香河肉饼的做法

　　老家肉饼的做法

老家肉饼　　馅儿大层多，关键是不露馅儿　　食材　　主料肉馅儿300g蒜苗100g小麦面粉500g　　辅料油适量盐适量生抽适量鸡蛋1个五香粉适量　　步骤　　1.肉和蒜苗切碎，将各种调料调匀　　2.面醒好后取一小块，擀成片　　3.涂满肉馅而，流出一点空间，用到切开　　4.掀起一边香上折　　5.然后再卷　　6.一直卷到另一边，

　　封口　　7.调整形状　　8.擀成饼状　　9.放入饼铛　　10.翻面　　11.两面金黄　　12.出锅　　小贴士　　面要和的软　　放到饼铛里小心弄破，双手托起，放入饼铛香河肉饼陷怎麽做

1.40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。2.3.面粉250克，加40度左右温水150克，

　　和成光滑的面团，醒20分钟。牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放（因为家里就一颗可怜的小葱了，

　　所以放了点葱头充数，唉！)，搅匀。4.面团分两份，

　　取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。5.肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅6.折叠，卷成三层。7.卷完3层后用宽的那头多出来的面包住馅封口，

　　防止露馅。8.放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，

　　一定要烙熟。香河肉饼怎么做，主要是肉馅怎么拌？

主料：五花肉、面粉、温水、大葱、姜辅料：生抽、老抽、香油、蚝油、盐、糖、食用油、鸡精1. 买回来的五花肉洗净去皮2. 纵向切肉片，再横向切肉丁4.

　　切好的肉馅放入碗中，加入4大勺生抽，1勺老抽，1勺香油，1勺蚝油，

　　小半勺糖，半勺食盐，1勺食用油，少许鸡精搅拌均匀后放置10分钟入味。2根大葱只取葱白，切成葱沫，姜切3小片然后切成沫5.

　　将葱姜沫放入腌好的肉馅里搅拌均匀即可备用。6. 500G面粉放入盆中。7. 将温水分次倒入面盆中，不停用筷子搅拌，直到温水全部倒入面粉中。8.

　　用手不停和面，直到面团表面光滑（大概10分钟左右） 盆上盖上盖子醒10分钟备用。9. 取一块面，用擀面杖擀成成条，

　　面擀的稍微薄一点。10. 把准备好的肉馅均匀的铺在面上，注意两边需要留出点量。11. 从上到下把肉饼有一定宽度的卷起来。12.

　　卷好的肉饼左右两边分别包起来。13. 用擀面杖轻轻的在卷好的肉饼上擀稍微平整即可。14. 平底锅里放入油，小火，

　　把肉饼放入锅中煎制几分钟，一面变金黄后翻面，两面都煎制金黄色后即可出锅。 这是来自豆果的一个肉饼的做法详情，发给您看下，里面也有肉馅的做法~香河肉饼的做法，香河肉饼怎么做好吃，

　　香河肉饼的家常

食材用料牛肉馅面粉葱姜酱油盐十三香鸡精香油花椒水香河肉饼的做法香河肉饼的做法图解11.40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。香河肉饼的做法图解22.面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，

　　醒20分钟。香河肉饼的做法图解33.牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放（因为家里就一颗可怜的小葱了，所以放了点葱头充数，唉！)，搅匀。

　　香河肉饼的做法图解44.面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。香河肉饼的做法图解55.肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。香河肉饼的做法图解66.折叠，卷成三层。香河肉饼的做法图解77.卷完3层后如图。

　　香河肉饼的做法图解88.用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。香河肉饼的做法图解99.放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，

　　一定要烙熟。香河肉饼正宗为什么好吃

香河肉饼这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，

　　直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，

　　擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，

　　然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，

　　面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，

　　几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。现在，香河肉饼的种类逐渐增多。汉族人多用猪肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，

　　风味别具特色烫面千层葱香肉饼 香河肉饼的做法

烫面千层葱香肉饼 香河肉饼的做法

肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。

　　做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼 葱肉饼(18张)，制法与葱肉饼相似，

　　形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。我就会事先交代：路过房村，

　　别忘了捎上几块葱肉饼。但吃着这样的隔夜饼总不过瘾，最后终于忍不住，趁到闽北时亲历一回房村首先，旺俤店的左邻右舍，

　　也开着两家葱肉饼店，这两家的葱肉饼摆在门口还有满满一箩，而旺俤店的一箩葱肉饼早已卖光。虽然店里3名工人还在赶制，可饼刚一出炉，便马上被停在路边大客车、小轿车上的旅客捷足先登，

　　你一袋我一袋一抢而光。后来者急于赶路，等不及新饼出炉，只好转向隔壁两家小店买饼。旺俤店主说，

　　他们曾先后搬过两次家，每搬一次，都有两家饼店随之而来，一左一右把店开在隔壁，要沾旺俤店的光。好在农村人生性质朴，

　　旺俤店的葱肉饼又总是供不应求，也乐得把生意让给乡邻去做，彼此倒也相安无事，和谐共生。

烫面千层葱香肉饼 香河肉饼的做法

怎样做香河肉饼 香河肉饼图片

怎样做香河肉饼 香河肉饼图片

肉饼，

　　福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，

　　贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼 葱肉饼(18张)，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，

　　已有三四百年历史。我就会事先交代：路过房村，别忘了捎上几块葱肉饼。但吃着这样的隔夜饼总不过瘾，最后终于忍不住，

　　趁到闽北时亲历一回房村首先，旺俤店的左邻右舍，也开着两家葱肉饼店，这两家的葱肉饼摆在门口还有满满一箩，而旺俤店的一箩葱肉饼早已卖光。

　　虽然店里3名工人还在赶制，可饼刚一出炉，便马上被停在路边大客车、小轿车上的旅客捷足先登，你一袋我一袋一抢而光。后来者急于赶路，等不及新饼出炉，

　　只好转向隔壁两家小店买饼。旺俤店主说，他们曾先后搬过两次家，每搬一次，都有两家饼店随之而来，一左一右把店开在隔壁，要沾旺俤店的光。好在农村人生性质朴，

　　旺俤店的葱肉饼又总是供不应求，也乐得把生意让给乡邻去做，彼此倒也相安无事，和谐共生。

怎样做香河肉饼 香河肉饼图片