香辣肉丝的做法大全香辣肉丝的家常做法

　　跪求香辣肉丝的正宗. 正点的【做法】

香辣肉丝的制作材料：主料：猪里脊250g,树椒20g,尖椒1个,香菜20g,

　　葱姜蒜各10g辅料：A（盐,味精,鸡粉,料酒,湿淀粉,蛋清）,糖,

　　老抽,辣椒油,香油,蚝油（粤菜做法）香辣肉丝的特色：色泽红润，口味咸鲜辣教您香辣肉丝怎么做，如何做香辣肉丝才好吃①里脊肉去皮筋，片成薄片，

　　再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；

　　葱姜切丝；蒜切片。③勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹（倒入锅内要有气化的效果，如锅过热，及易着火，

　　危险！）入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。④汤开后，

　　用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘即可。

　　制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，勾芡前把汤汁味道和颜色调好。香辣肉丝怎么做又简单又好吃

太简单了，哥们！

　　 弄点肉肉 然后 弄点香菜 、 红辣椒少量 一起就是炒 然后切记口味重一些。(*^__^*). ..嘻嘻 其实我只是会吃。正宗东北香辣肉丝怎么做好吃又简单，做法

材料猪里脊肉：适量;尖椒: 适量;香菜：适量;

　　 ?蒜：适量; ?葱：少许; ?姜：少许; ?食盐：适量;

　　 ?胡椒：少量; ?胡麻油：少量;香辣肉丝的做法1里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量；2热锅温油爆香姜丝，

　　滑炒里脊丝到散，肉变白；3加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟；4加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。

　　香辣肉丝怎么做好吃，东北香辣肉丝的家常做法

食材主料里脊400g香菜200g辣椒丝适量辅料葱姜蒜适量酱油适量糖适量十三香适量步骤1.葱姜蒜切断切丝，肉切丝2.香菜切断3.热油炸辣椒丝4.炸辣椒后的油直接下葱姜蒜炒香，放入酱油和适量糖、盐5.葱姜蒜出香味后加入肉丝及适量十三香，中火不停翻炒防止糊锅底6.肉炒熟、干爽后，加入香菜 小火翻炒混匀，

　　尝咸淡后用盐调味7.炒好后装入盘中，将之前炸好的辣椒丝铺在上面，即可！香辣肉丝怎么做？

主料： 猪肉(瘦) 300克 辅料： 香菜 15克 玉兰片 25克 调料： 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 35克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 8克 辣椒(红、尖、干) 15克 料酒 10克 酱油 15克 白砂糖 20克 醋 5克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 15克 大豆油 60克 各适量 香辣肉丝的做法： 1.

　　将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段； 3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁；

　　4. 炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺；5. 原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，

　　下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。 香辣肉丝的做法.

香辣肉丝懒人做法:①里脊肉去皮筋，

　　冷冻2小时切成薄片，再切丝，树椒竖切成丝，去籽；香菜切段；葱姜切丝；

　　蒜切片。②勺内放油，烧热放肉丝烹入料酒十三香老抽炒熟后出锅③另起锅放少许油放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香倒入肉丝合香菜加盐，味素搅匀即可出锅。制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，放老抽要适量颜色才好看。特色；

　　色泽红润，口味咸鲜香辣香辣肉丝的做法请教一下“急用”

①里脊肉去皮筋，冷冻2小时切成薄片，再切丝（加一点点盐用生粉拌匀，加一点油，

　　再拌匀），树椒竖切成丝，去籽；香菜切段；（葱姜切丝；

　　蒜切片，可以不用）。 ②勺内放油，烧热放肉丝烹入（料酒十三香老抽可以不用）炒熟后出锅 ③另起锅放少许油放入（葱姜丝、蒜片、可以不用）树椒丝炒香（加一点生抽）倒入肉丝合香菜加（盐，味素不用）搅匀即可出锅。

　　 油里面加点肥肉炸点油出来，再炒，味道更好。 如果你是新手，建议少放点盐和生抽，

　　最后尝一下，淡了，略微加点生抽。有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王（可凉拌，标签上有）,

　　凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,

　　比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽. 酱油介于两者中间。

　　如何做香辣肉丝 东北香辣肉丝的做法

如何做香辣肉丝 东北香辣肉丝的做法

肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。猪里脊肉350克，

　　青红椒各30克，水发香菇30克，生姜10克，香葱段10克，精盐4克，

　　味精1克，鸡精1克，鲜汤30克，料酒10克，嫩肉粉2克，湿淀粉15克，色拉油1000（约耗40克）。

　　将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干水后，加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后，入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用。 青红椒、水发香菇均切成丝；把鲜汤与余下的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用。

　　锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟，装盘即成。色彩美观，

　　肉质细嫩，咸鲜适口。

如何做香辣肉丝 东北香辣肉丝的做法

香辣肉丝的做法

我个人做法，肉丝精瘦肉，

　　切丝，葱姜，青红辣椒，香菜切丝。热锅，下油，冒烟就可以，

　　放入几瓣大蒜，出香味的时候放入葱姜丝，翻炒几下放入肉丝，翻炒几下加入酱油，加入青红辣椒，肉颜色微变时候加入盐，我个人喜欢简单食材，所以料酒之类是不放的。

　　出锅时候放入香菜。三五分钟搞定

香辣肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料香菜100克里脊肉200g辅料油1汤匙盐6克料酒1茶匙生抽1汤匙香辣肉丝的做法1.里脊肉切成片再切成丝，不要太细2.香菜切段姜切丝，干辣椒备用3.热锅冷油，油热加入姜丝，干辣椒炒香加入里脊肉炒至变色4.淋入一勺半酱油翻炒上色出锅前撒上香菜5.撒适量盐翻炒均匀香辣肉丝，

　　好吃到爆烹饪技巧1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细，大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长，和盐出锅前撒入即可（个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜）香辣肉丝怎么做又简单又好吃

太简单了，哥们！ 弄点肉肉 然后 弄点香菜 、 红辣椒少量 一起就是炒 然后切记口味重一些。

　　(*^__^*). ..嘻嘻 其实我只是会吃。香辣肉丝怎么做

材料干红辣椒丝　香菜　净肉丝　葱　姜　蒜　生抽　盐　蚝油做法1、先将干红辣椒丝放入油锅中炸熟炸香，（记住一定要油开之后先凉一下，再把干红辣椒丝放入，否则油温过热会使干红辣椒丝糊掉）炸好后盛出备用； 2、加锅中少许油，葱姜蒜爆锅，

　　炒香； 3、放入生抽，放入肉丝，翻炒，至八分熟；

　　 4、放入香菜段炒，加少许盐，蚝油，可以出锅； 5、盛到盘中后，

　　将炸好的干红辣椒丝码到菜的上面。东北的香辣肉丝怎么做！注意！东北的！

香辣肉丝的制作材料： 主料：猪里脊250g，树椒20g，

　　尖椒1个，香菜20g，葱姜蒜各10g辅料：A（盐，味精，鸡粉，

　　料酒，湿淀粉，蛋清），糖，老抽，辣椒油，香油，

　　蚝油（粤菜做法） 香辣肉丝的做法： ①里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；

　　葱姜切丝；蒜切片。③勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹（倒入锅内要有气化的效果，

　　如锅过热，及易着火，危险！）入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。④汤开后，用湿淀粉勾芡；

　　倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘即可。制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，勾芡前把汤汁味道和颜色调好麻辣肉丝的做法，

　　麻辣肉丝怎么做

主料猪瘦肉 ? ?干辣椒 ? ?花椒 ? ?

　　酱油 ? ?蒜头 ? ?葱 ? ?鸡精 ?

　　 ?盐 ? ?麻辣肉丝的做法步骤1.?猪瘦肉切丝2.?

　　放入酱油、鸡精、盐3.?拌匀，腌制十分钟4.?干辣椒剪成丝5.?放入花椒一小把6.?放水浸泡7.?锅内放油，

　　放入腌制好的猪瘦肉8.?用筷子划散，大火炸三十秒9.?炸好的肉丝捞出沥油10.?捞出辣椒红和花椒，锅内留少许油，放入辣椒花椒蒜瓣小火煸香11.?开大火放入肉丝翻炒十五秒左右12.?

　　放入备好的葱段翻炒均匀装盘13.?