韭黄炒肉丝的做法大全韭黄炒肉丝的家常做法

　　怎么炒韭黄菜呢？

韭黄炒鸡蛋： 原料： 韭黄、鸡蛋、色拉油、盐。 做法： 1、鸡蛋打开加少许盐顺方向搅拌，韭黄洗净切段； 2、锅中倒油先将鸡蛋炒好盛盘； 3、锅中再倒少许油，把韭黄放入，

　　大火翻炒几下后放点盐，最后放入炒好的鸡蛋，炒匀就可出锅了。 炒韭黄炒肉丝 制作材料：主料：韭黄200克,猪里脊肉200克 辅料：莴e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333335326238笋50克 调料：猪油（炼制）40克,盐3克,香油5克,料酒5克,

　　酱油5克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)15克 韭黄炒肉丝的做法： 1. 将猪里脊肉批切成片后，再切成丝状； 2. 猪肉盛放碗内，

　　加入精盐、干淀粉和少许清汤，拌匀上浆； 3. 韭黄择洗净切成段状，待用；

　　 4. 莴笋洗净切丝备用； 5. 将炒锅置地中火加热，倒入猪油烧至六成热时，倒入肉丝划散，

　　捞起沥油； 6. 炒锅留少许底加热，放入笋丝、韭黄翻炒数下，加入酱油、料酒、味精、白糖和少许清汤，再将肉丝倒入翻炒均匀； 7.

　　用水淀粉勾芡，淋入香麻油拌匀，即可出锅装盘。 韭黄炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。 韭黄肉丝炒年糕的做法 制作材料： 年糕 250克、 猪肉 100克、 韭黄 1把 调料 色拉油 适量、食盐 适量、鸡 精 少许、 料酒 适量、 蚝油 少许 韭黄肉丝炒年糕的做法 1、猪肉丝用料酒、蚝油抓捏均匀后，倒入一些食用油拌匀腌制备用。

　　年糕切片，韭黄清理干净后洗净切成段 2、热锅冷油，倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色 3、加入韭黄翻炒至韭黄变软 4、切好的年糕片用水冲一下（可以防止粘锅），入锅不断翻炒大约一分钟 5、倒入小半碗水，盖上盖子焖煮2到3分钟，开盖加盐和鸡精调味即可出锅韭黄炒肉做法?

韭黄炒肉做法1.将韭黄切丝，

　　猪肉切丝，葱、姜、蒜切片备用；2.油入锅烧至八分热，加入葱姜蒜爆锅，加入肉丝翻炒至六成熟；3.加入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精调味即可出锅了。

　　求 怎样炒韭黄?

主料： 韭黄 1000克 辅料： 火腿 50克 调料： 盐 5克 味精 2克 植物油 40克 各适量 清炒韭黄的做法： 1. 将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用；2. 将熟火腿切成4 厘米长的细丝；3.

　　锅放火上，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成。韭黄肉丝的做法

原料:猪枚肉4两,韭菜黄5两,

　　蛋白2钱,蒜茸2分,姜丝3分,葱丝3分,芡汤7钱(没可用鸡精加水和成)麻油3分,绍酒3钱,

　　胡椒粉3厘,湿马蹄粉2钱, 制法:(1)将猪肉切丝放少许盐伴匀,再放蛋白. 后上湿马蹄粉拌匀: (2)将芡汤.

　　麻油. 胡椒粉. 湿马蹄粉调成碗芡(白色)盐据个人口味放适量: (3)猛火烧锅,下油搪锅. 倒回. 再放油用中火将肉丝拉油至熟,

　　倒入笊篱里,随即下配料. 韭黄炒至7成熟,再放肉丝,下绍酒,落碗芡炒匀,

　　加包尾油上碟便成 注意:此是酒店做法,此菜可改配鸡肉丝,如在家肉不拉油可生炒,但注意火候,保恃肉白色,炒至熟倒起,随即下配料. 韭黄炒至7成熟,

　　再放肉丝,下绍酒,落碗芡炒匀,加包尾油上碟便成! 此是本人多粤菜工作经验的做法,