香辣小鱼干的家常做法与图片专题

　　有谁知道麻辣小鱼干的做法？

材料：小鱼干，红辣椒，葱，蒜泥，姜泥 做法：1.红辣椒洗净，

　　去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。3.另起一油锅，

　　待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒。4.再倒入小鱼干、盐、糖、酱油一起翻炒均匀即可。鱼干的做法大全 鱼干的家常做法图 鱼干怎么做好吃又

主料鱼干200g 辅料油适量洋葱适量辣椒适量 步骤洋葱焙鱼干的做法步骤11.备料鱼干，洋葱，辣椒，葱，

　　姜。洋葱焙鱼干的做法步骤22.鱼干用清水洗泡后，再控干水份。洋葱焙鱼干的做法步骤33.锅里加油，下姜片小火爆至出味。洋葱焙鱼干的做法步骤44.再将鱼干下锅炸香。洋葱焙鱼干的做法步骤55.炸至鱼干脆香，再出锅控油备用。

　　洋葱焙鱼干的做法步骤66.炒锅加少许油下洋葱。洋葱焙鱼干的做法步骤77.再将辣椒圈一并下锅。洋葱焙鱼干的做法步骤88.煸炒至出味后，再将鱼干回锅。洋葱焙鱼干的做法步骤99.再将葱花下锅，同炒至出味即可。洋葱焙鱼干的做法步骤1010.这样子一份洋葱焙鱼干就完成了。

　　市场上卖的香辣鱼干怎么做好吃

主料小鱼干30g花生米100g小红尖椒6根蒜10瓣辅料生抽5g料酒5g糖3g盐5g步骤1.材料如图2.小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分。3.锅烧热，适量油和花生米一起放入，小火使油温逐渐升高，

　　炸至花生米发出噼啪声时捞出沥油5.锅内留底油，爆香尖椒和蒜碎。6.倒入小鱼干翻炒数下。7.调入生抽、料酒、糖、盐，炒匀。8.将花生米倒入，快速翻炒数下出锅即可。小鱼干怎么炒才好吃？

香辣小鱼干用料 ：小鱼干 50克 炒熟的花生米 适量

　　 干辣椒 生姜

　　 大蒜 葱花 花椒 料酒

　　 适量

香辣小鱼干的做法

　　 ：

1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝

2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，

　　小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用

3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀

4、再倒入约40毫升水，转大火，

　　待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅

小贴士

1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈； 2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;

　　3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。

辣炒小鱼干的做法步骤图，辣炒小鱼干怎么做

辣炒小鱼干材料小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，

　　糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙做法1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。2.小鱼干洗净，

　　以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，

　　再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。