青椒的营养价值及营养成分功效与作用

　　青椒吃了有什么好处

青椒 又名大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒，是茄课，番椒属。原产于美洲。其特点是果实较大。

　　含有丰富的维生素C，辣椒味较淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作为调味料。除了绿色，新培育出来的青椒的品种还有红、黄、紫等多种颜色。因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

　　 营养价值 生青椒含水量高(74％～94％)，热量低，但随着它的成熟含水量会降低，热量会增高。 青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说，维生素C的量是番茄的3.

　　5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。 对疾病和健康的影响 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。

　　 由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。 青椒不宜一次吃得过多，推荐量为每餐60克。 辣味重的青椒容易引发痔疮、疮疖等炎症，

　　所以辣的青椒要少吃。 溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。 选购、保存和食用的方法 质量好的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚并有新鲜绿色的花萼。未成熟的青椒是软的，肉薄，呈淡绿色。

　　一个好的青椒在轻压下虽然也会变形，但它不是皱缩或疲软的。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。穿透果肉的损伤应当避免，否则容易腐烂。

　　腐烂时状如水浸，有脱色或发黑的现象，明显或不明显地下陷。 值得注意的是，装进袋子中储存的青椒如有变质，就会把袋中其他的青椒传染变质。 为了防止青椒变质，

　　应擦去其外面的水分，装进有窟窿的袋子里(既可让其呼吸，又防止水分蒸发)，放在不直接接触冷气的冰箱蔬菜格子里保存。青椒是较容易保存的蔬菜，所以1～2周还能保持新鲜。

　　 青椒可与肉、鸡蛋、豆制品或其他蔬菜一起炒、凉拌、炖。 相关食谱、食物搭配 将青椒、洋葱、芹菜茎、熏豆干切成细丝，再加入适当调味品调拌即可。 该菜含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，尤适宜肥胖、高血压、高血脂病人多食。

　　 青椒炒肉片 将切成菱形的青椒小块与瘦肉片一起炒熟即可。 瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，可促进青椒中脂溶性维生素的吸收和利用。 苦瓜青椒 苦瓜洗净，一剖两半，去瓤去子，

　　斜切成厚片，放人沸水锅中煮一下，捞出用水洗去苦味；青椒去蒂，去子，

　　洗净切片。 锅内放花生油烧热，放入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，放入精盐炒匀，用味精调味即可起锅装盘。

　　 该菜清淡脆嫩，有润肤、明目、延缓衰老的作用。青椒有什么好处？

一、健胃、助消化。如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，

　　能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，

　　有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。 　　二、预防胆结石。常吃青椒能预防胆结石。

　　青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。 　　三、改善心脏功能。

　　以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，

　　常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。 　　四、降血糖。牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

　　 　　五、缓解皮肤疼痛。研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。 　　六、辣椒有减肥作用。辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。

　　在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。 不利的是 ：因为辣椒属于辛辣食品，以下几种人要少吃或不吃，以免病情加重。 　　一、痔疮患者。痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，

　　会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。 　　二、有眼病者。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。

　　在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。 　　三、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

　　 　　四、肠胃功能不佳者。吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。 　　五、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，

　　吃辣会加重症状。 　　六、产妇。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，

　　而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。 　　七、口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。 　　以上这些患者尤应注意不食辣。其实，

　　正常人吃辣也应有度，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。青椒有什么营养之处么？

一、青椒含有丰富的营养素

青椒营养素含量： 热量 (22.00千卡) 蛋白质 (1.00克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (5.40克) 膳食纤维 (1.40克) 维生素A (57.00微克) 胡萝卜素 (340.00微克) 硫胺素 (0.03毫克) 核黄素 (0.03毫克) 尼克酸 (0.90毫克) 维生素C (72.00毫克) 维生素E (0.59毫克) 钙 (14.00毫克) 磷 (20.00毫克) 钠 (3.30毫克) 镁 (12.00毫克) 铁 (0.80毫克) 锌 (0.19毫克) 硒 (0.38微克) 铜 (0.09毫克) 锰 (0.12毫克) 钾 (142.00毫克) 碘 (9.60微克)尤其是青椒中含有很高的胡萝卜素，比一般蔬菜要高。

　　 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

二： 青椒的营养分析： 1.解热、镇痛： 辣椒辛温，

　　能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2.预防癌种： 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率； 3.增加食欲、帮且消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，

　　增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化； 4.降脂减肥： 辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　 三： 青椒适用人群： 一般人群均可食用。 1. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

　　 四：青椒具有食疗作用： 食疗作用 辣椒味辛、性热，入心、脾经； 具有温中下气、散寒除湿之效。 五： 青椒烹饪建议： 1. 青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。 2.

　　维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。 3. 在切辣椒时，

　　先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。 4. 青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

青椒里有那些特殊的营养物质？

　　

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，

　　能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，

　　吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。 美食菜谱－－青椒做法大全 青椒含有的营养成分

青椒中的矿物质含量丰富，青椒能提供钾元素，在诸多蔬菜中十分突出。钾元素是一种“长寿元素”，

　　它能够维持离子平衡，调节心率，还能够促进钙离子吸收，有助预防骨质酥松。青椒含有维生素B、维生素C和胡萝卜素，对我们人体有着促进消化的功能，还可以加快我们身体内的脂肪代谢等功效。

　　吃的青椒水分含量高，热量挺低的，随着它的渐渐成熟，水分含量会降低的，热量也会随之增高。扩展资料1、青椒是一种无公害的绿色蔬菜，是人们极为喜爱的一种食材，

　　它可以与很多的材料一起搭配，做出各种既美味又有营养的佳肴。2、青椒，也可以可入菜可调味。因其鲜嫩的味道，

　　独有的清香，似辣微辣的口感，说作为调味品，可以去腥提味。3、在青椒的皮中含量较少，基本都在白色的筋和青椒籽里。

　　因为这个部分口感不好，比较苦涩，而且为了菜品的美观，通常会在烹饪的过程中把它去掉。青椒的营养

一、青椒含有丰富的营养素

青椒营养素含量： 热量 (22.00千卡) 蛋白质 (1.00克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (5.40克) 膳食纤维 (1.40克) 维生素A (57.00微克) 胡萝卜素 (340.00微克) 硫胺素 (0.03毫克) 核黄素 (0.03毫克) 尼克酸 (0.90毫克) 维生素C (72.00毫克) 维生素E (0.59毫克) 钙 (14.00毫克) 磷 (20.00毫克) 钠 (3.30毫克) 镁 (12.00毫克) 铁 (0.80毫克) 锌 (0.19毫克) 硒 (0.38微克) 铜 (0.09毫克) 锰 (0.12毫克) 钾 (142.00毫克) 碘 (9.60微克)尤其是青椒中含有很高的胡萝卜素，比一般蔬菜要高。

　　 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，

　　可治疗夜盲症

二： 青椒的营养分析： 1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2.预防癌种： 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，

　　降低癌症细胞的发生率； 3.增加食欲、帮且消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化； 4.降脂减肥： 辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，

　　有利于降脂减肥防病。 三： 青椒适用人群： 一般人群均可食用。 1. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，

　　肺结核病的人慎食。 四：青椒具有食疗作用： 食疗作用 辣椒味辛、性热，入心、脾经； 具有温中下气、散寒除湿之效。 五： 青椒烹饪建议： 1. 青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。 2.

　　维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。 3. 在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

　　 4. 青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

青辣椒有什么营养价值？

青椒能增强人的体力，

　　缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。青椒果肉厚而脆嫩，

　　维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

　　它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，

　　所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。扩展资料：青辣椒的功效1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，

　　因此具有较强的解热镇痛作用2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，

　　促进肠道蠕动，帮助消化4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　青椒含有的营养成分

青椒中的矿物质含量丰富，青椒能提供钾元素，在诸多蔬菜中十分突出。钾元素是一种“长寿元素”，它能够维持离子平衡，

　　调节心率，还能够促进钙离子吸收，有助预防骨质酥松。青椒含有维生素B、维生素C和胡萝卜素，对我们人体有着促进消化的功能，

　　还可以加快我们身体内的脂肪代谢等功效。吃的青椒水分含量高，热量挺低的，随着它的渐渐成熟，水分含量会降低的，

　　热量也会随之增高。扩展资料1、青椒是一种无公害的绿色蔬菜，是人们极为喜爱的一种食材，它可以与很多的材料一起搭配，做出各种既美味又有营养的佳肴。2、青椒，

　　也可以可入菜可调味。因其鲜嫩的味道，独有的清香，似辣微辣的口感，说作为调味品，

　　可以去腥提味。3、在青椒的皮中含量较少，基本都在白色的筋和青椒籽里。因为这个部分口感不好，比较苦涩，而且为了菜品的美观，通常会在烹饪的过程中把它去掉。吃青椒有什么作用？

　　

青椒很有营养，含多种维生素。他可以： 　一、健胃、助消化。如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，

　　能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。而且辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

　　 　　二、预防胆结石。常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

　　 　　三、改善心脏功能。以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，

　　促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。 　　四、降血糖。牙买加的科学家通过实验证明，

　　辣椒素能显著降低血糖水平。 　　五、缓解皮肤疼痛。研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。 　　六、辣椒有减肥作用。

　　辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上，

　　已有多种适合女性食用的辣椒制品。 但是要注意了，青椒也有他的不利之处 ：因为辣椒属于辛辣食品，以下几种人要少吃或不吃，以免病情加重。 　　一、痔疮患者。痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，

　　会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。 　　二、有眼病者。

　　红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。 　　三、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

　　 　　四、肠胃功能不佳者。吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。 　　五、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

　　 　　六、产妇。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。 　　七、口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，

　　吃辣椒会加重疼痛。 　　以上这些患者尤应注意不食辣。其实，正常人吃辣也应有度，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。

　　辣椒有那些营养成份？

辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克。

　　 辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。

　　用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。 辣椒的营养价值有哪些？

辣椒的功效与作用果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，

　　胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

　　根：活血消肿。外用治冻疮。1.健胃、助消化辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

　　我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

　　2.预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。3.改善心脏功能以辣椒为主要原料，

　　配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，

　　对心血管系统疾病有一定预防作用。4.降血糖牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。5.缓解皮肤疼痛研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。6.减肥辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，

　　有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。7.防感冒辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。8.挡辐射红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，

　　能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。9.促进血液循环中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。辣椒的营养价值含辣味成分，

　　主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。青椒中有什么营养物质只有青椒中有

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

　　 它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，

　　防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。辣椒有那些营养成份？

辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，

　　在蔬菜中名列前茅，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克。 辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，

　　就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，

　　尤为适宜。 辣椒的功效与作用

辣椒的功效与作用果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;

　　外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。根：活血消肿。外用治冻疮。1.健胃、助消化辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，

　　促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，

　　有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。2.预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，

　　尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

　　3.改善心脏功能以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，

　　对心血管系统疾病有一定预防作用。4.降血糖牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。5.缓解皮肤疼痛研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。6.减肥辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，

　　有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。7.防感冒辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

　　8.挡辐射红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。9.促进血液循环中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

　　青椒含有的营养成分

青椒中的矿物质含量丰富，青椒能提供钾元素，在诸多蔬菜中十分突出。钾元素是一种“长寿元素”，它能够维持离子平衡，调节心率，

　　还能够促进钙离子吸收，有助预防骨质酥松。青椒含有维生素B、维生素C和胡萝卜素，对我们人体有着促进消化的功能，还可以加快我们身体内的脂肪代谢等功效。吃的青椒水分含量高，热量挺低的，随着它的渐渐成熟，

　　水分含量会降低的，热量也会随之增高。扩展资料1、青椒是一种无公害的绿色蔬菜，是人们极为喜爱的一种食材，它可以与很多的材料一起搭配，做出各种既美味又有营养的佳肴。

　　2、青椒，也可以可入菜可调味。因其鲜嫩的味道，独有的清香，似辣微辣的口感，

　　说作为调味品，可以去腥提味。3、在青椒的皮中含量较少，基本都在白色的筋和青椒籽里。因为这个部分口感不好，比较苦涩，

　　而且为了菜品的美观，通常会在烹饪的过程中把它去掉。吃青椒有什么好处啊?

可以排毒和补充维生素青辣椒有什么营养价值？

青椒的果实较大，像小灯笼，故也叫“灯笼椒”，

　　辣味较淡，有的甚至根本不辣，主要作蔬菜而不像红辣椒那样作为调味料。青椒和红辣椒一样，含有丰富的维生素C。除此之外，

　　它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。辣的青椒里也含辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其有温中下气、散寒除湿的药用价值。