香酥麻花的做法大全香酥麻花的家常做法

　　酥脆小麻花的制作方法？

1.先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。

2.再放入油和水，搅拌至糖溶化。

3.放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。

4.揉成均匀的面团，

　　连盆扣在面板上，饧发15分钟。

5.把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。

6.打个结，做成小麻花生坯。

7.做好的生坯再饧一会儿。

8.锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可。香酥小麻花的做法，

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用料主料低筋面粉100克白糖211325鸡蛋30辅料玉米油20克黑芝麻适量泡打粉1克香酥小麻花的做法1.盆里倒入5261油和糖2.搅匀后倒入蛋液3.搅打均匀4.筛入低粉和4102泡打粉5.翻拌成团6.整理成长方面的面块7.擀成长方形16538.切成小条9.取一小条搓长10.扭成麻花状回11.摆在烤盘上12.刷上蛋液13.撒上黑芝麻14.入烤箱180度烤25分烹饪技巧温度和时间随自家烤箱决答定。香酥麻花的做法，香酥麻花怎么做好吃，香酥麻花的家常

香酥麻花的做法步骤1三个鸡蛋打散加入适量食用油，三大勺白糖，一小勺盐，

　　充分搅拌均匀2混合液体加入适量面粉，和成软硬适当的面团，面团和好后盖上保鲜袋醒发十分钟3面团搓成长条，切成大小一致的小剂子4手上沾少许食用油把小剂子搓成小细条，扭转成麻花状5炒锅放油，烧至五成热时把醒发好的麻花生坯逐个放入，

　　小火慢炸，上色均匀即可。一定要小火，才能炸酥炸透小窍门不用放发酵粉，放了发酵粉的是松软的，这款麻花炸制出来非常酥香可口，

　　因为是鸡蛋和面，所以麻花炸制过程中也会膨胀变大一些，一定要用小火，炸酥炸透，晾凉之后吃起来口感会更好。放凉后最好用塑料袋密封起来，不然受潮就不好吃了椒盐香酥麻花的做法，

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1.准备好材料；面粉放入料理盆，加入盐和花椒粉拌均匀；磕入鸡蛋；酵母用水溶解后倒入面粉中，

　　揉透揉匀成光滑面团，饧发半小时。2.面团揉匀分割成若干小剂子。3.取一份搓成长条状，用手压住一端，另一端顺势向下搓动。

　　4.拎起两端自然卷起。5.成粗辫子状。6.再重合卷起。7.做好的麻花生胚饧发15分钟。8.中火，用筷子拨动煎炸。

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主料 未知面粉约300克、鸡蛋两个、花生油（和面用）两大勺、植物油（炸麻花用）适量辅料盐3克、芝麻一大勺香酥小麻花步骤1两个鸡蛋打入盆中步骤2放两大勺花生油步骤3放入适量的芝麻步骤4放3克盐（喜欢甜的可以放糖或者椰蓉）步骤5放入一杯面粉（没有具体称量，目测有300克左右的样子）步骤6用筷子搅拌成絮状步骤7用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时步骤8取出面团擀成薄厚均匀的片状步骤9切成均匀的细条步骤10三根面条叠在一起步骤11按住一头，另一头向上搓上劲儿步骤12对折一下，拧出麻花的样子步骤13全都做好步骤14锅中倒油烧热步骤15麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，

　　待麻花浮起翻面儿步骤16一定要用中小火，不要炸糊，炸熟后捞出来步骤17装盘就可以吃了香酥小麻花成品图烹饪技巧和面的时候，先放鸡蛋和油，面粉最后放，少量多次的加入，直到能得到软硬适中，干湿适宜的面团为止。

　　炸的时候注意火候，