍鱼鸡汤介绍在做鲜鲍鱼鸡汤之前我们需要对鲍鱼和鸡做相应的处理。鲍鱼的处理：用鲜鲍鱼煲汤，

　　切记不要飞水，否则会导致鲜味流失，只要把鲍鱼刷洗干净就可以了。戴上胶皮手套，用小刷子仔细刷干净鲍鱼周边黑色的东西，再用盐或面粉搓洗掉鲍鱼身上的粘液，把鲍鱼洗得白白净净的。

　　 然后，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。

　　鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。 鸡的处理：将鸡杀死洗净，剁成块，飞水后捞出洗净，沥水备用。飞水时，

　　水中可以加入姜片、料酒，能有效去除鸡的腥味。在处理好食材之后，接下来就是怎么做好吃的鲜鲍鱼鸡汤的具体做法了。鲜鲍鱼鸡汤的做法教程：1.锅内放适量的水，

　　将处理好的鲍鱼肉、鲍鱼壳、鸡块和姜片、葱段一起放锅内，加适量的水。2.大火烧开后，转中小火煮60～90分钟，加盐调味即可。鲍鱼可以跟鸡一起炖吗？

只要你喜欢这两种味道，

　　当然可以！鲍鱼鸡汤怎么做最好

一、鲍鱼香菇鸡汤材料:1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8 毛)2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多)3.

　　香菇数朵4. 姜少許5.盐少許做法:1. 鲍鱼片洗净(不用泡)2. 香菇泡软3. 老鸡洗淨川燙4. 另再燒一鍋水,待水滾後將材料全放入,待水開後再轉小火煮3~4 小時,

　　鮑魚片才會軟且入味5. 上桌前再放鹽即可鲍鱼鸡汤要放什么药材

鲍鱼鸡汤的做法步骤1：中药材买回来后先用清水冲洗一下 (因为毕竟是晒乾的东西，把杂质先清洗掉)。步骤2：之后把清洗好的中药材都塞到鸡的肚子里。步骤3：鲍鱼切斜刀片备用(切斜刀片看起来会比较大块)。步骤4：取一砂锅，将塞入中药的鸡放入锅中，

　　并加入鲍鱼的汤汁、米酒与清水淹至鸡肉约2/3处 (如果锅子够大，能全部淹过最好)。步骤5：盖上锅盖闷煮约30分钟后，放入鲍鱼片续煮30分钟。步骤6：　一个小时后，开盖放入蛤蛎后熄火闷20分钟后，加盐调味。