马拉糕的做法大全马拉糕的家常做法

　　马拉糕的简单做法介绍 马拉糕怎么做好吃

食材用料马拉糕专用粉500g酵母7.5g红糖180g相克食物鸡蛋4个相克食物清水450g模具20多个白芝麻适量马拉糕的做法马拉糕的做法图解11.准备的材料。马拉糕的做法图解22.准备的模具，这个份量可以做20多个，我只拍了一部份。马拉糕的做法图解33.红糖和水混合搅拌成糖水，如果红糖不容易融化就可以加热至糖融化，但是糖水需要晾凉。马拉糕的做法图解44.打入鸡蛋和放入酵母，

　　用搅打器搅拌均匀。马拉糕的做法图解55.放入马拉糕粉，搅拌至糊状无颗粒，粉最好用网过筛一下，往一个方向搅拌。马拉糕的做法图解66.这是搅拌好的。马拉糕的做法图解77.包上保鲜袋封一下口，

　　静置发酵1个小时。马拉糕的做法图解88.这是发酵好的，有很多的密密的孔，发得很好。马拉糕的做法图解99.倒入模具，8至9分满。马拉糕的做法图解1010.撒上白芝麻。马拉糕的做法图解1111.蒸锅烧开水后放入模具，

　　中大火蒸15分钟左右，关火焖5分钟。马拉糕的做法图解1212.这是蒸好了的，松松软软的，漂亮。马拉糕的做法图解1313.稍微晾凉一下，

　　轻松脱模。马拉糕的做法图解1414.成品，拿几个摆拍一下。用手机看这道菜做法小贴士红糖水需要搅拌融化后再做下一步，如果是冰片红糖的话，需要加热后才会融化，记得要晾凉。

　　鸡蛋和酵母搅打均匀再放粉，粉糊要彻底搅拌均匀。上锅蒸时先把锅里的水烧开了再放粉上蒸，蒸好再焖5分钟，防止回缩太快。马拉糕怎样做？

主料： 小麦面粉 1500克 辅料： 鸡蛋 1000克 调料： 白砂糖 1500克 猪油（炼制） 75克 发酵粉 3克 各适量 马拉糕的做法： 1.将面粉放在工作台上，

　　加入发酵粉，再加温水800克拌和后搓匀揉透，盖上布静置两小时。 2.酵面发起后，加白糖、猪油揉和，

　　将鸡蛋打散，渐渐搀进酵面中调成面浆。 3.取盘一只，盘内擦遍油后，将面浆倒入盘内,

　　上笼在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成自制马拉糕的做法，自制马拉糕怎么做好吃，自制

1.所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，

　　生油适量。2.四个鸡蛋打入盆内。3.加入之前准备好的200ML的清水。4.用搅拌器搅打出泡沫。5.加入少许生油。6.加入白砂糖。

　　7.继续搅拌，把白砂糖搅拌开。8.自发粉缓缓加入，边加边搅拌。9.一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。10.准备一个蒸盘，

　　内壁抹一层油。11.将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。12.加入了几颗红枣。13.锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。14.25分钟过后打开盖子，

　　用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。请问马拉糕怎样做？

做法1 原料：面粉500克（可做30块），老酵少量，鸡蛋5只，

　　糖250克，吉士粉25克（我觉得可能是发酵粉），硷适量，发粉1钱，熟猪油1两。 做法： 鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀 （一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖），

　　倒入方盘内蒸25分钟，取出后切开装盆即可。注意方盘底部要抹油，以防沾底。 做法2： 材料:中筋面粉(fluten flour,

　　就是含麦量一半左右的面粉)1又二分之一杯,鸡蛋3个. 调味料: A 奶水二分之一杯,白醋一小匙 B 泡打粉(BAKING POWDER)2小匙 C 糖二分之一杯,蛋黄粉一大匙(这个. .既然有蛋了,我觉得可有可无) D 小苏打(SODA POWDER)三分之一小匙,

　　香草精二分之一小匙(不那么讲究的连这个也算了吧) 作法: 1.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,放入A料混合均匀,放置十分钟备用. 2.面粉加入B料,搅拌,再依次加入C料,蛋汁和A料搅成糊状后再加入D料和三分之一杯沙拉油和2小匙水搅成面糊.

　　3. 在模型(四四方方的烤箱盘那样形状的就好了,可以自己用多几层锡纸做)底部垫上一张纸,倒上面糊,放入蒸笼用大火蒸30分钟,

　　取出来切成你想要的大小就成了. 做法3： 原料： 面粉：半斤 白糖：适量 鸡蛋：4or5个 发酵粉：1勺 清水：适量 葡萄干、枸杞、瓜仔仁 工具： 消毒沙布一块 做法： 1、将鸡蛋打入盆中，放入白糖、面粉搅合后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，最后放入发酵粉搅匀，既成马拉糕浆；

　　 2、坐蒸锅，将沙布放在笼屉上，倒入马拉糕浆倒入屉布上滩平，撒入葡萄干、枸杞、瓜仔仁用大火蒸30分钟取出，趁热扣在盘中，食用时切成小块即可。 提示：调合马拉糕浆时，发酵粉不能和面粉、鸡蛋、糖一起加入调合，

　　因为发酵粉遇水后立即产生二氧化碳，失去效力，影响糕的松软性，所以最后放发酵粉马拉糕的制作过程是怎样的？

如何做正宗的港式马拉糕

原料： 面粉500克（可做30块），

　　老酵少量，鸡蛋5只，糖250克，吉士粉25克，碱适量，发粉1钱，熟猪1两。

　　 制作： 鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀 （一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖），倒入方盘内蒸25分钟，取出后切开装盆即可。注意方盘底部要抹油，以防沾底。市场上的那种马拉糕怎么做的？

马拉糕的做法材料面粉4勺，

　　猪油1勺，鸡蛋2个，奶粉1勺，糖1.5勺，泡打粉1/4勺，

　　红枣少许。做法1.面粉加入泡打粉混匀，然后加入猪油、鸡蛋、糖和奶粉直接用手抓成较厚的面糊。2.把面糊直接倒入模具或者刷有油的碗中，放上泡软的枣肉或葡萄干。

　　3.上气后放入面糊，大火蒸8分钟，焖5分钟，奶香味十足的马拉糕就可以享用了。市场里的马拉糕怎么做

用料中筋面粉200g黄油50g鲜奶200g白糖140g鸡蛋100 g奶粉14g泡打粉10g步骤1.牛奶，鸡蛋，

　　白糖加融化的黄油搅拌均匀2.加入过筛的面粉，泡打粉，奶粉搅拌成细腻的糊状3.直接倒入乐葵模具中约8分满，面糊静置15分钟5.出炉了，好香。 乐葵脱模就是方便6.倒扣出来颜色美美的正宗的古法马拉糕怎么做

马拉糕 【菜名】马拉糕 【所属菜系】全部 【特点】 【原料】 面粉500克，糖350克，

　　生油5克，蛋150克，泡打粉30克，清水450克。 【制作过程】 1、将蛋搅乱与前所述的物品和均匀，放在盛器中，

　　隔水蒸15分钟便成。在蒸时也可以在糕面上放几粒核仁马拉糕怎么做

马拉糕

做法1

　 原料：面粉500克（可做30块），老酵少量，鸡蛋5只，糖250克，吉士粉25克（我觉得可能是发酵粉），硷适量，

　　发粉1钱，熟猪油1两。

做法：

　 鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀 （一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖），倒入方盘内蒸25分钟，取出后切开装盆即可。注意方盘底部要抹油，以防沾底。

　　

做法2：

材料:中筋面粉(fluten flour,就是含麦量一半左右的面粉)1又二分之一杯,鸡蛋3个.

调味料:

A 奶水二分之一杯,白醋一小匙

B 泡打粉(BAKING POWDER)2小匙

C 糖二分之一杯,

　　蛋黄粉一大匙(这个. .既然有蛋了,我觉得可有可无)

D 小苏打(SODA POWDER)三分之一小匙,香草精二分之一小匙(不那么讲究的连这个也算了吧)

作法:

　 1.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,放入A料混合均匀,

　　放置十分钟备用.

　 2.面粉加入B料,搅拌,再依次加入C料,蛋汁和A料搅成糊状后再加入D料和三分之一杯沙拉油和2小匙水搅成面糊.

　　

　 3. 在模型(四四方方的烤箱盘那样形状的就好了,可以自己用多几层锡纸做)底部垫上一张纸,倒上面糊,放入蒸笼用大火蒸30分钟,

　　取出来切成你想要的大小就成了.

做法3：

原料：

面粉：半斤

白糖：适量

鸡蛋：4or5个

发酵粉：1勺

清水：适量

葡萄干、枸杞、瓜仔仁

工具：

消毒沙布一块

做法：

　 1、将鸡蛋打入盆中，放入白糖、面粉搅合后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，最后放入发酵粉搅匀，既成马拉糕浆；

　　

　 2、坐蒸锅，将沙布放在笼屉上，倒入马拉糕浆倒入屉布上滩平，撒入葡萄干、枸杞、瓜仔仁用大火蒸30分钟取出，趁热扣在盘中，食用时切成小块即可。

提示：

　　 调合马拉糕浆时，发酵粉不能和面粉、鸡蛋、糖一起加入调合，因为发酵粉遇水后立即产生二氧化碳，

　　失去效力，影响糕的松软性，所以最后放发酵粉。

做法，红糖马拉糕怎么做好吃，红糖马拉糕的家常做法

食材用料：自发粉80克吉士粉20克鸡蛋2个黄油（融化的）30克黑糖+红糖75克牛奶60毫升红糖马拉糕的做法：1.首先把鸡蛋打散，加融化的黄油搅拌均匀待用。2.然后把吉士粉和自发粉混合过筛后待用。

　　3.红糖和黑糖需要用研磨机打成粉末状。4.牛奶、糖加入到鸡蛋液中搅拌均匀。5.接着把粉类倒入液体中，翻拌均匀至无干粉状态即可，请勿过度搅拌。7.蒸熟后取出马拉糕脱模放凉。8.蒸出来的糕点一样美味可口，还不上火呦～自制马拉糕的做法，

　　自制马拉糕怎么做好吃，自制

1.所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量。2.四个鸡蛋打入盆内。3.加入之前准备好的200ML的清水。

　　4.用搅拌器搅打出泡沫。5.加入少许生油。6.加入白砂糖。7.继续搅拌，把白砂糖搅拌开。

　　8.自发粉缓缓加入，边加边搅拌。9.一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。10.准备一个蒸盘，内壁抹一层油。11.将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。12.加入了几颗红枣。13.锅内烧水，

　　水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。14.25分钟过后打开盖子，用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。马拉糕的简单做法

马拉糕的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜，

　　但怎么做马拉糕最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道马拉糕吧

　　马拉糕的原料/调料:

　　1.低筋麵粉 110公克 泡打粉 3/4小匙 卡士达粉 10公克 细砂糖 110公克 2.蛋 150公克

　　3.三花奶水 30公克 4.沙拉油 45公克 5.小苏打粉 1/2小匙 水 2大匙

　　份量：装饰烤糕饼模型(大) 1个

　　如何做马拉糕：

　　(1)将材料1的麵粉、泡打粉与卡士达粉溷合过筛，再与细砂糖拌匀。

　　(2)将蛋加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后，再加入奶水搅拌至砂糖颗粒溶解均匀。

　　

　　(3)继续将沙拉油加入作法(2)材料中拌匀。

　　(4)小苏打粉先与水拌匀后，再加入上述麵煳内，用橡皮刮刀仔细拌匀，即可倒入模型中，

　　静置20分钟备用。

　　(5)烧开热水后，将模型放入蒸粌龋源蠡鹫艏s20分钟至马拉糕全熟即可。

　　(6)模型取出后放凉再行脱模，切块即可食用。

　　卡士达粉即为製作克林姆等奶油馅的材料，加入可使马拉糕质地更为细緻，在超市或食品材料行皆有售。

　　

　　三花奶水即为蒸发奶水，是将鲜奶水份蒸发约60%而製成的，在一般超市即可买到。

　　赶快试试吧，做一道属于你的马拉糕。

马拉糕简单易学的做法 马拉糕怎么做好吃

（马拉糕）的做法步骤1面粉放入容器里，

　　放入酵母（150克的面粉，大概放了2.5克的酵母）。2加入牛奶和面。3直到揉搓到光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右。4面发到两倍大的时候就可以了。

　　5面团里倒入牛奶、红糖、小苏打（少许）、鸡蛋、植物油搅拌均匀弄成面糊，面糊稀的比较好，吃起来比较松软。6我将一部分的面糊倒入准备好的磨具中，另一部分放在碗里，放入锅中加水大火蒸15分钟。

　　7焖一下就可以出锅了~马拉糕的简单做法介绍 马拉糕怎么做好吃

食材用料马拉糕专用粉500g酵母7.5g红糖180g相克食物鸡蛋4个相克食物清水450g模具20多个白芝麻适量马拉糕的做法马拉糕的做法图解11.准备的材料。马拉糕的做法图解22.准备的模具，这个份量可以做20多个，我只拍了一部份。马拉糕的做法图解33.红糖和水混合搅拌成糖水，如果红糖不容易融化就可以加热至糖融化，但是糖水需要晾凉。马拉糕的做法图解44.打入鸡蛋和放入酵母，

　　用搅打器搅拌均匀。马拉糕的做法图解55.放入马拉糕粉，搅拌至糊状无颗粒，粉最好用网过筛一下，往一个方向搅拌。马拉糕的做法图解66.这是搅拌好的。

　　马拉糕的做法图解77.包上保鲜袋封一下口，静置发酵1个小时。马拉糕的做法图解88.这是发酵好的，有很多的密密的孔，发得很好。马拉糕的做法图解99.倒入模具，8至9分满。马拉糕的做法图解1010.撒上白芝麻。

　　马拉糕的做法图解1111.蒸锅烧开水后放入模具，中大火蒸15分钟左右，关火焖5分钟。马拉糕的做法图解1212.这是蒸好了的，松松软软的，漂亮。马拉糕的做法图解1313.稍微晾凉一下，轻松脱模。

　　马拉糕的做法图解1414.成品，拿几个摆拍一下。用手机看这道菜做法小贴士红糖水需要搅拌融化后再做下一步，如果是冰片红糖的话，需要加热后才会融化，

　　记得要晾凉。鸡蛋和酵母搅打均匀再放粉，粉糊要彻底搅拌均匀。上锅蒸时先把锅里的水烧开了再放粉上蒸，蒸好再焖5分钟，防止回缩太快。

　　马拉糕简单易学的做法 马拉糕怎么做好吃

（马拉糕）的做法步骤1面粉放入容器里，放入酵母（150克的面粉，大概放了2.5克的酵母）。2加入牛奶和面。3直到揉搓到光滑的面团为止，

　　盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右。4面发到两倍大的时候就可以了。5面团里倒入牛奶、红糖、小苏打（少许）、鸡蛋、植物油搅拌均匀弄成面糊，面糊稀的比较好，吃起来比较松软。6我将一部分的面糊倒入准备好的磨具中，

　　另一部分放在碗里，放入锅中加水大火蒸15分钟。7焖一下就可以出锅了~正宗的古法马拉糕怎么做

马拉糕 【菜名】马拉糕 【所属菜系】全部 【特点】 【原料】 面粉500克，糖350克，生油5克，蛋150克，

　　泡打粉30克，清水450克。 【制作过程】 1、将蛋搅乱与前所述的物品和均匀，放在盛器中，隔水蒸15分钟便成。在蒸时也可以在糕面上放几粒核仁广西南宁马拉糕的做法 怎么做马拉糕

用料 ?低筋面粉 ?

　　 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ?90g ? ?

　　木薯淀粉 ? ?35g ? ?奶粉 ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ? ?25g ? ?

　　牛奶 ? ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ?85g或水80g ? ?

　　红糖 ? ? ? ? ? ? ?

　　 ? ? ?80g（喜甜可加5g白糖） ? ?

　　鸡蛋 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ?2只约105g ?

　　 ?酵母 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ?2g ? ?红糖马拉糕（酵母Q韧版）的做法 ?

　　我用的是云南的红糖砖，甜度一般，所以做出来成品不会太甜，请根据自己的红糖甜度去增减分量。由于加了木薯粉，所以出锅后放到五分钟就能脱模，用不粘模具要趁早脱模，

　　以免底部水蒸气闷着Tips总结：1.这个酵母需要用耐高糖的，而且请确定酵母的活性再使用。2.红糖如果用其他牌子的红糖（如太古红糖），请减量，因为甜度比我云南红糖要高。

　　也可以再加一些白糖（白糖甜味比红糖明显）3.牛奶可以用80g水代替。但加牛奶做出来更香。4.一定要过筛，不然会容易有圪塔。5.我用的是不粘模具，如果用其他模具请刷油防粘，或者垫油纸6.最后一次面糊搅拌尽量把发好的气泡消掉，这样做出来成品气孔比会细腻，

　　如果保留气泡太多，成品气孔很大，口感也会粗糙。如果觉得还保留一部分气泡，可以选择搅拌后直接蒸，以免发酵过了影响组织切好的马拉糕要用盖子盖着，以免切面水分蒸发变干春节最适合蒸一锅红糖发糕→红红火火，发发发！

　　小贴士1.开始面糊会觉得有点稀，但经过第一次发酵后，会感觉到面糊变浓稠2.静置时间超过20分钟，不然蒸出来的组织气孔会变大，看上去就不好看，而且容易有沉淀。所以自己根据面糊情况决定时间为宜做法，红糖马拉糕怎么做好吃，

　　红糖马拉糕的家常做法

食材用料：自发粉80克吉士粉20克鸡蛋2个黄油（融化的）30克黑糖+红糖75克牛奶60毫升红糖马拉糕的做法：1.首先把鸡蛋打散，加融化的黄油搅拌均匀待用。2.然后把吉士粉和自发粉混合过筛后待用。3.红糖和黑糖需要用研磨机打成粉末状。4.牛奶、糖加入到鸡蛋液中搅拌均匀。5.接着把粉类倒入液体中，

　　翻拌均匀至无干粉状态即可，请勿过度搅拌。7.蒸熟后取出马拉糕脱模放凉。8.蒸出来的糕点一样美味可口，还不上火呦～自制马拉糕的做法，自制马拉糕怎么做好吃，自制

1.所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，

　　白砂糖适量，清水200ML，生油适量。2.四个鸡蛋打入盆内。3.加入之前准备好的200ML的清水。4.用搅拌器搅打出泡沫。5.加入少许生油。

　　6.加入白砂糖。7.继续搅拌，把白砂糖搅拌开。8.自发粉缓缓加入，边加边搅拌。9.一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。10.准备一个蒸盘，

　　内壁抹一层油。11.将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。12.加入了几颗红枣。13.锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。14.25分钟过后打开盖子，

　　用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。制马拉糕的家常做法大全怎么做好吃视频

马拉糕的做法1.将低筋粉过筛，然后加入红糖，拌均匀2.然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下3.接着加入全蛋液4.用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态，

　　然后盖上保鲜膜，静置2个小时，松弛5.2个小时后，加入融化了的黄油，拌均匀6.泡打粉用少许水溶解，然后加入到步骤5中，

　　拌均匀7.大火烧一锅开水。模具垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡，然后放入8.先中火蒸20分钟，然后大火蒸10分钟，焖15分钟后再揭锅马拉糕的简单做法

马拉糕的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜，

　　但怎么做马拉糕最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道马拉糕吧

　　马拉糕的原料/调料:

　　1.低筋麵粉 110公克 泡打粉 3/4小匙 卡士达粉 10公克 细砂糖 110公克 2.蛋 150公克

　　3.三花奶水 30公克 4.沙拉油 45公克 5.小苏打粉 1/2小匙 水 2大匙

　　份量：装饰烤糕饼模型(大) 1个

　　如何做马拉糕：

　　(1)将材料1的麵粉、泡打粉与卡士达粉溷合过筛，再与细砂糖拌匀。

　　(2)将蛋加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后，再加入奶水搅拌至砂糖颗粒溶解均匀。

　　(3)继续将沙拉油加入作法(2)材料中拌匀。

　　

　　(4)小苏打粉先与水拌匀后，再加入上述麵煳内，用橡皮刮刀仔细拌匀，即可倒入模型中，静置20分钟备用。

　　(5)烧开热水后，将模型放入蒸粌龋源蠡鹫艏s20分钟至马拉糕全熟即可。

　　(6)模型取出后放凉再行脱模，

　　切块即可食用。

　　卡士达粉即为製作克林姆等奶油馅的材料，加入可使马拉糕质地更为细緻，在超市或食品材料行皆有售。

　　三花奶水即为蒸发奶水，是将鲜奶水份蒸发约60%而製成的，

　　在一般超市即可买到。

　　赶快试试吧，做一道属于你的马拉糕。