食疗的功用有哪些?
药膳具有丰富饮食、保健养生、治病防病等多方面的作用,在应用中应遵循一定的原则,不应滥用。应正确对待药膳与药物的关系。
药物是去病救疾的,见效快,重在治病;药膳多用以养身防病,见效慢,
重在养与防。食物疗法不能代替药物疗法,但是药膳在保健、养生、康复中却有很重要的地位,尤其是慢性病、老年病,部分妇女、儿童疾病能在享受美味的同时,得到保养调理与治疗。中医治病之法不一而足,如药物、食疗、针灸、按摩、气功、心理、音乐、药浴等都是中医治病之法,
各有所长,各有不足,应视具体人与病情而选定合适之法,不可滥用。合理的食疗,不仅所含的营养成分齐全,
配方恰当,色、香、味、形美观,能增进病人食欲。而且,那些针对不同疾病的病理变化制定的食疗配方,在健康恢复阶段还能起到药物不可替代的作用。中医《内经》中提出“毒药攻邪,
五谷为养,五果为且,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,说明药物主要是袪除病邪,而以五谷、五果、五畜、五菜等富有营养的食物来补益精气,
这样,邪气去,正气方可早日恢复。中医食疗的特点,尚难从现代医学的知识进行理解,
也不能单纯以营养素的含量和作用来解释,重视食物的不同性味和作用,就是用食物性味的特点来调整人体气血阴阳,扶正袪邪,以期“阴平阳秘,精神乃治”。
食物的性是批“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外,有些食物其食性平各,
称为平性。能减轻或消除热症的食物,属寒凉性;能减轻或消除寒症的食物属温热性。一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,
常用于热性病症。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病症。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。食物的味,是指“五味”,
即辛、甘、酸、苦、咸五种。五味作用如下:辛,就是指辛辣或辛凉的滋味,有发散、行气、行血等作用,如胡椒等;甘,就是指甜的滋味,有滋补、和中、缓急作用,
如蜂蜜等;酸,指有酸的味道,具有收敛固涩作用,如醋等;
苦瓜等;咸,指有咸的味道,具有泻火、燥湿、宣泄等作用,如苦瓜等;咸,指有咸的味道,具有软坚散结及润下通便作用,
如海带等。在五味以外,还有淡味。食疗的具体形式就是药膳,是以辅助治疗某些疾病为目的,根据中医辨证施治的原则,如《内经》提出的“虚则补之”、“实则泻之”、“寒则温之”、“热则凉之”,针对不同的体质用不同的食疗方法,
再加入一定量相应的中药配制而成,属非定型包装的菜肴或主食。药膳要有针对性,针对不同疾病、疾病的不同阶段,采用不同的药膳,
对症立方用膳。但对于不同年龄层次的人的保健、补养却有一些相同的生理特点和不同的病理变化,应注意有针对性地辨证施膳。1)少儿的应用原则少儿应用原则与成人相比,在生理上最主要的区别是少儿处在不断的生长、发育阶段,尚未成熟与完善,
属于稚阴稚阳,脏腑娇嫩,易虚易实。根据小儿的生理特点易于出现热症、阳症,处于生长期需较多的营养物质,且小儿脾胃不足,
过食生冷、油腻之品极易损伤脾胃,引起消化不良。因此小儿的饮食应少温补,多样化,富有营养,易于消化,且尤其应注意时时呵护脾胃,以补后天之本。
2)中年人的应用原则青年时期人体脏腑功能旺盛,各器官组织都处于鼎盛时期。中年期是一个由盛而衰的转折点,脏腑功能逐渐由强而弱,而这个时期的许多人又肩负工作、生活两副重担,往往抓紧时间拼命工作,自恃身体好而忽视了必要保养。中医认为过度劳体则伤气损肺,
长此以往则少气力衰,脏腑功能衰败,加速衰老;而过度劳心则阴血内耗,出现记忆力下降,
性功能减退,气血不足,久而久之出现脏腑功能失调,产生各种疾病。而中年人的身体状况本身不如青年时期,所以中医很注重中年人的保健调养。
《景岳全书》指出“人于中年左右,当大为修理一番,则有创根基,尚于强半”。中年时的补养不但使中年时期身体强壮,也可防治早衰。通过药膳选用补肾、健脾、舒肝等功效的食物,可达到健肤美容、抗疲劳、增智、抗早衰、活血补肾强身的作用。
3)老年人的应用原则老年人由于大半辈子的忙碌奔波,过度劳心劳体,出现脏腑功能的不足,随着年龄的增长也出现了脏腑功能的减退和气血津液的不足,加之青壮年时期所遗留的一些病根,
往往虚实夹杂,以虚为主,出现心、肝、脾、肺、肾的不足,表现出体力下降、记忆力减退、头晕、失眠、性功能减退、腰酸腿软、腹胀、纳差、便秘等。又夹有实证,
血脉不通畅,痰湿内阻,出现骨质增生、动脉硬化、组织增生等。此时的饮食治疗应以补养为主。但老年人的补养与年轻人不同,不是一时能达到疗效,
应长期坚持,应清淡,熟软,易于消化、吸收,可适当多服用具有健脾开胃、补肾填精、益气养血、活血通脉、通便及延年益寿作用的药粥、汤等药膳。综上所述,
建议咨询当地正规中医医院,结合自身生理特点和不同的病理变化,辨证选择使用药膳。饮食保健种养生食材有哪些?
1、粥:护胃补元气粥在熬煮的过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,
因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅,在滚烫粥里撒上青葱,
能预防感冒……此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果。【健康吃法】热粥最好,配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好,
可以让食物营养精华一次被吸收。2、大蒜:消炎又杀菌在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,
大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。【健康吃法】避免空腹食用大蒜,
可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃,不容易伤胃。3、松子:清肠润肌肤珍珠般的松子,
在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,
含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。【健康吃法】松子热量较高,平时撒点在饭菜上,每次一小把。4、荞麦:降压助睡眠荞麦含有强力抗氧化物,
可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外,其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,
所以有“净肠草”之称。【健康吃法】可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。5、海带:帮助排便不长胖热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助顺畅排便。
最大的优点是,海带热量低,做为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。【健康吃法】海带与醋最搭配,醋可让海带软化,可以试试用醋凉拌海带。
加上冰块的海带汤,可以凸显醋的酸味,口感更清爽。6、白菜:止咳化痰还抗癌冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎。在中医看来,
白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。
冬天是吃白菜的好季节,白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,
如泡菜。【健康吃法】吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气。吃什么食品对人保健养生有好处
胃不好的人保健养生方法:一、养成良好的生活习惯:少吃多餐,饭只吃七份饱。
早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。忌暴饮暴食。二、改变饮食习惯:按时就餐,坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,
不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。三、积极食疗和按摩保健:羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症,建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。
饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。中医养生有什么好的食疗,食补的配方!~
日常饮食的时候多注意吃些蔬菜水果,每天要注意吃多样,
不要经常吃重样的食品. 不要吃太多的肉食. 养生保健食疗与运动疗法
生命在于运动。适量运动,不是健身房,
而是室外。食疗,一般以食物平均,每种食物都不挑剔不抛弃为好。很难做到,
例如吃鱼要吃鱼鳞。那么你应该针对自己的身体现状和不适来有针对性的配合食谱。以购买书籍为最佳。当地没有的,可以到淘宝网购买。最后,
食疗只是辅助。一切病都要就医饮食保健种养生食材有哪些?
1、粥:护胃补元气粥在熬煮的过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。
粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅,在滚烫粥里撒上青葱,能预防感冒……此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,
例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果。【健康吃法】热粥最好,配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好,
可以让食物营养精华一次被吸收。2、大蒜:消炎又杀菌在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。
但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。【健康吃法】避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃,不容易伤胃。
3、松子:清肠润肌肤珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。
同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。【健康吃法】松子热量较高,
平时撒点在饭菜上,每次一小把。4、荞麦:降压助睡眠荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。
此外,其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有“净肠草”之称。【健康吃法】可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
5、海带:帮助排便不长胖热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助顺畅排便。最大的优点是,海带热量低,做为宵夜点心不用担心发胖,
很适合爱美的女性。【健康吃法】海带与醋最搭配,醋可让海带软化,可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤,可以凸显醋的酸味,口感更清爽。6、白菜:止咳化痰还抗癌冬天万物凋零,
白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎。在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现,白菜的营养价值高,
种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节,白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。
但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。【健康吃法】吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气。食补养颜(排毒.
美容. 护肤)
可以试试纯天然的植物粉粉,不仅能养颜美容还能调理身体
美白:薏仁粉、白芷粉、绿豆粉、杏仁粉、甘草粉、山药粉排毒:苦瓜粉、芦荟粉、绿茶粉(抗辐射)
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1,
果红汤: 山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内,加水适量,煮20分钟后滤去渣质,入赤小豆同煮至烂熟,放少量冰糖调味食用。此汤味道酸甜,
是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。 2,苹果雪梨羹: 苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮,莲米与陈皮一同放入锅内,加适量清水煮30分钟,再放苹果、雪梨同煮50分钟后,
入砂糖调味即可食用。此汤有美容、护肤、抗衰老之功效。 3,燕窝蜜枣汤: 燕窝 25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内,加水适量,
煮至蜜枣烂熟,再入红糖调味食用。此方有养颜和祛皱纹之功效,使肤色光泽滋润。 4,杏花露: 杏仁12克、桂花6克、冰糖适量,取杏仁捣碎入锅内,
煮15分钟后入桂花再煮10分钟,滤去渣质入冰糖调味,即可食用。此汤清香扑鼻、美味可口,有乌发养颜、护肤祛斑之功效,适于女性四季常饮。
5,木瓜牛奶汤: 新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟,再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有美容护肤、乌发之功效,
常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。 6,金莺羹: 雪耳(银耳)25克、红枣15克、陈皮6克,鸡蛋1个、冰糖适量。先将红枣去核与雪耳同煮30分钟,然后放陈皮再煮10分钟,
加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效,常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。 7,柠檬蜂蜜汁: 先在细长的瓶子里注入蜂蜜适量,
然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服(冬天可用温开水),此方可使皮肤变得娇嫩、润滑,还可防治雀斑、黑斑。 8,三味美颜汁: 将藕、胡萝卜、苹果切成小块,一同放入果汁机内绞成汁,
再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大量的磷、钾及多种维生素,胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养,使之光泽、细腻、柔嫩。怎么样食补食疗做漂亮女人?
让肌肤更娇美的中草药 ★白果仁,
让肌肤更娇美:白果仁性味甘、苦、涩、干,白果酸在体外可抑制一些皮肤真菌,故外用可治头面手足多种碍容性皮肤病,并可延缓皮肤衰老,防止皮肤粗糙。
美容功效 将白果仁捣成液浆涂于脸上,可令肌肤柔嫩光滑,白皙娇美。 ★白苏美容,不一样的感觉:白苏美容在爱美人士中引起的反响,足以表明白苏的魅力所在。将鲜白苏叶擦于腋下可去肿瘤,更奇妙的是:它能将令人尴尬的狐臭一扫而空。
美容功效 干燥、起皱、灰黄的皮肤尤其适合用白苏美容。 ★白芷,给肌肤水一样的滋润:白芷味香色白,为古老的美容中药之一,市场上以其为原料的化妆品和美容品层出不穷,而“原滋原味”的白芷,
其美容效果更为显著:白芷水煎剂对体外多种致病菌有一定的抑制作用,并可改善微循环,促进皮肤的新陈代谢,延缓皮肤衰老。美容功效 柔嫩的肌肤润泽光滑,
滋润的容颜呈现出水一样的灵气。 ★白芨,让肌肤更光滑:白芨富含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质等,外用涂擦,可消除脸上痤疮般下的痕迹,让肌肤光滑无痕。美容功效 滋润肌肤,
令肌肤光滑如玉。食疗美容养颜
生发养发固元膏
生发养发固元膏,
肾乃先天之本,其华在发。因此养发的根本在于养肾,而现代人因为压力过大、饮食不调,至使肾精不足而导致脱发、白发,头发干枯没有光泽,那么吃生发养发固元膏有效果吗?
生发养发固元膏材料:首乌,黑豆、核桃、黑芝麻。 首乌:抗衰老乌发丹。《本草纲目》认为它能补肝肾,益精血,
乌须发。五谷磨房精选上品制首乌,食用安全。 黑豆:补肾乌发。生吞黑豆曾经风靡一时,但研究发现黑豆不宜生食,低温烘培并磨粉食用才是最佳选择。 核桃:补肾固精,
是乌发养颜的美容佳品,有“长寿果”的美称。 黑芝麻:适宜于肝肾不足、发枯脱落、须发早白、病后脱发的人食用。 中医认为肾好则血旺,血旺就能使毛发得到充分滋养,所谓“其华在发”就是这个道理。同时肾精足对养颜抗衰、生殖排泄系统都有好处。
中医讲黑色食物入肾精,乌发配方中黑色食物比重过半,足见配方之原理。 若您或您的家人正为脱发白发烦恼,并伴有腰膝酸软、疲劳等状况,多多食用首乌、核桃、黑豆、黑芝麻、枸杞等制作的生发养发固元膏益肾食材,是养生的至佳选择!
养生保健食疗与运动疗法
生命在于运动。适量运动,不是健身房,而是室外。食疗,
一般以食物平均,每种食物都不挑剔不抛弃为好。很难做到,例如吃鱼要吃鱼鳞。那么你应该针对自己的身体现状和不适来有针对性的配合食谱。以购买书籍为最佳。当地没有的,可以到淘宝网购买。
最后,食疗只是辅助。一切病都要就医养生食物有哪些,各自有什么效果
保健口决
一杯酸奶一碗浆,四杯绿茶保健康。
天天喝杯葡萄酒,有益心脏身体壮。
常饮蘑菇骨头汤,增强免疫不寻常。
多食木耳血不稠,
大蒜切片抗癌王。
玉米当作黄金物,卵磷亚油高含量。
荞麦燕麦与小米,降脂降压又降糖。
加上黄瓜与苦瓜,红薯山药也当讲。
长期食用胡萝卜,准保健美脸放光。
时常服用螺旋藻,多种疾病得消亡。
搭配青菜与水果,
有氧运动也别忘。
保健顺口溜
一、1、大蒜是个宝,常吃身体好2、一日两苹果,毛病绕道过3、一日一枣,长生不老4、核桃山中宝,补肾又健脑5、铁不冶炼不成钢,人不养生不健康
二、1、胡萝卜,
小人参;经常吃,长精神2、西红柿,营养好,貌美年轻疾病少3、小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了4、多吃芹菜不用问,降低血压很管用5、大葱蘸酱,越吃越胖
三、1、夏天一碗绿豆汤,
解毒去暑赛仙方2、晨吃三片姜,如喝人参汤3、女子三日不断藕,男子三日不断姜4、萝卜出了地,郎中没生意5、吃了十月茄,饿死郎中爷
四、1、三天不吃青,两眼冒金星2、宁可食无肉,不可饭无汤3、饭前喝汤,胜过药方4、吃面多喝汤,
免得开药方5、早喝盐汤如参汤,晚喝盐汤如砒霜
五、1、宁可锅中存放,不让肚子饱胀2、每餐留一口,活到九十九3、常吃素,好养肚4、宁可无肉,不可无豆5、吃米带点糠,营养又健康
六、1、早吃好,
午吃饱,晚吃巧2、暴饮暴食会生病,定时定量可安宁3、吃得慌,咽得忙,伤了胃口害了肠4、若要身体壮,
饭菜嚼成浆5、若要百病不生,常带饥饿三分
七、1、有泪尽情流,疾病自然愈2、丈夫有泪尽情弹,英雄流血也流泪3、先睡心,后睡眼4、药补食补,不如心补5、饭养人,歌养心
八、1、人有童心,一世年轻2、笑一笑,
十年少3、一日三笑,人生难老4、笑口常开,青春常在5、哭一哭,解千愁
养 生 歌
晨起一杯水,到老不后悔。
常吃一点蒜,消毒又保健。
多食一点醋,不用上药铺。
每天一只果,老汉赛小伙。
乱吃一顿伤,
会吃千顿香。
饭前一碗汤,胜开好药方。
饭后一支烟,损胃又伤肝。
多练一身功,
老来少生病。
练出一身汗,小病不用看。
干净一身轻,不净百病生。
无病一身福,有财万事足。
粥 疗 歌
要使皮肤好,粥里加红枣。
若要不失眠,粥里加白莲。
心脾气不足,粥里加桂圆。
润肺又止咳,
粥里加百合。
头昏多汗症,粥里加薏仁。
梦多又健忘,粥里加蛋黄。
健脾助消化,粥里加山楂。
滋阴润肺好,煮粥加银耳。
若要降血压,粥里加荷叶。
消暑解热毒,常饮绿豆粥。
腰酸肾气虚,煮粥放板栗。
乌发又补肾,粥加核桃仁。
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