马心的营养价值及营养成分功效与作用

　　youcai的营养成分及功效

含有丰铁，钙，钾，维生素c等笋菜有什么营养价值？

莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，

　　维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。莴笋食疗药效1.莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

　　2.患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋，能起到治疗作用。3.儿童常食用莴笋有助于生长发育。4.莴笋含氟丰富，对牙齿有保护作用，参与骨骼的生化过程，对儿童有益。

　　5.神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。驴血的功效和作用

驴血的作用在于：能够祛风、除湿、干黄水的效果。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，

　　低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，

　　治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。久病之后的气血亏虚，短气乏力，食欲不振，

　　心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血等症。扩展资料：食用驴血的作用介绍如下：味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效，可治疗腰膝酸软等症。驴肉可补气养血，

　　对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神。孕驴血可以用来提取孕驴血清（eCG），在生产上常用以代替较昂贵的FSH而广泛应用于动物的诱发发情、超数排卵或增加排卵率(如提高双羔率)；

　　对卵巢发育不全或雄性生精能力衰退等也都可收到一定疗效。元西菜的功效与作用

能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，

　　同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。扩展资料：香菜根煮水的功效1、香菜根煮水可有效排毒：无论大人或小孩，患了麻疹可尝试服用香菜根煮水。可取香菜（连根带叶）煎水，

　　熏蒸并擦洗全身大约10分钟。或者将带根的香菜洗净加水煎煮，随后用香菜根水洗脸。这样可以有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落。2、用香菜根煮水，可以有效加速小儿退烧。

　　妈妈们可以试一试。香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。而且它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱才会导致发烧反复，喝香菜根汁也许可以达到“双管齐下”的效果。可选将香菜根洗净后放入砂锅中，

　　加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原来的1/3左右时，捞出香菜根。宝宝可一天喝两到三次，喝下后发烧便可缓解甚至退去。袧祀的营养与作用？

　　

枸杞的功效与作用：1、增强免疫能力枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。2、枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。

　　甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，保护正常肝细胞。对降血脂、血糖也有一定作用。皇帝豆营养价值与功效

皇帝豆又称莱豆，

　　莱豆是少数不吃豆荚的豆类蔬菜，豆粒极大风味绝佳，冬春季为盛产期。　　俗称皇帝豆。　　食疗上能除湿、消水肿和调整胃肠消化。

　　莱豆虽然有利肠整胃作用，但食后易饱胀闷痛的人不宜多吃。　　迄今有二千多年的历史，属湖南郴州罗霄山脉一年生藤蔓作物，　　该豆只有湖南桂东的部分山上能培植长豆，　　系藤本作物。

　　　　是农家时令美食。　　乾隆君下江南时，曾吃过“炒花豆”，赞不绝口。故称为“皇帝豆”。

　　　　营养成分:　　皇帝豆营养丰富，　　含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，　　还含多种维生素。　　鲜、干豆粒都可煮食或制罐头，　　清香软糯，鲜爽可口，

　　可与莲子媲美，　　是深受国内外消费者欢迎的一种豆类蔬菜。　　有“豆中之王”之美称。　　味甘、微温，入肺、胃经。　　有和中化湿、补脾止泻，清暑解毒等功效。

　　　　适用于治疗脾胃虚热，呕吐泄泻，口渴烦燥，酒醉呕吐等症。　　其加红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，是民间传统的滋补品。

　　　　100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，　　是维生素和矿物质含量丰富，

　　高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，　　具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，　　对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，　　最为神奇的是皇帝豆能把各种肉类中的脂肪降低，　　营养相当丰富，含蛋白质21.2%和17种氨基酸，　　具有补血补钙，

　　和治疗冠心病的功效，鲎有什麼营养价值？

中国鲎具有很高的药用价值。肉——辛、咸、平，清热解毒，可明目，治青光眼、脓泡疮。

　　壳——咸、平，有活血祛瘀、解毒作用;含溴、铁、锌、铜、镍、锰、钙、钛、氯、硫、硅、铝、镁等元素;主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。尾——咸、温，

　　有收敛止血功效，用于治肺结核咯血、疮疖。世界上开展中国鲎研究最多的国家有美国、日本和中国。中国鲎的血液可以提取药物，鲎的血细胞冻干品——鲎制剂可以作为检测LPS内毒素的一种试剂，这个是全世界通用的一种检测试剂，

　　用于快速诊断内毒素血症、细菌性脑膜炎、细菌尿等急难病，挽救许多垂危患者的性命。[5]根据厦门大学细胞生物学教研室实验室的研究结果，鲎的血液中提取的一种鲎素也具有抗癌、抗肿瘤和抗病毒的作用。其外骨骼是一个很重要的甲克素的原材料。中国鲎的血液是蓝色的，是因为含有28%的铜离子所致，它具有一遇病毒马上凝固的特性。

　　科学家根据这一发现从鲎的血液中提取“鲎试剂”，用作制药和食品工业中毒素污染监测剂和检测人体内部组织是否遭遇病菌感染。黍糠的营养成分

黍糠就是谷物的皮壳，如稻、稷、麦、豆、麻的皮壳，入药用的谷糠又称米皮糠，其他还有秫、黍、粱的皮糠。

　　黍糠中含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的补益作用。如谷糠中含有较多的维生素B族和柠檬酸等物质，能帮助人体从食物中吸收钙质，具有抗衰老的作用。维生素B族和维生素E又能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。谷糠中的主要成分是谷维醇，有着很好的营养神经，

　　健全大脑的作用，食用谷糠可以调整植物神经功能，治疗神经衰弱，改善失眠、心悸、健忘等症状。另外谷糠中含有的甘油三酯、游离脂肪酸、阿魏酸、脂蛋白、葡萄糖、纤维素等，都是人体所需要的营养物质。因此，

　　黍糠有补肾健脑、养血润燥等功效。谷糠味甘，性平，偏于补气。谷糠中含有大量的纤维素，具有通利大便，

　　增强人体新陈代谢，促进血液循环的功效。谷糠补而不滞，温而不燥，经常服用，可能增强人体的免疫功能，达到既防病又治病的目的。