如何简单制作面包
面包制作可以分为揉面、发酵和烤制三大步骤
揉面：
首先是将材料混合，我习惯先把干酵母溶于湿性材料中，比如水、牛奶等等，等到酵母全部融化后再加入其它材料中。剩下就是不停的揉了，
等材料基本成团后就可以加入油脂类材料，比如黄油或其它油脂，不过也有一些面包是不加任何油脂的。加入油脂材料后就可以继续揉面了，直到揉好的面团用两手轻拉可以拉出薄膜状就可以了，不过想要揉出薄膜状并不容易，时间可能会比较长，所以建议喜欢在家里做面包的人还是考虑买一台面团机，
这样就可以将揉面这道程序交给面包机来完成了。如果配方中还要加入一些坚果或果脯，就要在这时候加入，简单揉匀后就可以了。
发酵：
当面团揉好后就可以进行发酵了，
我们将面团收出一个光滑面，放在事先涂摸黄油的盆中，盖保鲜膜放温暖处进行首次发酵。当然如果天气比较热，就可以放室温发酵，如果天气比较冷就要找一个相对温暖的环境。
还有一些配方是需要长时间低温发酵，这时要根据具体配方来操作。判断面团是否发好的方法就是用食指沾一些干面粉，直接戳进面团底部，拿出手指后如果面团不回缩就表示已经发酵完成。首次发酵完成的面团取出后用手轻轻按压一下，排出面团中的空气，
然后按照配方分割成小块，滚圆后静置一会，做中间发酵。接下来就是整形，整形好的面团放在烤盘中，
烤盘中要铺油纸或油布，以免粘连。整形好的面团要做最后发酵，这一步也非常关键。比较专业的会将整形好的面团放发酵箱中，我们在家中可以用烤箱代替发酵箱，具体做法是先将烤箱温度调至100度，时间为10分钟，
里面放上一盆热水，等烤箱关火后将面团放入，注意热水不要取出，直至面团发至两倍大即可取出烘烤。
烤制：
在烤制之前有些配方可能要在面团上刷蛋液，或者是划出刀口等等。无论是刷蛋液还是划刀口，注意动作一定要轻。
还有一些配方会要求在烤前喷水，然后就可以进预热好的烤箱中了。烤好的面包取出后要马上从烤盘中取出，放在烤架上，不然水蒸气会将烤好的面包底部变软，影响面包的口感。
放凉后的面包要放入保鲜袋中保存。
提示：如果你的面团在发酵时温度也够，可是面团就是发酵不好，烤好的面包口感很硬，那我建议你换种干酵母试试，
因为干酵母如果放置时间过久的话可能会失效。
面包的做法大全 面包的家常做法 面包怎么做好吃
食材用料：高筋面粉200克干酵母4克奶粉20克黄油20克炼乳20克鸡蛋一个相克食物白沙糖25克盐6克水100克蛋液适量（装饰用）菜谱做法：1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌2.在加入水用筷子搅拌成雪花状3.把面团和光滑了4.加入软化好的黄油，再次揉面把黄油都揉化开5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大6.面团发酵好拿出揉搓，揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状7.分成六份，揉圆排气，盖上保鲜膜醒发10分钟8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状，再用擀面杖擀开9.一边擀一边用手拉，
整出长条状的三角形10.30厘米的长度11.从大的那一头开始卷12.卷好了，末端朝下放13.烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放14.盖上保鲜膜醒发30分钟15.醒发好摸上蛋液16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟17.出炉了，烤的时候注意观察面包的颜色变化18.整个厨房都是面包的香味19.口感不错！最简单的面包制作方法
肉松起酥面包的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味
工艺：烤
肉松起酥面包的制作材料：
主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,
猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克
教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2. 酥皮面团，
用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；4.
将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5. 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；7.
在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。
肉松起酥面包的制作要诀：
酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，
使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
怎么做面包简单做法
调理面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：烤调理面包的制作材料： 主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,
沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，
放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。 肉松起酥面包的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味 工艺：烤肉松起酥面包的制作材料： 主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,
全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃 1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；
2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；4.
将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5. 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，
放入烤盘中做最后的发酵动作；7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8.
放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。 肉松起酥面包的制作要诀： 酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，
放入面团的中央处；鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，
不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好
用料主料高筋面粉600克鸡蛋2个牛奶240克酵母干10克糖50克葵花油40克辅料鸡蛋清适量（上色用）新手面包做法超级简单的做法1.按照先液体后分类，
把面粉和液体揉均匀（葵花油要在和好面后放）。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜，后醒20分钟。2.烤盘刷点油（防粘盘）。
形状自己想做什么形状就做什么形状。3.用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。4.烤盘放置中下层，烤箱上下火170度，烤20分钟左右。
（烤箱根据自家烤箱温度调整）怎么做面包?
放如面和包子便可以简单面包的做法
和成面团，奶油35g. 将过筛面粉倒入2中普通面粉恐怕不行,鸡蛋2个，
加入奶油,水250g，去买高筋粉（面包粉）吧高筋粉400g，2，1.鸡蛋与水打匀，
砂糖40g，酵母1大匙. 糖，揉匀，3、盐。揉至光滑、酵母混合后倒入1中，盐1匙面包怎么做？
面包材料：高筋面粉 265克酵母 1/2匙（2.5克）糖 40克盐 1/2匙（2.5克）奶油 30克花生油 1小匙奶粉 20克水 140克鸡蛋一只（打成蛋液，
留一半用来扫面包表面） 做法：1、把水、蛋液、酵母充分混合，静置5分钟成A2、把奶油、花生油以外的其他材料倒入A料中，不停的搅拌直至成团（由于这时比较沾手，建议用筷子搅拌）3、加入奶油和花生油继续搅拌，直搅拌到能拉出膜为止（这步是最累人的，因为要挫好久，而且会很粘手，即使粘手也不要随便加粉哦！
）（第二、第三步我是交给面包机做的）面包怎么做`怎么配料需要详细点
配料；A 面包专用粉5000克，B 水2250克，C 细糖1000克，D 全蛋400 克，
E 黄油400克，F 高糖酵母50克，G 盐50克，H 面包改良剂15克。工艺流程；1.
A,F,H拌匀 2 . B,C,D,G混合搅匀 3。
1+2搅拌至成团状，加入E,搅拌均匀。 4 。经压面机压约35遍，面片光滑，
双手轻拉面片能拉至普通白纸厚的程度为宜。 5 。分割造型 6 。送进醒发室。温度38摄氏度，
湿度85度，醒发约3小时左右。 7. 烘烤，冷却，包装。自做面包怎么做才好吃？
做面包的基本面团 材料： 2.
牛油或者人造牛油40克。 面包机发面法：设Dough程序。 1. 按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。 2.
Dough程序完成后，设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。 整形： 拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，
任意发挥。 醒面：（冬天适用） 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。 烤： 用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。
①甜面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约1.75千克。黄油400克。豆沙馅适量。 ②吐司面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉200克、盐35克、水约1.9千克。黄油500克。
③咸面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加剂20克、鸡蛋400克、奶粉150克、盐100克、水约2.5千克。黄油250克。 ④丹麦面包 【原料】：面包专用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加剂20克、鸡蛋1千克、奶粉150克、盐50克、冰水约2.5千克。黄油150克。酥片油3张（约3千克）。 ⑤法式面包 【原料】：面包专用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加剂50克、盐100克、水约3千克。麦琪琳50克。 ⑥油炸类面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。
液态酥油200克。 ⑦调理面包 调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的，所不同的是烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料，烘烤出来的面包具有各种风味。因为在面包上放置了各种调味料，故叫做调理面包。
⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。具体配方以实例中的配方为准。
椰蓉面包的做法 原料： 2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），
普通面粉3量杯，一只鸡蛋。 做法： 1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，
搅拌溶化。 2、站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，
一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。
然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 4、用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上 5、像包包子一样包起来 自制烤面包的家常做法大全怎么做好
烤箱自制面包的做法步骤烤箱自制面包的做法步骤：1 1准备好上述各原材料。
烤箱自制面包的做法步骤：2 2将1个鸡蛋、水适量（约100克）、盐3克、面包粉300克、酵母3克、奶粉15克、橄榄油约20克、黄油按需、白糖40克分别放入ACA面包机的面包桶中。烤箱自制面包的做法步骤：3 3将面包桶放入面包机中，盖好上盖，选择“12 发面团”菜单，按启动键开始。该过程需要用时1小时30分，等待中。烤箱自制面包的做法步骤：4 4和面完成后拿出面包桶，
完成了第一次的发酵。烤箱自制面包的做法步骤：5 5把面团取出分割成小剂子备用。面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱、烤箱自制面包的做法步骤：6 6把面皮卷起来成筒状。女儿还做了几个甜甜圈形状的。然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。
烤箱自制面包的做法步骤：7 7面团二次发酵完成以后在每个圆筒状面坯上面划一刀，裂开一个口子，面包表面涂上蛋液，在口子里按个人喜好填上肉松、芝麻等材料。烤箱自制面包的做法步骤：8 8烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火25分钟即可出炉。出炉后，
女儿还在一个面包上涂满了巧克力，就权当是巧克力甜甜圈啦！呵呵呵. ... 怎样做面包？
你说的可是在家做面包？
面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。 2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。 3.将发酵好的面团搓成条，
揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。 4.面包发起后，入烤箱220度烤20分钟左右。
微波炉带烧烤功能的可以。 怎么做面包简单做法
调理面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：烤调理面包的制作材料： 主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,
调理馅各适量。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，
上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。 肉松起酥面包的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味 工艺：烤肉松起酥面包的制作材料： 主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,
奶油40克,猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃 1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2.
酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5.
面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；
8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。 肉松起酥面包的制作要诀： 酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2.
并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，
否则会使人面生黑斑。怎么做面包简单做法
原料：高筋面粉250克，鸡蛋40克，水110克，细砂糖25克，盐3克，酵母5克，黄油25克抹料：豆沙馅100克左右做法1，
所有材料除黄油外倒入容器中。2，将面团揉至光滑，加入软化的黄油。3，然后揉至出膜。4，电饭锅中,
底部铺三张油纸(因为电饭锅酸奶功能温度可能会稍有点高，所以底部铺少许油纸，让温度稍低一点，也可以在底部先铺上毛巾，然后将面团用保鲜袋扎好，
用电饭锅酸奶档发酵)5，将面团放入。6，上面盖上保鲜膜。7，用电饭锅酸奶档醒发至大一圈。
8，取出重新揉圆。9，将面团分成八份。10，分别滚圆。11，
然后将小面团分别擀长。12，翻面后，抹上适量红豆沙。13，顺短边卷起。14，
将小面团放入电饭锅底，底部的油纸可以不用取出，也可以不放油纸。15，在面团表面盖上保鲜膜。16，用电饭锅酸奶功能发酵约一小时。
17，然后用电饭锅热饭功能，先设定一小时，加热面团。18，当底部上色后，再轻轻将面团翻面设定35分钟左右即熟。面包怎么做？
面包材料：高筋面粉 265克酵母 1/2匙（2.5克）糖 40克盐 1/2匙（2.5克）奶油 30克花生油 1小匙奶粉 20克水 140克鸡蛋一只（打成蛋液，留一半用来扫面包表面） 做法：1、把水、蛋液、酵母充分混合，静置5分钟成A2、把奶油、花生油以外的其他材料倒入A料中，不停的搅拌直至成团（由于这时比较沾手，建议用筷子搅拌）3、加入奶油和花生油继续搅拌，直搅拌到能拉出膜为止（这步是最累人的，因为要挫好久，而且会很粘手，
即使粘手也不要随便加粉哦！）（第二、第三步我是交给面包机做的）最简单的面包做法步骤
原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。
2 鸡蛋一个。 做法： 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2 确认三次发好后，
把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，
先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。 做法： 在平底锅上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，
放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。 芝士面包制作步骤： 1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。 2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。
3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。 4.切50克大小的小圆球。 5.依序搓多粒面粉球。 6.将面粉球搓成长条状。 7.等面粉开始发后，喷少许的水。 8.撒上适量的芝士条及粗糖，
就可放进烤箱。 9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。 肉丝、豆沙面包 做法： 依序以上面包的做法，将条状面包搓成圆形，
然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，再依照烤芝士面包的温度，烧烤即可。 小贴示：在柔搓面粉团前，双手沾少许的油，以让面粉不粘手。
泡芙 材料： 面粉 200克 发粉 10克 水 350克 牛油 200克 鸡蛋 5粒 馅料材料： 蛋黄粉 100克 水 500克 罐装淡奶200克 糖 150克 （将以上材料放进锅内煮熟就好。） 做法： 1.先将水和牛油放进锅内煮滚。 2.同时，将面粉和发粉搅拌均匀，再把煮好的牛油倒进面粉团中。 3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊冷。 4.然后，
再把面粉团加上鸡蛋放进机内，快速搅拌5分钟，然后取出。 5.接下来，将面粉团放进备有花嘴的袋内，
挤出适当份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分钟。 6.如担心烤出来的泡芙颜色不够均匀，可将平底锅转方向再烤5分钟，即可。 7.取出的泡芙放冷后，
用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内，即可食用。 __________________ 法式面包的做法 1）用到的主要材料，就是4杯面粉，1杯半温水，1又1/2茶匙盐，
和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，放入面包机的和面盒子里。选择“发面”选项下的“面包”项，
按下按钮，就可以等着了。面发好以后，听到面包机的提示音，打开，
取出。 2）把和好的面团，取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。如果不分的话，这个量，应该是做一个2磅面包的量 3）把其中一团面擀成厚片 4）卷起来，
然后把边儿捏紧。 5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，然后把捏缝的一面向下，在生坯上用刀划几道。 6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，然后，在表面轻轻刷一点清水。
7）放到温暖的地方，等它再次发起，成两倍大的时候，刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。 8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，烤上25分钟左右，至表面成好看的棕黄色，用手敲面包表面，
听到声音比较“空”的时候，就是好啦。我烤了正好25分钟。 麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，
搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，
然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）面包的制作方法是什么？
餐包
配方：高筋面粉85，
低筋面粉15，糖5，黄油8，鸡蛋8，奶粉3，盐1.5，
干酵母1.5，面包改良剂0.3，水58。（我一共用了300克面粉，把配方中的量都乘3就可以了）
1.首先把酵母泡在大约37℃的温水中大约10分钟，把除黄油以外的原料拌匀，将酵母和水倒入，
慢慢揉成团，大约揉3分钟。
2.再加入黄油继续揉，将面团反复挤压、拉伸、折叠，直到揉成光滑的面团。切一小团揉成球，压扁后向四周拉伸，当面团能拉成半透明的膜而不破时面就揉好了，
如果面团不揉到这个程度，最后面包很容易失败。
4.发酵好后先称重，再平均分割成20团，每团约27克。这个这种圆面包连擀和卷都省了，直接在桌上滚圆就可以整齐的放入刷过油的烤盘，中间的间隔要控制好。
之后同样刷上蛋液放进烤箱最后发酵，等每个面团与四周的面团都连在一起后再刷一次蛋液就开始烘烤了。
5.200℃大约烤18分钟后出炉。出炉后表面刷两份水和一份蜂蜜调成的溶液也可以起到光亮的作用。
下面是烤出的效果：
热狗面包：
配方：高筋面粉140克，水80克，
砂糖20克，蛋液10克，奶粉6克，酵母4克，盐2克，黄油15克
1.和面和上面一样，面团揉好放在容器里盖上保鲜膜发酵。
2.将发好的面团平均分成四份，每份大概65克，然后滚圆松弛15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，一段稍微拉开压薄。
4.从另一端开始卷起成橄榄形，
或者叫纺锤形。
5.将卷好的面团放在纸模里面，也可以直接放在抹过油的烤盘上，放进烤箱，底下放上一碗热水最后发酵大约1小时。
6.在表面刷上蛋液和水1:1调好的蛋水，再撒上一点白芝麻，
放进烤箱190℃烤15分钟。
7.面包做好后就开始下一步处理，热狗除了面包最重要的就是香肠，要买正宗的小红肠不大容易，可以用一般的火腿肠或者别的香肠代替，
另外还要准备生菜叶，沙拉酱和番茄酱。
8.先用面包刀把面包切开，但是不要切断，在切口里放进生菜叶，挤上一些沙拉酱，然后塞进烤过的火腿肠，
最后在火腿肠表面挤上番茄酱就可以了。
简单面包的做法
和成面团，奶油35g. 将过筛面粉倒入2中普通面粉恐怕不行,鸡蛋2个，加入奶油,水250g，
去买高筋粉（面包粉）吧高筋粉400g，2，1.鸡蛋与水打匀，砂糖40g，酵母1大匙.
糖，揉匀，3、盐。揉至光滑、酵母混合后倒入1中，盐1匙简单面包怎么做好吃，
简单面包的家常做法
主料 高筋面粉350g 低筋面粉150g 面包改良剂5g 酵母8g 砂糖100g 牛奶220g 奶粉15g 鸡蛋一个 豆沙适量 鸡蛋液一个 黄油30g 豆沙卷面包的做法步骤1. 把所有材料全部搅拌在一起，常温下发成两倍大的面团～再分成约80g的小面团～再盖上保鲜膜静止15分钟2. 静止完就把豆沙包在每个小面团里，收口必须收紧3. 豆沙面团压扁，擀成椭圆形用刀在上面划十几刀（感觉切密一点烤出来的面包更美）4.
反面卷起来放在油纸上再静止30分钟这样的面包才回软软的5. 我还做了这花型好简单把包入豆沙馅的面团压扁用刀切成花型刷上一层清水过5分钟再刷蛋液然后洒上芝麻就OK了6. 150℃预热烤箱把再次发酵完的面包放入～以180℃烤15分钟7. 成品出来咯面包的做法大全 面包的家常做法 面包怎么做好吃
食材用料：高筋面粉200克干酵母4克奶粉20克黄油20克炼乳20克鸡蛋一个相克食物白沙糖25克盐6克水100克蛋液适量（装饰用）菜谱做法：1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌2.在加入水用筷子搅拌成雪花状3.把面团和光滑了4.加入软化好的黄油，再次揉面把黄油都揉化开5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大6.面团发酵好拿出揉搓，
揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状7.分成六份，揉圆排气，盖上保鲜膜醒发10分钟8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状，再用擀面杖擀开9.一边擀一边用手拉，整出长条状的三角形10.30厘米的长度11.从大的那一头开始卷12.卷好了，末端朝下放13.烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放14.盖上保鲜膜醒发30分钟15.醒发好摸上蛋液16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟17.出炉了，
烤的时候注意观察面包的颜色变化18.整个厨房都是面包的香味19.口感不错！面包要怎么做？
面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。
制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，
质量松软。 二、发酵 制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。
下面以一般面包为例介绍其发酵方法。 1、投料标准 面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，
其余如盐、香精、饴糖水少许。 2、调剂方法 分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。
三、烘烤 掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。
下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。
第一阶段火要低(120℃左右)，底火要高(不超过250—260℃)，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不超过270～300℃，
使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，命名面包表面焦化，形成鲜明色泽，并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，
如100克小面包为8～10分钟(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底层的火)。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制还可以的，你可以试试哦简单面包怎么做好吃，简单面包的家常做法
主料 高筋面粉350g 低筋面粉150g 面包改良剂5g 酵母8g 砂糖100g 牛奶220g 奶粉15g 鸡蛋一个 豆沙适量 鸡蛋液一个 黄油30g 豆沙卷面包的做法步骤1.
把所有材料全部搅拌在一起，常温下发成两倍大的面团～再分成约80g的小面团～再盖上保鲜膜静止15分钟2. 静止完就把豆沙包在每个小面团里，收口必须收紧3. 豆沙面团压扁，擀成椭圆形用刀在上面划十几刀（感觉切密一点烤出来的面包更美）4. 反面卷起来放在油纸上再静止30分钟这样的面包才回软软的5. 我还做了这花型好简单把包入豆沙馅的面团压扁用刀切成花型刷上一层清水过5分钟再刷蛋液然后洒上芝麻就OK了6.
150℃预热烤箱把再次发酵完的面包放入～以180℃烤15分钟7. 成品出来咯怎么做面包?
放如面和包子便可以如何简单制作面包
面包制作可以分为揉面、发酵和烤制三大步骤
揉面：
首先是将材料混合，我习惯先把干酵母溶于湿性材料中，比如水、牛奶等等，等到酵母全部融化后再加入其它材料中。
剩下就是不停的揉了，等材料基本成团后就可以加入油脂类材料，比如黄油或其它油脂，不过也有一些面包是不加任何油脂的。加入油脂材料后就可以继续揉面了，直到揉好的面团用两手轻拉可以拉出薄膜状就可以了，
不过想要揉出薄膜状并不容易，时间可能会比较长，所以建议喜欢在家里做面包的人还是考虑买一台面团机，这样就可以将揉面这道程序交给面包机来完成了。如果配方中还要加入一些坚果或果脯，就要在这时候加入，
简单揉匀后就可以了。
发酵：
当面团揉好后就可以进行发酵了，我们将面团收出一个光滑面，放在事先涂摸黄油的盆中，
盖保鲜膜放温暖处进行首次发酵。当然如果天气比较热，就可以放室温发酵，如果天气比较冷就要找一个相对温暖的环境。还有一些配方是需要长时间低温发酵，这时要根据具体配方来操作。
判断面团是否发好的方法就是用食指沾一些干面粉，直接戳进面团底部，拿出手指后如果面团不回缩就表示已经发酵完成。首次发酵完成的面团取出后用手轻轻按压一下，排出面团中的空气，然后按照配方分割成小块，
滚圆后静置一会，做中间发酵。接下来就是整形，整形好的面团放在烤盘中，烤盘中要铺油纸或油布，以免粘连。整形好的面团要做最后发酵，这一步也非常关键。
比较专业的会将整形好的面团放发酵箱中，我们在家中可以用烤箱代替发酵箱，具体做法是先将烤箱温度调至100度，时间为10分钟，里面放上一盆热水，等烤箱关火后将面团放入，注意热水不要取出，
直至面团发至两倍大即可取出烘烤。
烤制：
在烤制之前有些配方可能要在面团上刷蛋液，或者是划出刀口等等。无论是刷蛋液还是划刀口，注意动作一定要轻。还有一些配方会要求在烤前喷水，然后就可以进预热好的烤箱中了。烤好的面包取出后要马上从烤盘中取出，
放在烤架上，不然水蒸气会将烤好的面包底部变软，影响面包的口感。放凉后的面包要放入保鲜袋中保存。
提示：如果你的面团在发酵时温度也够，可是面团就是发酵不好，烤好的面包口感很硬，那我建议你换种干酵母试试，
因为干酵母如果放置时间过久的话可能会失效。
最简单的面包做法步骤
原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。
2 鸡蛋一个。 做法： 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。
做法： 在平底锅上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。 芝士面包制作步骤： 1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，
再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。 2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。 3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。
4.切50克大小的小圆球。 5.依序搓多粒面粉球。 6.将面粉球搓成长条状。 7.等面粉开始发后，喷少许的水。 8.撒上适量的芝士条及粗糖，
就可放进烤箱。 9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。 肉丝、豆沙面包 做法： 依序以上面包的做法，将条状面包搓成圆形，然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，
再依照烤芝士面包的温度，烧烤即可。 小贴示：在柔搓面粉团前，双手沾少许的油，以让面粉不粘手。 泡芙 材料： 面粉 200克 发粉 10克 水 350克 牛油 200克 鸡蛋 5粒 馅料材料： 蛋黄粉 100克 水 500克 罐装淡奶200克 糖 150克 （将以上材料放进锅内煮熟就好。） 做法： 1.先将水和牛油放进锅内煮滚。 2.同时，
将面粉和发粉搅拌均匀，再把煮好的牛油倒进面粉团中。 3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊冷。 4.然后，再把面粉团加上鸡蛋放进机内，
快速搅拌5分钟，然后取出。 5.接下来，将面粉团放进备有花嘴的袋内，挤出适当份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分钟。
6.如担心烤出来的泡芙颜色不够均匀，可将平底锅转方向再烤5分钟，即可。 7.取出的泡芙放冷后，用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内，即可食用。 __________________ 法式面包的做法 1）用到的主要材料，就是4杯面粉，
1杯半温水，1又1/2茶匙盐，和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，
放入面包机的和面盒子里。选择“发面”选项下的“面包”项，按下按钮，就可以等着了。面发好以后，听到面包机的提示音，打开，取出。
2）把和好的面团，取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。如果不分的话，这个量，应该是做一个2磅面包的量 3）把其中一团面擀成厚片 4）卷起来，然后把边儿捏紧。
5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，然后把捏缝的一面向下，在生坯上用刀划几道。 6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，然后，在表面轻轻刷一点清水。 7）放到温暖的地方，
等它再次发起，成两倍大的时候，刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。 8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，烤上25分钟左右，至表面成好看的棕黄色，用手敲面包表面，
听到声音比较“空”的时候，就是好啦。我烤了正好25分钟。 麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，
稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，
然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）面包怎么做？
调理面包的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 工艺：烤
调理面包的制作材料：
主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,
水,沙拉酱,调理馅各适量。
教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃
1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。
2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。
西式烤面包的做法详细介绍
菜系及功效：美味糕点 工艺：烤
西式烤面包的制作材料：
主料：去皮面包500克,黄油150克。
西式烤面包的特色：
乳香浓郁，焦脆适口。
教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃
将面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盘内摊匀，淋入溶化的黄油。
放入温炉内烤至色金黄、焦脆，取出备用（烤时要不断翻动）。倒入铺上白纸的盘中即可。
提示：上述制法也可改为，将炒锅炙好，下入黄油，
烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用。其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。
肉松面包卷的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 口味：原本味
工艺：暗炉烤
肉松面包卷的制作材料：
主料：小麦面粉500克,酵母15克辅料：鸡蛋150克,奶油75克,生菜（团叶）70克,猪肉松50克调料：盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,
桂花酱120克,花生油60克
肉松面包卷的特色：
此面包肉香浓郁，造型美观，甜香可口，松软味美。
教您肉松面包卷怎么做，如何做肉松面包卷才好吃
1.将奶油取出软化，
加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。2.取一小碗，
放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，
表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，
烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
面包怎么做？
面包材料：高筋面粉 265克酵母 1/2匙（2.5克）糖 40克盐 1/2匙（2.5克）奶油 30克花生油 1小匙奶粉 20克水 140克鸡蛋一只（打成蛋液，留一半用来扫面包表面） 做法：1、把水、蛋液、酵母充分混合，静置5分钟成A2、把奶油、花生油以外的其他材料倒入A料中，
不停的搅拌直至成团（由于这时比较沾手，建议用筷子搅拌）3、加入奶油和花生油继续搅拌，直搅拌到能拉出膜为止（这步是最累人的，因为要挫好久，而且会很粘手，即使粘手也不要随便加粉哦！）（第二、第三步我是交给面包机做的）简单面包的做法
和成面团，
奶油35g. 将过筛面粉倒入2中普通面粉恐怕不行,鸡蛋2个，加入奶油,水250g，去买高筋粉（面包粉）吧高筋粉400g，2，1.鸡蛋与水打匀，
砂糖40g，酵母1大匙. 糖，揉匀，3、盐。
揉至光滑、酵母混合后倒入1中，盐1匙如何自制面包
1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个
黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙
高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），
加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多，
因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌，很费力气的。搅到面团光滑
5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时
大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时，
取出，根据喜好，整理出需要的面包形状
8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘，
进行最后发酵
9 . 大约半个小时吧，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）面包要怎么做？
面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。
用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。 二、发酵 制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。
投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。 1、投料标准 面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，
鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。 2、调剂方法 分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，
再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。 三、烘烤 掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，
而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，
总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低(120℃左右)，底火要高(不超过250—260℃)，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，
面火可达270℃，底火不超过270～300℃，使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，命名面包表面焦化，形成鲜明色泽，
并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，如100克小面包为8～10分钟(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底层的火)。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候，
可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制还可以的，你可以试试哦面包的做法
请问最简单面包的做法步骤怎么做？
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，
奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，
将搅好的面倒进烤盘抹平
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可最简单的面包制作方法
面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。 2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。
3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。 4.面包发起后，入烤箱220度烤20分钟左右最简单的面包制作方法
肉松起酥面包的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味
工艺：烤
肉松起酥面包的制作材料：
主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,
全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克
教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；
2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；
4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5. 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；
7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。
肉松起酥面包的制作要诀：
酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；
与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，
使钙无法被充分利用。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
面包怎么做?
面包的做法 面包皮材料： 牛奶1杯，奶油3汤匙，糖3汤匙，酵母2.5茶匙，
蜂蜜1汤匙，蛋1只，低粉半杯，高粉1.5杯，盐半茶匙 做法 1，将酵母溶于牛奶（有点费颈要耐心点搅，
如果用打蛋器搅省很多办气） 2，软化奶油加糖加盐打散加入蜂密再加半只蛋（注意是半只，不是一只）拌匀，加入1. 4，将发过的面团整成自己喜爱的形状，再静置半个小时。 5，
用手按面团起不来就可以入预热200度的烤箱了，看着着色得差不多就能出炉，时间我控制在20分钟左右。 奶油椰丝面包：出炉的面包中间切一刀口，挤花袋装打发的奶油挤在刀口，再撒些椰丝就成了。 肠仔面包：第一次发面后的面包分成等分的小面团搓成一长条，
在面条的两头卷上切小断的肠仔进行第二次发面入烤箱即可。 面包的做法大全 面包的家常做法 面包怎么做好吃
食材用料：高筋面粉200克干酵母4克奶粉20克黄油20克炼乳20克鸡蛋一个相克食物白沙糖25克盐6克水100克蛋液适量（装饰用）菜谱做法：1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌2.在加入水用筷子搅拌成雪花状3.把面团和光滑了4.加入软化好的黄油，再次揉面把黄油都揉化开5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大6.面团发酵好拿出揉搓，揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状7.分成六份，揉圆排气，盖上保鲜膜醒发10分钟8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状，再用擀面杖擀开9.一边擀一边用手拉，
整出长条状的三角形10.30厘米的长度11.从大的那一头开始卷12.卷好了，末端朝下放13.烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放14.盖上保鲜膜醒发30分钟15.醒发好摸上蛋液16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟17.出炉了，烤的时候注意观察面包的颜色变化18.整个厨房都是面包的香味19.口感不错！最简单的面包制作方法
面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。 2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，
注意不要让面团发酵过度。 3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。
4.面包发起后，入烤箱220度烤20分钟左右面包怎么做？
调理面包的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 工艺：烤
调理面包的制作材料：
主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,
奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。
教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃
1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。
2.将面包坯包入调理馅，
制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。
西式烤面包的做法详细介绍
菜系及功效：美味糕点 工艺：烤
西式烤面包的制作材料：
主料：去皮面包500克,
黄油150克。
西式烤面包的特色：
乳香浓郁，焦脆适口。
教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃
将面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盘内摊匀，
淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆，取出备用（烤时要不断翻动）。倒入铺上白纸的盘中即可。
提示：上述制法也可改为，
将炒锅炙好，下入黄油，烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用。
其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。
肉松面包卷的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 口味：原本味 工艺：暗炉烤
肉松面包卷的制作材料：
主料：小麦面粉500克,酵母15克辅料：鸡蛋150克,
奶油75克,生菜（团叶）70克,猪肉松50克调料：盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,
桂花酱120克,花生油60克
肉松面包卷的特色：
此面包肉香浓郁，造型美观，甜香可口，松软味美。
教您肉松面包卷怎么做，
如何做肉松面包卷才好吃
1.将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。
2.取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，
揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，
烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
简单面包做法的家常做法大全怎么做好吃视
展开全部主料高筋面粉200g中筋面粉100g牛奶175g鸡蛋清35g白糖70g黄油30g辅料鸡蛋黄1个盐1/4茶勺鲜酵母8g步骤1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。2.再放入高筋面粉、中筋面粉。3.启动面包机，揉面15分钟，
至面团可以拉出粗膜。4.放入切成小块已经软化的黄油。5.继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜。6.使用面包的发酵功能，面团发酵到原面团体积的3倍大。
7.取出面团分割成18等份，每个剂子重约33克左右。8.把分割好的剂子分别滚圆，加盖饧发10分钟。9.取一个剂子，
擀成长舌形。10.翻面后由上向下卷成卷。11.所有的剂子都擀卷好，加盖饧发10分钟。12.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。
13.2个条为一组交叉后，其中一条一端折下来。14.先把中间的2个条交叉。15.两侧相邻的两个条分别交叉。16.重复步骤14、15。17.直到全部编完，
成为4股辫子。18.辫子的两头分别向中间折。19.再对折后用手把接触点捏紧。20.翻过来放入烤盘中，其它依次做好，
加盖饧发30分钟。21.饧发好的面包表面刷一层蛋黄液。22.放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟。23.再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。24.烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。最简单的面包制作方法
肉松起酥面包的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味
工艺：烤
肉松起酥面包的制作材料：
主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,
奶油40克,猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克
教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2.
酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5.
面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；7.
在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。
肉松起酥面包的制作要诀：
酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，
这样就完成包油的动作了。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；
牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
简单面包怎么做好吃，简单面包的家常做法
主料 高筋面粉350g 低筋面粉150g 面包改良剂5g 酵母8g 砂糖100g 牛奶220g 奶粉15g 鸡蛋一个 豆沙适量 鸡蛋液一个 黄油30g 豆沙卷面包的做法步骤1.
把所有材料全部搅拌在一起，常温下发成两倍大的面团～再分成约80g的小面团～再盖上保鲜膜静止15分钟2. 静止完就把豆沙包在每个小面团里，收口必须收紧3. 豆沙面团压扁，擀成椭圆形用刀在上面划十几刀（感觉切密一点烤出来的面包更美）4. 反面卷起来放在油纸上再静止30分钟这样的面包才回软软的5. 我还做了这花型好简单把包入豆沙馅的面团压扁用刀切成花型刷上一层清水过5分钟再刷蛋液然后洒上芝麻就OK了6.
150℃预热烤箱把再次发酵完的面包放入～以180℃烤15分钟7. 成品出来咯怎么做面包简单做法
原料：高筋面粉250克，鸡蛋40克，水110克，细砂糖25克，盐3克，
酵母5克，黄油25克抹料：豆沙馅100克左右做法1，所有材料除黄油外倒入容器中。2，将面团揉至光滑，加入软化的黄油。3，然后揉至出膜。
4，电饭锅中,底部铺三张油纸(因为电饭锅酸奶功能温度可能会稍有点高，所以底部铺少许油纸，让温度稍低一点，也可以在底部先铺上毛巾，然后将面团用保鲜袋扎好，
用电饭锅酸奶档发酵)5，将面团放入。6，上面盖上保鲜膜。7，
用电饭锅酸奶档醒发至大一圈。8，取出重新揉圆。9，将面团分成八份。10，分别滚圆。11，
然后将小面团分别擀长。12，翻面后，抹上适量红豆沙。13，顺短边卷起。14，将小面团放入电饭锅底，
底部的油纸可以不用取出，也可以不放油纸。15，在面团表面盖上保鲜膜。16，
用电饭锅酸奶功能发酵约一小时。17，然后用电饭锅热饭功能，先设定一小时，加热面团。18，当底部上色后，
再轻轻将面团翻面设定35分钟左右即熟。自做面包怎么做才好吃？
做面包的基本面团 材料： 2. 牛油或者人造牛油40克。 面包机发面法：设Dough程序。
1. 按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。 2. Dough程序完成后，
设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。 整形： 拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，任意发挥。 醒面：（冬天适用） 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），让面包子在暖箱里醒40分钟。
拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。 烤： 用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。 ①甜面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约1.75千克。黄油400克。豆沙馅适量。
②吐司面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉200克、盐35克、水约1.9千克。黄油500克。 ③咸面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加剂20克、鸡蛋400克、奶粉150克、盐100克、水约2.5千克。黄油250克。 ④丹麦面包 【原料】：面包专用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加剂20克、鸡蛋1千克、奶粉150克、盐50克、冰水约2.5千克。黄油150克。酥片油3张（约3千克）。
⑤法式面包 【原料】：面包专用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加剂50克、盐100克、水约3千克。麦琪琳50克。 ⑥油炸类面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。液态酥油200克。 ⑦调理面包 调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的，
所不同的是烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料，烘烤出来的面包具有各种风味。因为在面包上放置了各种调味料，故叫做调理面包。 ⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，
而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。具体配方以实例中的配方为准。
椰蓉面包的做法 原料： 2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），
普通面粉3量杯，一只鸡蛋。 做法： 1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，
搅拌溶化。 2、站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，
一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，
搅拌成椰蓉馅儿。 4、用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上 5、像包包子一样包起来 面包怎么做才好吃啊？多少种做法？
面包的作法千千万的，
每个国家和地区都有自己的特色。介绍几种家常的美味面包配方给你。祝开心。蜂蜜小面包材料
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，
盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，
水1茶匙做法1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，
倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展. 收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，
不快速反弹，也不凹陷. 2.取出面团，排气，分割成10个，
滚圆，中间发酵15分钟. 3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄.
4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里. 5.进行最后一次发酵至两倍大. 6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水.
7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟. 毛毛虫面包材料
高粉250克，白糖50克，
酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克做法1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，
发酵至2.5倍大2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟3.取其一，擀成长方形4.把底边压扁，卷成筒状5.捏紧收口处，
滚匀6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大7.刷蛋液，挤上泡芙面糊8.烤箱预热180度，中层，上下火，
15分钟咸味香肠面包材料
高筋面粉150g，鸡蛋1个，蛋黄液适量，鲜奶20ml，干酵母3g，盐1/2茶匙(3g)，
温水2汤匙(30ml)，酥油20g，小香肠4根做法1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。
2、拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。 3、将面团饧90分钟，
然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。 4、烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，
再烤5分钟即可。小诀窍
在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。
全麦核桃肉桂面包卷材料
全麦粉50克，
高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，
核桃，葡萄干，肉桂粉做法1.全麦粉50克. 高粉200克. 糖40克. 溶化牛油30克. 盐半小匙. 酵母粉5克.
温牛奶120ML. 蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯. 牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐. 2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性. 进行第一次发酵. 3.然后取出擀薄成长方形的大面片. 4.撒上葡萄干和核桃. 再加肉桂粉.
卷起. 切成七八段. 放入蛋挞模上进行第二次发酵. (如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液. 撒上碎冰糖.
190度烤十二到十五分钟左右. 咖啡巧克力豆面包材料
高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40G，盐1/2小匙，干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，牛奶160g，
黄油25G，耐高温巧克力豆40G，装饰用杏仁碎适量做法1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；
2.加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；3.开始一次发酵，27度，50分钟；4.一次发酵结束后，
排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；5.取出一个面团，排气，压扁，
先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）；
6.烤箱180°预热后，中层，15分钟。面包的做法大全 面包的家常做法 面包怎么做好吃
食材用料：高筋面粉200克干酵母4克奶粉20克黄油20克炼乳20克鸡蛋一个相克食物白沙糖25克盐6克水100克蛋液适量（装饰用）菜谱做法：1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌2.在加入水用筷子搅拌成雪花状3.把面团和光滑了4.加入软化好的黄油，再次揉面把黄油都揉化开5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大6.面团发酵好拿出揉搓，揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状7.分成六份，揉圆排气，
盖上保鲜膜醒发10分钟8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状，再用擀面杖擀开9.一边擀一边用手拉，整出长条状的三角形10.30厘米的长度11.从大的那一头开始卷12.卷好了，末端朝下放13.烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放14.盖上保鲜膜醒发30分钟15.醒发好摸上蛋液16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟17.出炉了，
烤的时候注意观察面包的颜色变化18.整个厨房都是面包的香味19.口感不错！怎么做面包简单做法
调理面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：烤调理面包的制作材料： 主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,
沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，
放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。 肉松起酥面包的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味 工艺：烤肉松起酥面包的制作材料： 主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,
酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃 1.
高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3.
用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5. 面团分成每份54克重的小面团，
并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8.
放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。 肉松起酥面包的制作要诀： 酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2.
并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。面包的做法
松软小面包的家常做法大全怎么做好
松软小面包的做法 ?除色拉油外的所有用料混合。搅拌至没有干面即可。
鸡蛋预留少许刷表面。（1）揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠，继续前面的步骤。面团渐渐的会有种奇异的绵软，这时候差不多就能出膜（2）色拉油不同于黄油，
刚加入比较滑，但为了饮食的健康，多揉一会儿也不算什么。把面团放容器发酵至原来的两倍大。看到有的朋友发面不成功我都很心痛，
发面是根本的根本。发酵至原来的两倍大。用筷子在中间插个洞，既不塌陷也不回缩就表明已发酵好把面团分成需要的大小，揉好进行第二次醒发面团发至原来的两倍大，
开始刷上蛋液，或也可刷糖水，蜂蜜，但做法不同。我刷的是蛋液然后均匀洒上芝麻一部分包入馅料（苹果切小块加少许水小火炒绵软再加糖和淀粉炒至粘稠即可）注意：别烤过了，根据自己烤箱适当调节温度终于大功告成了简单面包做法的家常做法大全怎么做好吃视
展开全部主料高筋面粉200g中筋面粉100g牛奶175g鸡蛋清35g白糖70g黄油30g辅料鸡蛋黄1个盐1/4茶勺鲜酵母8g步骤1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。2.再放入高筋面粉、中筋面粉。3.启动面包机，
揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。4.放入切成小块已经软化的黄油。5.继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜。6.使用面包的发酵功能，面团发酵到原面团体积的3倍大。
7.取出面团分割成18等份，每个剂子重约33克左右。8.把分割好的剂子分别滚圆，加盖饧发10分钟。9.取一个剂子，
擀成长舌形。10.翻面后由上向下卷成卷。11.所有的剂子都擀卷好，加盖饧发10分钟。12.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。13.2个条为一组交叉后，
其中一条一端折下来。14.先把中间的2个条交叉。15.两侧相邻的两个条分别交叉。16.重复步骤14、15。17.直到全部编完，
成为4股辫子。18.辫子的两头分别向中间折。19.再对折后用手把接触点捏紧。20.翻过来放入烤盘中，其它依次做好，加盖饧发30分钟。21.饧发好的面包表面刷一层蛋黄液。22.放入已经预热的烤箱，
上火160度下火150度先烤10分钟。23.再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。24.烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。自制烤面包的家常做法大全怎么做好
烤箱自制面包的做法步骤烤箱自制面包的做法步骤：1 1准备好上述各原材料。烤箱自制面包的做法步骤：2 2将1个鸡蛋、水适量（约100克）、盐3克、面包粉300克、酵母3克、奶粉15克、橄榄油约20克、黄油按需、白糖40克分别放入ACA面包机的面包桶中。
烤箱自制面包的做法步骤：3 3将面包桶放入面包机中，盖好上盖，选择“12 发面团”菜单，按启动键开始。该过程需要用时1小时30分，等待中。烤箱自制面包的做法步骤：4 4和面完成后拿出面包桶，完成了第一次的发酵。
烤箱自制面包的做法步骤：5 5把面团取出分割成小剂子备用。面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱、烤箱自制面包的做法步骤：6 6把面皮卷起来成筒状。女儿还做了几个甜甜圈形状的。然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。烤箱自制面包的做法步骤：7 7面团二次发酵完成以后在每个圆筒状面坯上面划一刀，
裂开一个口子，面包表面涂上蛋液，在口子里按个人喜好填上肉松、芝麻等材料。烤箱自制面包的做法步骤：8 8烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，
上下火25分钟即可出炉。出炉后，女儿还在一个面包上涂满了巧克力，就权当是巧克力甜甜圈啦！呵呵呵. ...
如何做面包，要做家庭式简单做法的。
面包的分类 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。面包一般可按以下方式分类： 1. 按风味分类 (1)主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。
主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10％，油脂低于6％。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，
所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。 (2)花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，
糖用量12％～15％，油脂用量7％～10％，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，
体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。 (3)调理面包：属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。
(4)丹麦酥油面包：这是近年来开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。
产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，近年来获得较大幅度的增长。 2. 按加工程度分类 (1)成品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。
(2)半成品：急冻面包。 3. 按照商品来源分类自制面包、供应商面包。 二、面包的发酵原理 面包面团的发酵原理，主要是由构成面包的基本原料(面粉、水、酵母、盐)的特性决定的。 1. 面粉作用 面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，
在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成，其中麦谷蛋白、麦胶蛋白能吸水膨胀形成面筋质。这种面筋质能随面团发酵过程中二氧化碳气体的膨胀而膨胀，
并能阻止二氧化碳气体的溢出，提高面团的保气能力，它是面包制品形成膨胀、松软特点的重要条件。面粉中的碳水化合物大部分是以淀粉的形式存在的。淀粉中所含的淀粉酶在适宜的条件下，能将淀粉转化为麦芽糖，进而继续转化为葡萄糖供给酵母发酵所需要的能量。
面团中淀粉的转化作用，对酵母的生长具有重要作用。 2. 酵母作用 酵母是一种生物膨胀剂，当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
酵母对面包的发酵起着决定的作用，但要注意使用量。如果用量过多，面团中产气量增多，面团内的气孔壁迅速变薄，短时间内面团持气性很好，但时间延长后，
面团很快成熟过度，持气性变劣。因此，酵母的用量要根据面筋品质和制品需要而定。一般情况，鲜酵母的用量为面粉用量的3％～4％，干酵母的用量为面粉用量的1.5％～2％。
3. 水的作用 水是面包生产的重要原料，其主要作用有：水可以使面粉中的蛋白质充分吸水，形成面筋网络；水可以使面粉中的淀粉受热吸水而糊化；水可以促进淀粉酶对淀粉进行分解，
帮助酵母生长繁殖。 4. 盐的作用 盐可以增加面团中面筋质的密度，增强弹性，提高面筋的筋力，
如果面团中缺少盐，饧发后面团会有下塌现象。盐可以调节发酵速度，没有盐的面团虽然发酵的速度快，但发酵极不稳定，容易发酵过度，
发酵的时间难于掌握。盐量多则会影响酵母的活力，使发酵速度减慢。盐的用量一般是面粉用量的1％～2.2％。 综上所述，面包面团的四大要素是密切相关，
缺一不可的，它们的相互作用才是面团发酵原理之所在。其他的辅料(如：糖、油、奶、蛋、改良剂等)也是相辅相成的，它们不仅仅是改善风味特点，丰富营养价值，对发酵也有着一定的辅助作用。糖是供给酵母能量的来源，糖的含量在5％以内时能促进发酵，
超过6％会使发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢；油能对发酵的面团起到润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松；蛋、奶能改善发酵面团的组织结构，增加面筋强度，
提高面筋的持气性和发酵的耐力，使面团更有胀力，同时供给酵母养分，提高酵母的活力。 ===================================== 丹麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，
一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，
中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等） ======================================== 层层酥面包 具有口感酥松、层次分明、入口即化、奶香味浓的特色，
深受国内外消费者的喜爱。其加工工艺如下： 1加工机器因面团内油脂、糖较多，很难搅拌均匀，故应使用浆状搅拌器，不用钩状搅拌器。
2配方份数高筋面粉70～80、低筋面粉20～30、细砂糖10～12、奶油4～9、乳化剂1、奶粉4～6、蛋14～20、鲜酵母5～8、水50、食用盐8～10。 3搅拌工序①先将酵母和部分水混合备用；②加入油、糖、奶粉、乳化剂，中速搅拌均匀；③鸡蛋分数次慢慢加入，搅拌至均匀乳化。加入余下面粉和水，
溶解的酵母加在面粉上面，先用慢速将面粉与其它原辅料混合，再改用中速将面团搅拌至形成面筋。 4低温发酵将分成4～5kg的面团各放置于烤盘上，进入1～3℃的冰箱松弛3小时。 5包油折叠将经过3小时以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，进入折叠工序。折叠的主要目的是使包入面团中的油脂经过该程序产生很多层次，
面皮和油脂互相隔离不混淆。采用三折法折叠，即在压好的面片上刷油，从中间对折一起。第一次折叠后置于冰箱内松弛15分钟，
再做第二次折叠，如果感觉面团延伸性好，则进行第三次折叠。每次折叠前必须刷油，且在冰箱松弛15分钟。 6控温醒发折叠后的面团最好在1～3℃的冰箱内发酵24小时，然后取出成型、醒发。层层酥面包在醒发时比常规法温度低，
因为温度太高易使油脂从面粉中渗出，影响面包的层次，醒发温度为20℃，相对湿度80%，醒发时间是普通面包的2/3。醒发后在入炉前刷一次蛋水，
以增加表面光泽。 7烘焙装饰层层酥面包烘焙不宜用太高温度，通常是165～175℃，烘焙10～15分钟，出炉后表面刷油，
冷却后撒上糖粉进行装饰。 ================================== 乳酪面包 材料： 全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐 做法： 1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。 2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，
撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。 给上班族的建议： 用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。 面包怎么做?
面包的做法 面包皮材料： 牛奶1杯，奶油3汤匙，糖3汤匙，酵母2.5茶匙，蜂蜜1汤匙，蛋1只，低粉半杯，高粉1.5杯，
盐半茶匙 做法 1，将酵母溶于牛奶（有点费颈要耐心点搅，如果用打蛋器搅省很多办气） 2，软化奶油加糖加盐打散加入蜂密再加半只蛋（注意是半只，不是一只）拌匀，加入1.
4，将发过的面团整成自己喜爱的形状，再静置半个小时。 5，用手按面团起不来就可以入预热200度的烤箱了，看着着色得差不多就能出炉，时间我控制在20分钟左右。 奶油椰丝面包：出炉的面包中间切一刀口，
挤花袋装打发的奶油挤在刀口，再撒些椰丝就成了。 肠仔面包：第一次发面后的面包分成等分的小面团搓成一长条，在面条的两头卷上切小断的肠仔进行第二次发面入烤箱即可。 简单面包做法的家常做法大全怎么做好吃视
展开全部主料高筋面粉200g中筋面粉100g牛奶175g鸡蛋清35g白糖70g黄油30g辅料鸡蛋黄1个盐1/4茶勺鲜酵母8g步骤1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。2.再放入高筋面粉、中筋面粉。
3.启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。4.放入切成小块已经软化的黄油。5.继续揉面20分钟，
直到面团可以拉出透明的薄膜。6.使用面包的发酵功能，面团发酵到原面团体积的3倍大。7.取出面团分割成18等份，每个剂子重约33克左右。8.把分割好的剂子分别滚圆，加盖饧发10分钟。9.取一个剂子，
擀成长舌形。10.翻面后由上向下卷成卷。11.所有的剂子都擀卷好，加盖饧发10分钟。12.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。
13.2个条为一组交叉后，其中一条一端折下来。14.先把中间的2个条交叉。15.两侧相邻的两个条分别交叉。16.重复步骤14、15。17.直到全部编完，成为4股辫子。18.辫子的两头分别向中间折。
19.再对折后用手把接触点捏紧。20.翻过来放入烤盘中，其它依次做好，加盖饧发30分钟。21.饧发好的面包表面刷一层蛋黄液。22.放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟。
23.再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。24.烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好
用料主料高筋面粉600克鸡蛋2个牛奶240克酵母干10克糖50克葵花油40克辅料鸡蛋清适量（上色用）新手面包做法超级简单的做法1.按照先液体后分类，把面粉和液体揉均匀（葵花油要在和好面后放）。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜，后醒20分钟。
2.烤盘刷点油（防粘盘）。形状自己想做什么形状就做什么形状。3.用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。4.烤盘放置中下层，烤箱上下火170度，烤20分钟左右。
（烤箱根据自家烤箱温度调整）最简单的面包做法步骤
原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。 2 鸡蛋一个。 做法： 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。
当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3 把烤盘刷油，放入面包丕，
上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。 做法： 在平底锅上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，
撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。 芝士面包制作步骤： 1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。 2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。 3.将面团搓成圆形，
置放5分钟左右。 4.切50克大小的小圆球。 5.依序搓多粒面粉球。 6.将面粉球搓成长条状。 7.等面粉开始发后，
喷少许的水。 8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。 9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。 肉丝、豆沙面包 做法： 依序以上面包的做法，将条状面包搓成圆形，
然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，再依照烤芝士面包的温度，烧烤即可。 小贴示：在柔搓面粉团前，双手沾少许的油，以让面粉不粘手。
泡芙 材料： 面粉 200克 发粉 10克 水 350克 牛油 200克 鸡蛋 5粒 馅料材料： 蛋黄粉 100克 水 500克 罐装淡奶200克 糖 150克 （将以上材料放进锅内煮熟就好。） 做法： 1.先将水和牛油放进锅内煮滚。 2.同时，将面粉和发粉搅拌均匀，再把煮好的牛油倒进面粉团中。 3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊冷。 4.然后，再把面粉团加上鸡蛋放进机内，
快速搅拌5分钟，然后取出。 5.接下来，将面粉团放进备有花嘴的袋内，挤出适当份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分钟。 6.如担心烤出来的泡芙颜色不够均匀，
可将平底锅转方向再烤5分钟，即可。 7.取出的泡芙放冷后，用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内，即可食用。 __________________ 法式面包的做法 1）用到的主要材料，
就是4杯面粉，1杯半温水，1又1/2茶匙盐，和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，放入面包机的和面盒子里。选择“发面”选项下的“面包”项，
按下按钮，就可以等着了。面发好以后，听到面包机的提示音，打开，
取出。 2）把和好的面团，取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。
如果不分的话，这个量，应该是做一个2磅面包的量 3）把其中一团面擀成厚片 4）卷起来，然后把边儿捏紧。 5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，然后把捏缝的一面向下，
在生坯上用刀划几道。 6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，然后，在表面轻轻刷一点清水。 7）放到温暖的地方，等它再次发起，
成两倍大的时候，刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。 8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，烤上25分钟左右，至表面成好看的棕黄色，用手敲面包表面，听到声音比较“空”的时候，
就是好啦。我烤了正好25分钟。 麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，
再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，
可以放肉松、其他水果等）怎么做面包简单做法
原料：高筋面粉250克，鸡蛋40克，水110克，细砂糖25克，盐3克，
酵母5克，黄油25克抹料：豆沙馅100克左右做法1，所有材料除黄油外倒入容器中。2，将面团揉至光滑，
加入软化的黄油。3，然后揉至出膜。4，电饭锅中,底部铺三张油纸(因为电饭锅酸奶功能温度可能会稍有点高，所以底部铺少许油纸，
让温度稍低一点，也可以在底部先铺上毛巾，然后将面团用保鲜袋扎好，用电饭锅酸奶档发酵)5，将面团放入。6，
上面盖上保鲜膜。7，用电饭锅酸奶档醒发至大一圈。8，取出重新揉圆。9，
将面团分成八份。10，分别滚圆。11，然后将小面团分别擀长。12，翻面后，抹上适量红豆沙。
13，顺短边卷起。14，将小面团放入电饭锅底，底部的油纸可以不用取出，也可以不放油纸。
15，在面团表面盖上保鲜膜。16，用电饭锅酸奶功能发酵约一小时。17，然后用电饭锅热饭功能，
先设定一小时，加热面团。18，当底部上色后，再轻轻将面团翻面设定35分钟左右即熟。自做面包怎么做才好吃？
做面包的基本面团 材料： 2. 牛油或者人造牛油40克。
面包机发面法：设Dough程序。 1. 按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。 2.
Dough程序完成后，设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。 整形： 拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，任意发挥。
醒面：（冬天适用） 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。
烤： 用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。 ①甜面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约1.75千克。黄油400克。豆沙馅适量。 ②吐司面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉200克、盐35克、水约1.9千克。黄油500克。
③咸面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加剂20克、鸡蛋400克、奶粉150克、盐100克、水约2.5千克。黄油250克。 ④丹麦面包 【原料】：面包专用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加剂20克、鸡蛋1千克、奶粉150克、盐50克、冰水约2.5千克。黄油150克。酥片油3张（约3千克）。 ⑤法式面包 【原料】：面包专用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加剂50克、盐100克、水约3千克。
麦琪琳50克。 ⑥油炸类面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。液态酥油200克。 ⑦调理面包 调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的，所不同的是烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料，烘烤出来的面包具有各种风味。因为在面包上放置了各种调味料，故叫做调理面包。
⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。
具体配方以实例中的配方为准。 椰蓉面包的做法 原料： 2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），
普通面粉3量杯，一只鸡蛋。 做法： 1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），
加糖，加酵母，搅拌溶化。 2、站站说面粉要过筛，那就过筛，
加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，
一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，
搅拌成椰蓉馅儿。 4、用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，
把馅儿放在皮上 5、像包包子一样包起来 面包怎么做才好吃啊？多少种做法？
面包的作法千千万的，每个国家和地区都有自己的特色。介绍几种家常的美味面包配方给你。祝开心。蜂蜜小面包材料
高粉260克，
低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，
牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙做法1.将酵母，
牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，
继续揉至面筋扩展. 收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷. 2.取出面团，排气，
分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟. 3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，
由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄. 4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里. 5.进行最后一次发酵至两倍大. 6.将蜂蜜，
橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水. 7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，
约15分钟. 毛毛虫面包材料
高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，
奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克做法1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，
加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟3.取其一，擀成长方形4.把底边压扁，
卷成筒状5.捏紧收口处，滚匀6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大7.刷蛋液，挤上泡芙面糊8.烤箱预热180度，
中层，上下火，15分钟咸味香肠面包材料
高筋面粉150g，鸡蛋1个，蛋黄液适量，鲜奶20ml，干酵母3g，盐1/2茶匙(3g)，
温水2汤匙(30ml)，酥油20g，小香肠4根做法1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。 2、拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
3、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，
再置于温暖处继续发酵60分钟。 4、烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。
小诀窍
在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。
全麦核桃肉桂面包卷材料
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，
牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉做法1.全麦粉50克.
高粉200克. 糖40克. 溶化牛油30克. 盐半小匙. 酵母粉5克. 温牛奶120ML. 蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.
牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐. 2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性. 进行第一次发酵. 3.然后取出擀薄成长方形的大面片. 4.撒上葡萄干和核桃. 再加肉桂粉.
卷起. 切成七八段. 放入蛋挞模上进行第二次发酵. (如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液. 撒上碎冰糖. 190度烤十二到十五分钟左右.
咖啡巧克力豆面包材料
高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40G，盐1/2小匙，干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，
牛奶160g，黄油25G，耐高温巧克力豆40G，装饰用杏仁碎适量做法1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；
2.加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；3.开始一次发酵，27度，50分钟；4.一次发酵结束后，
排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；5.取出一个面团，排气，压扁，先整成筒状，
然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，
45分钟）；6.烤箱180°预热后，中层，15分钟。简单面包怎么做好吃，简单面包的家常做法
主料 高筋面粉350g 低筋面粉150g 面包改良剂5g 酵母8g 砂糖100g 牛奶220g 奶粉15g 鸡蛋一个 豆沙适量 鸡蛋液一个 黄油30g 豆沙卷面包的做法步骤1.
把所有材料全部搅拌在一起，常温下发成两倍大的面团～再分成约80g的小面团～再盖上保鲜膜静止15分钟2. 静止完就把豆沙包在每个小面团里，收口必须收紧3. 豆沙面团压扁，
擀成椭圆形用刀在上面划十几刀（感觉切密一点烤出来的面包更美）4. 反面卷起来放在油纸上再静止30分钟这样的面包才回软软的5. 我还做了这花型好简单把包入豆沙馅的面团压扁用刀切成花型刷上一层清水过5分钟再刷蛋液然后洒上芝麻就OK了6. 150℃预热烤箱把再次发酵完的面包放入～以180℃烤15分钟7. 成品出来咯最简单的面包制作方法
肉松起酥面包的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味
工艺：烤
肉松起酥面包的制作材料：
主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,
猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克
教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2.
酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；
5. 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；7.
在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。
肉松起酥面包的制作要诀：
酥皮制作方法：1.
面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4.
让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，
否则会使人面生黑斑。
自做面包怎么做才好吃？
做面包的基本面团 材料： 2. 牛油或者人造牛油40克。 面包机发面法：设Dough程序。 1. 按材料1的顺序放入面包机，
待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。 2. Dough程序完成后，设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。
整形： 拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，任意发挥。 醒面：（冬天适用） 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），
让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。 烤： 用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。 ①甜面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约1.75千克。
黄油400克。豆沙馅适量。 ②吐司面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉200克、盐35克、水约1.9千克。黄油500克。 ③咸面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加剂20克、鸡蛋400克、奶粉150克、盐100克、水约2.5千克。黄油250克。 ④丹麦面包 【原料】：面包专用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加剂20克、鸡蛋1千克、奶粉150克、盐50克、冰水约2.5千克。黄油150克。
酥片油3张（约3千克）。 ⑤法式面包 【原料】：面包专用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加剂50克、盐100克、水约3千克。麦琪琳50克。 ⑥油炸类面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。液态酥油200克。 ⑦调理面包 调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的，所不同的是烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料，
烘烤出来的面包具有各种风味。因为在面包上放置了各种调味料，故叫做调理面包。 ⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。
具体配方以实例中的配方为准。 椰蓉面包的做法 原料： 2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），
普通面粉3量杯，一只鸡蛋。 做法： 1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，
搅拌溶化。 2、站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，
揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，
一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 4、用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。
擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上 5、像包包子一样包起来 面包的做法
面包的做法大全 面包的家常做法 面包怎么做好吃
食材用料：高筋面粉200克干酵母4克奶粉20克黄油20克炼乳20克鸡蛋一个相克食物白沙糖25克盐6克水100克蛋液适量（装饰用）菜谱做法：1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌2.在加入水用筷子搅拌成雪花状3.把面团和光滑了4.加入软化好的黄油，再次揉面把黄油都揉化开5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大6.面团发酵好拿出揉搓，揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状7.分成六份，揉圆排气，盖上保鲜膜醒发10分钟8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状，再用擀面杖擀开9.一边擀一边用手拉，
整出长条状的三角形10.30厘米的长度11.从大的那一头开始卷12.卷好了，末端朝下放13.烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放14.盖上保鲜膜醒发30分钟15.醒发好摸上蛋液16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟17.出炉了，烤的时候注意观察面包的颜色变化18.整个厨房都是面包的香味19.口感不错！怎么做面包?
放如面和包子便可以简单面包做法的家常做法大全怎么做好吃视
展开全部主料高筋面粉200g中筋面粉100g牛奶175g鸡蛋清35g白糖70g黄油30g辅料鸡蛋黄1个盐1/4茶勺鲜酵母8g步骤1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。2.再放入高筋面粉、中筋面粉。3.启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。4.放入切成小块已经软化的黄油。5.继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜。
6.使用面包的发酵功能，面团发酵到原面团体积的3倍大。7.取出面团分割成18等份，每个剂子重约33克左右。8.把分割好的剂子分别滚圆，加盖饧发10分钟。9.取一个剂子，
擀成长舌形。10.翻面后由上向下卷成卷。11.所有的剂子都擀卷好，加盖饧发10分钟。12.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。13.2个条为一组交叉后，
其中一条一端折下来。14.先把中间的2个条交叉。15.两侧相邻的两个条分别交叉。16.重复步骤14、15。17.直到全部编完，成为4股辫子。
18.辫子的两头分别向中间折。19.再对折后用手把接触点捏紧。20.翻过来放入烤盘中，其它依次做好，加盖饧发30分钟。
21.饧发好的面包表面刷一层蛋黄液。22.放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟。23.再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。24.烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好
用料主料高筋面粉600克鸡蛋2个牛奶240克酵母干10克糖50克葵花油40克辅料鸡蛋清适量（上色用）新手面包做法超级简单的做法1.按照先液体后分类，
把面粉和液体揉均匀（葵花油要在和好面后放）。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜，后醒20分钟。2.烤盘刷点油（防粘盘）。
形状自己想做什么形状就做什么形状。3.用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。4.烤盘放置中下层，烤箱上下火170度，
烤20分钟左右。（烤箱根据自家烤箱温度调整）如何做面包，要做家庭式简单做法的。
面包的分类 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。面包一般可按以下方式分类： 1. 按风味分类 (1)主食面包：主食面包，
顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10％，油脂低于6％。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，
所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。 (2)花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，
其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12％～15％，油脂用量7％～10％，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。
与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。 (3)调理面包：属于二次加工的面包，
烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。 (4)丹麦酥油面包：这是近年来开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，
又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，近年来获得较大幅度的增长。
2. 按加工程度分类 (1)成品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。 (2)半成品：急冻面包。 3. 按照商品来源分类自制面包、供应商面包。 二、面包的发酵原理 面包面团的发酵原理，主要是由构成面包的基本原料(面粉、水、酵母、盐)的特性决定的。 1.
面粉作用 面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成，其中麦谷蛋白、麦胶蛋白能吸水膨胀形成面筋质。这种面筋质能随面团发酵过程中二氧化碳气体的膨胀而膨胀，并能阻止二氧化碳气体的溢出，提高面团的保气能力，
它是面包制品形成膨胀、松软特点的重要条件。面粉中的碳水化合物大部分是以淀粉的形式存在的。淀粉中所含的淀粉酶在适宜的条件下，能将淀粉转化为麦芽糖，进而继续转化为葡萄糖供给酵母发酵所需要的能量。面团中淀粉的转化作用，对酵母的生长具有重要作用。 2.
酵母作用 酵母是一种生物膨胀剂，当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。酵母对面包的发酵起着决定的作用，但要注意使用量。
如果用量过多，面团中产气量增多，面团内的气孔壁迅速变薄，短时间内面团持气性很好，但时间延长后，面团很快成熟过度，
持气性变劣。因此，酵母的用量要根据面筋品质和制品需要而定。一般情况，鲜酵母的用量为面粉用量的3％～4％，
干酵母的用量为面粉用量的1.5％～2％。 3. 水的作用 水是面包生产的重要原料，其主要作用有：水可以使面粉中的蛋白质充分吸水，形成面筋网络；
水可以使面粉中的淀粉受热吸水而糊化；水可以促进淀粉酶对淀粉进行分解，帮助酵母生长繁殖。 4. 盐的作用 盐可以增加面团中面筋质的密度，增强弹性，提高面筋的筋力，
如果面团中缺少盐，饧发后面团会有下塌现象。盐可以调节发酵速度，没有盐的面团虽然发酵的速度快，但发酵极不稳定，容易发酵过度，
发酵的时间难于掌握。盐量多则会影响酵母的活力，使发酵速度减慢。盐的用量一般是面粉用量的1％～2.2％。 综上所述，面包面团的四大要素是密切相关，缺一不可的，
它们的相互作用才是面团发酵原理之所在。其他的辅料(如：糖、油、奶、蛋、改良剂等)也是相辅相成的，它们不仅仅是改善风味特点，丰富营养价值，对发酵也有着一定的辅助作用。糖是供给酵母能量的来源，糖的含量在5％以内时能促进发酵，超过6％会使发酵受到抑制，
发酵的速度变得缓慢；油能对发酵的面团起到润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松；蛋、奶能改善发酵面团的组织结构，增加面筋强度，提高面筋的持气性和发酵的耐力，使面团更有胀力，
同时供给酵母养分，提高酵母的活力。 ===================================== 丹麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，
稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，
捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等） ======================================== 层层酥面包 具有口感酥松、层次分明、入口即化、奶香味浓的特色，深受国内外消费者的喜爱。其加工工艺如下： 1加工机器因面团内油脂、糖较多，
很难搅拌均匀，故应使用浆状搅拌器，不用钩状搅拌器。 2配方份数高筋面粉70～80、低筋面粉20～30、细砂糖10～12、奶油4～9、乳化剂1、奶粉4～6、蛋14～20、鲜酵母5～8、水50、食用盐8～10。 3搅拌工序①先将酵母和部分水混合备用；②加入油、糖、奶粉、乳化剂，
中速搅拌均匀；③鸡蛋分数次慢慢加入，搅拌至均匀乳化。加入余下面粉和水，溶解的酵母加在面粉上面，先用慢速将面粉与其它原辅料混合，再改用中速将面团搅拌至形成面筋。
4低温发酵将分成4～5kg的面团各放置于烤盘上，进入1～3℃的冰箱松弛3小时。 5包油折叠将经过3小时以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，进入折叠工序。折叠的主要目的是使包入面团中的油脂经过该程序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。采用三折法折叠，
即在压好的面片上刷油，从中间对折一起。第一次折叠后置于冰箱内松弛15分钟，再做第二次折叠，如果感觉面团延伸性好，则进行第三次折叠。每次折叠前必须刷油，
且在冰箱松弛15分钟。 6控温醒发折叠后的面团最好在1～3℃的冰箱内发酵24小时，然后取出成型、醒发。层层酥面包在醒发时比常规法温度低，因为温度太高易使油脂从面粉中渗出，影响面包的层次，醒发温度为20℃，相对湿度80%，
醒发时间是普通面包的2/3。醒发后在入炉前刷一次蛋水，以增加表面光泽。 7烘焙装饰层层酥面包烘焙不宜用太高温度，通常是165～175℃，烘焙10～15分钟，
出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉进行装饰。 ================================== 乳酪面包 材料： 全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐 做法： 1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。 2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。
再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。 给上班族的建议： 用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，
黄瓜片另外包装。 简单面包做法的家常做法大全怎么做好吃视
展开全部主料高筋面粉200g中筋面粉100g牛奶175g鸡蛋清35g白糖70g黄油30g辅料鸡蛋黄1个盐1/4茶勺鲜酵母8g步骤1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。2.再放入高筋面粉、中筋面粉。3.启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。4.放入切成小块已经软化的黄油。5.继续揉面20分钟，
直到面团可以拉出透明的薄膜。6.使用面包的发酵功能，面团发酵到原面团体积的3倍大。7.取出面团分割成18等份，每个剂子重约33克左右。8.把分割好的剂子分别滚圆，
加盖饧发10分钟。9.取一个剂子，擀成长舌形。10.翻面后由上向下卷成卷。11.所有的剂子都擀卷好，加盖饧发10分钟。
12.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。13.2个条为一组交叉后，其中一条一端折下来。14.先把中间的2个条交叉。15.两侧相邻的两个条分别交叉。16.重复步骤14、15。17.直到全部编完，
成为4股辫子。18.辫子的两头分别向中间折。19.再对折后用手把接触点捏紧。20.翻过来放入烤盘中，其它依次做好，加盖饧发30分钟。21.饧发好的面包表面刷一层蛋黄液。22.放入已经预热的烤箱，
上火160度下火150度先烤10分钟。23.再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。24.烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。面包怎么做。
肉松起酥面包的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜咸味
工艺：烤
肉松起酥面包的制作材料：
主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克
辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,
全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克
调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克
教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃1.
高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；
2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；
3.
用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；
4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；
5. 面团分成每份54克重的小面团，
并松弛15分钟；
6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；
7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；
8.
放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。
肉松起酥面包的制作要诀：
酥皮制作方法：
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，
放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
面包怎么做?
面包的做法 面包皮材料： 牛奶1杯，
奶油3汤匙，糖3汤匙，酵母2.5茶匙，蜂蜜1汤匙，蛋1只，
低粉半杯，高粉1.5杯，盐半茶匙 做法 1，将酵母溶于牛奶（有点费颈要耐心点搅，如果用打蛋器搅省很多办气） 2，软化奶油加糖加盐打散加入蜂密再加半只蛋（注意是半只，不是一只）拌匀，加入1.
4，将发过的面团整成自己喜爱的形状，再静置半个小时。 5，用手按面团起不来就可以入预热200度的烤箱了，看着着色得差不多就能出炉，时间我控制在20分钟左右。
奶油椰丝面包：出炉的面包中间切一刀口，挤花袋装打发的奶油挤在刀口，再撒些椰丝就成了。 肠仔面包：第一次发面后的面包分成等分的小面团搓成一长条，在面条的两头卷上切小断的肠仔进行第二次发面入烤箱即可。
简单面包怎么做好吃，简单面包的家常做法
主料 高筋面粉350g 低筋面粉150g 面包改良剂5g 酵母8g 砂糖100g 牛奶220g 奶粉15g 鸡蛋一个 豆沙适量 鸡蛋液一个 黄油30g 豆沙卷面包的做法步骤1. 把所有材料全部搅拌在一起，常温下发成两倍大的面团～再分成约80g的小面团～再盖上保鲜膜静止15分钟2. 静止完就把豆沙包在每个小面团里，收口必须收紧3.
豆沙面团压扁，擀成椭圆形用刀在上面划十几刀（感觉切密一点烤出来的面包更美）4. 反面卷起来放在油纸上再静止30分钟这样的面包才回软软的5. 我还做了这花型好简单把包入豆沙馅的面团压扁用刀切成花型刷上一层清水过5分钟再刷蛋液然后洒上芝麻就OK了6. 150℃预热烤箱把再次发酵完的面包放入～以180℃烤15分钟7. 成品出来咯松软小面包的家常做法大全怎么做好
松软小面包的做法 ?除色拉油外的所有用料混合。
搅拌至没有干面即可。鸡蛋预留少许刷表面。（1）揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠，继续前面的步骤。面团渐渐的会有种奇异的绵软，
这时候差不多就能出膜（2）色拉油不同于黄油，刚加入比较滑，但为了饮食的健康，多揉一会儿也不算什么。把面团放容器发酵至原来的两倍大。看到有的朋友发面不成功我都很心痛，发面是根本的根本。发酵至原来的两倍大。
用筷子在中间插个洞，既不塌陷也不回缩就表明已发酵好把面团分成需要的大小，揉好进行第二次醒发面团发至原来的两倍大，开始刷上蛋液，或也可刷糖水，蜂蜜，
但做法不同。我刷的是蛋液然后均匀洒上芝麻一部分包入馅料（苹果切小块加少许水小火炒绵软再加糖和淀粉炒至粘稠即可）注意：别烤过了，根据自己烤箱适当调节温度终于大功告成了简单面包做法的家常做法大全怎么做好吃视
展开全部主料高筋面粉200g中筋面粉100g牛奶175g鸡蛋清35g白糖70g黄油30g辅料鸡蛋黄1个盐1/4茶勺鲜酵母8g步骤1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。2.再放入高筋面粉、中筋面粉。3.启动面包机，
揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。4.放入切成小块已经软化的黄油。5.继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜。
6.使用面包的发酵功能，面团发酵到原面团体积的3倍大。7.取出面团分割成18等份，每个剂子重约33克左右。8.把分割好的剂子分别滚圆，
加盖饧发10分钟。9.取一个剂子，擀成长舌形。10.翻面后由上向下卷成卷。11.所有的剂子都擀卷好，加盖饧发10分钟。12.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。13.2个条为一组交叉后，
其中一条一端折下来。14.先把中间的2个条交叉。15.两侧相邻的两个条分别交叉。16.重复步骤14、15。17.直到全部编完，
成为4股辫子。18.辫子的两头分别向中间折。19.再对折后用手把接触点捏紧。20.翻过来放入烤盘中，其它依次做好，加盖饧发30分钟。21.饧发好的面包表面刷一层蛋黄液。22.放入已经预热的烤箱，
上火160度下火150度先烤10分钟。23.再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。24.烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。怎么做面包?
放如面和包子便可以面包怎么做才好吃啊？多少种做法？
面包的作法千千万的，每个国家和地区都有自己的特色。介绍几种家常的美味面包配方给你。祝开心。蜂蜜小面包材料
高粉260克，
低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，
牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，
水1茶匙做法1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，
加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展. 收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷. 2.取出面团，排气，
分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟. 3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄.
4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里. 5.进行最后一次发酵至两倍大. 6.将蜂蜜，
橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水. 7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟. 毛毛虫面包材料
高粉250克，
白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，
黄油20克做法1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟3.取其一，擀成长方形4.把底边压扁，卷成筒状5.捏紧收口处，
滚匀6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大7.刷蛋液，挤上泡芙面糊8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟咸味香肠面包材料
高筋面粉150g，鸡蛋1个，
蛋黄液适量，鲜奶20ml，干酵母3g，盐1/2茶匙(3g)，温水2汤匙(30ml)，酥油20g，小香肠4根做法1、酵母放入温水中搅拌均匀后，
静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。 2、拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。 3、将面团饧90分钟，然后分成小团，
擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。 4、烤箱预热至155℃烤30分钟，
刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。小诀窍
在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。
全麦核桃肉桂面包卷材料
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，
蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉做法1.全麦粉50克. 高粉200克. 糖40克. 溶化牛油30克. 盐半小匙.
酵母粉5克. 温牛奶120ML. 蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯. 牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐. 2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性. 进行第一次发酵.
3.然后取出擀薄成长方形的大面片. 4.撒上葡萄干和核桃. 再加肉桂粉. 卷起. 切成七八段. 放入蛋挞模上进行第二次发酵. (如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液. 撒上碎冰糖.
190度烤十二到十五分钟左右. 咖啡巧克力豆面包材料
高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40G，盐1/2小匙，干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，
牛奶160g，黄油25G，耐高温巧克力豆40G，装饰用杏仁碎适量做法1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；2.加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，
就拿出来，用手继续揉匀了；3.开始一次发酵，27度，50分钟；4.一次发酵结束后，
排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；5.取出一个面团，排气，压扁，先整成筒状，
然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）；6.烤箱180°预热后，中层，
15分钟。面包怎么做。
肉松起酥面包的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜咸味
工艺：烤
肉松起酥面包的制作材料：
主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克
辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,
猪肉松375克
调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克
教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；
2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；
3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；
4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；
5. 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；
6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；
7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；
8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。
肉松起酥面包的制作要诀：
酥皮制作方法：
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，
放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好
用料主料高筋面粉600克鸡蛋2个牛奶240克酵母干10克糖50克葵花油40克辅料鸡蛋清适量（上色用）新手面包做法超级简单的做法1.按照先液体后分类，把面粉和液体揉均匀（葵花油要在和好面后放）。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜，
后醒20分钟。2.烤盘刷点油（防粘盘）。形状自己想做什么形状就做什么形状。3.用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。4.烤盘放置中下层，烤箱上下火170度，
烤20分钟左右。（烤箱根据自家烤箱温度调整）自制烤面包的家常做法大全怎么做好
烤箱自制面包的做法步骤烤箱自制面包的做法步骤：1 1准备好上述各原材料。烤箱自制面包的做法步骤：2 2将1个鸡蛋、水适量（约100克）、盐3克、面包粉300克、酵母3克、奶粉15克、橄榄油约20克、黄油按需、白糖40克分别放入ACA面包机的面包桶中。烤箱自制面包的做法步骤：3 3将面包桶放入面包机中，盖好上盖，选择“12 发面团”菜单，按启动键开始。
该过程需要用时1小时30分，等待中。烤箱自制面包的做法步骤：4 4和面完成后拿出面包桶，完成了第一次的发酵。烤箱自制面包的做法步骤：5 5把面团取出分割成小剂子备用。
面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱、烤箱自制面包的做法步骤：6 6把面皮卷起来成筒状。女儿还做了几个甜甜圈形状的。然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。
烤箱自制面包的做法步骤：7 7面团二次发酵完成以后在每个圆筒状面坯上面划一刀，裂开一个口子，面包表面涂上蛋液，在口子里按个人喜好填上肉松、芝麻等材料。烤箱自制面包的做法步骤：8 8烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火25分钟即可出炉。
出炉后，女儿还在一个面包上涂满了巧克力，就权当是巧克力甜甜圈啦！呵呵呵. ... 如何做面包，要做家庭式简单做法的。
面包的分类 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。面包一般可按以下方式分类： 1. 按风味分类 (1)主食面包：主食面包，顾名思义，
即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10％，油脂低于6％。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。
主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。 (2)花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12％～15％，油脂用量7％～10％，
还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。
(3)调理面包：属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。 (4)丹麦酥油面包：这是近年来开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。
该产品既保持面包特色，又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，
备受消费者的欢迎，近年来获得较大幅度的增长。 2. 按加工程度分类 (1)成品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。 (2)半成品：急冻面包。 3. 按照商品来源分类自制面包、供应商面包。
二、面包的发酵原理 面包面团的发酵原理，主要是由构成面包的基本原料(面粉、水、酵母、盐)的特性决定的。 1. 面粉作用 面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，在面包发酵过程中，
起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成，其中麦谷蛋白、麦胶蛋白能吸水膨胀形成面筋质。这种面筋质能随面团发酵过程中二氧化碳气体的膨胀而膨胀，并能阻止二氧化碳气体的溢出，提高面团的保气能力，它是面包制品形成膨胀、松软特点的重要条件。面粉中的碳水化合物大部分是以淀粉的形式存在的。
淀粉中所含的淀粉酶在适宜的条件下，能将淀粉转化为麦芽糖，进而继续转化为葡萄糖供给酵母发酵所需要的能量。面团中淀粉的转化作用，对酵母的生长具有重要作用。 2.
酵母作用 酵母是一种生物膨胀剂，当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。酵母对面包的发酵起着决定的作用，但要注意使用量。如果用量过多，
面团中产气量增多，面团内的气孔壁迅速变薄，短时间内面团持气性很好，但时间延长后，面团很快成熟过度，持气性变劣。因此，
酵母的用量要根据面筋品质和制品需要而定。一般情况，鲜酵母的用量为面粉用量的3％～4％，干酵母的用量为面粉用量的1.5％～2％。 3. 水的作用 水是面包生产的重要原料，其主要作用有：水可以使面粉中的蛋白质充分吸水，形成面筋网络；
水可以使面粉中的淀粉受热吸水而糊化；水可以促进淀粉酶对淀粉进行分解，帮助酵母生长繁殖。 4. 盐的作用 盐可以增加面团中面筋质的密度，增强弹性，提高面筋的筋力，如果面团中缺少盐，
饧发后面团会有下塌现象。盐可以调节发酵速度，没有盐的面团虽然发酵的速度快，但发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难于掌握。盐量多则会影响酵母的活力，
使发酵速度减慢。盐的用量一般是面粉用量的1％～2.2％。 综上所述，面包面团的四大要素是密切相关，缺一不可的，它们的相互作用才是面团发酵原理之所在。
其他的辅料(如：糖、油、奶、蛋、改良剂等)也是相辅相成的，它们不仅仅是改善风味特点，丰富营养价值，对发酵也有着一定的辅助作用。糖是供给酵母能量的来源，糖的含量在5％以内时能促进发酵，超过6％会使发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢；
油能对发酵的面团起到润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松；蛋、奶能改善发酵面团的组织结构，增加面筋强度，提高面筋的持气性和发酵的耐力，使面团更有胀力，
同时供给酵母养分，提高酵母的活力。 ===================================== 丹麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，
中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等） ======================================== 层层酥面包 具有口感酥松、层次分明、入口即化、奶香味浓的特色，深受国内外消费者的喜爱。其加工工艺如下： 1加工机器因面团内油脂、糖较多，
很难搅拌均匀，故应使用浆状搅拌器，不用钩状搅拌器。 2配方份数高筋面粉70～80、低筋面粉20～30、细砂糖10～12、奶油4～9、乳化剂1、奶粉4～6、蛋14～20、鲜酵母5～8、水50、食用盐8～10。 3搅拌工序①先将酵母和部分水混合备用；②加入油、糖、奶粉、乳化剂，
中速搅拌均匀；③鸡蛋分数次慢慢加入，搅拌至均匀乳化。加入余下面粉和水，溶解的酵母加在面粉上面，先用慢速将面粉与其它原辅料混合，再改用中速将面团搅拌至形成面筋。 4低温发酵将分成4～5kg的面团各放置于烤盘上，
进入1～3℃的冰箱松弛3小时。 5包油折叠将经过3小时以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，进入折叠工序。折叠的主要目的是使包入面团中的油脂经过该程序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。采用三折法折叠，即在压好的面片上刷油，
从中间对折一起。第一次折叠后置于冰箱内松弛15分钟，再做第二次折叠，如果感觉面团延伸性好，则进行第三次折叠。每次折叠前必须刷油，且在冰箱松弛15分钟。
6控温醒发折叠后的面团最好在1～3℃的冰箱内发酵24小时，然后取出成型、醒发。层层酥面包在醒发时比常规法温度低，因为温度太高易使油脂从面粉中渗出，影响面包的层次，醒发温度为20℃，相对湿度80%，醒发时间是普通面包的2/3。
醒发后在入炉前刷一次蛋水，以增加表面光泽。 7烘焙装饰层层酥面包烘焙不宜用太高温度，通常是165～175℃，烘焙10～15分钟，出炉后表面刷油，
冷却后撒上糖粉进行装饰。 ================================== 乳酪面包 材料： 全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐 做法： 1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。 2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。
给上班族的建议： 用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。 最简单的面包做法步骤
原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，
少量白糖，一点盐。酵母。 2 鸡蛋一个。 做法： 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。
微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。 做法： 在平底锅上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。
芝士面包制作步骤： 1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。 2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。
3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。 4.切50克大小的小圆球。 5.依序搓多粒面粉球。 6.将面粉球搓成长条状。 7.等面粉开始发后，喷少许的水。
8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。 9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。 肉丝、豆沙面包 做法： 依序以上面包的做法，将条状面包搓成圆形，然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，再依照烤芝士面包的温度，
烧烤即可。 小贴示：在柔搓面粉团前，双手沾少许的油，以让面粉不粘手。 泡芙 材料： 面粉 200克 发粉 10克 水 350克 牛油 200克 鸡蛋 5粒 馅料材料： 蛋黄粉 100克 水 500克 罐装淡奶200克 糖 150克 （将以上材料放进锅内煮熟就好。） 做法： 1.先将水和牛油放进锅内煮滚。 2.同时，将面粉和发粉搅拌均匀，
再把煮好的牛油倒进面粉团中。 3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊冷。 4.然后，再把面粉团加上鸡蛋放进机内，快速搅拌5分钟，然后取出。
5.接下来，将面粉团放进备有花嘴的袋内，挤出适当份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分钟。 6.如担心烤出来的泡芙颜色不够均匀，可将平底锅转方向再烤5分钟，即可。
7.取出的泡芙放冷后，用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内，即可食用。 __________________ 法式面包的做法 1）用到的主要材料，就是4杯面粉，1杯半温水，
1又1/2茶匙盐，和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，放入面包机的和面盒子里。
选择“发面”选项下的“面包”项，按下按钮，就可以等着了。面发好以后，听到面包机的提示音，打开，取出。
2）把和好的面团，取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。如果不分的话，
这个量，应该是做一个2磅面包的量 3）把其中一团面擀成厚片 4）卷起来，然后把边儿捏紧。 5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，然后把捏缝的一面向下，在生坯上用刀划几道。 6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，
然后，在表面轻轻刷一点清水。 7）放到温暖的地方，等它再次发起，成两倍大的时候，
刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。 8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，烤上25分钟左右，至表面成好看的棕黄色，用手敲面包表面，听到声音比较“空”的时候，就是好啦。
我烤了正好25分钟。 麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，
再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）最简单的面包制作方法
面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。 2.将和好的面团，
放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。 3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。 4.面包发起后，
入烤箱220度烤20分钟左右自制烤面包的家常做法大全怎么做好
烤箱自制面包的做法步骤烤箱自制面包的做法步骤：1 1准备好上述各原材料。烤箱自制面包的做法步骤：2 2将1个鸡蛋、水适量（约100克）、盐3克、面包粉300克、酵母3克、奶粉15克、橄榄油约20克、黄油按需、白糖40克分别放入ACA面包机的面包桶中。烤箱自制面包的做法步骤：3 3将面包桶放入面包机中，盖好上盖，选择“12 发面团”菜单，按启动键开始。
该过程需要用时1小时30分，等待中。烤箱自制面包的做法步骤：4 4和面完成后拿出面包桶，完成了第一次的发酵。烤箱自制面包的做法步骤：5 5把面团取出分割成小剂子备用。面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱、烤箱自制面包的做法步骤：6 6把面皮卷起来成筒状。
女儿还做了几个甜甜圈形状的。然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。烤箱自制面包的做法步骤：7 7面团二次发酵完成以后在每个圆筒状面坯上面划一刀，裂开一个口子，面包表面涂上蛋液，在口子里按个人喜好填上肉松、芝麻等材料。烤箱自制面包的做法步骤：8 8烤箱预热170度，
面包坯放入烤箱中层，上下火25分钟即可出炉。出炉后，女儿还在一个面包上涂满了巧克力，就权当是巧克力甜甜圈啦！
呵呵呵. ... 怎么做面包?
放如面和包子便可以面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好
用料主料高筋面粉600克鸡蛋2个牛奶240克酵母干10克糖50克葵花油40克辅料鸡蛋清适量（上色用）新手面包做法超级简单的做法1.按照先液体后分类，把面粉和液体揉均匀（葵花油要在和好面后放）。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜，
后醒20分钟。2.烤盘刷点油（防粘盘）。形状自己想做什么形状就做什么形状。3.用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。4.烤盘放置中下层，烤箱上下火170度，
烤20分钟左右。（烤箱根据自家烤箱温度调整）自己在家做面包的做法，自己在家做面包怎么做
用料 1 金象高筋面粉： 350克 2 白糖： 60克 3 达若奶粉： 15克 4 安佳淡奶油： 30克 5 安琪酵母： 2克 6 鸡蛋： 1个 7 盐： 2.5克 8 安佳黄油： 30克 9 水： 80克（适量加） 怎么在家做出好吃松软的面包！的做法 我们现在现将2、3、4 、6、7混合至糖化，然后呢，加入1、9、继续混合至面团成团；（9项不要一次性加入。分2~3次，
具体呢看面粉的吸水性！好的面粉吸水性非常高，普通的面粉做起来就不行了。）搅拌至成团时要继续搅拌至面团光滑至可以拉开带有齿状的光滑薄膜最后家入7~8项搅拌至面团完全光滑成透明薄膜（用手轻轻戳破不会有齿状，周边呈光滑，有点像泡泡糖一样的）小贴士伙伴们，
在家里操作时盐、酵母一定要错开。酵母是面包膨胀，松软的关键，如果盐、酵母同时放会阻碍酵母的生长。也就是会把酵母的活力杀死，这样我们做出来的面包就是一死面团了！另外呢，
黄油、盐，一定要等面团搅拌至7~8成筋度才可以加入混合哦。面团整形前呢，我们要先分割如图1 60克大小，搓圆静置10~15分钟方可整形。怎么做面包简单做法
调理面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：烤调理面包的制作材料： 主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,
糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做，
如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，
入烤箱烤熟即可。 肉松起酥面包的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味 工艺：烤肉松起酥面包的制作材料： 主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,
全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃 1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2.
酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；
4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5. 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6.
再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。 肉松起酥面包的制作要诀： 酥皮制作方法：1.
面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，
放入面团的中央处；鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，
不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
怎么做面包?
放如面和包子便可以最简单的面包做法步骤
原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。 2 鸡蛋一个。
做法： 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，
也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，
然后再用上火烤五分钟即可。 做法： 在平底锅上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。 芝士面包制作步骤： 1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，
再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。 2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。 3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。 4.切50克大小的小圆球。
5.依序搓多粒面粉球。 6.将面粉球搓成长条状。 7.等面粉开始发后，喷少许的水。 8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。 9.香喷喷的芝士面包，
诱发大家的食欲。 肉丝、豆沙面包 做法： 依序以上面包的做法，将条状面包搓成圆形，然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，再依照烤芝士面包的温度，
烧烤即可。 小贴示：在柔搓面粉团前，双手沾少许的油，以让面粉不粘手。 泡芙 材料： 面粉 200克 发粉 10克 水 350克 牛油 200克 鸡蛋 5粒 馅料材料： 蛋黄粉 100克 水 500克 罐装淡奶200克 糖 150克 （将以上材料放进锅内煮熟就好。
） 做法： 1.先将水和牛油放进锅内煮滚。 2.同时，将面粉和发粉搅拌均匀，再把煮好的牛油倒进面粉团中。 3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊冷。 4.然后，
再把面粉团加上鸡蛋放进机内，快速搅拌5分钟，然后取出。 5.接下来，将面粉团放进备有花嘴的袋内，挤出适当份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分钟。
6.如担心烤出来的泡芙颜色不够均匀，可将平底锅转方向再烤5分钟，即可。 7.取出的泡芙放冷后，用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内，
即可食用。 __________________ 法式面包的做法 1）用到的主要材料，就是4杯面粉，1杯半温水，1又1/2茶匙盐，和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，
放入面包机的和面盒子里。选择“发面”选项下的“面包”项，按下按钮，就可以等着了。面发好以后，
听到面包机的提示音，打开，取出。 2）把和好的面团，取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。
如果不分的话，这个量，应该是做一个2磅面包的量 3）把其中一团面擀成厚片 4）卷起来，然后把边儿捏紧。 5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，
然后把捏缝的一面向下，在生坯上用刀划几道。 6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，然后，在表面轻轻刷一点清水。 7）放到温暖的地方，等它再次发起，成两倍大的时候，
刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。 8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，烤上25分钟左右，至表面成好看的棕黄色，用手敲面包表面，听到声音比较“空”的时候，就是好啦。
我烤了正好25分钟。 麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，
再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，
再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）简单面包的做法
和成面团，奶油35g. 将过筛面粉倒入2中普通面粉恐怕不行,鸡蛋2个，加入奶油,水250g，去买高筋粉（面包粉）吧高筋粉400g，
2，1.鸡蛋与水打匀，砂糖40g，酵母1大匙. 糖，
揉匀，3、盐。揉至光滑、酵母混合后倒入1中，盐1匙面包要怎么做？
面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。
制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，
有弹性，质量松软。 二、发酵 制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。
下面以一般面包为例介绍其发酵方法。 1、投料标准 面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，
鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。 2、调剂方法 分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，
静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。 三、烘烤 掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，
而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，
说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低(120℃左右)，底火要高(不超过250—260℃)，这样既可以避免面包表面很快定形，
又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不超过270～300℃，使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，命名面包表面焦化，
形成鲜明色泽，并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，如100克小面包为8～10分钟(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底层的火)。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。
其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制还可以的，你可以试试哦自做面包怎么做才好吃？
做面包的基本面团 材料： 2. 牛油或者人造牛油40克。 面包机发面法：设Dough程序。 1. 按材料1的顺序放入面包机，
待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。 2. Dough程序完成后，设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。 整形： 拿出面团分切成16份，
包馅或做成各种形状，任意发挥。 醒面：（冬天适用） 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。
烤： 用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。 ①甜面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约1.75千克。黄油400克。豆沙馅适量。 ②吐司面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉200克、盐35克、水约1.9千克。黄油500克。
③咸面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加剂20克、鸡蛋400克、奶粉150克、盐100克、水约2.5千克。黄油250克。 ④丹麦面包 【原料】：面包专用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加剂20克、鸡蛋1千克、奶粉150克、盐50克、冰水约2.5千克。黄油150克。酥片油3张（约3千克）。 ⑤法式面包 【原料】：面包专用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加剂50克、盐100克、水约3千克。麦琪琳50克。 ⑥油炸类面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。
液态酥油200克。 ⑦调理面包 调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的，所不同的是烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料，烘烤出来的面包具有各种风味。因为在面包上放置了各种调味料，
故叫做调理面包。 ⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。具体配方以实例中的配方为准。 椰蓉面包的做法 原料： 2大匙糖，
1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
做法： 1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，
搅拌溶化。 2、站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，
一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，
搅拌成椰蓉馅儿。 4、用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，
把馅儿放在皮上 5、像包包子一样包起来 面包怎么做才好吃啊？多少种做法？
面包的作法千千万的，每个国家和地区都有自己的特色。介绍几种家常的美味面包配方给你。祝开心。蜂蜜小面包材料
高粉260克，
低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，
牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙做法1.将酵母，
牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，
加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展. 收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，
也不凹陷. 2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟. 3.取一个面团，揉搓成长条，
按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄. 4.由上而下卷起，收口捏紧，
从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里. 5.进行最后一次发酵至两倍大. 6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水. 7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，
再烤至上色均匀即可，约15分钟. 毛毛虫面包材料
高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，
奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克做法1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，
加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟3.取其一，擀成长方形4.把底边压扁，卷成筒状5.捏紧收口处，
滚匀6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大7.刷蛋液，挤上泡芙面糊8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟咸味香肠面包材料
高筋面粉150g，
鸡蛋1个，蛋黄液适量，鲜奶20ml，干酵母3g，盐1/2茶匙(3g)，
温水2汤匙(30ml)，酥油20g，小香肠4根做法1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。 2、拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
3、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
4、烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。小诀窍
在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，
面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。
全麦核桃肉桂面包卷材料
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，
盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，
肉桂粉做法1.全麦粉50克. 高粉200克. 糖40克. 溶化牛油30克. 盐半小匙. 酵母粉5克.
温牛奶120ML. 蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯. 牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐. 2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性. 进行第一次发酵. 3.然后取出擀薄成长方形的大面片.
4.撒上葡萄干和核桃. 再加肉桂粉. 卷起. 切成七八段. 放入蛋挞模上进行第二次发酵. (如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液. 撒上碎冰糖.
190度烤十二到十五分钟左右. 咖啡巧克力豆面包材料
高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40G，盐1/2小匙，干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，
牛奶160g，黄油25G，耐高温巧克力豆40G，装饰用杏仁碎适量做法1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，
搅拌至扩展阶段；2.加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；3.开始一次发酵，27度，
50分钟；4.一次发酵结束后，排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；5.取出一个面团，排气，
压扁，先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，
放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）；6.烤箱180°预热后，中层，15分钟。
怎么做面包简单做法
调理面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：烤调理面包的制作材料： 主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,
调理馅各适量。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，
上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。 肉松起酥面包的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味 工艺：烤肉松起酥面包的制作材料： 主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,酵母5克,
鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃 1.
高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；4.
将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5. 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；7.
在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。 肉松起酥面包的制作要诀： 酥皮制作方法：1.
面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3.
再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，
否则会使人面生黑斑。面包怎么做?
面包的做法 面包皮材料： 牛奶1杯，奶油3汤匙，糖3汤匙，酵母2.5茶匙，
蜂蜜1汤匙，蛋1只，低粉半杯，高粉1.5杯，盐半茶匙 做法 1，
将酵母溶于牛奶（有点费颈要耐心点搅，如果用打蛋器搅省很多办气） 2，软化奶油加糖加盐打散加入蜂密再加半只蛋（注意是半只，不是一只）拌匀，加入1.
4，将发过的面团整成自己喜爱的形状，再静置半个小时。 5，用手按面团起不来就可以入预热200度的烤箱了，看着着色得差不多就能出炉，时间我控制在20分钟左右。
奶油椰丝面包：出炉的面包中间切一刀口，挤花袋装打发的奶油挤在刀口，再撒些椰丝就成了。 肠仔面包：第一次发面后的面包分成等分的小面团搓成一长条，在面条的两头卷上切小断的肠仔进行第二次发面入烤箱即可。 面包的做法大全 面包的家常做法 面包怎么做好吃
食材用料：高筋面粉200克干酵母4克奶粉20克黄油20克炼乳20克鸡蛋一个相克食物白沙糖25克盐6克水100克蛋液适量（装饰用）菜谱做法：1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌2.在加入水用筷子搅拌成雪花状3.把面团和光滑了4.加入软化好的黄油，再次揉面把黄油都揉化开5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大6.面团发酵好拿出揉搓，
揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状7.分成六份，揉圆排气，盖上保鲜膜醒发10分钟8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状，再用擀面杖擀开9.一边擀一边用手拉，整出长条状的三角形10.30厘米的长度11.从大的那一头开始卷12.卷好了，
末端朝下放13.烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放14.盖上保鲜膜醒发30分钟15.醒发好摸上蛋液16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟17.出炉了，烤的时候注意观察面包的颜色变化18.整个厨房都是面包的香味19.口感不错！怎么做面包?
放如面和包子便可以请问最简单面包的做法步骤怎么做？
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可
2、先将烤盘里放少许油，
将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可简单面包的做法
和成面团，奶油35g.
将过筛面粉倒入2中普通面粉恐怕不行,鸡蛋2个，加入奶油,水250g，去买高筋粉（面包粉）吧高筋粉400g，2，1.鸡蛋与水打匀，砂糖40g，
酵母1大匙. 糖，揉匀，3、盐。揉至光滑、酵母混合后倒入1中，盐1匙面包怎么做 啊？
1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个黄油60克糖60克(根据喜好,
可以多加一些的) 盐1/2小匙高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白),加入鸡蛋,打散,
拌匀,加入酵母水再次拌匀3.将面粉,奶粉与"2"中的混合物拌在一起. 4.由于水分比较多,因为面团特别粘,所以用擀面棍来搅拌. 使劲拌啊拌,很费力气的.
搅啊搅,搅到面团光滑就好了5.放温暖湿润处,基本发酵约1个小时(偶放微波炉,还放了碗开水进去,差不多40分钟就发酵好了),大约发酵到2倍大6.用手将发酵好的面团轻轻下压,排出里面的气体. 7.再次发酵约半个小时,
取出,根据喜好,整理出需要的面包形状8.烤盘抹上一层黄油,或者垫上锡纸. 整理好的面团放上烤盘,
进行最后发酵9 . 大约半个小时吧,面团发酵完成. 烤箱预热180度,上下火,
23分钟左右(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)丹麦面包的做法材料:高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克制作步骤:2、将蛋放在另一容器内打散,一边搅拌一边加入水、糖、盐,搅拌至糖完全溶化3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团4、移到工作台加入奶油拌匀5、用手来回揉搓,稍有筋度即可8、从冷柜取出后,先让面团放置回温,再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形11、关于黄桃面包的造型:先开出12*12CM一块的正方形面片,
中间涂一点蛋汁,然后将四个角往里面折进去,捏紧,然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱,再放上黄桃片(这个可以自由变化,
可以放肉松、其他水果等)三叶草面包做法:第一步:准备半杯多一点点的温牛奶,倒入盆里,加一大勺的糖,两大勺的黄油,一小勺的酵母粉,搅拌在一起,
等全都溶化以后,再搅进去一个鸡蛋和小半勺盐. 在这一步,需要注意的是,牛奶不要太热了,不然的话,面不容易发起来.
第二步:把两杯面粉倒入刚才的盆里,揉成光滑的面团,盖上盆盖,放到温暖的地方,让面团发到两倍大. 第三步:把烤松糕的烤盘用黄油涂一下,然后把发好的面,
切成36个相等的小块儿可爱面包做法如下:材料1)糖1/3/杯,温水 1杯, 发酵粉 ( yeast ) 2大匙2) 面粉4 1/2 杯 (我用1杯全麦面. 3杯高筋. 1/2 杯低筋)3)油1/4 杯(olive oil )5) 鸡蛋水 ( 鸡蛋一个加水一大匙,打匀至看不到蛋白 )6)巧克力糖 ;
白巧克力球数个方子:1 材料(1) ,先用温水把糖拌匀,再将发酵粉放入静置15分钟2 按面包机的方法,先入液体,再入干料,选择面团 (dough)功能.
让它帮你揉 面,发面3 约2小时后,拿出,轻轻一捶,略为整形. 这时可将烤箱打开调350F(175C)预热. 4 面团揉成几个小面团,轻压成园扁状,
包入内馅,用剪刀剪上几刀后,装入烤盘,松松盖上保鲜膜放在温暖无风的地方,再醒半时.
5 除去保膜,涂蛋黄水,入烤箱烤12分钟. 6 从烤箱拿出后,趁热将白巧克力豆沾上蛋白,
黏在面包上,再放回烤箱中焖 约30 秒钟( 不小心会融化 ) 让白巧克力和面包沾紧,将面包拿出,置铁架上,凉快凉快. 乳酪面包材料:全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐做法:1、在面包片上涂抹沙拉酱. 将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上.
2、接着先切下数薄片的黄瓜,摆在起司上. 再把剩余的黄瓜切成厚片,撒上盐和胡椒,铺在盘子的边缘及面包旁.
给上班族的建议:用相同的材料可制作乳酪三明治. 携带时,黄瓜片另外包装. 香辣咖哩面包【所属菜系】浙江菜【特点】原味醇香,滋味鲜美【原料】外皮用料:中筋面粉300克糖1汤匙菜油1汤匙发粉1汤匙酵母(干)半汤匙温水1杯面包粉适量馅料:鸡肉(粒)150克洋葱头1粒蒜米2茶匙杂豆150克香辣即煮料1包薯仔泥200油2汤匙腌鸡调味料:调味素2茶匙胡椒粉1/4茶匙玉粟粉2茶匙油1/2汤匙.
【制作过程】首先把酵母和温水搅溶,倒入外皮用料中,拌匀,搓成面团后,存放15分. 将鸡肉粒用馅料腌10分钟,洋葱切粒. 烧热油在锅中,
爆香蒜米和洋葱头,加入腌好的鸡肉粒,杂豆和香辣即煮料,抄香,加入薯泥,捞匀.
把面团分成小球,每份包入1汤匙馅料,搓合,湿水,滚上面包粉. 烧热油,
把面包炸至金黄色,捞起即可吃. 家常面包材料:高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许. 做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,
然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀. 2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,
搅拌均匀. 3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵.
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸. 放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,
再盖上一层刚才的湿厨房用纸. 静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成. 5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,
然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸. 放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,
等面包发至原来的2倍大,就可以了. 层层酥面包层层酥面包具有口感酥松、层次分明、入口即化、奶香味浓的特色,深受国内外消费者的喜爱. 其加工工艺如下:1加工机器因面团内油脂、糖较多,
很难搅拌均匀,故应使用浆状搅拌器,不用钩状搅拌器. 2配方份数高筋面粉70~80、低筋面粉20~30、细砂糖10~12、奶油4~9、乳化剂1、奶粉4~6、蛋14~20、鲜酵母5~8、水50、食用盐8~10.3搅拌工序①先将酵母和部分水混合备用;②加入油、糖、奶粉、乳化剂,中速搅拌均匀;
③鸡蛋分数次慢慢加入,搅拌至均匀乳化. 加入余下面粉和水,溶解的酵母加在面粉上面,先用慢速将面粉与其它原辅料混合,再改用中速将面团搅拌至形成面筋.
4低温发酵将分成4~5kg的面团各放置于烤盘上,进入1~3℃的冰箱松弛3小时. 5包油折叠将经过3小时以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片,进入折叠工序. 折叠的主要目的是使包入面团中的油脂经过该程序产生很多层次,面皮和油脂互相隔离不混淆. 采用三折法折叠,即在压好的面片上刷油,
从中间对折一起. 第一次折叠后置于冰箱内松弛15分钟,再做第二次折叠,如果感觉面团延伸性好,则进行第三次折叠. 每次折叠前必须刷油,
且在冰箱松弛15分钟. 6控温醒发折叠后的面团最好在1~3℃的冰箱内发酵24小时,然后取出成型、醒发. 层层酥面包在醒发时比常规法温度低,因为温度太高易使油脂从面粉中渗出,影响面包的层次,
醒发温度为20℃,相对湿度80%,醒发时间是普通面包的2/3.醒发后在入炉前刷一次蛋水,以增加表面光泽. 7烘焙装饰层层酥面包烘焙不宜用太高温度,通常是165~175℃,烘焙10~15分钟,
出炉后表面刷油,冷却后撒上糖粉进行装饰. 椰子面包面团材料A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克盐1/2茶匙B全蛋1个汤种84克(14克高粉+70克水)C水85克 酵母6克D无盐奶油22克馅材料细砂糖20克椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克做法:1将白兰地和萄萄干混合浸半小时2 将C料混合溶解3将A、B料混合,用打蛋机慢速搅拌. 4当均匀后,
转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料5加入D料后搅拌到团光滑6基本发酵40分钟7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形8面团下撒看手粉,然后将面团擀成25CM*40CM9面团擀好,把边缘略按平10用毛刷在面团上刷上一层水11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀,然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒,方便收口)12将白兰地浸过的葡萄沥干,平均地撒在面团上13面团由上往下卷14收口处捏合15面团平均分为8份. 筷子上粘上一些高粉,从面团中间按压下成蝴蝶状16最后发酵(38度,
约40分钟)17最后用180度烤约20分钟即可食用面包做法超级简单的家常做法大全怎么做好
用料主料高筋面粉600克鸡蛋2个牛奶240克酵母干10克糖50克葵花油40克辅料鸡蛋清适量（上色用）新手面包做法超级简单的做法1.按照先液体后分类，把面粉和液体揉均匀（葵花油要在和好面后放）。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜，后醒20分钟。
2.烤盘刷点油（防粘盘）。形状自己想做什么形状就做什么形状。3.用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。4.烤盘放置中下层，烤箱上下火170度，烤20分钟左右。
（烤箱根据自家烤箱温度调整）面包怎么做?
面包的做法 面包皮材料： 牛奶1杯，奶油3汤匙，糖3汤匙，酵母2.5茶匙，
蜂蜜1汤匙，蛋1只，低粉半杯，高粉1.5杯，盐半茶匙 做法 1，将酵母溶于牛奶（有点费颈要耐心点搅，
如果用打蛋器搅省很多办气） 2，软化奶油加糖加盐打散加入蜂密再加半只蛋（注意是半只，不是一只）拌匀，加入1. 4，将发过的面团整成自己喜爱的形状，
再静置半个小时。 5，用手按面团起不来就可以入预热200度的烤箱了，看着着色得差不多就能出炉，时间我控制在20分钟左右。 奶油椰丝面包：出炉的面包中间切一刀口，挤花袋装打发的奶油挤在刀口，
再撒些椰丝就成了。 肠仔面包：第一次发面后的面包分成等分的小面团搓成一长条，在面条的两头卷上切小断的肠仔进行第二次发面入烤箱即可。 如何自制面包
1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个
黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙
高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，
颜色泛白），
加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
3.将面粉，
奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌，很费力气的。
搅到面团光滑
5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时
大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时，取出，
根据喜好，整理出需要的面包形状
8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵
9 . 大约半个小时吧，
面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）怎么做面包?
放如面和包子便可以面包的做法
面包怎么做。
肉松起酥面包的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜咸味
工艺：烤
肉松起酥面包的制作材料：
主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克
辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,
奶油40克,猪肉松375克
调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克
教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃1.
高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；
2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；
3.
用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；
4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；
5. 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；
6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；
7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；
8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。
肉松起酥面包的制作要诀：
酥皮制作方法：
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，
这样就完成包油的动作了。
简单面包做法的家常做法大全怎么做好吃视
展开全部主料高筋面粉200g中筋面粉100g牛奶175g鸡蛋清35g白糖70g黄油30g辅料鸡蛋黄1个盐1/4茶勺鲜酵母8g步骤1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。2.再放入高筋面粉、中筋面粉。3.启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。4.放入切成小块已经软化的黄油。
5.继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜。6.使用面包的发酵功能，面团发酵到原面团体积的3倍大。7.取出面团分割成18等份，每个剂子重约33克左右。
8.把分割好的剂子分别滚圆，加盖饧发10分钟。9.取一个剂子，擀成长舌形。10.翻面后由上向下卷成卷。
11.所有的剂子都擀卷好，加盖饧发10分钟。12.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。13.2个条为一组交叉后，其中一条一端折下来。14.先把中间的2个条交叉。15.两侧相邻的两个条分别交叉。
16.重复步骤14、15。17.直到全部编完，成为4股辫子。18.辫子的两头分别向中间折。19.再对折后用手把接触点捏紧。20.翻过来放入烤盘中，其它依次做好，
加盖饧发30分钟。21.饧发好的面包表面刷一层蛋黄液。22.放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟。23.再用循环风档烤制15分钟，
面包表面上色时加盖锡纸。24.烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。自做面包怎么做才好吃？
做面包的基本面团 材料： 2. 牛油或者人造牛油40克。 面包机发面法：设Dough程序。
1. 按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。 2. Dough程序完成后，
设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。 整形： 拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，任意发挥。 醒面：（冬天适用） 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，
设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。 烤： 用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。 ①甜面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约1.75千克。
黄油400克。豆沙馅适量。 ②吐司面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉200克、盐35克、水约1.9千克。黄油500克。 ③咸面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加剂20克、鸡蛋400克、奶粉150克、盐100克、水约2.5千克。黄油250克。
④丹麦面包 【原料】：面包专用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加剂20克、鸡蛋1千克、奶粉150克、盐50克、冰水约2.5千克。黄油150克。酥片油3张（约3千克）。 ⑤法式面包 【原料】：面包专用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加剂50克、盐100克、水约3千克。麦琪琳50克。 ⑥油炸类面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。液态酥油200克。
⑦调理面包 调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的，所不同的是烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料，烘烤出来的面包具有各种风味。因为在面包上放置了各种调味料，故叫做调理面包。 ⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，
突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。具体配方以实例中的配方为准。 椰蓉面包的做法 原料： 2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，
1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
做法： 1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，
搅拌溶化。 2、站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，
分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 4、用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，
把馅儿放在皮上 5、像包包子一样包起来 面包怎么做 啊？
1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个黄油60克糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白),
加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再次拌匀3.将面粉,奶粉与"2"中的混合物拌在一起. 4.由于水分比较多,因为面团特别粘,
所以用擀面棍来搅拌. 使劲拌啊拌,很费力气的. 搅啊搅,搅到面团光滑就好了5.放温暖湿润处,基本发酵约1个小时(偶放微波炉,还放了碗开水进去,差不多40分钟就发酵好了),
大约发酵到2倍大6.用手将发酵好的面团轻轻下压,排出里面的气体. 7.再次发酵约半个小时,取出,根据喜好,整理出需要的面包形状8.烤盘抹上一层黄油,或者垫上锡纸.
整理好的面团放上烤盘,进行最后发酵9 . 大约半个小时吧,面团发酵完成. 烤箱预热180度,
上下火,23分钟左右(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)丹麦面包的做法材料:高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克制作步骤:2、将蛋放在另一容器内打散,一边搅拌一边加入水、糖、盐,搅拌至糖完全溶化3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团4、移到工作台加入奶油拌匀5、用手来回揉搓,稍有筋度即可8、从冷柜取出后,先让面团放置回温,再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形11、关于黄桃面包的造型:先开出12*12CM一块的正方形面片,中间涂一点蛋汁,
然后将四个角往里面折进去,捏紧,然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱,再放上黄桃片(这个可以自由变化,可以放肉松、其他水果等)三叶草面包做法:第一步:准备半杯多一点点的温牛奶,倒入盆里,加一大勺的糖,两大勺的黄油,
一小勺的酵母粉,搅拌在一起,等全都溶化以后,再搅进去一个鸡蛋和小半勺盐. 在这一步,
需要注意的是,牛奶不要太热了,不然的话,面不容易发起来. 第二步:把两杯面粉倒入刚才的盆里,
揉成光滑的面团,盖上盆盖,放到温暖的地方,让面团发到两倍大. 第三步:把烤松糕的烤盘用黄油涂一下,然后把发好的面,切成36个相等的小块儿可爱面包做法如下:材料1)糖1/3/杯,温水 1杯,
发酵粉 ( yeast ) 2大匙2) 面粉4 1/2 杯 (我用1杯全麦面. 3杯高筋. 1/2 杯低筋)3)油1/4 杯(olive oil )5) 鸡蛋水 ( 鸡蛋一个加水一大匙,打匀至看不到蛋白 )6)巧克力糖 ; 白巧克力球数个方子:1 材料(1) ,
先用温水把糖拌匀,再将发酵粉放入静置15分钟2 按面包机的方法,先入液体,再入干料,选择面团 (dough)功能. 让它帮你揉 面,发面3 约2小时后,
拿出,轻轻一捶,略为整形. 这时可将烤箱打开调350F(175C)预热. 4 面团揉成几个小面团,轻压成园扁状,
包入内馅,用剪刀剪上几刀后,装入烤盘,松松盖上保鲜膜放在温暖无风的地方,再醒半时. 5 除去保膜,涂蛋黄水,入烤箱烤12分钟.
6 从烤箱拿出后,趁热将白巧克力豆沾上蛋白,黏在面包上,再放回烤箱中焖 约30 秒钟( 不小心会融化 ) 让白巧克力和面包沾紧,将面包拿出,
置铁架上,凉快凉快. 乳酪面包材料:全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐做法:1、在面包片上涂抹沙拉酱. 将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上. 2、接着先切下数薄片的黄瓜,摆在起司上.
再把剩余的黄瓜切成厚片,撒上盐和胡椒,铺在盘子的边缘及面包旁. 给上班族的建议:用相同的材料可制作乳酪三明治. 携带时,
黄瓜片另外包装. 香辣咖哩面包【所属菜系】浙江菜【特点】原味醇香,滋味鲜美【原料】外皮用料:中筋面粉300克糖1汤匙菜油1汤匙发粉1汤匙酵母(干)半汤匙温水1杯面包粉适量馅料:鸡肉(粒)150克洋葱头1粒蒜米2茶匙杂豆150克香辣即煮料1包薯仔泥200油2汤匙腌鸡调味料:调味素2茶匙胡椒粉1/4茶匙玉粟粉2茶匙油1/2汤匙. 【制作过程】首先把酵母和温水搅溶,倒入外皮用料中,拌匀,
搓成面团后,存放15分. 将鸡肉粒用馅料腌10分钟,洋葱切粒. 烧热油在锅中,爆香蒜米和洋葱头,加入腌好的鸡肉粒,杂豆和香辣即煮料,
抄香,加入薯泥,捞匀. 把面团分成小球,每份包入1汤匙馅料,
搓合,湿水,滚上面包粉. 烧热油,把面包炸至金黄色,
捞起即可吃. 家常面包材料:高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许. 做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀.
2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,
搅拌均匀. 3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,
不用揉面,据说这样可以更加加速发酵. 4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸. 放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,
盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸. 静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,
就说明发酵完成. 5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸.
放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了. 层层酥面包层层酥面包具有口感酥松、层次分明、入口即化、奶香味浓的特色,深受国内外消费者的喜爱. 其加工工艺如下:1加工机器因面团内油脂、糖较多,
很难搅拌均匀,故应使用浆状搅拌器,不用钩状搅拌器. 2配方份数高筋面粉70~80、低筋面粉20~30、细砂糖10~12、奶油4~9、乳化剂1、奶粉4~6、蛋14~20、鲜酵母5~8、水50、食用盐8~10.3搅拌工序①先将酵母和部分水混合备用;②加入油、糖、奶粉、乳化剂,中速搅拌均匀;③鸡蛋分数次慢慢加入,搅拌至均匀乳化.
加入余下面粉和水,溶解的酵母加在面粉上面,先用慢速将面粉与其它原辅料混合,再改用中速将面团搅拌至形成面筋. 4低温发酵将分成4~5kg的面团各放置于烤盘上,进入1~3℃的冰箱松弛3小时.
5包油折叠将经过3小时以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片,进入折叠工序. 折叠的主要目的是使包入面团中的油脂经过该程序产生很多层次,面皮和油脂互相隔离不混淆. 采用三折法折叠,即在压好的面片上刷油,
从中间对折一起. 第一次折叠后置于冰箱内松弛15分钟,再做第二次折叠,如果感觉面团延伸性好,则进行第三次折叠. 每次折叠前必须刷油,
且在冰箱松弛15分钟. 6控温醒发折叠后的面团最好在1~3℃的冰箱内发酵24小时,然后取出成型、醒发. 层层酥面包在醒发时比常规法温度低,因为温度太高易使油脂从面粉中渗出,
影响面包的层次,醒发温度为20℃,相对湿度80%,醒发时间是普通面包的2/3.醒发后在入炉前刷一次蛋水,以增加表面光泽. 7烘焙装饰层层酥面包烘焙不宜用太高温度,通常是165~175℃,
烘焙10~15分钟,出炉后表面刷油,冷却后撒上糖粉进行装饰. 椰子面包面团材料A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克盐1/2茶匙B全蛋1个汤种84克(14克高粉+70克水)C水85克 酵母6克D无盐奶油22克馅材料细砂糖20克椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克做法:1将白兰地和萄萄干混合浸半小时2 将C料混合溶解3将A、B料混合,用打蛋机慢速搅拌. 4当均匀后,
转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料5加入D料后搅拌到团光滑6基本发酵40分钟7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形8面团下撒看手粉,然后将面团擀成25CM*40CM9面团擀好,把边缘略按平10用毛刷在面团上刷上一层水11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀,然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒,方便收口)12将白兰地浸过的葡萄沥干,平均地撒在面团上13面团由上往下卷14收口处捏合15面团平均分为8份. 筷子上粘上一些高粉,从面团中间按压下成蝴蝶状16最后发酵(38度,
约40分钟)17最后用180度烤约20分钟即可食用最简单的面包制作方法
面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。 2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。 3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，
放在烤盘里饧发。 4.面包发起后，入烤箱220度烤20分钟左右面包怎么做才好吃啊？多少种做法？
面包的作法千千万的，
每个国家和地区都有自己的特色。介绍几种家常的美味面包配方给你。祝开心。蜂蜜小面包材料
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，
酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，
黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙做法1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，
盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展. 收圆入盆做基础发酵至两倍大，
用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷. 2.取出面团，排气，
分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟. 3.取一个面团，揉搓成长条，
按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄. 4.由上而下卷起，收口捏紧，
从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里. 5.进行最后一次发酵至两倍大. 6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水. 7.170度，烤至上色后，
再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟. 毛毛虫面包材料
高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，
奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克做法1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大2.排气，分割6等份。
室温松驰15分钟3.取其一，擀成长方形4.把底边压扁，卷成筒状5.捏紧收口处，滚匀6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大7.刷蛋液，挤上泡芙面糊8.烤箱预热180度，中层，
上下火，15分钟咸味香肠面包材料
高筋面粉150g，鸡蛋1个，蛋黄液适量，鲜奶20ml，
干酵母3g，盐1/2茶匙(3g)，温水2汤匙(30ml)，酥油20g，小香肠4根做法1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。
2、拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。 3、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，
再置于温暖处继续发酵60分钟。 4、烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。
小诀窍
在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。
全麦核桃肉桂面包卷材料
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，
盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉做法1.全麦粉50克. 高粉200克.
糖40克. 溶化牛油30克. 盐半小匙. 酵母粉5克. 温牛奶120ML.
蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯. 牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐. 2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性. 进行第一次发酵. 3.然后取出擀薄成长方形的大面片.
4.撒上葡萄干和核桃. 再加肉桂粉. 卷起. 切成七八段. 放入蛋挞模上进行第二次发酵. (如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液.
撒上碎冰糖. 190度烤十二到十五分钟左右. 咖啡巧克力豆面包材料
高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40G，盐1/2小匙，
干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，牛奶160g，黄油25G，耐高温巧克力豆40G，装饰用杏仁碎适量做法1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；
2.加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；3.开始一次发酵，27度，
50分钟；4.一次发酵结束后，排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；5.取出一个面团，
排气，压扁，先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，
放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）；6.烤箱180°预热后，中层，15分钟。面包怎么做？
调理面包的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 工艺：烤
调理面包的制作材料：
主料：高筋面粉500克,
鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。
教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃
1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。
2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，
入烤箱烤熟即可。
西式烤面包的做法详细介绍
菜系及功效：美味糕点 工艺：烤
西式烤面包的制作材料：
主料：去皮面包500克,黄油150克。
西式烤面包的特色：
乳香浓郁，焦脆适口。
教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃
将面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盘内摊匀，淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆，
取出备用（烤时要不断翻动）。倒入铺上白纸的盘中即可。
提示：上述制法也可改为，将炒锅炙好，下入黄油，烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用。
其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。
肉松面包卷的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 口味：原本味 工艺：暗炉烤
肉松面包卷的制作材料：
主料：小麦面粉500克,酵母15克辅料：鸡蛋150克,
奶油75克,生菜（团叶）70克,猪肉松50克调料：盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克
肉松面包卷的特色：
此面包肉香浓郁，造型美观，
甜香可口，松软味美。
教您肉松面包卷怎么做，如何做肉松面包卷才好吃
1.将奶油取出软化，加入糖打发，
再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，
生菜洗净取其叶切碎备用。2.取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，
揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，
烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；
与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
最简单的面包制作方法
肉松起酥面包的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味
工艺：烤
肉松起酥面包的制作材料：
主料：小麦富强粉495克,小麦面粉125克辅料：起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,
全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖85克,盐7克
教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2.
酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5.
面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；7.
在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。
肉松起酥面包的制作要诀：
酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，
使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，
这样就完成包油的动作了。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
自做面包怎么做才好吃？
做面包的基本面团 材料： 2. 牛油或者人造牛油40克。 面包机发面法：设Dough程序。 1.
按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。 2. Dough程序完成后，设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。
整形： 拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，任意发挥。 醒面：（冬天适用） 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。
烤： 用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（根据各自烤箱定）。 ①甜面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约1.75千克。黄油400克。豆沙馅适量。 ②吐司面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉200克、盐35克、水约1.9千克。
黄油500克。 ③咸面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖250克、酵母80克、面包添加剂20克、鸡蛋400克、奶粉150克、盐100克、水约2.5千克。黄油250克。 ④丹麦面包 【原料】：面包专用粉3千克、低筋面粉2千克、白糖750克、酵母120克、面包添加剂20克、鸡蛋1千克、奶粉150克、盐50克、冰水约2.5千克。黄油150克。酥片油3张（约3千克）。 ⑤法式面包 【原料】：面包专用粉4千克、低筋面粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、面包添加剂50克、盐100克、水约3千克。麦琪琳50克。
⑥油炸类面包 【原料】：面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。液态酥油200克。 ⑦调理面包 调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的，所不同的是烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料，烘烤出来的面包具有各种风味。因为在面包上放置了各种调味料，故叫做调理面包。 ⑧其它面包 其它面包泛指不包括在特定的面包风味配方中的面包种类，
而具有吸收特定的面包配方的优点，再以各种原料、调料装饰，突出其特色的另一类面包制品。主要的种类有汉堡包、三明治、硬质面包等品种。具体配方以实例中的配方为准。
椰蓉面包的做法 原料： 2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，
4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。 做法： 1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，
温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 2、站站说面粉要过筛，
那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，
分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，
一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 4、用拳头击打发好的面团，
放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上 5、像包包子一样包起来 最简单的面包制作方法
面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。 2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。 3.将发酵好的面团搓成条，
揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。 4.面包发起后，入烤箱220度烤20分钟左右最简单的面包做法步骤
原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。
酵母。 2 鸡蛋一个。 做法： 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。
然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。
做法： 在平底锅上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。 芝士面包制作步骤： 1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。
2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。 3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。 4.切50克大小的小圆球。
5.依序搓多粒面粉球。 6.将面粉球搓成长条状。 7.等面粉开始发后，喷少许的水。 8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。 9.香喷喷的芝士面包，
诱发大家的食欲。 肉丝、豆沙面包 做法： 依序以上面包的做法，将条状面包搓成圆形，然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，再依照烤芝士面包的温度，烧烤即可。 小贴示：在柔搓面粉团前，
双手沾少许的油，以让面粉不粘手。 泡芙 材料： 面粉 200克 发粉 10克 水 350克 牛油 200克 鸡蛋 5粒 馅料材料： 蛋黄粉 100克 水 500克 罐装淡奶200克 糖 150克 （将以上材料放进锅内煮熟就好。） 做法： 1.先将水和牛油放进锅内煮滚。 2.同时，将面粉和发粉搅拌均匀，
再把煮好的牛油倒进面粉团中。 3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊冷。 4.然后，再把面粉团加上鸡蛋放进机内，快速搅拌5分钟，
然后取出。 5.接下来，将面粉团放进备有花嘴的袋内，挤出适当份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分钟。
6.如担心烤出来的泡芙颜色不够均匀，可将平底锅转方向再烤5分钟，即可。 7.取出的泡芙放冷后，用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内，
即可食用。 __________________ 法式面包的做法 1）用到的主要材料，就是4杯面粉，1杯半温水，1又1/2茶匙盐，
和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，放入面包机的和面盒子里。选择“发面”选项下的“面包”项，按下按钮，就可以等着了。
面发好以后，听到面包机的提示音，打开，取出。 2）把和好的面团，
取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。如果不分的话，这个量，
应该是做一个2磅面包的量 3）把其中一团面擀成厚片 4）卷起来，然后把边儿捏紧。 5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，然后把捏缝的一面向下，在生坯上用刀划几道。 6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，然后，
在表面轻轻刷一点清水。 7）放到温暖的地方，等它再次发起，成两倍大的时候，刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。 8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，烤上25分钟左右，至表面成好看的棕黄色，
用手敲面包表面，听到声音比较“空”的时候，就是好啦。我烤了正好25分钟。 麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，
稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，
再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）面包的做法大全 面包的家常做法 面包怎么做好吃
食材用料：高筋面粉200克干酵母4克奶粉20克黄油20克炼乳20克鸡蛋一个相克食物白沙糖25克盐6克水100克蛋液适量（装饰用）菜谱做法：1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌2.在加入水用筷子搅拌成雪花状3.把面团和光滑了4.加入软化好的黄油，再次揉面把黄油都揉化开5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大6.面团发酵好拿出揉搓，揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状7.分成六份，揉圆排气，
盖上保鲜膜醒发10分钟8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状，再用擀面杖擀开9.一边擀一边用手拉，整出长条状的三角形10.30厘米的长度11.从大的那一头开始卷12.卷好了，末端朝下放13.烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放14.盖上保鲜膜醒发30分钟15.醒发好摸上蛋液16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟17.出炉了，烤的时候注意观察面包的颜色变化18.整个厨房都是面包的香味19.口感不错！如何简单制作面包
面包制作可以分为揉面、发酵和烤制三大步骤
揉面：
首先是将材料混合，
我习惯先把干酵母溶于湿性材料中，比如水、牛奶等等，等到酵母全部融化后再加入其它材料中。剩下就是不停的揉了，等材料基本成团后就可以加入油脂类材料，比如黄油或其它油脂，不过也有一些面包是不加任何油脂的。
加入油脂材料后就可以继续揉面了，直到揉好的面团用两手轻拉可以拉出薄膜状就可以了，不过想要揉出薄膜状并不容易，时间可能会比较长，所以建议喜欢在家里做面包的人还是考虑买一台面团机，这样就可以将揉面这道程序交给面包机来完成了。
如果配方中还要加入一些坚果或果脯，就要在这时候加入，简单揉匀后就可以了。
发酵：
当面团揉好后就可以进行发酵了，我们将面团收出一个光滑面，放在事先涂摸黄油的盆中，
盖保鲜膜放温暖处进行首次发酵。当然如果天气比较热，就可以放室温发酵，如果天气比较冷就要找一个相对温暖的环境。还有一些配方是需要长时间低温发酵，这时要根据具体配方来操作。判断面团是否发好的方法就是用食指沾一些干面粉，
直接戳进面团底部，拿出手指后如果面团不回缩就表示已经发酵完成。首次发酵完成的面团取出后用手轻轻按压一下，排出面团中的空气，然后按照配方分割成小块，滚圆后静置一会，
做中间发酵。接下来就是整形，整形好的面团放在烤盘中，烤盘中要铺油纸或油布，以免粘连。
整形好的面团要做最后发酵，这一步也非常关键。比较专业的会将整形好的面团放发酵箱中，我们在家中可以用烤箱代替发酵箱，具体做法是先将烤箱温度调至100度，时间为10分钟，
里面放上一盆热水，等烤箱关火后将面团放入，注意热水不要取出，直至面团发至两倍大即可取出烘烤。
烤制：
在烤制之前有些配方可能要在面团上刷蛋液，或者是划出刀口等等。无论是刷蛋液还是划刀口，
注意动作一定要轻。还有一些配方会要求在烤前喷水，然后就可以进预热好的烤箱中了。烤好的面包取出后要马上从烤盘中取出，放在烤架上，不然水蒸气会将烤好的面包底部变软，影响面包的口感。放凉后的面包要放入保鲜袋中保存。
提示：如果你的面团在发酵时温度也够，可是面团就是发酵不好，烤好的面包口感很硬，那我建议你换种干酵母试试，因为干酵母如果放置时间过久的话可能会失效。
请问最简单面包的做法步骤怎么做？
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，
糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可怎么做面包?
放如面和包子便可以简单面包做法的家常做法大全怎么做好吃视
展开全部主料高筋面粉200g中筋面粉100g牛奶175g鸡蛋清35g白糖70g黄油30g辅料鸡蛋黄1个盐1/4茶勺鲜酵母8g步骤1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。2.再放入高筋面粉、中筋面粉。3.启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。4.放入切成小块已经软化的黄油。5.继续揉面20分钟，
直到面团可以拉出透明的薄膜。6.使用面包的发酵功能，面团发酵到原面团体积的3倍大。7.取出面团分割成18等份，每个剂子重约33克左右。8.把分割好的剂子分别滚圆，加盖饧发10分钟。9.取一个剂子，
擀成长舌形。10.翻面后由上向下卷成卷。11.所有的剂子都擀卷好，加盖饧发10分钟。12.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。13.2个条为一组交叉后，
其中一条一端折下来。14.先把中间的2个条交叉。15.两侧相邻的两个条分别交叉。16.重复步骤14、15。17.直到全部编完，成为4股辫子。
18.辫子的两头分别向中间折。19.再对折后用手把接触点捏紧。20.翻过来放入烤盘中，其它依次做好，加盖饧发30分钟。21.饧发好的面包表面刷一层蛋黄液。22.放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟。
23.再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。24.烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。面包怎么做？
调理面包的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 工艺：烤
调理面包的制作材料：
主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,
奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。
教您调理面包怎么做，
如何做调理面包才好吃
1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。
2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。
西式烤面包的做法详细介绍
菜系及功效：美味糕点 工艺：烤
西式烤面包的制作材料：
主料：去皮面包500克,黄油150克。
西式烤面包的特色：
乳香浓郁，焦脆适口。
教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃
将面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盘内摊匀，
淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆，取出备用（烤时要不断翻动）。倒入铺上白纸的盘中即可。
提示：上述制法也可改为，
将炒锅炙好，下入黄油，烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用。
其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。
肉松面包卷的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 口味：原本味 工艺：暗炉烤
肉松面包卷的制作材料：
主料：小麦面粉500克,酵母15克辅料：鸡蛋150克,奶油75克,
生菜（团叶）70克,猪肉松50克调料：盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,
花生油60克
肉松面包卷的特色：
此面包肉香浓郁，造型美观，甜香可口，松软味美。
教您肉松面包卷怎么做，如何做肉松面包卷才好吃
1.将奶油取出软化，加入糖打发，
再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。2.取一小碗，放入酵母，
用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，
表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，
沾上肉松，即可食用。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
面包要怎么做？
面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉，
选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。 二、发酵 制作面包采用酵母发酵法。
在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。 1、投料标准 面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，
油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。
2、调剂方法 分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，
静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。 三、烘烤 掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，
而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，
总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低(120℃左右)，底火要高(不超过250—260℃)，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。
第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不超过270～300℃，使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，命名面包表面焦化，形成鲜明色泽，
并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，如100克小面包为8～10分钟(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底层的火)。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制还可以的，
你可以试试哦最简单的面包做法步骤
原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。
2 鸡蛋一个。 做法： 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。 做法： 在平底锅上抹少许油后，
再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。 芝士面包制作步骤： 1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，
再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。 2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。 3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。 4.切50克大小的小圆球。 5.依序搓多粒面粉球。
6.将面粉球搓成长条状。 7.等面粉开始发后，喷少许的水。 8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。 9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。 肉丝、豆沙面包 做法： 依序以上面包的做法，
将条状面包搓成圆形，然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，再依照烤芝士面包的温度，烧烤即可。 小贴示：在柔搓面粉团前，
双手沾少许的油，以让面粉不粘手。 泡芙 材料： 面粉 200克 发粉 10克 水 350克 牛油 200克 鸡蛋 5粒 馅料材料： 蛋黄粉 100克 水 500克 罐装淡奶200克 糖 150克 （将以上材料放进锅内煮熟就好。） 做法： 1.先将水和牛油放进锅内煮滚。 2.同时，将面粉和发粉搅拌均匀，
再把煮好的牛油倒进面粉团中。 3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊冷。 4.然后，再把面粉团加上鸡蛋放进机内，快速搅拌5分钟，然后取出。
5.接下来，将面粉团放进备有花嘴的袋内，挤出适当份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分钟。 6.如担心烤出来的泡芙颜色不够均匀，可将平底锅转方向再烤5分钟，
即可。 7.取出的泡芙放冷后，用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内，即可食用。 __________________ 法式面包的做法 1）用到的主要材料，就是4杯面粉，1杯半温水，
1又1/2茶匙盐，和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，放入面包机的和面盒子里。选择“发面”选项下的“面包”项，
按下按钮，就可以等着了。面发好以后，听到面包机的提示音，打开，取出。
2）把和好的面团，取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。如果不分的话，这个量，
应该是做一个2磅面包的量 3）把其中一团面擀成厚片 4）卷起来，然后把边儿捏紧。 5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，然后把捏缝的一面向下，在生坯上用刀划几道。 6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，然后，
在表面轻轻刷一点清水。 7）放到温暖的地方，等它再次发起，成两倍大的时候，刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。 8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，
烤上25分钟左右，至表面成好看的棕黄色，用手敲面包表面，听到声音比较“空”的时候，就是好啦。我烤了正好25分钟。 麦面包的做法 材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，
搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，
再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）请问最简单面包的做法步骤怎么做？
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，
面要稀一些，用筷子调面即可
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可如何简单制作面包
面包制作可以分为揉面、发酵和烤制三大步骤
揉面：
首先是将材料混合，我习惯先把干酵母溶于湿性材料中，比如水、牛奶等等，
等到酵母全部融化后再加入其它材料中。剩下就是不停的揉了，等材料基本成团后就可以加入油脂类材料，比如黄油或其它油脂，不过也有一些面包是不加任何油脂的。
加入油脂材料后就可以继续揉面了，直到揉好的面团用两手轻拉可以拉出薄膜状就可以了，不过想要揉出薄膜状并不容易，时间可能会比较长，所以建议喜欢在家里做面包的人还是考虑买一台面团机，
这样就可以将揉面这道程序交给面包机来完成了。如果配方中还要加入一些坚果或果脯，就要在这时候加入，简单揉匀后就可以了。
发酵：
当面团揉好后就可以进行发酵了，
我们将面团收出一个光滑面，放在事先涂摸黄油的盆中，盖保鲜膜放温暖处进行首次发酵。当然如果天气比较热，就可以放室温发酵，如果天气比较冷就要找一个相对温暖的环境。还有一些配方是需要长时间低温发酵，这时要根据具体配方来操作。
判断面团是否发好的方法就是用食指沾一些干面粉，直接戳进面团底部，拿出手指后如果面团不回缩就表示已经发酵完成。首次发酵完成的面团取出后用手轻轻按压一下，排出面团中的空气，
然后按照配方分割成小块，滚圆后静置一会，做中间发酵。接下来就是整形，整形好的面团放在烤盘中，
烤盘中要铺油纸或油布，以免粘连。整形好的面团要做最后发酵，这一步也非常关键。比较专业的会将整形好的面团放发酵箱中，我们在家中可以用烤箱代替发酵箱，
具体做法是先将烤箱温度调至100度，时间为10分钟，里面放上一盆热水，等烤箱关火后将面团放入，注意热水不要取出，
直至面团发至两倍大即可取出烘烤。
烤制：
在烤制之前有些配方可能要在面团上刷蛋液，或者是划出刀口等等。无论是刷蛋液还是划刀口，注意动作一定要轻。
还有一些配方会要求在烤前喷水，然后就可以进预热好的烤箱中了。烤好的面包取出后要马上从烤盘中取出，放在烤架上，不然水蒸气会将烤好的面包底部变软，影响面包的口感。
放凉后的面包要放入保鲜袋中保存。
提示：如果你的面团在发酵时温度也够，可是面团就是发酵不好，烤好的面包口感很硬，那我建议你换种干酵母试试，因为干酵母如果放置时间过久的话可能会失效。
面包的做法
松软小面包的家常做法大全怎么做好
松软小面包的做法 ?
除色拉油外的所有用料混合。搅拌至没有干面即可。鸡蛋预留少许刷表面。（1）揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠，继续前面的步骤。
面团渐渐的会有种奇异的绵软，这时候差不多就能出膜（2）色拉油不同于黄油，刚加入比较滑，但为了饮食的健康，多揉一会儿也不算什么。
把面团放容器发酵至原来的两倍大。看到有的朋友发面不成功我都很心痛，发面是根本的根本。发酵至原来的两倍大。用筷子在中间插个洞，既不塌陷也不回缩就表明已发酵好把面团分成需要的大小，揉好进行第二次醒发面团发至原来的两倍大，
开始刷上蛋液，或也可刷糖水，蜂蜜，但做法不同。我刷的是蛋液然后均匀洒上芝麻一部分包入馅料（苹果切小块加少许水小火炒绵软再加糖和淀粉炒至粘稠即可）注意：别烤过了，
根据自己烤箱适当调节温度终于大功告成了怎么做面包?
放如面和包子便可以面包的制作方法是什么？
餐包
配方：高筋面粉85，低筋面粉15，糖5，
黄油8，鸡蛋8，奶粉3，盐1.5，干酵母1.5，面包改良剂0.3，水58。
（我一共用了300克面粉，把配方中的量都乘3就可以了）
1.首先把酵母泡在大约37℃的温水中大约10分钟，把除黄油以外的原料拌匀，将酵母和水倒入，慢慢揉成团，
大约揉3分钟。
2.再加入黄油继续揉，将面团反复挤压、拉伸、折叠，直到揉成光滑的面团。切一小团揉成球，压扁后向四周拉伸，当面团能拉成半透明的膜而不破时面就揉好了，
如果面团不揉到这个程度，最后面包很容易失败。
4.发酵好后先称重，再平均分割成20团，每团约27克。这个这种圆面包连擀和卷都省了，直接在桌上滚圆就可以整齐的放入刷过油的烤盘，
中间的间隔要控制好。之后同样刷上蛋液放进烤箱最后发酵，等每个面团与四周的面团都连在一起后再刷一次蛋液就开始烘烤了。
5.200℃大约烤18分钟后出炉。出炉后表面刷两份水和一份蜂蜜调成的溶液也可以起到光亮的作用。
下面是烤出的效果：
热狗面包：
配方：高筋面粉140克，水80克，
砂糖20克，蛋液10克，奶粉6克，酵母4克，盐2克，黄油15克
1.和面和上面一样，面团揉好放在容器里盖上保鲜膜发酵。
2.将发好的面团平均分成四份，每份大概65克，然后滚圆松弛15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，一段稍微拉开压薄。
4.从另一端开始卷起成橄榄形，或者叫纺锤形。
5.将卷好的面团放在纸模里面，也可以直接放在抹过油的烤盘上，放进烤箱，
底下放上一碗热水最后发酵大约1小时。
6.在表面刷上蛋液和水1:1调好的蛋水，再撒上一点白芝麻，放进烤箱190℃烤15分钟。
7.面包做好后就开始下一步处理，热狗除了面包最重要的就是香肠，要买正宗的小红肠不大容易，可以用一般的火腿肠或者别的香肠代替，
另外还要准备生菜叶，沙拉酱和番茄酱。
8.先用面包刀把面包切开，但是不要切断，在切口里放进生菜叶，挤上一些沙拉酱，然后塞进烤过的火腿肠，
最后在火腿肠表面挤上番茄酱就可以了。
简单面包的做法
和成面团，奶油35g. 将过筛面粉倒入2中普通面粉恐怕不行,鸡蛋2个，加入奶油,水250g，
去买高筋粉（面包粉）吧高筋粉400g，2，1.鸡蛋与水打匀，砂糖40g，酵母1大匙.
糖，揉匀，3、盐。揉至光滑、酵母混合后倒入1中，
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