香炸黄花鱼的做法大全香炸黄花鱼的家常做法

　　炸黄鱼的做法是啥？

品名：炸黄鱼材料：黄花鱼 、葱姜丝 、料酒 、黑胡椒粉 、白糖 、五香粉 、面粉 、食盐做法：1、将小黄花鱼洗净去头，鳞以及内脏，冲洗干净以后控净水分，备用2、将鱼放少许料酒，

　　适量五香粉，适量盐以及少许白糖，适量葱姜丝拌匀，盖上保鲜膜腌制最少半个小时3、将适量面粉放入大碗中，放少许胡椒粉，少许盐，

　　适量水搅拌成面糊（面糊一定要稍微稀一些，不可太稠，将鱼放面粉糊中提起来能挂上薄薄的一层为最佳）4、炒锅放火上，倒入适量油，油可是稍稍多一些！将腌好的鱼捡去葱姜丝不要5、油热后将腌好的鱼挂面糊放到油里炸成金黄色捞出（如果你喜欢吃有嚼头一点的可以稍稍多炸一会）6、将所有的鱼都炸完，

　　这道炸黄花鱼就算是大功告成了香炸小黄花鱼的做法，香炸小黄花鱼怎么做好吃

步骤1.黄花鱼洗净。2.放入盆中加面粉，鸡蛋，盐和五香粉。3.拌匀。4.锅中加入适量花生油烧至8成热。5.放入黄花鱼。

　　6.小火炸至表面金黄盛盘即可。小贴士炸的时候用小火炸。炸黄花怎么做？

炸黄花鱼的做法: 主料：小黄鱼500克调料：盐、鸡精、料酒、大葱、姜、花椒、花生油各适量做法： 1、 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，

　　放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。2、 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。3、 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，

　　炸至金黄色捞出。4、 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。 特点：此菜色泽金黄，外酥里嫩，吃时蘸椒盐或辣椒面，味道鲜美诱人。

　　营养小提示 ： 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，

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1. 黄花鱼去内脏、鳃和鳍，洗净，控干水份后，用盐、白胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时；2.

　　将腌好的黄花鱼的两面蘸上一层薄薄的炸鸡粉，拎起鱼尾，抖掉多余的炸鸡粉；3. 锅内放油，六七成热（时，

　　改小火，逐条放入黄花鱼，将其慢慢炸熟，捞出控油；4.

　　将火调回大火，待油温升高，将炸好的黄花鱼放进，大火复炸至表面金黄，即可捞出。黄花鱼的做法

黄花鱼可分大黄花和小黄花，

　　一般小黄花比较常见，新鲜的较少，都是冰鲜的。要说黄花鱼的做法可多了去了有：干炸、红烧、清蒸、干烧、糖醋、清炖、黄花鱼贴饼子都可以，如果黄花鱼是冰鲜的最好是炸，其他烹调技术不精的话做法容易做烂，还不好吃；

　　要是新鲜的以上做法都行。举例：干炸黄花鱼1.黄花鱼去内脏，洗净，沥干水，放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制10分钟；

　　2.干净油烧制六成热（稍微冒烟，将鱼放进油中会立刻飘起）3.将腌制好的黄花鱼蘸干淀粉炸制金黄色即可，吃时可撒些椒盐。