面条的做法大全面条的家常做法

　　面条的做法，面条怎么做好吃，面条的家常做法

一、炒面： 食材：小白菜、肉丝、香菇丝。 1下面，少许硬一点。

　　 2捞出，放冷水冲，漓干水分。 3大火，先炒肉丝，熟，

　　加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，

　　改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，4面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

　　 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 二,最简单的凉（拌）面。

　　 1烧水，水要多一点， 2浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 3碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，

　　香葱末， 4然后水开下面，少许硬一点， 6然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，

　　这时可加一点上好的醋。 备注：1千万记住先后程序，否则味道就不一样。 2如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），

　　芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 三、西红柿鸡蛋打卤面 1把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。2烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，

　　成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下. 3把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，

　　加盐加味精起锅。 4煮面条，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。面条怎么做好吃 家常面条的做法大全

番茄煮面材料番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，

　　可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。做法1、将番茄洗净，

　　切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。2、将大蒜拍扁3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，

　　接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。4、待水开后，放入适量面条。5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

　　（下面的照片是在其他地方复制过来的，不是我做出的真实图片，一会就上传来，因为没有图片的话是不能保存的，大家谅解哦）面条怎么做好吃,家常面条的五种简单做法大全(2)

鸡蛋，油热爆香姜碎、老姜片　　做法、另放油：　　1，香喷喷;

　　 　　3、两个西红柿洗净切片，油热将蛋液倒入炒成蛋花，两个鸡蛋捣碎、西红柿鸡蛋面 　　西红柿鸡蛋面　　材料，加盐(盐要多一些)，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，一块老姜片切碎、盐、锅内放油，盛出，将西红柿倒入翻炒，

　　然后盛出倒在面碗里：　　面条　　二，撒上香菜，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)、味精，面好即盛入装有西红柿汤的面碗、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，味精、另起一锅放水煮面，香油。

　　　　5、西红柿; 　　4，蛋液里加盐; 　　2、香油自制面条的做法步骤图，自制面条怎么做好吃

自制面条步骤1自制面条的做法大全面粉、盐步骤2自制面条的做法图解面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时步骤3自制面条的家常做法醒好的面团擀成长条切成小段步骤4用制面条机擀面皮步骤5自制面条怎么吃擀好面皮后再擀成面条步骤6自制面条怎么做这擀好的面条步骤7自制面条怎么炒为了防上粘连放少许面粉拌匀家常面条的做法，

　　家常面条怎么做好吃，家常面条

材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条做法过程：1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.

　　2.水烧开，下面条，面条煮八成熟. 3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，

　　弄成小块状4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐. 5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，

　　煮熟，放少量味精即可. 面条怎么做好吃

用番茄酱，水和盐，胡椒粉加菜炒好，

　　放入冰箱，吃时拌着吃，最好是夏天吃凉的，加点辣椒，好爽，

　　适合南方口味。家常面条的多种做法？

1、汤面，2113煮鱼肉等要久煮5261的食材，再放面条，最后加4102青菜。酌情放调料2、拌面，

　　先煮1653面条，好了后过下冷水，放在碗里。炒好肉放入切好的菜，煮，带一定汤水的，调好味。完了分到碗里。

　　3、炒面，先煮面条，过下冷水，备用。炒肉炒菜，肉菜熟了放入面条同炒，炒一会就调味出锅。面条怎么做？

　　

如何煮面条？鲜面条的做法，鲜面条怎么做好吃，鲜面条的家常

食材主料面粉500g盐适量g碱适量g水170g步骤1.和面2.用压面机多压几遍3.安好切面刀出面条面条怎么做的?

第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切丝或片）用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，

　　鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，

　　再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~第二就是汤面了，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好（最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道）做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，

　　倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉~~一、最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，

　　胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，

　　放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），

　　芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。二、西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

　　三、炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，

　　漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，

　　炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，

　　一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。2 里脊肉切细丝，

　　加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，

　　快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。五,

　　最简单的凉（拌）面。烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，

　　待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，然后，

　　放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。

　　如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。西红柿鸡蛋打卤面做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），

　　先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，

　　加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，

　　这是关键哦。）煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。最简单焖面的做法你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；

　　把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；放入一个或2个西红柿再翻炒一下；然后放入水（水放的不要没过菜，

　　水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；水基本没有后关火，

　　然后把面和菜翻匀就可以了经典面条做法宝典[经典]面条的作法：以下都是以一人份为准的份量材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，

　　慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，

　　拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。看到鸡蛋已经变成深黄色，青椒丝也快熟了，出锅！倒进清水，

　　一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！

　　大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，

　　要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！

　　这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，

　　熄火！下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。扁豆焖面做法（大全）1、 选手擀面2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，

　　看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；

　　这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。

　　5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。因为面在炒之前差不多已经熟了，

　　所以只要保证豆角熟了就好了。2、 两人份配料：主料：豆角一斤，洗净，切成段肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油。

　　腌几分钟。细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀佐料：油，酱油，

　　盐，鸡精作法：1.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，

　　盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。（个人认为酱油可以适当多放些，

　　这样最后拌出来的焖面颜色好）2.找一个笼屉放在炒锅上（如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里），将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，

　　山西焖面就做好了。（由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，

　　已经熟了）备注：1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陈醋，搅拌均匀，放入焖面里拌匀，再吃。2.可以根据个人喜好，在豆角里加入番茄，

　　味道也很好。3.如果焖面有剩余，下次吃时，在炒锅里放入少量的油，油热后，将剩余的焖面倒入，翻炒。

　　味道非常好，和第一次作好的焖面味道有所不同。4.如果第一次做焖面：A。蒸的时候，注意一下炒锅里的水量，千万别熬干，豆角糊了，很难吃；

　　B. 面条蒸好后，先别急于关火，小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有多少，正常的情况是锅里还有不少的汤汁，如果偏干，在加点水也不晚。

　　因为太干的话，焖面吃起来有点噎，而且也不入味。温州面条的做法 －－拌面首先要用扁面还要新鲜的不要用那些干了和过了夜的扁面。煮好水，下扁面和绿豆芽，这时你要把握好煮面的火候了基本是能开锅就可以捞面条了，

　　煮久了的扁面会涨根本不好吃。吃拌面一定要用盘不能用碗用碗拌的不均匀[汤汁会会在碗底]用料有盐味精猪油榨菜末加醋[一定要用大蒜末泡的醋]加少许酱油加葱花肉末[放在面条上面]。还可以用猪油用温火塌个鸡蛋放在上面。懒人热干面准备原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱，准备调味料：蒜蓉、白醋、花生碎。接下来的制作过程是：首先将锅内水烧开，

　　将面条煮熟盛出，沥干水分。然后在炒锅中入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。最后，把面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，

　　吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。香菇鱿鱼面：首先准备原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条，同时准备调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱。然后，将鱿鱼背后的黑膜撕去，清洗干净，

　　用刀切丝，在滚水中氽一下。再把白菜和香菇洗净后切成丝。在炒锅中入油后，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤黏稠时即可。

　　用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中就大功告成了。好吃的甘肃面条一做法烹调方法：水煮、油泼味 型：鲜香味、酸辣味、香辣味原 料：面粉25kg，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量。制作工艺：1、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，

　　再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。

　　2、抻面：（1）箸头面：将面条搓细（约5—8条），用两手轻轻扯长，再将“面头”平列起来，用两手将面提起用力扯，随即在案上弹一下，两臂张开再一扯，然后用右手将面的两头捏住提起，

　　左手食指、中指伸入折处，略加弹动将面条分开，两手伸开徐徐向外伸扯，再用左手无名指、小指把面条中间挂住，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，再左右向外伸扯，

　　如此两三次，即成箸头细面，随手投入开水锅煮熟即成。（2）油泼面（即较宽条的扯面）：将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，双手左右分开扯成宽面片，

　　再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。（3）泼油：面上放适量干辣面、葱花，将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成，

　　泼面时面上可放各种时鲜青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者还可放些油泼辣子。米醋、酱油、食盐、花椒油混在一起作调料，但调料须在泼油前和煮好的面调匀，这样可以使味入面内。

　　风味特点：面长不断，光滑筋韧，油香扑鼻，酸辣味美。口味也可随各人嗜好而定。继承创新：用此法还可制成臊子扯面、炸酱扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉烩扯面等。

　　教大家一种好吃的面条做法：材料：豇豆若干切碎。猪肉馅根据人数的量自己掌握~超市里都可以买的到的普通黄酱葱、姜、蒜切碎~面条最好是宽的，有劲~做法：油热后倒入葱姜蒜，还有少许辣椒段，放肉馅，加酱油翻炒一会加酱～～放豇豆使劲的炒，豇豆熟后就可以了出锅了。

　　将辣椒炸成辣椒油，碗内放一点酱油、一点醋和辣椒油~个人认为这个部分可以依自己的口味，也可以放一点糖或者味精之类的。最后再伴入炒好的菜，拌面。

　　卖相不怎么样，但真的非常好吃！我奶奶传给我的，也叫焖面，很好做，也很好吃哦。主料：面条（外面卖的那种手擀面）1斤（看你的饭量而定）；

　　扁豆（有的 地方叫豆角，反正就是那种东东，大家都很明白的啦。）适量（爱吃菜的就多 搁些，反正是自己吃。

　　）；猪肉适量（理由同扁豆）。配料：葱、姜、蒜各少许。佐料：色拉油、盐、鸡精、酱油各适量。做法：1、将猪肉切略粗的丝备用；2、将扁豆去筋，用手掰成1.5~2厘米长的小段，洗净备用；

　　3、葱、姜切细丝，蒜切薄片备用；4、将锅中倒入略多些的色拉油，烧热后放入备好葱、姜、蒜爆香；紧接 着，

　　放入肉丝并倒入适量酱油，将肉丝煸炒成七分熟；5、放入备好的扁豆略加翻炒，把面条放入（注意：是直接放进去生的面 条，千万不要把面条给煮了！），翻炒一下，

　　主要作用是把面条和菜混合在一 起。6、接下来往锅里倒水，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了（水太多 了就不好吃了，湿嗒嗒，看着就没食欲不是？水太少了的话，造成的直接后果 就是~~面还没熟，

　　下面就糊了。），撒入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖，大 火烧开；然后改小火焖着它，不时揭开看看，等豆角已经塌了秧儿，

　　水差不多 都靠干了（千万要把水靠干，这是关键），面条也熟了的时候，用锅铲抄底儿把面铲起来，你会发现，下面有薄薄一层又香又脆的面锅巴（这种东西最好 吃，

　　我最爱吃！），这时候大功告成！你可以就着蒜和醋吃，有饭又有菜沙茶牛肉炒面原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉制作过程：1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。2.芥兰洗净斜切成段，

　　红椒切成片。3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，

　　七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。意大利面材料：意大利面75克·盐·洋葱1个·蒜瓣1个·番茄3个·牛猪肉混合绞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1汤匙·番茄糊1汤匙·水75毫升·剁碎的九层塔3汤匙做法：1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，

　　去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。2、将不沾锅加热，倒入油，

　　炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

　　3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。泰国酸辣椰丝鲜虾粉妖艳的人妖、神秘的宝石、奇香的泰国香米组合成我们对泰国的印象。却不知，这个风光旖旎的海边小国还有更多的光芒——它是世界第一产虾大国，

　　是著名的大米出口国，还盛产世上最辣的辣椒。无怪乎他们的面条也用大米来做，而且面里是一定要放虾和那最辣的辣椒的……这个皮肤黝黑、眼神执拗的民族，就这样引以为傲地向世人展示着他们的荣耀。原料：米粉200克，鲜椰肉丝20克，鲜姜丝、红、绿辣椒丝20克，

　　鲜海虾2只，色拉油10ml。调料：鱼露，白醋，鲜柠檬1片，鲜辣椒汁，白糖，

　　盐，胡椒粉，香菜。做法：1.锅中水开后，放入米粉焯熟，

　　冷水过凉。2.虾洗净去虾线、头尾和壳，加盐、胡椒粉稍腌后，锅中煎熟，挤上柠檬汁。3.晾凉的面中放入椰丝、姜丝、辣椒丝、香菜，调入适量鱼露、白醋、辣椒汁、白糖、盐、色拉油，

　　搅拌均匀，再放入煎好的虾即可。特点：口味清淡，极具泰国菜酸辣、开胃的特点，很适合夏天食用。厨师提示：焯米粉时火要大，锅边备好冷水，

　　米粉在锅中停留8秒立即捞出放入冷水中过凉。时间长了会粘成一团，大煞口感。在泰国，做菜不撒上几颗或整或碎的朝天椒，就像我们吃川菜不加麻辣一样让人食性全无。

　　用朝天椒、糖、鱼露煮成的甜中带辣的辣椒汁因为甜辣可调，颇得过往食客欢心。★法国奶油蟹肉黑麦金笋面法国是个享受过程、讲究细节的国家，所以他们制造出“Romantic”一词，所以他们不惜花4个小时去吃一顿繁琐至11道餐序的晚餐。所以这道面条，法国人是一定要把蟹肉劳心费神地仔细掏出来，

　　再好汤好料地煮了，多半装回蟹壳里，少半炒了面，这才开始一口蟹肉一口面条地细细品味。也许这就是中西餐文化的最大区别，一个在“吃”，一个在“品”。

　　原料：黑麦面100克，金笋面100克，黄油10ml，橄榄油20ml，螃蟹1只，洋葱30克，蒜茸5克，

　　胡萝卜5片，西兰花3朵。调料：他利根香草、马祖林香草、皮萨罗香草，黄油，奶油，干白，鲜虾水（或高汤），盐，

　　黑胡椒粉。做法：1.将螃蟹煮熟后剔出蟹肉。2.锅热后化开黄油，炒香洋葱和蒜茸，放入蟹肉和3种香草，调入适量干白、奶油、虾水（或高汤）、黑胡椒，

　　煮约5分钟。3.将煮好蟹肉的2/3盛入蟹壳，其余待用。4.锅中水开后，下入黑麦面、金笋面煮熟，

　　捞出沥干。5.另起锅放少许橄榄油，稍热放入熟面和另1/3蟹肉以及胡萝卜、西兰花，炒匀出锅装盘，摆上装好的蟹壳。特点：奶香味浓，

　　口感丰富。厨师提示：炒面是为了出香，也是为了融入蟹肉和熟菜的味道，橄榄油稍热即可入锅，1～1.5分钟即可盛出。如需存放，可先将面煮至八分熟，

　　捞出沥干了用橄榄油拌匀放冰箱里，随吃随炒。★韩国乌鸡丽参面就在韩国的大麦茶突然间大行其道时，就在野蛮女友涂满男友一脸面条时，我们略知道，

　　除了烧烤，这还是个盛产麦子、以面为主的国家。乌鸡丽参面在韩国家常到如同中国传统的鸡汤面。用的面条也是手擀的，样似我国北方的手擀细面。不同的是，我们在面下藏只鸡腿，而韩国人则添了根盛产的高丽参。

　　有了乌鸡汤和高丽参的出现，单单营养这一项已让人忍不住对它的口舌之欲了。原料：面条200克，乌鸡半只，乌鸡汤200ml，高丽参1根，油菜心2根。

　　调料：盐、小葱、鸡油、酱油。做法：1.乌鸡熬汤，熟乌鸡去骨将鸡肉切丝或撕丝待用。2.开水下锅将面条煮熟,捞出盛碗。3.锅中倒入乌鸡汤，

　　放入鸡肉丝、高丽参、油菜心，加少许酱油煮开后倒在面条上，4.最后点缀上小香葱即成。特点：营养丰富，老少皆宜。厨师提示：韩国人吃参不像我们中国人奉为“大补”之品而重在喝汤，

　　他们把参当胡萝卜一样的新鲜蔬菜，不论做什么菜品，最后一定是要把高丽参吃掉的。所以不宜早放，煮熟即可的口味才最为可口。韩国人熬乌鸡是为了用其汤，通常只放葱、姜、蒜来逼出鸡的原始纯鲜，这对取汤煮面来说是适宜的。

　　如果是要品肉的话，建议撒上一把枸杞，添上几朵干制的香菇。★意大利培根番茄蝴蝶面意面已然成为意大利的标志，就像中国的瓷器。毫不夸张地说，这是个以面为生的国度，

　　仅面就有563种之多，再加上花样繁多的酱汁的不同搭配，居然能组合出1000多种意大利面料理。简直让人难以置信。意大利面千奇百怪，圆的、扁的、长的、方的、螺旋的、波浪的、贝壳的……尝过这道在意大利再普通不过的培根番茄蝴蝶面后，真是不能不让人羡慕意大利人的幸福，再也没有比意大利人更能体验面条的健康、自然味道的了。

　　原料：意式蝴蝶面200克，培根片50克，西红柿2个，番茄酱20克，洋葱20克，

　　培根油100ml，橄榄油20ml，蒜茸5克，帕尔马森芝士，红、黄、绿柿子椒丝20克，木鱼花1片。调料：干白，盐，

　　黑胡椒粉，高汤。做法：1.西红柿洗净切丁，洋葱切碎。2.开水将意面煮熟后捞出沥干。3.用培根油炒香蒜茸、洋葱碎，放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟，

　　倒入高汤和干白葡萄酒，煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。4.另起锅热后，用橄榄油翻炒凉干的意面和培根，再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁，翻炒片刻出锅摆盘，装饰上木鱼花即可。特点：酸甜适口，

　　开胃解暑。厨师提示：意大利人习惯将早餐烤培根烤出的油积存下来，因为培根油很香，很适合给菜品添味。也可将培根片用热锅（不放油）煎出油来。很多人做意面时习惯最后浇上番茄汁，

　　其实入锅翻炒一下入味更匀，一分钟足矣。★美国什锦海鲜水果面面条和土豆是美国人的主食，几乎天天出现在他们的餐桌上。其实世界各地的面条在出现之初有很多相似之处，都用面粉和盐，不同的是，我们加水和成，

　　美国人用蛋液来增强面的韧性而极少用水。后来，他们又加进玉米粉和橄榄油，形成了西方最具代表性的鸡蛋面条。直到今天，讲究一点的美国家庭依然喜欢自己动手擀制鸡蛋面，现做现吃，

　　而一个基本的配方更是人人皆知：一杯面粉（240ml）＋1个鸡蛋＋1/4茶匙盐（1.25ml）。原料：宽面200克，鲜虾2只，海虹2只，扇贝3只，鱼肉20克，

　　橄榄油30ml，洋葱20克，蒜茸20克，菠萝20克，草莓20克，生菜20克。

　　调料：美式海鲜调味，黑胡椒，意大利醋。做法：1.虾、扇贝、海虹、鱼肉洗净处理干净后，用美式海鲜调味腌制10分钟。

　　2.锅热后，用橄榄油炒香洋葱、蒜茸，倒入腌好的海鲜，中小火炒熟。3.锅中盐水烧开后，放入宽面煮熟，

　　捞出沥干。4.菠萝、草莓洗净切块、生菜洗净，一同放入面条中搅拌均匀，再将炒好的海鲜放入拌匀，浇上意大利醋即成。特点：典型的美式面式，色彩丰富，口感多层，

　　是夏季家庭晚宴和朋友聚会的理想菜肴。厨师提示：宽面本身无味，所以要用盐水煮，而且，之前放盐比之后放盐入味要匀。炒海鲜时要注意中火偏小，

　　因为美式海鲜调味里有甜红椒粉，遇大火会变黑变苦，而小火又会让海鲜脱水发干。★中国四川担担面担担面是成都的著名小吃，但谁也说不清它诞自何时，某年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩，主顾吆喝一声停挑子现做现卖，手擀的粗圆面条煮熟了，

　　捞起来舀上一勺炒好的猪肉末。除了那香气，只记得他们的扁担了，因而得名“担担面”。担担面和酸辣粉堪称川面姊妹花，但很多嘴馋的人做得好酸辣粉却做不好担担面，

　　除了需要四川特产的芽菜外，技巧就在猪肉末的炒制和配味上了。原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，

　　蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。调料：老抽，生抽，

　　料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。做法：1.锅热后，

　　倒入猪肉馅炒散待用。2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，

　　出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。4.往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，

　　撒上香菜即可。特点：卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，地方风味浓郁。

　　厨师提示：肉馅一定要炒干，呈一粒一粒状态才能出来香味，牵扯不清就是没炒干，但注意也不能炒糊。很多人认为生抽拌凉菜，老抽炒热菜。其实不然，

　　生抽和老抽都是用黄豆制成，区别在于后者添加了焦糖，准确地说，生抽调味，老抽调色，并不防碍两者都用，在于菜品的需要和你手头的把握。

　　★越南柠檬咖喱虹鳟鱼面“三香一露”最能概括越南美食——竹香、椰香、柠檬香和鱼露。值得一书的是鱼露，越南经典名吃蔗虾、春卷、鱼露大虾都是鱼露的杰作。越南、泰国一带，家家餐馆都有自己的土制鱼露。他们做鱼露有点像我国南方做“腌鱼”，只是我们取的是鱼倒了汁，

　　人家要的是汁而非鱼。他们将鱼抹上盐，放木桶里腌制，过段时间便有汁流出，即为鱼露。打开桶底的水龙头放出鱼露重又倒入桶中继续腌制，

　　越是如此反复，得来的鱼露越是纯正无腥。原料:蛋面200克，黄咖喱粉10克，辣椒面10克，柠檬汁20ml，蓝姜碎30克（南方特产，

　　也可用姜代替），高汤100ml，红鳟鱼100克。调料:鱼露10ml，虾酱10克，青柠叶5片，

　　柠檬1块，红椒丝，香菜。做法：1.凉油将咖喱粉小火炒香，倒入高汤、辣椒面、蓝姜、柠檬汁、鱼露、虾酱,小火煮30分钟。

　　2.开水下锅将蛋面煮熟，再放入煮好的汤中，煮开后装盘（留约1/3咖喱汤晾凉待用），撒入青柠叶丝。3.将红鳟鱼洗净切段放入晾凉的咖喱汤中浸泡片刻，用少许油将其煎熟后放面旁，

　　再配以柠檬块和香菜即成。特点:香辣甘甜，清新爽口，不油腻。厨师提示：咖喱易糊，所以炒咖喱得使冷锅凉油，也就是锅不烧，倒入冷油后，

　　无需加热就放入咖喱，再开小火翻炒。鱼露虽然好吃，但咸且有腥味，所以不宜多放。虾酱可谓“东南亚的臭豆腐”，闻着臭，炒出来却是浓郁无比的虾香，

　　极能给菜提味。★日本牛肉乌冬面乌冬面、荞麦面、绿茶面是日本最具代表的三样面条。在日本，乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，

　　做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以，去日本，

　　一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。原料:乌冬面200克，肥牛片50克，

　　油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

　　做法：1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，

　　盛碗即成。特点：面条滑软，酱汤浓郁。家常煮面条的做法步骤图，家常煮面条怎么做好吃

个人常煮的两个：1. 将面条（饼状）用水冲洗一下，等水煮开后加入面条，待面条快熟时，

　　放入事先切好的番茄，薄肉片，再打两个鸡蛋，加适量盐，青菜（生菜或白菜等易熟的）。

　　出锅就ok了。2. 将面条（饼状）用水冲洗一下，等水煮开后加入面条，待面条熟后，捞出用冷水过一遍，防止面条粘结在一起，淋上事先准备好的豆瓣酱肉末跟青菜（炒熟的），

　　拌均匀就可以吃了。面条的15种做法，你会几种

第一道：豆角焖面豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。以下给大家推荐的这种做法，

　　使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。具体制作方法第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，

　　猪肉切片，葱姜蒜切末备用。第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。第七步：放入1碗水，

　　大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，

　　再因为放了一些青菜，非常爽口。不管是做早餐还是晚餐都很合适。另外，这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。

　　新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）第二步：将青菜、香葱分别切成段。第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

　　第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，

　　大火翻炒匀均。第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。第三道：手擀面面条的做法有很多种，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。

　　其口感筋韧，面香浓郁，是非常传统的家常美味。具体制作方法第一步：准备食材。普通面粉500克、盐3克、鸡蛋1个、水110毫升左右。

　　（不同的面粉吸水量不同，所以水的用量会略有差别）第二步：将盐、鸡蛋放入面粉中拌匀，然后缓缓的倒入清水，反复揉压后，和成表面光滑的面团（和面讲究面光、盆光、手光）。和好的面团，盖好保鲜膜醒30分钟左右。第三步：往面板上撒少许干粉，

　　然后将醒好的面团取出再次揉匀，擀成饼状。如图（擀面条最好选用长一些擀面杖）第四步：将面片卷在擀面杖上来回滚动，一边滚动一边用手按压，使面越来越薄。

　　第五步：中间最好换几次角度重复此操作。每换一次，都要往面饼上再撒少许干面，以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄，厚度大概在1毫米以内。

　　（因为面条在煮熟后，会略有涨发，所以不宜擀得太厚）第六步：将面片折叠，每折叠一面，都要撒一些干粉。如图第七步：切面。用干燥的刀切成一样宽的面条，

　　如图。然后轻轻的将面条一根根提起，抖掉表面的干粉。手擀面就做好了。第八步：煮手擀面的水要多，

　　水开后再下面条。煮好后浇上汤汁，爽滑筋道特别美味。面条怎么做好吃,家常面条的五种简单做法大全(2)

鸡蛋，油热爆香姜碎、老姜片　　做法、另放油：　　1，香喷喷;

　　 　　3、两个西红柿洗净切片，油热将蛋液倒入炒成蛋花，两个鸡蛋捣碎、西红柿鸡蛋面 　　西红柿鸡蛋面　　材料，加盐(盐要多一些)，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，

　　一块老姜片切碎、盐、锅内放油，盛出，将西红柿倒入翻炒，然后盛出倒在面碗里：　　面条　　二，撒上香菜，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)、味精，

　　面好即盛入装有西红柿汤的面碗、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，味精、另起一锅放水煮面，香油。　　5、西红柿; 　　4，蛋液里加盐;

　　 　　2、香油家常煮面条的做法步骤图，家常煮面条怎么做好吃

个人常煮的两个：1. 将面条（饼状）用水冲洗一下，等水煮开后加入面条，待面条快熟时，放入事先切好的番茄，薄肉片，

　　再打两个鸡蛋，加适量盐，青菜（生菜或白菜等易熟的）。出锅就ok了。2. 将面条（饼状）用水冲洗一下，

　　等水煮开后加入面条，待面条熟后，捞出用冷水过一遍，防止面条粘结在一起，淋上事先准备好的豆瓣酱肉末跟青菜（炒熟的），

　　拌均匀就可以吃了。家常面条的多种做法？

1、汤面，2113煮鱼肉等要久煮5261的食材，再放面条，

　　最后加4102青菜。酌情放调料2、拌面，先煮1653面条，好了后过下冷水，放在碗里。

　　炒好肉放入切好的菜，煮，带一定汤水的，调好味。完了分到碗里。3、炒面，先煮面条，

　　过下冷水，备用。炒肉炒菜，肉菜熟了放入面条同炒，炒一会就调味出锅。面条的做法，

　　面条怎么做好吃，面条的家常做法

一、炒面： 食材：小白菜、肉丝、香菇丝。 1下面，少许硬一点。 2捞出，

　　放冷水冲，漓干水分。 3大火，先炒肉丝，熟，加白菜，

　　变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，

　　一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，4面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，

　　再拌匀。 二,最简单的凉（拌）面。 1烧水，水要多一点， 2浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

　　 3碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 4然后水开下面，少许硬一点，

　　 6然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 备注：1千万记住先后程序，否则味道就不一样。 2如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），

　　芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 三、西红柿鸡蛋打卤面 1把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。2烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，

　　余油留在锅里，加葱花煸一下. 3把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。 4煮面条，

　　捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。煮面条怎么做好吃，煮面条的家常做法

用料主料挂面100g番茄酱1个鸡蛋1个调料食盐适量裙带菜（干）适量煮面条的做法1.西红柿洗净切块，鸡蛋一个2.锅中做水，放入西红柿块，

　　盖盖大火烧开3.水开后打入鸡蛋煮1分钟左右4.放入挂面，用筷子搅匀5.待面煮熟后，放入裙带菜6.在放调味品调味即可自制面条的做法步骤图，自制面条怎么做好吃

自制面条步骤1自制面条的做法大全面粉、盐步骤2自制面条的做法图解面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时步骤3自制面条的家常做法醒好的面团擀成长条切成小段步骤4用制面条机擀面皮步骤5自制面条怎么吃擀好面皮后再擀成面条步骤6自制面条怎么做这擀好的面条步骤7自制面条怎么炒为了防上粘连放少许面粉拌匀面条怎么做好吃 家常面条的做法大全

番茄煮面材料番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），

　　大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。做法1、将番茄洗净，切成片，

　　再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。2、将大蒜拍扁3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，

　　接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。4、待水开后，放入适量面条。5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。（下面的照片是在其他地方复制过来的，不是我做出的真实图片，

　　一会就上传来，因为没有图片的话是不能保存的，